வெய்னருடன் Schnitzel. சமையல் விருப்பங்கள்

வெய்னருடன் Schnitzel: - உலகம் முழுதும் அறியப்பட்ட பிரபலமான ஒரு டிஷ். அவர் வியல் சிறந்த படைப்பாக நன்கு ஆஃப் தாக்கப்பட்டு உள்ளது. நீங்கள் போன்ற பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி அல்லது வான்கோழி மார்பக இறைச்சி மற்றொரு வகை பயன்படுத்தினால், அது இந்த டிஷ் நிலையின் வகைப்பாடுறாத பதிப்பு மாறிவிடும். கூடுதலாக, தற்போது போன்ற முட்டைக்கோஸ் கூட காய்கறி துண்டம், செய்து. இந்த கட்டுரையில் பெரும்பாலான புகழ்பெற்ற சமையல் மீது இன்னும் விரிவாக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

வலது முடிந்தது, வெய்னருடன் Schnitzel ல் கட்டப்பட்டது ஒரு பேட்டிங் நூலிழையால் ஆக்கப்பட்ட பன்னீர் விரைவில் வறுத்த ஒரு தங்க நிறம் மற்றும் மிருதுவான உள்ளது.

வியல் கத்தி - தயாராவதற்கான கிளாசிக் உணவுகள் சரியான இறைச்சி எடுக்க வேண்டும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அது காய்களின் இழை முழுவதும் வெட்டி எந்த இரண்டுக்கு மேற்பட்ட சென்டிமீட்டர் ஒரு பருமன் கொண்டவர்கள் அவசியம். செவ்வக - ஒவ்வொரு தொகுதி எடை இனி விட இருநூறு ஐம்பது கிராம் மற்றும் வடிவம் இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டு முனையில் skukozhilas வறுக்கப்படுகிறது முடியவில்லை வியல் சிறிய கீறல்கள் செய்ய வேண்டும். இப்போது நாம் தீவிர க்கு வெய்னருடன் Schnitzel விட முடியாது அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் இருந்தது இறைச்சி வெல்ல தொடங்கும். பின்னர் அவரது சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், உப்பு, காய்கறி எண்ணெய் தேக்கரண்டி பால் தேக்கரண்டி கொண்டு முட்டை அடிக்க. இடி உடைந்த வியல் டிப் ஒவ்வொரு துண்டு பின்னர் ஒரு சிறப்பு ரோல் உள்ள breaded.

ஒரு உண்மையான வெய்னருடன் Schnitzel: ஆயத்த பிஸ்கட் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை மேலும், ஒரு சாதாரண உணவு கிடைக்குமென்று, மற்றும். நாம் ஒரு புதிய ரொட்டி எடுக்க மற்றும் இறுதியாக அம்மலையை வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் breading க்கான பல்பொருள் அங்காடி சிறப்பு ஆஸ்திரிய crumbs உள்ள வாங்க முடியும்.

மாமிசம் அதிகமாக துணிக்கைகளை அகற்றவும், வறுக்கப்படுகிறது செயல்பாட்டைத் தொடங்குவதற்கு ஒரு சிறிய குலுக்கல் தேவை. இந்த சூடாக்கப்பட்ட பான், இயங்கிக் கொண்டிருக்கும்% விட குறைவாக 82.5 ஒரு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போடுங்கள். இருபுறமும் வறுக்கவும் வேண்டும் schnitzel எனும் பொன் சுவையான மேலோடு உள்ளது என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

அது எலுமிச்சை ஒரு துண்டு மற்றும் ஒரு ஆலிவ் கொண்டு preheated தட்டில் உடனடியாக இருக்க வேண்டும் பரிமாறவும்.

அல்லாத பாரம்பரிய Schnitzel துல்லியமானது, ஆனால் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும், என கூறப்படுகிறது மற்ற இறைச்சிகள் உள்ளது. இல்லையெனில், செய்முறையை மைய ஒத்ததாக உள்ளது.

எங்களுக்கு இப்போது முட்டைக்கோஸ் Schnitzel எப்படி இன்னும் விரிவாக சிந்திக்கலாம்.

தயாரிப்பு நாம் வேண்டும்:

• இளம் முட்டைக்கோஸ் ஏழு இலைகள்;
• ஒரு திட அல்லது இருநூறு கிராம் Adyg பாலாடைக்கட்டி ;
• அரை கப் புளிப்பு கிரீம்;
• மாவு மூன்று தேக்கரண்டி;
• உப்பு சிறிய கரண்டியால்;
• மசாலா கலவை (கருப்பு மிளகு, மஞ்சள், கறி);
• நண்பனின் அல்லது ரவை.

டிஷ் அது முட்டைக்கோஸ் வலது சமைக்க வேண்டும், சுவையான மாறியது. இதை செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் முறைகளில் எந்த தேர்ந்தெடுக்க முடியும்.

முதலாவதாக, முட்டைக்கோஸ் கவனமாக முட்டைக்கோஸ் தலையில் இருந்து வெட்டி கொதிக்கும் உப்பு தண்ணீர் அவற்றை சமைக்க, மற்றும் ஒரு மென்மையான மாநில பத்து நிமிடங்களில் இலைகள்.

இரண்டாவதாக, இது இலவச இலைகள் பிரிக்க முடியாது என்றால், அது முற்றிலும் தலை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, தண்டுகள் வெட்டி கொதிக்கும் உப்பு நீரில் முட்டைக்கோஸ் வைத்து. அது தொடர்ந்து இயக்க வேண்டும். பத்து நிமிடங்கள் கழித்து, மேல் இலைகள் நீக்க, மேலும் சமையல்காரர்களுக்கு மீதமுள்ள விடுங்கள்.

அடுத்து, செவ்வகங்கள் ஒரு முத்திரை இலைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி வெட்டு இருந்து பிரிக்கப்பட்டது. Adyg பயன்படுத்தும் போது, அது மஞ்சள் எண்ணெய் கூடுதலாக நம்பிக்கையூட்டும் நிறம் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், அவர் தன்னை கிடைத்தது. ஹார்ட் பாலாடைக்கட்டி வறுக்கவும் அவசியமில்லை.

மாவு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து. மேலும், முட்டைக்கோஸ் இலை அடைத்த முட்டைக்கோஸ் போன்ற ஒரு உறை வடிவில் பாலாடைக்கட்டி போர்த்தி. ஸ்டீக் ரவை அல்லது ல் கட்டப்பட்டது பின்னர், மாவு உள்ள பரவியது பின்னர் இடி, மற்றும். நாம் இருபுறமும் அது வறுக்கவும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

ஆப்பீட் பான்!