Azu மாட்டிறைச்சி

பாரம்பரிய ஒன்று டாடர் இன் உணவுகள் உணவு ஒரு ATPase உள்ளது. இது வழக்கமாக உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து ஆட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது குதிரை இறைச்சி இருந்து தயாராக உள்ளது.

எப்படி ATPase சமைக்க மாட்டுக்கறி? இது எந்த சமையல் ஒன்றைப் பயன்படுத்த போதுமானதாக. இந்த டிஷ் முக்கிய பொருட்களில் உள்ளன - இறைச்சி, தக்காளி, ஊறுகாய், வெங்காயம், பூண்டு, மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின். சில கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகள் சேர்க்க. அது போன்ற சில பக்க உணவுகள், ASE விண்ணப்பிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது வேகவைத்த அரிசி அல்லது பிரஞ்சு பொரியலாக.

எப்படி மாட்டிறைச்சி ASE சமைக்க? நீங்கள் இன்னும் என்ன பொறுத்து, இந்த டிஷ் பொதுவாக ஒரு கொப்பரை உள்ளது தயார், ஆனால் utyatnitsu அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வேக வைக்க முடியும். சமையல் செயல்முறை, நேரம் எடுக்கும் எனவே, பெரும்பாலும் அது விடுமுறை மேஜையில் பணியாற்றினார் ஒரு உணவாகும்.

Azu மாட்டிறைச்சி

தெளிவு 2 வெங்காயம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கி வெங்காயம் வறுக்கவும். 40 கிராம் மாவு, மெல்லிய தகடுகள் பூண்டு 3 கிராம்பு, ஒரு தக்காளி மற்றும் சில நீர் 60 கிராம் வெட்டப்பட்ட சேர்க்கவும். விளைவாக சாஸ் கொதி, தொடர்ந்து கிளறி. கொதிக்கும் நீர் 4 தக்காளி தங்கள் தோல் நீக்க கொண்டு scalded. துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி கூழ், ஊறுகாய் 4, மாட்டிறைச்சி 700 கிராம். கிரைண்ட் மூலிகைகள். கொப்பரை வெப்பம் எண்ணெய் மற்றும் இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் துண்டுகள் வறுக்கவும். சாஸ், மிளகு மற்றும் உப்பு ஊற்ற. மூடி மூடப்பட்டுள்ளது போது குறைந்தபட்சமாக தீ அணைக்க. தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் சேர்க்க. 5 நிமிடங்களுக்கு முன்னதாக அது நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு வைத்து தயாராகும் வரை.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு Azu மாட்டிறைச்சி

உருளைக்கிழங்கு அரை கிலோ, 3 பெரிய வெங்காயம், 1 கேரட் அழி. க்யூப்ஸ் ஒரு காய்கறிகள் வெட்டி தனித்தனியாக ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்ற. பூண்டு கிராம்பு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. பீல் 4 ஊறுகாய் மேலும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. மாட்டிறைச்சி 2 கிலோ கழுவ மற்றும் நரம்பு நீக்க. கெண்டி கீழே மற்றும் சூடான இருந்து சுமார் 1 செமீ எண்ணெய் ஊற்ற. இறைச்சி நீண்ட பாகங்களாக வெட்டி கொப்பரை போடப்படுகிறது. அதிகபட்சமாக தீ முறை மற்றும் தீவிரமாக அதை எரித்து இல்லை இறைச்சி அசை. போது தசைச்சாறு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரி, வெண்ணெய் 55 கிராம் வைத்து கலக்க வேண்டும். 20 நிமிடங்கள் மூழ்க, பின்னர் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. தேவைப்பட்டால், ஒரு சிறிய கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. மறியல் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. மெல்லிய வட்டங்களில் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் கொப்பரை போடப்படுகிறது. மூலம் 15 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க, வாசனைப்பொருட்கள் உலகளாவிய சேர்க்க. டெண்டர் வரை சூடாக்கவும்.

தக்காளி கொண்டு Azu மாட்டிறைச்சி

மாட்டிறைச்சி ஒரு கிலோகிராம் கழுவ மற்றும் உலர், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. அவர்களை உப்பு மற்றும் கொழுப்பு ஒரு கடாயில் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு தெளிக்க. ஒரு சிறிய மாவு சேர்த்தல், மீண்டும் வறுக்கவும். மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒரு பானை வைத்து, இறைச்சி சாறு கொண்டு பான் குழம்பு, குண்டு வைத்து. அரைக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஃப்ரை 200 கிராம். அது சேர்க்க தக்காளி 80 கிராம் மற்றும் இறைச்சி வைத்து. 40 நிமிடங்கள் கழித்து விரிகுடா இலை மற்றும் allspice (பட்டாணி) வைத்து. கிட்டத்தட்ட சமைத்த வரை மூழ்க. சுத்தமான, கழுவ க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பாதி கிலோ வறுக்கவும். இறைச்சி சேர்க்கவும். கடாயில் க்யூப்ஸ் மற்றும் இடத்தில் வெட்டப்பட்ட, விதைகள் மற்றும் பீல் 3 ஊறுகாய் நீக்கவும். வெட்டப்படுகின்றன 200g தக்காளி ASE மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் 15 கிராம் அரைத்து, கலந்து ஏற்கனவே முடிந்துவிட்டது டிஷ் சேர்க்க.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு Azu மாட்டிறைச்சி

க்யூப்ஸ் ஒரு மாட்டிறைச்சி வெட்டு 800 கிராம், மிளகு மற்றும் உப்பு அவற்றை தெளி. உருகிய கொழுப்பு மற்றும் மாட்டிறைச்சி வறுக்கவும் ஒரு கடாயில் 70 கிராம் இல். அதன் இறைச்சியைப் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் ஊற்ற. குறைந்த வெப்பத்தை இளங்கொதிவா. தக்காளி மற்றும் 200 கிராம் -180 கிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் துண்டுகள் வெட்டி. கடாயில் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். மேலும் தக்காளி 100 கிராம் வைத்து. பீல் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பவுண்டு, மற்றொரு பாத்திரத்தில் துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட. மாட்டிறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, சாறு சாஸ் செய்ய, கொப்பரை கலக்கின்றன. வெட்டு வட்டங்களில் 170 கிராம் ஊறுகாய் பூண்டு, உப்பு, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பிசைந்து. சுமார் 15 நிமிடங்கள் பின்னர் 5 நிமிடங்கள் அழகுபடுத்த கார்னேஷன் க்கான மாட்டிறைச்சி குண்டு வைத்து மூழ்க.