Jellied பன்றியுடன் தலையுடன்: செய்முறையை

பண்டிகை மேஜையில் எப்போதும் இடத்தில், அல்லது ஜெல்லி ஜெல்லியின் பெருமை கொள்கிறது. ஹவுஸ்வைவ்ஸ் அவரது சமையல் அதனால் சிறிது நேரம் செலவிட தேவையில்லை என்று கூட பயமாக இல்லை. இதன் விளைவாக, அது அனைவருக்கும் முறையீடு செய்வேன் என்று ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி மாறிவிடும். அலட்சிய நடக்காது. பொதுவாக, இந்த டிஷ் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி கால் இறைச்சி மற்றும் கோழி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் சுவாரஸ்யமான மற்றும் குறைந்த சுவையுடையது விருப்பத்தை jellied பன்றியுடன் தலையுடன் உள்ளது. இங்கே நாம் உங்களுடன் இருப்போம், இப்போது அது சமைக்க பல வழிகள் கருதுகின்றனர்.

ஸ்டாண்டர்ட் க்கான செய்முறையை பன்றி தலை இறைச்சி கலந்த மசியல்

மூலம் மற்றும் பெரிய, இந்த டிஷ் சிறப்பு பன்றி இறைச்சி வேறு எந்த இறைச்சி கலந்த மசியல் இருந்து வேறுபட்டது, ஆனால் அணி தலையில் இருந்து செய்யப்படுகிறது இது ஒரு உள்ளது, அது அழைக்கப்படுகிறது - தசை நார். மட்டுமே குழம்பு மற்றும் இறைச்சி இடையேயான தொடர்பு வழக்கமான இருந்து ஒரு jellied பன்றியுடன் தலையுடன் குணவியல்புகளை. அவர் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி அல்லது காலையுணவு. இப்போது நீங்கள் இந்த பெரிய டிஷ் செய்முறையும் சொல்லுங்கள்.

நல்ல கழுவி மற்றும் பன்றியுடன் தலையுடன் எடு. முந்தைய இரவில் அதை ஊற என்றால் - அது சிறந்த விருப்பத்தை இருக்கும். ஒல்லியான இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி கால்கள் ஜோடி ஒரு துண்டு சேர்த்து, ஒரு கடாயில் வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற - இறைச்சி மேற்கண்ட மூன்று சென்டிமீட்டர் - மற்றும் தட்டு அனுப்பவும். , கொதிக்கும் பிறகு நுரை நீக்க நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்க விரிகுடா இலை, மிளகு, உப்பு. பல இல்லத்தரசிகள் சுவையை சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு கடாயில் வைக்கப்படுகின்றன. மூன்று மணி நேரம் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. தெளிவு குழம்பு அல்லது இல்லை, நாம் கொஞ்சம் எடுத்து போலவே இறைச்சி ஒரு சேர்ப்பான் நமக்கு எந்த வித்தியாசத்தையும் ஏற்படுத்தாது. இறைச்சி எளிதாக விட்டு எலும்பு இருந்து நகர்த்த துவங்கும் போது தீ நேரத்தில் படப்பிடிப்பு உடன். கூல், இறைச்சி அறுவடை, அது ஒரு சென்டிமீட்டர் விட இனி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, hryaschiki மற்றும் எலும்புகள் இருந்து நீக்க. மீது ஒரு வெட்டு குழு இறுதியாக பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் இறைச்சி கீழே குளிர்ந்து கலக்க.

உருவாக்கும் ஜெல்லி

முதல் படி முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கப்பல் தயார் ஆகிறது. அது வகுக்கும் இந்த தட்டில் எடுத்து, மற்றும் ஒட்டி படத்தில். அவ்வளவு தான், நாம் பூண்டு கொண்டு இறைச்சி தீட்டப்பட்டது. பின்னர் குழம்பு ஊற்ற. எந்த வழக்கில் சேர்க்க திரவ நிறைய தேவையில்லை. பிணைப்பு காய்களுக்கு - குறைந்தது. பரபரப்பை. பை அல்லது படம் மேல் மற்றும் நூல் துணிகள் சேகரிக்க, பின்னர் நாள் நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. குதிரை முள்ளங்கி அல்லது கடுகு கொண்டு - தயார் jellied பன்றியுடன் தலையுடன் துண்டுகளாக வெட்டி மேஜையில் பணியாற்ற, தொகுப்பு / படத்தில் இருந்து விடுவிக்கப்பட்டது. அதை நீங்கள் எண்ணெய் தூவிக் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க குறிப்பாக, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கூட இன்னமும் நன்றாக இருக்கும். அத்தகைய ஒரு டிஷ் என்ன பயன்? இவற்றின் மிகக் குறைந்த விலை, இப்போது அசைவம் தலை விட பத்து மடங்கு மதிப்பு. மட்டுமே தசை நார் அதிகமாக எடை கொண்ட கல்லீரல் பிரச்சினைகள் அல்லது வயிறு, அத்துடன் மக்கள் உள்ளவர்கள் தவறாக கூடாது. விரும்பிய என்றால், jellied பன்றியுடன் தலையுடன் மேலும் உணவு முடியும். குழம்பு இல் உள்ள கணவாய்கள் சமையல் போது சப்குடேனியஸ் கொழுப்பு. இறைச்சி, திரிபு இருந்து பிடிக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. பின்னர் கரண்டியால் கொழுப்பு வரை ஏற நீக்க. அனைத்து பிரச்சினை தீர்க்கப்படும்.

ஒரு மிகவும் சிக்கலான செய்முறையை இறைச்சி கலந்த மசியல்: ஒரு Zira, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம்

அது சமைக்க நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் சேமித்து வைக்க வேண்டும்: பன்றி தலை, பெரிய வெங்காயம், இரண்டு கேரட், பூண்டு - நான்கு பற்கள், Zira, மிளகு, கருப்பு மிளகு, விரிகுடா இலை, உப்பு.

எனவே, பன்றி தலை, ஒரு செய்முறையை jellied. புதிய மனதில் மிகவும் இளம் விலங்கு வாங்கும் கடையில் அல்லது சந்தையில் முதலாவதாக. பல பகுதிகளாக இங்கே அதை வெட்டி கொள்ளவும். நான் கிணற்று நீரைப் இயங்கும் கீழ், வீட்டிற்கு வந்த போது, எங்கள் துனை விட்டு கழுவுகிறார். அது முட்கள் எதுவும் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும் மீது கவனமாக தோல் பார்க்கலாம். அது இருந்தால் பின்னர், ஒற்றை அவசியம். மேலும் திடமான கடற்பாசி அல்லது தூரிகை கவனமாக விலங்கு மற்றும் அவரது காதுகள் மூக்கு சுத்தம். பின்னர், ஒரு பெரிய பானை எடுத்து தலையில் அனைத்து அது வரை சேர்க்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் இறைச்சி துண்டுகள் மேலே இரண்டு விரல்களை நிரப்ப.

செய்முறையை படி இறைச்சி கலந்த மசியல் தயாரித்தல் செயல்முறை

கழிவுகள், முன்னுரிமை சராசரியாக தீ மீது பான் போடு. கொதிக்கும் வரை காத்திருப்பவர், நுரை நீக்க. முற்றிலும் தொட்டி முன் சிகிச்சை வெங்காயம், கேரட், மற்றும் பூண்டு மாட்டா. பின்னர் ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு பட்டாணி, விரிகுடா இலை மற்றும் சீரகம் சேர்க்க. சாத்தியமான தீ அளவுக்கு குறைக்கவும். அனைத்து சமைத்த என்ற ஏழு அல்லது எட்டு மணி விடுங்கள். நீங்கள் சேற்று குழம்பு பெற விரும்பவில்லை என்றால், பான் மறைப்பதற்கு, காப்பீடு தராது. இதை உடலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு நீக்க விரும்பத்தக்கதாகும். சமையல் முடிக்க 15 நிமிடங்கள் Solim jellied பன்றி தலையில். இலவச தோல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்கும் - நீங்கள் ஏற்கனவே தெரியும் கையெழுத்திட, போன்ற விருப்பப்படுவதாகும். நாம் ஒரு பேக்கிங் தாளில் தலை வெளியே எடுத்து. பின்னர் கொழுப்பு அடுக்கு, தோல் மற்றும் எலும்புகள் பான் திரும்பவில்லை, மற்றொரு 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஜெல்லி நீர் போது அது ஜெல்லி உறைய, மற்றும் உணவு சுவை மற்றும் வண்ண கெடுக்க மோசமாக இருக்கும் என, சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை உள்ளது. கைகள், இறைச்சி இழைகள் சிறிய துண்டுகள் பிரிக்கப்படுகின்றன வடிவங்கள் அவற்றை பரவியது. குழம்பு அடர்ந்த துணி அல்லது சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்பட்ட. அண்ணம், அது ஒரு சிறிய உப்பு இருக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் கப்பலில் இறைச்சி ஒரே இரவில் நிரப்பவும். காலையில் நீங்கள் அட்டவணை கொண்டு வர முடியும் - குதிரை முள்ளங்கி அல்லது கடுகு கொண்டு.

என் தலையை வெளியே "குறிப்பிட்ட" இறைச்சி கலந்த மசியல் செய்முறையை

பன்றியுடன் தலையுடன் மற்றும் மசாலா, வெங்காயம்: தயாரிப்புகளின் பட்டியல். தலை வாங்குதல், நான்கு துண்டுகளாக அதை வெட்டி கொள்ளவும். மிகவும் கவனமாக சுடு நீர் பாயும் பயன்படுத்தி, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் rinsed சுத்திகரிக்கப்பட்ட. ஊளைச் சதையை வெட்டி. சில இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் பின்வரும் செய்முறையை அதை அறுவடை. Nashpigovyvayut பூண்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து காற்றோட்ட தடுப்பதை இல்லாமல் முற்றிலும் மறைப்பதற்கு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு உள்ள பரவியது. நாள் - அறை வெப்பநிலையில், நாள் - குளிர்சாதன பெட்டியில், பின்னர் சுவாசப்பைகளான செல்லோபேன் மூலம் அபோது - மற்றும் உறைவிப்பான் உள்ள. எல்லாம் தயாராக உள்ளது. நாங்கள் எங்கள் தலையில் திரும்ப. அங்கு சூடான நீரினால், ஒரு கடாயில் அவரது துண்டுகள் போடவும். கொதிக்க, நுரை நீக்க ஐந்து மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்க, வெங்காயம் மற்றும் மசாலா வைக்க மறக்க வேண்டாம். பிறகு அந்த உப்பு பருவத்தை மற்றும் மற்றொரு மணி நேரம் சமைக்க. பற்ற துண்டுகள் செய்து, எலும்புகள், நறுக்கு, தட்டில் இப்பிளவிற்கான இருந்து இறைச்சி பிரிக்க மற்றும் வடிகட்டப்பட்ட குழம்பு அதை நிரப்ப. வெளித்தள்ளியத் பூண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்வித்தவுடன் நீக்க.

butchering மற்றொரு வழி மற்றும் பன்றியுடன் தலையுடன் சமையல்

பன்றி தலை இறைச்சி கலந்த மசியல் தயாரித்தல் மிகவும் சுவாரஸ்யமான செயல்பாடாக இருக்கலாம். குறிப்பாக உற்பத்திப் பொருளின் நீங்கள் இரண்டு உணவு செய்ய முடியும் என்று கருதி. கூட நான்கு, விரும்பினால். தலை ஒன்று துண்டு, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சுவையான சூப்பு வகை செலவிடப்படுகிறது முடியும் மற்றும் காதுகள் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு வறுக்கவும். கவனமாக வெட்டி கன்னத்தில் சேர்த்து இரண்டு துண்டுகளாக தலை வெட்டி, இரண்டு பகுதிகளாக நறுக்கப்பட்ட இந்த அரைப்பகுதியில் ஒவ்வொரு நிறைவு இல்: பொதுவாக, அதனால் பின்வருமாறு இவர் தனது தலையை வெட்டிச் சிதைத்த என்று கசாப்பு கேளுங்கள். வீட்டில் singeing முட்கள் எஞ்சியுள்ள கவனமாக இறைச்சி வெளியே கழுவி. நீங்கள் கூட சலவை உணவுகளில் துலக்க முடியும். அது இரவு கூட விட்டு விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது, நீரில் ஊற சிறிது உப்பு. காலை துளை கன்னங்கள் மற்றும் ஒரு பானை வைக்கவும், உமி வெங்காயம் ஊற்ற குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் இரண்டு மூன்று மணி நேரம் சமைக்க. மீதமுள்ள விளக்குகளின் ஒரு ஜோடி சேர்ந்து இறைச்சி மற்றொரு சுத்த சமைக்க - ஐந்து அல்லது ஆறு மணி நேரம். உப்பு சீசன் உடனடியாக கொதிக்கும் பிறகு. மூன்று மணி நேரம் வீசினர் மிளகு கருப்பு மிளகு பிறகு, சுமார் 15 நிமிடங்கள் வரை முடிந்தது - விரிகுடா இலை.

தயார் இறுதி நடவடிக்கைகளைச் கன்னங்கள் போர்சைன் மற்றும் தசை நார்

கன்னங்கள், அவர்கள் ஒரு சிறிய grater அதை தேய்த்தல், உப்பு, பூண்டு, நல்ல உயவு சமைக்க பிறகு. பின்னர் நாம் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் மசாலா, குளிர் சிகிச்சை மற்றும் நீக்க. இப்போது எப்படி இறுதிக்கட்டத்தின் என் தலையை வெளியே ஜெல்லி செய்ய. இங்கே மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் சுவையான தொடங்குகிறது. எனவே butchering போது எதையும் சாப்பிட கூடாது முயற்சி கவனமாக சிறிய எலும்புகள் பாருங்கள். நாங்கள் தெளிவான மற்றும் உலர் இறைச்சி தட்டுக்களில் அபோது குழம்பு, அதன் வடிகால் முன் ஒரு குறுகிய உரையாகும் பிறகு அதிகப்படியான கொழுப்பு நீக்க ஊற்ற. பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. இதற்கிடையில், ஜெல்லி குளிர்ந்திருக்கிறது மற்றும் பன்றி இறைச்சி கன்னத்தில் வெளியே இழுக்க போன்ற, மெல்லிய கீற்றுகள் மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டி அவற்றை வெட்டி. ஆப்பீட் பான்!