Sambusa: தாஜிக் செய்முறையை துண்டுகள்

கிழக்கு பேஸ்ட்ரி "பிரதிநிதிகளையும்" அன்பார்ந்த துண்டுகள் அனைத்து வகையான போன்ற அதன் இனிப்பு பிரபலமானது. மரியாதை தாஜிக் sambusa கடைசி இடத்தில் மத்தியில். ஒத்த பஜ்ஜி செய்முறை உஸ்பெக் samsa, அதன் சொந்த விளக்கம் உள்ளது. சோம்பேறி இல்லை என்றால், நீங்கள் உண்மையில் உங்கள் செல்லப்பிராணியின் தயவு முடியும்.

சரியான மாவை

மாவை sambusy - தாஜிக் சாப்பாட்டின் வெற்றிகரமான மரணதண்டனை மிக முக்கியமான விஷயம். செய்முறையை ஒவ்வொரு குடும்ப அதன் சொந்த, நிச்சயமாக உள்ளது. எனினும், அது அனைத்து அது ஒரு பஃப் இருக்க வேண்டும் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன் என்று குறிப்பிட்டார் - பேஸ்ட்ரி இல்லையெனில் விரும்பிய crispness மற்றும் தோற்றம் கைப்பற்ற வில்லை. மிக மதிப்பிற்குரிய மாவை கட்டங்களில் மற்றும் பல்வேறு தந்திரங்களை, ஒரு நீண்ட நேரம் தயாராக உள்ளது. நாங்கள் நீங்கள் கூட புதிய சமையல்காரர் கையாள எந்த விருப்பத்தை வழங்குகின்றன. வெற்றி முக்கிய நிபந்தனை - அதிகபட்ச குளிர் (! உறைய வேண்டாம்), மற்றும் எண்ணெய் அனைத்துக் கூறுகளும் எடுக்க, மற்றும் உறைவிப்பான் ஒரு மணி மூன்றில் நடத்த முடியாது. இந்த அறிவுரையை நீங்கள் பின்பற்றினால், மாவை மீண்டும் உருட்டுதல் இல்லாமல் கூட மிகைப்படுத்திக்கொண்டு வேண்டும். வெண்ணெய் பேக் ஒரு கிலோ ஒரு காலாண்டில் மாவு வடியும் ஒரு நிலையான கொண்ட ஒரு grater கொண்டு தேய்த்தார்கள். முட்டை பால் ஒரு பைண்ட் இழுபட்டதோடு அது பிசையப்பட உள்ளது (கசையடிகள் தேவையான அல்ல). அது உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு ஊற்றினார் grated வெண்ணெய், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு மிக கடுமையான சோதனை பெற பிசையப்பட. அது ஒரு பையில் வைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும்.

Sambusa பேரக்ஸ்

வீட்டில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகள், நிச்சயமாக, ஆட்டுக்குட்டி sambusa. மாவை செய்முறையை நீங்கள் ஏற்கனவே தெரியும், எங்களுக்கு திணிப்பு விடுங்கள். இறைச்சி ஒரு பவுண்டு மைதானமாகும், சிறிய நறுக்கப்பட்ட இரண்டு பெரிய வெங்காயம். நீங்கள் அதை கவலைப்படாதே, நீங்கள் இன்னும் வெட்டி முடியும் - இந்த டிஷ் உள்ள வெங்காயம் அதிகமாக இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்க. குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு உண்மையான அசல் sambusa ஆர்வமாக இருந்தால், செய்முறையை வேண்டுகோள் விடுப்பதோடு ஆட்டுக்குட்டி நறுக்கு - ஆனால் அது ஆர்வலர் உள்ளது. இறைச்சிகளையும் கொண்டுள்ளன நல்லமுறையில் கலப்புகள் மற்றும் தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு உள்ள பொறித்த. மிகவும் மெல்லிய, ஒரு மில்லிமீட்டர் தடிமனான, மாவை பரவியது தடவப்பட்ட உள்ளது , சூரியகாந்தி எண்ணெய் வைக்கோல் பரவியது மீண்டும் பரவியது. அது அரைக்கப்பட்ட அமைந்துள்ள மற்றும் கேக்குகள் முக்கோணங்கள் அல்லது சாந்துக்காறைகளை வடிவில் zaleplivayutsya. அவர்கள் பொறித்த அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அல்லது தங்க வரை அடுப்பில் உள்ளன.

புகாரா நிரப்புதல்

அடிக்கடி தயாராக மற்றும் காய்கறி sambusa - நல்லமுறையில் இறைச்சி இறைச்சி இருக்க வேண்டும் இல்லை. செய்முறையை பூசணி நிரப்ப அடிப்படையில், தஜிகிஸ்தான் இதில் மிகப் பிரபலம். முக்கிய காய்கறியின் எங்காவது அரை அளவு - மீண்டும், வில் மீண்டும் நிறைய இருக்க வேண்டும். பூசணிக்காய் அல்லது தேய்த்தார்கள் அல்லது வெட்டு துண்டுகள் - இங்கே படை உங்கள் விருப்பங்களை வந்து. குழந்தைகள் மிகவும் குறைவாக கேப்ரிசியோஸ்: துண்டுகள் குழந்தைகளுக்கு தயார் என்றால், சிறந்த இன்னும் மிதவை பயன்படுத்த என்பதை நினைவில் கொள்க. நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மிளகு, உப்பு, மற்றும் சர்க்கரை Zira கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. அவரும் இனிப்பு காய்கறி என்றால் பிந்தைய தேவையில்லை. அது ஓரளவு வாய்க்கால் தேவை அதிகமாக சாறு வழங்குவதால் நிரப்புதல், ஒரு வடிகட்டி உள்ள கொண்டிருக்கிறது. பின்னர் பஜ்ஜி இதேபோல் ஆட்டிறைச்சி உருவாகின்றன. ஒரு சிறந்த அடுப்பில் அவர்களை தயார் - 180 டிகிரி முப்பது நிமிடங்கள்.

sambusa செய்முறையை போன்ற உணவு வகைகளைக் தயாரித்தல் எங்கள் முன்மொழியப்பட்ட மாஸ்டர் முயற்சி! கேக்குகள் ஆவலை தூண்டுவதாக யாரும் அவர்களை முன்னால் நிற்க அதுபோன்ற படங்கள் "பாணியை".