"Stump", ஒரு கேக்: செய்முறையை

"Stump" - பல சிறுவயது நினைவுகூறுகிறது என்று கேக். இனிப்பு போன்று பல சமையல் உள்ளன. இருப்பினும், அனைத்து வீட்டு சமையல் பொருத்தமானவை. கீழே விவரிக்கப்படுகிறது செய்முறையை எளிதான கருதப்படுகிறது. அது சமையல் எந்த அனுபவம் கூட இளம் மனைவி மாஸ்டர் முடியும். முக்கிய விஷயம் சமையல் ஒரு வரிசை கண்காணிக்க. "Stump" கேக், மணம் மென்மையான, மென்மையான, மற்றும் அசல் மாறிவிடும்.

என்ன சமையல் தேவைப்படுகிறது

"Stump" - கேக், கிடைக்கும் பொருட்கள் உருவாக்கப்படும். அது சுட்டுக்கொள்ள, நீங்கள் வேண்டும்:

1. சிக்கன் முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
2. போக்குவரத்து வெள்ளை சர்க்கரை - 1 கப்.
3. பேக்கிங் பவுடர் (முகமை உயர்த்தும்) - 1.5 தேக்கரண்டி ..
4. மேல் தர கோதுமை மாவு - ¾ கப்.
5. உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - ¼ கப்.
6. கிரீம் 30-35% - 250 கிராம் வரை
7. பால் சாக்லேட், கொட்டைகள் முன்னிலையில் அனுமதித்தது - 100 கிராம்
8. கோகோ - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
9. எண்ணெய் சார்ந்த கிரீம் விலங்குகள் - 200 லிருந்து 250 கிராம்

என்ன உபகரணங்கள் தேவை

அது ஒரு இனிப்பு "Stump" சமைக்க என்ன எடுக்கும்? கேக் மிக விரைவில் சமைக்கப்பட்ட. குறிப்பாக தேவையான உபகரணங்கள் கையில் இருந்தால். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• , துலக்க எந்த புழுதி நகர்த்த முடியும்;
• அரவை;
• கூறுகளின் கலக்கும் ஏற்படும் இதில் ஒரு கொள்கலன்;
• PAN கள்;
• டிஷ் சமையல்;
• கலவை அல்லது பிளெண்டர்;
• சமையல் காகித.

பதப்படுத்தல் செயல்முறை

எனவே, எப்படி ஒரு கேக், "Stump" சமைக்க? இந்த இனிப்பு செய்முறையை மிகவும் எளிது. மாவை பிசைந்து தொடங்கும் உரிமை நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. முட்டை ஓட்ட தேவையான ஆழமான திறனால் ஸ்டார்ச், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரை 2/3 கப் சேர்க்க.

வெகுஜன மென்மையான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் இருந்தது என்று கூறுகள் ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர் கொண்டு whisking அறிவுறுத்துகிறது.

சமையல் கேக்குகள்

மாவை தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் கேக் தயார் தொடங்க முடியும். இந்த, workpiece என்பது சுடப்படவேண்டும் இதில் வடிவம் செய்ய, அது ஒரு காகிதத்தோலில் காகித போடுங்கள் மதிப்பு, பின்னர் கவனமாக எண்ணெய் உயவூட்டு. இங்கே கவனமாக மாவை ஊற்ற மற்றும் ஒரு சீரான அடுக்கு தடிமன் பெற மென்மை வேண்டும்.

வடிவம் அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில் இது 200 ° சி 180 ° C தட்பவெட்பத்தில் வரை வெப்பத்தை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 7-10 நிமிடங்கள் தேவை கேக் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு மர போட்டியில் அல்லது மர குச்சி கொண்டு தயார் டிக்கட் முடியும் சரிபார்க்கவும்.

கேக் தயாராக இருக்கும் போது, அது காகித ரோல் சேர்ந்து அச்சு இருந்து நீக்கப்பட்டு பின் அவை உடைந்து. மேலும் preform குளிர் வரை இருக்க வேண்டும்.

சாக்லேட் கிரீம் அடிப்படையை தயாரித்தல்

"Stump" - கேக், சுவையான மற்றும் மென்மையானது கிரீம் இல்லாமல் கற்பனை செய்வது கடினம் இது. அது எப்படி சமைக்க முடியும்? இந்த சிறிய அளவு கடாயில் தேவைப்படும். அது, கிரீம் ஊற்ற அது வெப்பத்தை, பின்னர் சாக்லேட், கோகோ மற்றும் சர்க்கரை எச்சங்களின் துண்டுகளாக நசுக்கிய சேர்க்க வேண்டும். அதன் பிறகு, பான் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அல்லது ஒரு மிக சிறிய தீ மீது வைக்கப்பட வேண்டும். தயாரிப்புகள் முற்றிலும் கலைக்கப்பட வேண்டும். விளைவாக வெகுஜன குளிர் இருக்க வேண்டும். இந்த முடிவுக்கு, சாக்லேட் கொண்டு பான் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படும்.

கிரீம் கிளப்பவும் தேவை அடிப்படையை முடிவில். இதை செய்ய, அது ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர் பயன்படுத்த சிறந்தது. எப்படி அடித்தளம் கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் இணைக்க?

மேலே வழங்கினார் ஒரு புகைப்படத்தில் இது கேக் "Stump", ஒரு மிக மென்மையான, சரியாக தயாராக கிரீம். சாக்லேட் வெகுஜன வெண்ணெய் இணைந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அது ஒரு சில விதிகள் கருத்தில் மதிப்பு. வெண்ணெய் கிரீம் சுற்றுப்புற கீழே வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். இது ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படும் வேண்டும் பின்னர் படிப்படியாக சாக்லேட் அடிப்படை சேர்த்து, பிளெண்டர் துடைப்பம். முடிக்கப்பட்ட கலவையை பற்றி அரை மணி நேரம் குளிர் வைக்கப்படும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சமையல் கிரீம் பரிந்துரைகள்

அது கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சமையல் கிரீம் வேகத்தைப் பாதிக்கும் என்று குறிப்பிட்டார் தகுந்தது. அதிக மதிப்பு, வேகமாக வெகுஜன தடித்துவிடுகிறது.

சாக்லேட் அடிப்படை மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து பிறகு, தயாரிப்பு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். கிரீம் ஒரு நீண்ட நேரம் தடிமனாக இல்லை தயாராக உள்ளது என்றால், நீங்கள் ஜெலட்டின் வேண்டும். இந்த கூறு பேக் ஆப் ஊற்ற வேண்டும் ¼ தண்ணீர் கப். திரவ இதனால் குளிர் இருக்க வேண்டும். ஜெலட்டின் பான் கொதிக்கும் நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட வேண்டும். அதனை நீங்கள் முழுமையாக கலைத்து போன்ற கலக்க வேண்டும். தயார் ஜெலட்டின், பின்னர் நன்கு கலந்து கிரீம் ஊற்ற வேண்டும். முடிவில், அது குளிர் நிறைய வைத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எனவே அவர் தடித்துவிடுகிறது. பரவாது விரித்தாலும் போது இன்னும் முழுமையாக கல்லாக்கி இல்லை கிரீம் தயாராக இருக்கும்.

கேக் "Stump": மாஸ்டர் வர்க்கம்

பணிக்கருவிக்கு மற்றும் கிரீம் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் ஒரு கேக் உருவாக்கத்திற்கு தொடர முடியும். நாங்கள் கவனமாக பிரி ரோல் பரிந்துரைக்கிறோம் தொடங்க, விளிம்பில் ஒரு சுத்தமாகவும் செவ்வகம் பெற, துண்டித்து வேண்டும்.

கேக் பல பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். அவர்கள் அதே அகலம் இருக்க வேண்டும். அத்தகைய வெற்றிடங்களை கிரீம் விண்ணப்பிக்க வேண்டும். விரும்பிய என்றால், துண்டு சிரப் செறிவூட்டப்பட்ட முடியும். கிரீம் பணிக்கருவிக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் ரோல் கவனமாக ரோல் வேண்டும். இதை செய்ய, துண்டு ஒன்று விளிம்பில் இரண்டாவது விளிம்பில் பயன்படுத்தப்படும் வேண்டும். கடுமையாக பணிக்கருவிக்கு அவசியமில்லை கசக்கி. இல்லையெனில், அனைத்து கிரீம் வெளியே சிந்தப்பட்ட. அரங்கத்தில் உருவாக்கும் ல் சாக்லேட் வெகுஜன இறுதியில் துண்டு ஒளி கேக்குகள் கெடுத்துவிட்டது இல்லை என்று அது பார்க்கவும்.

ரோல் செங்குத்தாக புழுதி கிரீம் வைத்து கவனமாக வேண்டும். சாக்லேட் எச்சங்கள் கட்டத்தை மற்றும் வடிவம் வேர்கள் கலந்து முடியும். நீங்கள் கேக் மிகவும் யதார்த்தமான செய்ய முடியும், மற்றொரு கேக் தயார், துணிக்கைகளை அதை அரைக்கவும். விளைவாக வெகுஜன கிரீம் மற்றும் கோட் கேக் அனைத்து விளிம்புகள் கலக்க தேவைப்படுகிறது. வெளிப்படையாய், அது பட்டை ஒத்திருக்கும்.

ஒரு குளிர் இடத்தில் 6 மணி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது கேக், அடுக்குகளும் நன்கு நனைத்த உள்ளன. விரும்பிய என்றால், இனிப்பு சாக்லேட் அல்லது தேங்காய் செதில்களாக, நிற மரக்கசிவு, தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் கொட்டைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும்.

கேக் தயாரிப்பு பரிந்துரைகள்

விளிம்புகள் கட்டிங் கேக் பிறகு வெளியேறிவிட்டார் என்று துண்டுகளும், அதை தூக்கி அவசியமில்லை. அவர்கள் கேக்குகள் அலங்கரிக்க பயன்படுத்த முடியும். அது காய்வதற்கு, அடுப்பில் வைக்கவும் பின்னர் ஒரு அரவை பயன்படுத்தி அரை போதும்.

விருப்புரிமையில், வெண்ணெய் கிரீம் சேர்க்க. அது மேலும் கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட் சேர்க்க முடியும்.

நீங்கள் விரும்பினால், இருண்ட, வெள்ளை மற்றும் கிரீம் கொண்டு கேக் செய்ய முடியும். இந்த வழக்கில், கோகோ மாவை சேர்க்கப்பட வேண்டும். கிரீம் கிரீம் அல்லது குடிசை சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.