Valuy (காளான்): ஒரு உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது தயார்

அனுபவமுள்ள காளான் பிக்கர்கள், மற்றும் மக்கள் "அமைதியான ஹண்ட்" Valuoja இந்த பூஞ்சை நன்கு விழிப்புணர்வு கொண்டவர்களாகவும் வேறுபடுகிறார்கள் இல்லாதவர்களை. அவர் முழுவதும் எங்கள் காடுகளில் தூரத்திலிருந்து ஏமாற்றத்தை விற்றுமுதல் தட்டு அருகில் ஒளி பழுப்பு "Borovikova" தொப்பி அழைத்தாலுமா அனைவருக்கும் வருகிறது. மக்கள் அதை எடுத்து கொள்ள கூடாது, ஆனால் மாறாக, கேலி தொடர இல்லை, பூட்ஸ் மற்றும் குச்சிகளை தட்டுங்கள்.

மற்றும் மிகவும் அநீதி விதி Valuoja (காளான்) பாதிக்கப்பட்டார். உப்பு அதை சமையல் மற்றும் நீண்ட முன்பு மாஸ்டர் மற்றும் இன்னும் அனுபவமுள்ள மற்றும் frugal மக்கள் செய்யப்படுகிறது ஊறுகாய். உங்கள் வாயில், ஒரு குளிர்கால மாலை, மிருதுவான மாவுப்பொருள் Kripen'ka காளான் போர்க் எடுக்க கூட அனுப்ப, அன்பே விட என்ன நன்றாக இருக்க முடியும் ஏனெனில்? எதுவும் - மற்றும் வாதிடுகின்றனர் ஒன்றுமில்லை!

எனவே நமது சமையல் அறிவை இந்த துரதிருஷ்டவசமான இடைவெளி நீக்க மற்றும், எப்படி அது ஊறுகாய் என்ன காளான் Valuoja வகையான கண்டுபிடிக்க வேண்டும். அல்லது உப்பு.

எனவே நீங்கள் என்ன, ஒரு காட்டில் காளான் ... (தண்டு பண்புகள்)

Valuoja (காளான், சமையல் குடும்ப Russula சொந்தமானது அது, நாங்கள் சிறிது நேரம் கழித்து திறக்கும்) மற்றும் அறிவியல்ரீதியாக இது "முறையான அறிவிப்பு விரைவில் வெளியாகும் russula" என்று பொருள் Russulafoetens என்று அழைக்கப்படுகிறது மன்னிக்கவும். மக்கள் அவரை குறைவாக பக்கச்சார்பான சிகிச்சை மற்றும் soplivik கேம், goby என்று அழைத்தது. ஏன்? விஞ்ஞானிகள் எப்படி இந்த பூஞ்சை தயாராக உள்ளது அறிந்துள்ளதால் தெரியாது, ஆனால் மக்கள் - அவ்வாறே செய்தார்.

இருப்பினும், அது நியாயமான விரும்பத்தகாத வாசனை அவர் இன்னும் உள்ளது என்று சொல்ல, குறிப்பாக ஈரமான வானிலை, மற்றும் கசப்பு இருக்கிறார். இளம் மாதிரிகள் இறுக்கமாக வெள்ளை வெற்று கால் தழுவிய ஒரு "snotty" கோள தொப்பி வேண்டும். பதனம் அவர்களை பயன்படுத்த நல்லது - அவர்கள் கொட்டைகள் போன்ற, நேர்த்தியாகவும் Kripen'ka உள்ளன.

Valuy (காளான்). உப்பிலிடுதல் வெப்ப-

நாம் இப்போது பேரினம் Russula குறித்த சூடான ஊறுகாய்களிலும் செயல்முறை விளக்கம் நேரடியாக தொடர.

முதலில் நீங்கள் தொப்பிகள் அளவைப் பொறுத்து, தண்டு பிரி வேண்டும். கிட்டத்தட்ட முதுகெலும்பு கால்கள் வெட்டி. நீங்கள் ஏற்கனவே தயார் Valuoja (காளான்), சமையல் தாமதம் இல்லாமல் தொடங்க முடியும் நினைத்தால், நீங்கள் சொல்வது தவறு. பல முறை ஒரு நாள் - அடுத்த படி ஒரு நீண்ட தோல் மெலிவு (2-3 நாட்கள்) நீர் ஒரு வழக்கமான மாற்றம் இருக்கும்.

நீங்கள் மரியாதையோடு இந்த சோதனையில் சிக்கி, உங்கள் பொறுமை பரிசு வழங்கப்படும். குக் மட்டும் 10-15 நிமிடங்கள் Valuoja (காளான்) வேண்டும். அது சமையல் இப்போது மட்டும் உப்பு சமையல் போது, அனைத்து காரணமாக கவனத்துடன், எனினும் சேர்க்க ஆனால் நுரை நீக்க வேண்டும். தயார் காளான்கள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க வேண்டும், குளிர், தேவையான dosolit மாற்றம் மற்றும் மசாலா என்றால் - விரிகுடா இலை, allspice,, கிராம்பு, அப்படி யாராவது.

ரெசிபி Valuev ஊறுகாய்

கூறு steeping, தண்ணீர் மாற்றம்: ஆயத்தக் கட்டத்தில் முந்தைய செய்முறையை உள்ள அதே தான். பின்னர் 20 நிமிடங்கள் சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க, நீர் வெளியேற்றப்படுகிறது. வேகவைத்த காளான் நிரப்ப இறைச்சி (காளான் 1 கிலோ ஒன்றுக்கு - தண்ணீர் 2 லிட்டர், உப்பு 400 கிராம், வினிகர் 30 கிராம், 20 மிளகு மணம் 10 லாரெல் இலைகள்) மேலும் 20-25 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர் நாங்கள் கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் அப் ஒரு மாற்ற, குளிர்விக்கப்பட்ட.

குறைந்தது சிறந்ததாக ஒரு மாதம் ஒன்றரை, கசப்பு முற்றிலும் அவுட், காளான்கள் promarinuyutsya, பின்னர் அந்த போர்க் மற்றும் வாய் தங்கள் போது கண்டறியுங்கள்.