அவரது கையில் ஒரு கேக் அலங்கரிக்கும் வீட்டில் (புகைப்படங்கள்)

என்ன ஒரு கொண்டாட்ட கேக் தயாரிக்கும் போது மிகவும் சிறப்பாக உள்ளது? நிச்சயமாக, அலங்காரம். ஒரு கேக் அலங்கரிக்கும் ஒரு மிக சுவாரசியமான, அற்புதமான அனுபவம் - வீட்டில் தனது கைகளால். எனினும், அது அசல் வடிவமைப்பு அல்லது ஒரு சிக்கலான கூடுதலாக, இனிப்பு இனிப்பு கூட மற்றும் சுவையான இருக்க வேண்டும் என்று கூறப்பட வேண்டும். வீட்டில் அவரது கையில் ஒரு கேக் அலங்கரிக்கும் - அது சில புதுவரவுகள் நினைக்கலாம் அதனால் அற்பமான அல்ல.

பதிவு அடிப்படை விதிகள்

நீங்கள் விரைவில் அல்லது பின்னர் இந்த வணிகத்தை போன்ற நீங்கள் கை அடுப்பில் விமான பிஸ்கட், மணல் அல்லது பஃப் கேக் பெற்று, என்றால், நீங்கள் எப்போதும் பக்கங்களிலும் மற்றும் கேக்குகள் இருந்து துணிக்கைகளை மேல் தெளிக்க ஒரு ஆசை, அது மிகவும் அழகான மற்றும் ஹோமி தெரிகிறது என்றாலும் வேண்டும், ஆனால் நீக்கல் மரக்கசிவு கொள்ளளவு தொகுப்பு, வடிவங்கள் மற்றும் அச்சு லேபிள்கள் வரைய.

வீட்டில் அவரது கையில் ஒரு கேக் அலங்கரிக்கும் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழம், ஜெல்லி, பல்வேறு கிரீம்கள், பேஸ்ட், fondant, தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் பல பயன்படுத்தி செய்யப்படலாம். அது மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கிறது என்பதை கண்காணிக்க சில விதிகள் உள்ளன. உதாரணமாக, நம்பப்படுகிறது கேக் அலங்காரம் என்று % க்கும் குறைவாக 70 எந்த அடிப்படை இனிப்பு செய்யப்படுகிறது அந்த பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் வேண்டும். வீட்டில் அவரது கையில் ஒரு கேக் அலங்கரித்தல் குழந்தைகள் மது கூறுகளையும் கூடாது. ஒரு சிறிய கொண்டாட்டம் பாத்திரம் இயந்திரத்தின் வடிவத்தில் உள்ள கேக் அலங்காரம் கேட்டீர்கள், நீங்கள் பிஸ்கட் அதை குறைக்க முடியாது என்றால் மரக்கசிவு அல்லது பெயிண்ட் குருடாகி விட்ட நிலையிலும், பின்னர் வரை எளிமையான ஏதாவது ஆனால் ஒரே தலைப்புகளில் வருகின்றன.

குழந்தை பிடிக்காது என்றால் வெண்ணெய் கிரீம், அவர்கள் தனிப்பட்ட முறையில் நீங்கள் விரும்பும் நீங்கள் குறிப்பாக நன்கு நீங்கள் உதவ கூட, கன அளவு ரோஜாக்கள் முழு சுற்றளவு நிரப்ப வேண்டாம்.

இந்த விதிகள் மாறாக பொறுத்தது. அது எப்போதும் உங்கள் குழந்தை அன்பைப் பறைசாற்றுகின்றன, எந்த விஷயம் அது இருக்கலாம் எத்தனை ஆண்டுகள், அதே சுவையான மற்றும் தெளிவற்றதாகவும் எழில் நயம் வாய்ந்த விலைமதிப்பற்ற குழந்தை அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது தயவு செய்து ஆசை உள்ளது - அது ஒரு குழந்தை வீட்டில் அவரது கைகளால் கேக் அலங்காரம் என்று தெளிவாக இருக்கிறது. எனவே, நாங்கள் ஆசாரம் விதிகள் உங்கள் நேரம் நிறுத்தி விளக்கங்கள் எடுக்கும், மற்றும் சொல்ல மற்றும் நகை பல்வேறு அமைத்து அவற்றின் சிற்பத்துக்கும் கலக்க எப்படி காட்டுகின்றன.

வீட்டில் தன் கைகளால் முறையான கேக் அலங்காரம் ஒரு நிபந்தனையாகும் இணக்கம் தேவைப்படுகிறது - கேக்குகள் தெரியும் கூடாது. அவர்கள் கவனமாக கிரீம் அல்லது பேஸ்ட் மறைக்காமல் வேண்டும்.

தட்டிவிட்டு கிரீம்

மிகவும் எளிய மற்றும் வேகமான வழியில் இயற்கைக்காட்சி - வீட்டில் கிரீம் தனது கைகளால் ஒரு கேக் அலங்கரிக்கும். கூடுதலாக, தட்டிவிட்டு கிரீம் செய்தபின் சோதனை, உட்புகுத்துகை, நிரப்புதல் மற்றும் கிரீம்கள் அனைத்து வகையான இணைந்து. வெவ்வேறு பாகங்கள் உதவியுடன் நீங்கள் வடிவங்கள் கொண்ட சோதித்துப் பார்க்கலாம். ஒரு சிறப்பு பேஸ்ட்ரி பையில் இல்லை என்றால், நீங்கள் கோட் மற்றும் கிரீம் ஒரு பாளம் கேக் வரைபடங்கள் கருவிகளும் படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளது விண்ணப்பிக்க முடியும்.

தட்டிவிட்டு கிரீம் கனரக கிரீம் செய்யப்பட்ட மொத்தமாக நகைகளை, குறைந்தது 33%, மற்றும் தூள் சர்க்கரை. முதல், மென்மையான சிகரங்களையும் கிரீம் தட்டிவிட்டு வரை, பின்னர் படிப்படியாக தூள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் கடின சிகரங்களையும் ஓடுவர். முடிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் சென்றது மற்றும் கருவாகும் வடிவமைப்பு ஏற்ப பிழியப்பட்ட.

வெண்ணெய் கிரீம்

அலங்கரிப்பது வெண்ணெய் கிரீம் என்பவர் வீட்டில் அவரது கையில் ஒரு கேக் அதே கருவிகள் மற்றும் அதே முறைகளை பயன்படுத்தி, என்று தட்டிவிட்டு கிரீம், அதே தான். ஆனால் வெண்ணெய் கிரீம் பகுதிகளிலும் வேறுபட்ட இன்னும் இன்னும். தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒப்பிடுகையில் அது மிகவும் நிலையானதாக.

நன்றாக அரைக்கும் 522 கிராம் சர்க்கரை தூள் - - 280 கிராம், பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் ஒரு உயர்தர அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகள் - 209 கிராம், வெண்ணிலன் தூள் - 5 கிராம், பிராந்தி - 2 கிராம், வேகவைத்த ரவை அதன் தயாரிப்பு நல்ல 100% வெண்ணெய் இருக்க வேண்டும் கஞ்சி - '65

பெரும்பாலான குறைந்த வேகம் தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் பீட். தொடக்கத்தில் கசையடிகள் பிறகு ஐந்து நிமிடங்கள் தூள் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற. படிப்படியாக வேகத்தை அதிகரிக்கும். ஒரு கிரீம் கஞ்சி வைத்து, அமுக்கப்பட்ட பால், பிராந்தி மற்றும் வெண்ணிலா இனிப்புடன். 10 நிமிடங்கள் அதிக வேகத்தில் பீட். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் இந்த கிரீம் மூன்று நாட்களுக்குள் மோசமடைந்து இல்லை. ஒரு நன்றாக செய்ய மலர்கள் இருந்து, நேரடியாக பேஸ்ட்ரி பையில் மீது குறிப்புகள் பல்வேறு பயன்படுத்தி, வாழ்த்துக்கள் எழுத, கேக் மூலம் பெறுகின்றனர்.

நிறங்களை க்ரீம் உலர் பயன்படுத்தி உணவு நிறங்களும், கொக்கோ தூள், கணவாய் மீன் மை மற்றும் பல. டி

உருகிய சாக்லேட் அலங்காரம்

உருகிய சாக்லேட் ஒரு மென்மையான கிரீமி பூச்சு எந்த நன்றாக பார்த்து சிலைகள். அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய துளை, சாக்லேட் மற்றும் படலம் ஒரு பட்டியில் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வேண்டும் செய்ய. சாக்லேட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருக்கப்பட்டு ஒரு பையில் ஊற்றப்படுகிறது. தகடு மீது ஒரு மெல்லிய தகவலரங்கத்தைச் கசக்கி. தகடு மீது வரைதல் முன்கூட்டியே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். அது பல வீடு, கார் வடிவமைப்பு உறுப்புகள், அழகுபடுத்தப்பட்ட எல்லை, சிக்கலான சுருட்டை, மலர்கள் மற்றும் இருக்க முடியும். சாக்லேட் மீண்டும் கெட்டிப்படுகின்ற வரை டி காத்திருங்கள். கடினமாக்கப்பட்ட புள்ளிவிவரங்கள் கவனமாக கிரீம் படலம் மற்றும் ஸ்டிக்கிலிருந்து பிரிந்தார்கள்.

இனிப்பு மிட்டாய் மரக்கசிவு செய்தல்

வீட்டில் அவரது கையில் ஒரு கேக் அலங்கரிக்கும் மரக்கசிவு கொண்டு - அது மிகவும் எளிய, வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு வம்பு விட மிகவும் எளிமையானதாக. எனினும், இனிப்பு மரக்கசிவு, ஒரு தொழில்முறை பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் வேலை உணர்வை மூடப்பட்டிருக்கும். வழிகள் மரக்கசிவு நிறைய சமைக்க. நாம் ஒரு சில பற்றி பேசுவோம். உங்களுடன் அல்லது மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு கேக் அலங்கரிக்க போகிறோம் என்றால் மரக்கசிவு உருவங்களையும், பின்னர் உண்மை இத்துடன் கவனம் செலுத்த:

- பேஸ்ட் சமையல் கேக்குகள் முன்னரே தயாரிக்கப்பட்ட முடியும்; இறுக்கமாக பாலிஎதிலின்களின் பல அடுக்குகளில் சுற்றப்பட்டு அளிக்கப்படும் எனும் நிபந்தனையின் கீழ் பல மாதங்கள் வரை அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது;

- தூள் சர்க்கரை மிகவும் நுணுக்கமாக அரைக்கப்பட்ட இருக்க வேண்டும்; அதன் பணி முன் அலசி ஆராய வேண்டிய நிலைமை அவசியம்; மரக்கசிவு வெளியே உருளும் கொஞ்சம் கடினமாக துண்டு இருக்கும் என்றால், அவர் அனைத்து masticatory கத்தி உடைக்கும்;

- போன்ற மரக்கசிவு கலவை தண்ணீர் சற்று ஈரப் வேண்டும் துறையில் மலர்கள் இதழ்கள் தனிப்பட்ட கூறுகள், இணைக்கும் போது;

- வலை மரக்கசிவு, ஒரு கேக் மீது செலுத்தப்படும் பூசிய உறைந்த வெண்ணெய் கிரீம், ganache அல்லது மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம்; மருந்து அல்லது புளிப்பு கிரீம் தோய்த்து obtyanut மரக்கசிவு ஈரமான கடற்பாசி, அது கரைக்கும் என்றால்;

- தூள் சர்க்கரை - மரக்கசிவு அடிப்படையில், சமையல் அதன் அளவு - நிபந்தனையின்; மிகவும் ஈரப்பதம் மற்றும் சுற்றுப்புற வெப்பநிலை சார்ந்துள்ளது; அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடிய நிறுத்தப்படும் வரை வரை பசையாகக் கலக்கப்பட்டு தூள்;

- பேஸ்ட் வெளியே ரோல் மிகவும் வசதியாக இரண்டு நீடித்த பிளாஸ்டிக் பைகள் இடையே உள்ளது; சில சமையல்காரர்கள், மேஜையில் அதை செய்ய தூள் சர்க்கரை அல்லது ஸ்டார்ச் தூவி அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

பால் மரக்கசிவு

இது மிகவும் மலிவான மற்றும் உற்பத்தி எளிதானது. எனினும், ஒரு மஞ்சள் நிறத்தில் காரணமாக நீங்கள் வெள்ளை அல்லது நீல தேவைப்படும் போது மட்டும் அந்த சந்தர்ப்பங்களில் ஏற்றது.

அதன் உற்பத்திக்காக பால் பவுடர், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் தூள் சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது. பால் பவுடர் 250 கிராம் தூள் சர்க்கரை அதே அளவு கலந்து வேண்டும், பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பால் 250 மில்லி ஊற்ற. ஒரு கிண்ணத்தில் எந்த குச்சி வரை, மேஜையில் முதல், பின்னர் பரபரப்பை.

ஜெலட்டின் பாரம்பரிய மரக்கசிவு

ஜெலட்டின் 10 கிராம் பத்து கரண்டி சுடு நீர் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் பெருகக் விட்டு. 40 நிமிடங்கள் பிறகு நீர் குளியல் ஜெலட்டின் வைத்து கலைக்கப்பட்டது முடிக்க கொண்டு. சிறிய பகுதிகளில் அறை வெப்பநிலையில் கூல் மற்றும் சற்று சூடான தீர்வு ஐசிங் சர்க்கரை (சுமார் 900 கிராம்) நடத்த. இந்த பேஸ்ட் அனைத்து சாயங்கள் பூசப்பட்ட முடியும். இதைத் தொடரவும் குளிரூட்டப்பட்ட வேண்டும், இறுக்கமாக உணவு படத்தின் இரண்டு அடுக்குகள் சுற்றப்பட்டிருந்தது. வீடுகள், ஆண்கள், பழங்கள் மற்றும் முன்னும் பின்னுமாக - இது முப்பரிமாண புள்ளிவிவரங்கள் க்கான சிறந்த மலர் இதழ்கள் இருவரும் உற்பத்தி ஏற்றது, அத்துடன் உள்ளது.

மார்ஷ்மெல்லோ இருந்து மரக்கசிவு

மார்ஷ்மெல்லோ இன் மரக்கசிவு அனைத்து மிகப் பிரபலமாக உள்ளது. ஒருவேளை அந்த எளிதாக செய்யப்படுகிறது ஏனெனில். நாம் ஒரு பொருத்தமான நுண்ணலை டிஷ் வைத்து வெள்ளை மார்ஷ்மெல்லோ மிட்டாய்கள் மார்ஷ்மெல்லோ அல்லது இந்த போன்ற மற்ற ஒரு பேக், எடுத்து 20 விநாடிகள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இடத்தின் ஒரு தேக்கரண்டி நுண்ணலை சேர்க்க வேண்டும். கலவை திரவமாக மாறும், அது ஒரு பொருத்தமான உணவு வண்ண கலந்து முடியும். ஐசிங் சர்க்கரை குறுக்கிட்டு, ஒரு மாவை-பேஸ்ட் ஒரு மிட்டாய் கலவையை திரும்ப. பிறகு நீங்கள் கேக் அளவு அடுக்கில் பேஸ்ட் உருட்ட முடியும் மற்றும் அவரது இனிப்பு மறைப்பதற்கு, மற்றும் அவரது உருவம், விடுமுறை தொடர்புடைய வகை வெளியே மாற்ற முடியும்.

மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம்

பாதாம், 225 கிராம் இருந்து மாவு தூள் சர்க்கரை 250 கிராம், எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு முட்டை புரதங்கள் (அளவிலான முட்டை மற்றும் மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம் மாவை நிலைத்தன்மையும் பார்க்கவும்) கலக்க. முடிக்கப்பட்ட மாவை ரோல் 23 மிமீ பாளம், சில மிகாமல் கேக் தீர்மானம். புழுதி கேக் பாதாமி ஜாம் மற்றும் மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம் மூடப்பட்டிருக்கும். மெதுவாக சமநிலையாக மற்றும் கூடுதலாக இருப்பதைக் கத்தரிக்கவும். மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம் பூச்சு - மரக்கசிவு மற்றும் இனிப்பு கலைக்கப்பட்டதற்கு எதிராக நல்ல பாதுகாப்பு. வீட்டில் தன் கைகளால் வேடிக்கையான கேக் அலங்காரம் - அதே மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம் இருந்து புள்ளிவிவரங்கள். குழந்தைகள் கேக் வடிவமைப்பில் மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம் கைவினை பயன்படுத்தி விவரிக்கும் புகைப்படங்கள், அத்தகைய இனிப்பு எப்படி அசல் தோற்றம் நிரூபிக்க.

ganache

கருப்பு சாக்லேட் மற்றும் கனரக கிரீம் சம அளவில், ganache விரைவான இல்லை தயாராகிறார் - ஒரு மிக எளிய கட்டமைப்புடன். சாக்லேட் துண்டுகளாக உடைக்க வேண்டும். கிரீம் மூன்றில் ஒரு பங்கு, கொதிக்க மற்றும் சாக்லேட் மீது ஊற்ற. மென்மையான மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரம் சுத்தமான வரை மறியல். இந்த நேரம் பிறகு, சிறிது சாக்லேட் கலவையை, மீதமுள்ள கிரீம் ஒரு திட நுரை ஒரு தட்டிவிட்டு குலுக்கி அவசியம். சிறிய பகுதிகளில் சாக்லேட் கலவையை ஒரு கிரீம் ஊற்ற.

Ganache கேக்கை முழுவதும் மேற்பரப்பில் ஒரு தூரிகை கொண்டு இடும். அது மரக்கசிவு ஒரு சிறந்த தளம். கசப்பான சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரை-இனிப்பு மரக்கசிவு செய்தபின் ஒருவருக்கொருவர் இணைக்கப்படுகின்றன.

Ganache, ஆனால் போன்ற ஸ்ட்ராபெர்ரி புதிய பழங்கள், மெருகூட்டல் மட்டுமல்ல மரக்கசிவு பயன்படுத்த முடியும். இந்த வழக்கில், கிரீம் தூள் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்.

பல புகைப்படங்கள் காட்டப்பட்டுள்ளது வீட்டில் பழம் தனது கைகளால் ஒரு கேக் அலங்கரிக்கும். புதிய பழங்கள் மெருகிடப்படாத பழம் மாற்று, கருப்பு அல்லது வெள்ளை ganache மற்றும் வரிசையாகவும் இடத்தில் அமிழ்த்தலாம்.