ரோல்ஸ் - ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் கொரியன் மற்றும் ஜப்பனீஸ் சமையல், எந்த அரிசி முறுக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி திணிப்பு, ஒரு ஒற்றை அடுக்கு தாள் வெளித்தள்ளியத் கடல்தாவரம் (நோரி) சுற்றி வைக்கப்பட்டு பல துண்டுகளாக வெட்டி (பொதுவாக 6, ஆனால் வெட்டும் துண்டுகள் 8 மற்றும் 12 இல் இருந்து கிடைக்கப்பெற்றன இருக்கும்).
இவ்வாறு, அவர்கள் ஜப்பனீஸ் சுஷி வடிவமாக இருக்கின்றன. அவர்களின் பெயரில் முன்னொட்டு "பாப்பீக்கள்" காணவில்லை என்றுதான் ஒரு சிறிய மூங்கில் பாயில் மகிஸ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். மூங்கில் பாயில் சேனைகளின் வீட்டில் உருண்டு தயார் அனுமதிக்கிறது, வணிக ரீதியாக கிடைக்கும். இதை செய்ய, அங்கு தயாரிப்பு மற்றும் நிரப்புதல் தங்கள் முறையைப் பொறுத்தும், இந்த புகழ்பெற்ற டிஷ் பல வகைகள் உள்ளன. இவ்வாறு, முதலில், ஏனென்றால் அவர்களின் புறத்திலும், அகத்திலும் நிரம்பச் ஒரு தாள் நோரி போன்ற தயாரிப்பு. இரண்டாவதாக, (திணிப்பு :. விலாங்கு மீன், நண்டு, சால்மன் ஒரு மூலப்பொருள் உள்ளிட்டவைகளை சிறந்த முறையில் எளிய), நிறுவனம் பாரம்பரிய ரோல்ஸ் வேறுபடுத்தி (தங்கள் சமையல் நேரடியாக ஒவ்வொரு உணவகம் அபிவிருத்தி மற்றும் பொருட்கள் பல்வேறு கொண்டிருக்கலாம்), சுட்ட (இடி உள்ள பொறித்த அடுப்பில்) மற்றும் டெம்புரா (முன்னேற்பாடானது ஒத்த, எனினும், சூடான எண்ணெய் தயார் மேற்பரப்பில் அடுக்கு ஒரு தங்கநிறத்தாலும் கைப்பற்றி மிருதுவான ஆகிவிடுகிறார்) மற்றும் பலர். மற்றும் பலர்.
பயிற்சி
வீட்டில் சமையல் குறைந்தது ஒவ்வொரு நாளும் ரோல் முடியும், நீங்கள் மட்டும் உணவு அடிப்படை திறன்களை மாஸ்டர் மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் அணிகலன்கள் குறைந்த அளவு வாங்க வேண்டும். முதலாவதாக, இந்த பாய், பாலியெத்திலின் சிறப்பு glutinous அரிசி, நிரப்புதல் ஒரு கூர்மையான கத்தி மற்றும் பொருட்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். நேரத்தில் மிகவும் பிரபலமான பல்வேறு "கலிபோர்னியா," "பிலடெல்பியா" மற்றும் "யுனாஃகி" (வறுத்த விலாங்கு) ஏற்றுக்கொள்கின்றது, இந்த பெரும்பாலும் அவர்களது சொந்த கைகளால் வீட்டில் இந்த சுருள்கள் தயார் ஏனெனில், உணவகம் மற்றும் இல்லத்தரசிகள் இருவரும் உண்மை. நாம் இரண்டாவது செய்முறையை பயன்படுத்த, நாம் இன்னும் புதிய வெள்ளரி, கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, சால்மன் ஆட்டுக்கறி, ஒரு முட்டை, மாவு மற்றும் நண்பனின் வேண்டும். இந்த சூடான ரோல்ஸ் இருந்து, வீடுகளின் அவர்கள் ஆழமான பொறித்த தயார் வேண்டும், என்று ஒரு மிக சூடான எண்ணெய் மீது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளது. அனைத்து பொருட்கள் பூர்த்தி ஏ, நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு முன் வெட்டி ரோல்ஸ் க்கான preform எளிதாக தீட்டப்பட்டது பெயரைக் கொடுக்கும். நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் அவர்களை சமைக்க முடியும்: அரிசி அல்லது வெளியே. வீட்டில் ரோல், நாங்கள் இடி வறுக்கவும் ஏனெனில், பின்னர் சுவை மிக ஆழமான இருக்கும் என்பதால், முதல் முறையை விரும்புகிறார்கள்.
தயாரிப்பு மற்றும் சமர்ப்பிப்பு
மிக முக்கியமான விஷயம் - ஒழுங்காக அரிசி சமைக்க. இந்த நோக்கத்திற்காக அது முதல் முற்றிலும் குளிர் இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவி பின்னர் குவிக்கப்பட்ட திரவ வடிகட்டி, புதிய ஊற்றினார் மற்றும், நிமிடங்கள் பின்னர் 40 மணிக்கு எனவே அனுமதி மீண்டும் தண்ணீர் rinsed, மற்றும் ஏற்கனவே நேரடி சமையல் (வியூகம் அரிசி மேலே சுமார் ஒன்றும் உள்ளது) பெற்று உள்ளது, ஒரு பெரிய போஸ் கொதிக்கும் வரை hotplate பின்னர் மெதுவான தீ மாற்றப்பட்டு, இறுக்கமாக மூடி, ஒரு விதி என்று, ஈரம் முழு ஆவியாதல் அரிசியிலிருந்து மூடிவிட்டு ஒத்திருக்கும், சமைத்த வரை சமைக்கவும். இப்போது ஒரு பாயில் ஒரு நோரி அது பரவ தீட்டப்பட்டது, அரிசி, பரவியுள்ள, பின்னர் மெதுவாக தலைகீழாக தாள் திரும்பியது. திணிப்பு மையத்தில் அபோது, பின்னர் ஒரு அழகான வடிவம் கொடுக்க பல துண்டுகளாக வெட்டி மகிஸ், நிலை பயன்படுத்தி, ஒரு ரோல் அதை திருப்பங்கள். இப்போது இடி தயார்: ஒரு முட்டை உடைத்து, ஒரு சிறிய மாவு ஊற்ற, பின்னர் இடி மற்றும் ஆழமான கொழுப்பு நண்பனின் மற்றும் வறுக்கவும் ஒவ்வொரு துண்டு முக்குவதில்லை. இந்த ரோல், வீட்டில் சமைத்த செய்ய, வெளியே சமையல் அது அதிகப்படியான எண்ணெய் வரை ஊற ரோல், உலர்ந்த துணியால் வைக்க நல்லது முடிவில், மிக தைரியமான இல்லை திரும்பியது. சாஸ், எ.கா. வசாபியை கூர்மையான இருக்க வேண்டும் பரிமாறவும்.