ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது பன்றி காதுகள், தயார் முறைகள்

சில பன்றி காதுகள் பயனற்றது துனை நம்புகிறேன். இருப்பினும், ஒரு ஒரிஜினல் மற்றும் மிகவும் சுவையாக தயார் செய்யலாம். உதாரணத்திற்கு, ஊறுகாய் பன்றி காதுகள். இந்த குளிர் பசி தூண்டும் ரஷ்யாவில் மட்டுமின்றி பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் நேசிக்கப் படுகிறார். பல்வேறு விதங்களில் இருக்க முடியும் ஒரு அசாதாரண டிஷ் தயார்.

கிளாசிக்கல் அணுகுமுறை

அடிப்படையில் ஊறுகாய் பன்றி காதுகள் வழக்கமாக சிறந்த தவங்கள் போன்ற ஓட்கா அல்லது மற்ற வலிமையான பானங்கள் பரிமாறப்படும். குறிப்பாக ஒரு உணவு pohrustet hryaschik போது விரும்புபவர்களுக்கு இந்த டிஷ் போன்ற. அது நீண்ட ரஷ்யாவில் வருகிறது, அது ஒரு உண்மையான சுவையாகவும் கருதப்பட்டது. இப்போது அசல் உற்பத்தியில் பல உண்மை வல்லுநர்கள் உள்ளன.

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது பன்றி காதுகள் தயார் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம். பன்றி காதுகள் 0.5 கிலோ, தரையில் கொத்தமல்லி 5 கிராம், தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள் வினிகர், 2 வெங்காய பூண்டு செடி வகை 50 மில்லி, சர்க்கரை 5 கிராம், சில உப்பு, துளசி மற்றும் கருப்பு மிளகு 3 கிராம்: பெரும்பாலான நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரபலமான முறைகளில் ஒன்று பின்வரும் பாகங்கள் தேவைப்படும் , லாரல் மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு 2 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை உள்ளது, உண்மையில், நான்கு நிலைகளின் கொண்டுள்ளது:

1. முதல் தயாரிப்பு முற்றிலும் rinsed வேண்டும். அது அழுக்கு மட்டுமின்றி அனைத்து உருவாக்க அப், முடி மற்றும் சுள்ளிக்கட்டை கசடுகளை அகற்ற வேண்டும். பெரிய மாதிரிகள் தன்னிச்சையாக பல துண்டுகளாக வெட்டி முடியும்.
2. ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் மடிந்த தயாராக பொருட்கள், தண்ணீர் சேர்த்து 2 மணி கொதிக்க. பின்னர் அவர்கள் கீழே ஒரு நல்ல குளிர் வழங்கப்பட வேண்டும் பின்னர் கவனமாக மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. வசதிக்காக, சிறந்த கத்தரிக்கோல் பயன்படுத்த.
3. சூத்திரத்தில் மீதமுள்ள கூறுகளின் இறைச்சி செய்ய அவசியம். துண்டாக்கப்பட்ட காதுகள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மடிந்த மற்றும் கலவை தயாரித்தல் ஊற்ற, பின்னர் இறுக்கமாக கட்டு. தயாரிப்புகள் காற்று பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். பாக்கெட் நன்கு பாதி்ப்பு குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது மற்ற குளிர் இடத்தில் ஒரு நாளும் அனுப்ப வேண்டும்.

அடுத்த நாள், ருசியானது காதுகள் முழுமையாக தயாராக வேண்டும். செய்ய ஜெல்லி போன்று, அவர்கள் ஒரு சிறிய zastynut இருந்தால் எச்சரிக்கை முடியாது. பாதாள அறையில் அவர்களை அனலைஸ்.

பெனிபிட் அல்லது தீங்கு?

சில நிபுணர்கள் ஊறுகாய் பன்றி காதுகள் மனிதர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று வாதிடுகின்றனர். மற்றும் மற்றவர்கள் மட்டுமே உடல் தீங்கு ஏற்படுத்தும் என்று சொல்கின்றன. யார் இந்த விஷயத்தில் சரியான தீர்மானிக்க, அதை தயாரிப்பு தன்னை பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு தொடக்க அதை பன்றி காதுகள் சுமார் 38% புரதம் கொண்ட குறிப்பிடத் தகுந்தது. இது முற்றிலும் நிறைய உள்ளது. மற்றும் விலக்கு புரோட்டின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் நிச்சயமாக மீது பயனுள்ள விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது என உண்மையை எடுத்துக் கொண்டால், இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தி தெளிவானதாக. கூடுதலாக, குருத்தெலும்பு திசு கனிமங்கள் நிறைந்த உள்ளன. அவர்கள் மிகவும் சோடியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, பொட்டாசியம், தாமிரம் மற்றும் கால்சியம், மற்றும் மெக்னீசியம், துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளன. கூடுதலாக, மூலம் பொருட்கள் இந்த வைட்டமின்கள் B மற்றும் பிபி கிட்டத்தட்ட முழு குழுவில் முன்வைக்க. மக்கள் சில நேரங்களில் இந்த உறுப்புகள் கொண்டிருக்கும் குறிப்பாக விலையுயர்ந்த மருந்துகள் ஆக. அவர்களில் போதுமான பன்றி காதுகள் மனித உடலில் உறுதி. ஆனால் நாம் கொழுப்பு ஒரு பெரிய தொகை, அழைக்கப்படும், மட்டுமே தீங்கு கொண்டுவரும் குறிப்பிட வேண்டும். எனினும், உற்பத்தியில் மிதமான அளவில் ஒரு குறைந்தபட்ச ஆபத்து குறைக்கும்.

சுவாரஸ்யமான செய்முறையை

marinated பன்றி காதுகள் நீங்கள் எப்படி வேறு சமைக்க முடியும்? ஒவ்வொரு விசிறி, நிச்சயமாக தன் சொந்த செய்முறையை. இரண்டு லக்ஸ் சராசரி மதிப்பு சிறிய உப்பு, 2 வெங்காயம், பட்டாணி கருப்பு மிளகு, மசாலா, 2 விரிகுடா இலை மற்றும் சோயா சாஸ் வேண்டும்: உதாரணமாக, ஒரு பொருட்கள் பின்வரும் தொகுப்பிலுள்ள பயன்படுத்த முடியும்.

தரமான தொழில்நுட்பங்கள் பயன்படுத்தி இதுபோன்ற உணவு தயாராவதற்காக:

1. முதல் பொருட்கள் முற்றிலும் சுத்தப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் ஒழுங்காக கழுவ வேண்டும்.
2. பின்னர் அவர்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கடாயில் ஒரு மாற்ற மற்றும் அடுப்பில் அதை செய்ய வேண்டும். கொதிக்கும் பிறகு, 30 நிமிடங்கள் கழித்து, வெங்காயம், மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை சேர்க்க. பொருட்கள் மொத்தம் குறைந்தது அரை மணி நேரம் கொதிக்க வேண்டும்.
3. சிகிச்சை காதுகள் பின்னர் அவர்களை பிரிக்க, சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
4. குளிர்ந்து பொருட்கள் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
5. , ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அவற்றை வைத்து சோயா சாஸ் ஊற்ற மற்றும் இந்த நோக்கத்திற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளி.
6. கொள்ளளவு ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

இவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி வெளியே மிகவும் சுவையாக மற்றும் செய்தபின் பொருத்தமாக உதாரணமாக, புதிய பீரை மாறிவிடும்.

சுவை கேக் கலவை

ஒவ்வொரு மாஸ்டர் பன்றி காதுகள் ஊறுகாய் எப்படி அதன் சொந்த யோசனை உள்ளது. சில பெரிய மகிழ்ச்சியோடு அதை செய்ய பின்வரும் தயாரிப்புகள் பயன்படுத்துகின்றன: ஒரு பெரிய காது பூண்டு 2 கிராம்பு, கொரிய கேரட் தயாரித்தல், 12 கிராம் சர்க்கரை, 2 விரிகுடா இலை, வினிகர் 9% 15 கிராம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 8 கிராம் உலர் கலவை ஒரு தேக்கரண்டி.

செயல்முறை வழக்கமாக முக்கிய பாகத்தின் செயலாக்கம் தொடங்குகிறது:

1. முதலில், காது முற்றிலும் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு அழுக்கு உரசி, சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
2. பின்னர், அது முற்றிலும் சுத்தம் மற்றும் ஒரு மற்றும் ஒரு சில மிளகு சேர்ப்பதன் மூலம் உப்பு நீரில் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு பாதி வேகவைத்த வேண்டும்.
3. தண்ணீர் காது நீக்கிவிட்டு அதை குளுமையாக்குவதே.
4. மற்ற உணவுகள் இந்த நேரத்தில் இறைச்சி தயாரிப்பது.
5. குளிர்ந்த காது கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் எந்த பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன் அதை வைத்து.
6. தயாரிப்பு, இறைச்சி ஊற்ற நன்கு கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில், இரவு மூடப்பட்டிருக்கும் விட்டு.

இறைச்சிகள் சாப்பிடவோ அல்லது அசல் சாலடுகள் தயார் பயன்படுத்த முடியும் தயாராக காலையில்.

கொரிய உணவு

பல ஓரியண்டல் உணவுகள் அவர்கள் வெறுமனே விரைவில் தயார் என்று நல்ல இருக்கும். ஒருவேளை இந்த உள்ளூர் சமையல்காரர்கள் பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வைத்துக்கொள்வார்கள் என்ற உண்மையை காரணமாக இருக்கிறது. உதாரணமாக, கொரிய ஊறுகாய் பன்றி காதுகள், முடியும் கிடைக்கும் என்றால்: 2 பன்றி காது, தாவர எண்ணெய், 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 3 மேஜைக்கரண்டி கருப்பு மிளகு மணிக்கு ½ தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு 35 கிராம், 35 கிராம் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி.

எந்த செய்முறையை எப்போதும் பிரதான தயாரிப்புகளில் தயாரிப்பு தொடங்குகிறது:

1. காதுகள் கவனமாக சுத்தம், பின்னர் நீர் நிறைய உள்ள துவைக்க. அது குழாய் கீழ் அதை செய்ய நல்லது.
2. கொதிக்கும் நீர் 10 கிராம் உப்பு சேர்த்து தயாரித்த கொதிக்க பொருட்கள். திரவ ஆவியாக்கி அங்கொன்றும் இங்கொன்றுமாக வரை முதலிடத்தில் முடியும் என்பதாக இருக்கும். இந்தச் செயல்முறைக்கு குறைந்தது அரை மணி நேரமாகும். இந்த முறை குருத்தெலும்பு ஒழுங்காக மென்மையாக முடியும் மிகவும் போதும்.
3. பங்கு பொருட்கள் மற்றும் ஒரு நல்ல குளிர் வெளியே செய்யவும்.
4. வேகவைத்த காதுகள் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்ட மற்றும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
5. இருக்கும் சுவையூட்டும், சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தூங்க. உணவு 2 மணி விட்டு marinate வேண்டும்.
6. அதன் பிறகு, வைக்கோல் புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (வெங்காயம், கொத்தமல்லியை அல்லது வெந்தயம்) ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் மாற்ற மற்றும் தெளி அவசியம்.

இந்த டிஷ் ஒரு அற்புதமான சுவை யாரையும் வேறுபடுகிறார்கள் விடமாட்டேன்.

appetizing கலவை

marinated பன்றி காதுகள் எப்படி சமைக்க தேர்ந்தெடுப்பது, நீங்கள் எங்கே பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு கலவை ஒரு மூலப்பொருள் செயல்படும் ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை நிறுத்தும்படி முடியும். பின்வரும் கூறுகளைக் தேவை: பன்றி காதுகளின் 300 கிராம், ½ கொண்டிருக்கும் பூண்டு தலைகள், 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள், சிறிய adzhika மணிக்கு ½ கப் எண்ணெய் காய்கறி மற்றும் வினிகர், மிளகாய் மிளகு, 3 விரிகுடா இலை, உப்பு, பதப்படுத்துவதில் கெம்லி சன்லி தேக்கரண்டி, சர்க்கரை 8 கிராம், கருப்பு மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி ஒரு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. சுத்தம் மற்றும் rinsed காதுகள் குழம்பு விரிகுடா இலை சேர்த்து, கொதிக்க.
2. கூல், பின்னர் கவனமாக நன்றாக கீற்றுகள் ஒரு இறுதி தயாரிப்பு வெட்டி.
3. ஒரு ஆழமான கொள்கலன் போடுங்கள்.
4. இப்போது நீங்கள் இறைச்சி செய்ய முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக, adzhika தவிர மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை ஒரு கடாயில் ஒரு மடிந்த மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வேண்டும். மிளகுத்தூள் தன்னிச்சையாக முன் வெட்டுவது வேண்டும்.
5. கலவையுடன் சேர்த்து adjika காதுகள் பெற்றார் இறைச்சி ஊற்ற.
6. தயாரிப்புகள் 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும்.

இந்த அசல் ஊறுகாய் சாலட் எந்த உணவு அலங்கரிக்க முடியும்.