எப்படி ஒரு பன்றி இறைச்சி நறுக்கு சமைக்க?

பன்றி இறைச்சி குண்டு - பல்வேறு நாடுகள் பல சமையல்வகையாக காணப்படுகிறது என்று ஒரு டிஷ். அது தயாராகிறது மிகவும் எளிது மற்றும் சிறிது நேரம் எடுக்கும். பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சி ragout காய்கறிகள் இணைந்து வேண்டாம். குறிப்பாக பிரபலமான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு உணவுகளாகும். எப்படி ஒரு பன்றி இறைச்சி நறுக்கு சமைக்க முடியும்?

அம்சங்கள் உணவுகள்

காய்கறி குண்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கொண்டு, இதில் செய்முறையை ஒரு மிகவும் சுவையாக, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த டிஷ் குழந்தைகள், பெரியவர்கள் மகிழ்விக்கும். எனினும், உயர்தரமான தயாரிப்புகளை சமையல் ஸ்ட்யூவுக்கான பயன்படுத்த வேண்டும். மாமிசம் புதிய இருக்க வேண்டும். எனவே ஸ்ட்யூவுக்கான அதிக மென்மையான கிடைக்கும். அது எலும்பு மீது இறைச்சி பயன்படுத்த சிறந்தது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இந்த சுவை இன்னும் நெரிசலான இருக்கும்.

பன்றிகளுக்கு ஸ்ட்யூவுக்கான நிச்சயமாக ஒரு பக்க டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டும். அனைத்து பிறகு, அது எலும்பு ஒரு கணிசமான அளவு எடுக்கும், அவை இப்பொழுது அகற்றப்பட்டுள்ள நிலையில் இறைச்சி சிறிது, ஒரு சில மக்கள் உணவளிக்க போதுமான இது இருக்கும். செய்தபின் வேகவைத்த அரிசி மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு கொண்டு இத்தகைய இறைச்சி.

என்ன தேவை?

எனவே, எப்படி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு காய்கறி குண்டு தயாரிப்பது எப்படி? இந்த டிஷ் ஒவ்வொரு பெண் மாஸ்டர் முடியும் செய்முறையும். குண்டு தயார் வேண்டும்:

1. பன்றி இறைச்சி 500 கிராம்.
2. தாவர எண்ணெய் 50 கிராம்.
3. 2 வெங்காயம்.
4. பூண்டு 4 கிராம்பு.
5. 1.5 சென்டிமீட்டர் இஞ்சி ரூட்.
6. 1 பழம் சீமைமாதுளம்பழம்.
7. 1 கேரட்.
8. 2 தக்காளி.
9. மூலிகைகள் காய்வதற்கு. இந்த வழக்கில் அது புதினா, வறட்சியான தைம், ஆர்கனோ மற்றும் துளசி பயன்படுத்த நல்லது.
10. பெப்பர், தரையில் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு.
11. வோக்கோசு ரூட் மற்றும் செலரி.
12. புதிய மூலிகைகள்.
13. உப்பு.

தயாராகிறது உணவு

பன்றி இறைச்சி குண்டு சமைக்க, நீங்கள் கவனமாக அனைத்து உணவு தயார் வேண்டும். முதல் நாங்கள் தண்ணீர் இறைச்சி வெல்லும் வாய்ப்பை கழுவ வேண்டும். இது எந்த எலும்புத் துண்டுகள் நீக்கும். பன்றி இறைச்சி பல துண்டுகளாக்கி, ஒரு காகித துண்டு மீது வேண்டும் என்பது பல்வேறு அடுக்குகளில் மூடப்பட்டுவிட்டன. மாமிசம் உலர் இருக்க வேண்டும். துண்டுகள் அதிகமாக இருந்தால், அவர்கள் வெட்டி வேண்டும்.

இறைச்சி விடுகின்றது போது, அது காய்கறிகள் தயார் முடியும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் பழம் சுத்தப்படுத்த வேண்டும். அதன் பிறகு, அவர்கள் வெட்டுவது வேண்டும். வில் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் ஒரு தடிமன் குறைவாக 1 சென்டிமீட்டர், கேரட் அண்ண, செலரி வெட்டு துண்டுகள் கொண்டு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட முடியும். தக்காளி ஒரு சில நிமிடங்கள் முன்னுரிமை கொதிக்கும் நீர், சுடு நீர் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் இடது வேண்டும். காய்கறிகளுடன் குறிப்பிட்ட நேரத்தில் பீல் நீக்க வேண்டும் பின்னர், வெட்டுவது மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இடத்தில். இஞ்சி ரூட் மற்றும் கொத்தமல்லியை மேலும் நறுக்கு மதிப்புள்ள உள்ளன, இறுதியாக வெட்டுவது.

இறைச்சி வெப்ப செயலாக்க

உணவு தயார் போது, நீங்கள் சமையல் செயல்முறை தொடங்க முடியும். பொருட்கள் தனித்தனியாக வெப்ப சிகிச்சை உட்படும் என்றால் காய்கறிகள் பன்றி இறைச்சி குண்டு மேலும் ருசியானது இருக்கும். முதல், இறைச்சி எடுத்து விடுங்கள். தீ பான் மீது வைக்கப்பட வேண்டும். அது நீலநிற மெல்லிய வரை தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெப்பம் ஊற்ற அவசியம். அதன் பிறகு, தொட்டி பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வெளியே போட வேண்டும். இறைச்சி இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை வறுத்த வேண்டும்.

பரப்புங்கள் பன்றி இறைச்சி பாகங்கள் எண்ணெய் வெப்பமடையும் வேண்டும். இல்லையெனில் இறைச்சி குண்டு வேண்டும். தயாரிப்பு இந்த தங்க ஓட்டில் விளைவாக தோன்றும் என செய்யாது, சாறு வெளியே இயங்கும். மாமிசம் உலர்ந்த மற்றும் கடுமையான முடியும்.

பன்றி இறைச்சி பூர்த்தியான துண்டுகள் பான் ஒரு மாற்ற வேண்டும். இங்கே அது தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். திரவ அரிதாகவே இறைச்சி துண்டுகள் மறைப்பதற்கு வேண்டும். பானை உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட சீமைமாதுளம்பழம், இஞ்சி ரூட் மற்றும் வோக்கோசு, செலரி சேர்க்க வேண்டும். பொருட்கள் திறன் ஒரு சிறிய தீ மீது வைக்கப்பட வேண்டும். அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வேண்டும்.

காய்கறிகள் சேர்க்க

பன்றி இறைச்சி குண்டு தயாராகிவிட்டது. இப்போது நீங்கள் மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும். சூடான எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைக்க வேண்டும். காய்கறிகள் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் வேண்டும். இந்த வழக்கில், பொருட்கள் அவர்கள் எரித்து நடக்காத வண்ணம் பார்த்துக் தவறாமல் அதை அசை வேண்டும். கேரட் மென்மையான போது, பான் சேர்க்க நறுக்கப்பட்ட தக்காளி இருக்க வேண்டும். மூழ்கச் காய்கறிகள் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

இறைச்சி ஒரு கடாயில் பன்றி இறைச்சி கொண்டு சமைத்த குண்டு வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வைத்து இருக்க வேண்டும் வேகவைத்த காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க. பன்றி இறைச்சி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட குண்டு வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க வேண்டும். முடிவில், டிஷ் பூண்டு சேர்க்க வேண்டும், முன்பு செய்தியாளர், புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் நிறைவேற்றப்பட்டது. இறுக்கமாக செய்ய ragout வேண்டி கொள்ளளவு மூடி மூடிவிட்டு இந்த நேரம் தயாரிப்பு மூலிகைகள் சுவைகள் உறிஞ்சி வேண்டும் போது நிமிடங்கள் 5. மீது விட்டு.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு குண்டு

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பன்றி இறைச்சி குண்டு - குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது இது ஒரு திருப்திகரமான டிஷ். இந்த வழக்கில், பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்த. நீங்கள் விரும்பும் டிஷ் தயாராவதற்காக:

1. பன்றி இறைச்சி 500 கிராம்.
2. 4 டீஸ்பூன். தக்காளி பேஸ்ட் தேக்கரண்டி.
3. 7 உருளைக்கிழங்கு.
4. 2 கேரட்.
5. 2 வெங்காயம்.
6. வோக்கோசு ரூட்.
7. வெண்ணெயை 50 கிராம்.
8. 1 டீஸ்பூன். மாவு ஸ்பூன்.
9. தரையில் கருப்பு மிளகு சிட்டிகை.
10. தண்ணீர் 1.2 லிட்டர்.
11. ½ கொண்டிருக்கும் மணி. உப்பு.

இறைச்சி என்ன செய்ய?

பன்றி இறைச்சி, கழுவ வேண்டும் உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு சூடான கடாயில் கவனமாக இறைச்சி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அதன் வறுக்கவும் இடப்பட வேண்டும். ஆயில் சேர்க்க வேண்டும் தேவையில்லை.

தனித்தனியாய், தண்ணீர் வெப்பத்திற்கு பின்னர் பன்றி இறைச்சி கொண்டு கொள்கலன் அதை ஊற்ற. இங்கே நாங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க வேண்டும். பாதி பேர் இருக்க வேண்டும் வரை மூழ்க. அது சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகக்கூடும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்தில் பானை ஒரு பன்றி இறைச்சி சாஸ் மற்றும் மாற்றம் அகற்றிய பின், இதில் தொகுதி 3 லிட்டர் ஆகும். சுத்தமான மற்றும் உலர் பான் தீ மீதோ இடப்பட வேண்டும், மற்றும் தங்க பழுப்பு மாவு வரை வறுக்கவும். இதற்கு ஒரு நிமிடத்திற்கும் குறைவான எடுக்கிறது.

இறுதி கட்டத்தில்

இறைச்சி stewing பிறகு விடப்பட்டது என்று சாஸ், வறுத்த மாவு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. நன்கு கலக்க மாஸ் தேவையான. கேரட், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, சுத்தம் செய்ய கழுவி, ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட 2 இல்லை சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் ஒரு க்யூப்ஸ் மற்றும் கட் செய்யப்பட்டது.

தயாராக காய்கறிகள் 15 நிமிடங்கள் வெண்ணெயை உள்ள வறுக்கவும் வேண்டும். தயாரிப்பு ஒரு கொள்கலன், அங்கு பன்றி இறைச்சி உள்ள வைக்கப்பட வேண்டும். அனைத்து இந்த சாஸ் மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். முக்காடிட்டு அரை மணி நேரம் பன்றி இறைச்சி தேவையை மூழ்கச் குண்டு.