எப்படி கிரீம் சாற்றில் மீனோடு விளையாடியது பாஸ்தா செய்ய?

இத்தாலியில், அனைத்து பாஸ்தா வகையான பேஸ்ட் அழைப்பு விடுத்தார். இந்த எனும் லத்தீன் வருகிறது "மாவை." நம் சக சிலர் இன்றும் வருகிறது பாஸ்தா அழைக்க. எனினும், பேஸ்ட் - அது மிகவும் பாஸ்தா தான். முதலில் அது ஒரு மிகவும் சுவையாக டிஷ், மணம் தாகமாக, நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சாஸ் அனுபவமுள்ள உள்ளது. பல மீனோடு விளையாடியது பேஸ்ட் உள்ள கிரீம் சாஸ் ஒரு உணவகம் உணவு இணைந்து செயல்படுவதாக தொடர்கிறது. ஆனால் ஏன் அது உங்களை செய்ய முயற்சி இல்லை? பல விருப்பங்கள் தயார் மிகவும் எளிது மற்றும் கிடைக்க பொருட்கள் இயற்றப்படுகின்றன. அது பாரம்பரிய பாஸ்தா nautically ஒரு பெரிய மாற்று தான். கீழே, அதனை எவ்வாறு கிரீம் சாற்றில் மீனோடு விளையாடியது பாஸ்தா தயார் என்று காண்பிக்கிறோம்.

நான்கு பரிமாறுவது அடிப்படையாக கொண்டது, நாம் சால்மன் ஆட்டுக்கறி (300-350 கிராம்), கிரீம் ஒரு இருபது பைண்ட், பூண்டு ஒன்று கிராம்பு, உலர் வெள்ளை ஒயின் கால் கப், சீஸ், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, ப்ரவான்சல் மூலிகைகள், சமையல் எண்ணெய் மற்றும் பாஸ்தா 50 கிராம் வேண்டும் . நீங்கள் முயற்சிக்க மற்றும் கிரீம் சாற்றில் மீனோடு விளையாடியது fettuccini சமைக்க முடியும். இத்தாலி, பாஸ்தா வகைகளின் ஒரு பெரிய எண். ஒவ்வொரு இனங்கள் அதன் சொந்த nomenclatures அது தனி உணவாக கருதப்படுகிறது. நீங்கள் fettuccini கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் கிரீம் சாற்றில் மீனோடு விளையாடியது பழங்கால செய்ய முடியும்.

எனவே தொகுப்பில் உள்ள குறிப்பிட்ட நேரத்தில் ஒட்டியுள்ள, பாஸ்தா கொதிக்க. , நீர் வாய்க்கால் தாவர எண்ணெய் (சிறந்த, நிச்சயமாக, ஆலிவ் எண்ணெய் எடுத்து) இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்க, சிறிது நேரத்திற்குப் மறக்க அசை. நாம் சிறிய க்யூப்ஸ் (சுமார் அரை சென்டிமீட்டர் ஒன்றரை) ஒரு சால்மன் ஆட்டுக்கறி வெட்டி என்றார். தோல் பூண்களும் வெட்டி வேண்டும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி பூண்டு வறுக்கவும். கிராம்பு பழுப்பு ஆரம்பிக்கும் போது, கவனமாக அகற்றப்பட்டு விலக்கப்பட்டது. எனவே, நாம் ஒரு மணம் கிடைத்தது பூண்டு எண்ணெய் மீன் வறுக்கவும் இது. அது துண்டுகள் மட்டுமே அதன் நிறம் மாறிவிட்டது என்று முக்கியமானது. எந்த வழக்கில் overcook மற்றும் சால்மன் தேவைக்கும் அதிகமான சூடு இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டாம். மது ஆவியாகி வரை, மூன்று - மது சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா விட்டு. பின்னர் கிரீம், சேர்க்க ப்ரவான்சல் மூலிகைகள். அது மிகைப்படுத்தி இல்லை மசாலா பிரதான சுவை உடைக்க இல்லை முக்கியம். மெதுவாக அசை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் இரண்டு குறைந்த வெப்பத்தை வைத்து - மூன்று நிமிடங்கள். மிகவும் முடிவில் நாங்கள் என்று எந்த கட்டிகள், grated Parmesan, பரபரப்பை சேர்க்க. ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் முயற்சி. போதாது உப்பு என்றால் ஒரு சிறிய சேர்க்க முடியும். நாம் சிவப்பு மீன் துண்டுகள் ஒரு சுவையான சாஸ் பெற! நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கிரீம் சாற்றில் மீனோடு விளையாடியது பாஸ்தா மிகவும் எளிதானது மற்றும் வேகமாக உள்ளது.

உண்மையான இத்தாலிய பாஸ்தா சமையல் அனைத்து விதிகள் கவனித்து, அது, இந்த சாஸ் பாஸ்தா சேர்க்க அவர்களை கலந்து ஒரு கொதி கொடுக்க இப்போது அவசியம். இவ்வாறு, பேஸ்ட் டிரஸ்ஸிங் செறிவூட்டப்பட்ட. ஒரே என்று பரிமாற வேண்டும் பிறகு. ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, அது எப்போதும் தயாராக உடனடியாக பரிமாறும் முன் வேலை செய்யாது. இந்த வழக்கில், அது பேஸ்ட் நெகிழ்ச்சி மற்றும் razmoknet இழக்கிறது, இதில் எல்லா கலக்க அவசியமில்லை. கிரீம் சாற்றில் சால்மன் அடுத்த நாள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும் உடன் தனியாக ஒட்டவும். ஆப்பீட் பான்!