எப்படி கெண்டை வறுக்கவும் ஒரு அசல் வழியில் ஒரு கடாயில்?

எப்படி ருசியான வறுக்கவும் கெண்டை? இந்த கேள்வி யாருடைய கணவர்கள் எப்போதாவது முண்மீன் மீன்பிடித்துக் இருந்து அவற்றை கொண்டு பல இல்லத்தரசிகள் கேட்டுக் கொண்டதால். அது நேரத்தில் இது போன்ற ஒரு பொருள் தயார் முறைகள் நிறைய உள்ளன என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனினும், பெரும்பாலான எளிய மற்றும் எளிதாக மாவு வறுக்கப்படுகிறது தரத்தை பதிப்பாகும். ஆனால் பொருட்டு நாங்கள் நீங்கள் அசல் முன்வைக்க கீழே, மீண்டும் தவிர்க்க செய்முறையை கொண்டு மீன் ஊறுகாய் வெங்காயம் எலுமிச்சை சாறு உள்ள.

எப்படி கெண்டை வறுக்கவும் வேண்டும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு கடாயில்?

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய மூலிகைகள், அதாவது, பெருஞ்சீரகம், மணத்தை மற்றும் கொத்தமல்லியை - ஒரு பெரிய கொத்து;
• புதிதாக கெண்டை - 1.5 கிலோ;
• கோதுமை மாவு - ஒரு முழு கண்ணாடி;
• சுண்ணாம்பு - 1 புதிய பழங்கள்;
• நடுத்தர பூண்டு - 6 கிராம்பு;
• நடுத்தர வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• மிளகு மற்றும் உப்பு - விருப்பத்தின் பேரில்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - மீன் வறுக்கவோ.

அடிப்படைப் பொருளை செயலாக்க

நீங்கள் கடாயில் கெண்டை வறுக்கவும் முன்னர், அவர்கள் கவனமாகக் கையாள வேண்டும். இது அனைத்து உள்நாட்டு (வயிற்றறை உறையின் ஒரு இருண்ட படம் உட்பட) தெளிவான மீன் 1.5 கிலோ, துடுப்புகள் மற்றும் செதில்கள் (தலை மற்றும் வால் இடது நன்றாக) எடுக்க தேவைப்படுகிறது.

மீன் தயாரிப்பு இறைச்சி தயாரித்தல்

ஒரு அசல் வழியில் கடாயில் கெண்டை வறுக்கவும் எப்படி அறிய, நாம் எந்த மீன், எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு சுவையில், அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் ஆகிறது என்று சமையல் இரகசியங்களை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இந்த இணைப்பு, 2 நடுத்தர வெங்காயம் எடுத்து குண்டுகள், மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட இருந்து அவர்களை சுத்தம் செய்ய தேவையான, பின்னர் சுண்ணாம்பு புதிதாக அழுத்தும் சாறு தெளி. காய்கறி புளிப்பான பழம் உறிஞ்சப்படுகிறது, அதை மூடி 15 நிமிடங்கள் விட்டு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உருவாக்கம் படிப்புகள்

ஒரு கடாயில் கெண்டை வறுக்கவும் முன் தூய்மையாக்கக் மீன் தொப்பை ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் நிரப்பப்பட வேண்டும். எனினும், இந்த தயாரிப்பு ஆற்றிற்கு முன் அவசியம் சுவை அட்டவணை உப்பு மற்றும் மிளகு தேவை. மேலும் மீன் மேற்பரப்பில் எங்கே பின்னர் நறுக்கப்பட்ட அல்லது grated பூண்டு கிராம்பு வைத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மேலோட்டமான வெட்டுக்கள் வேண்டும்.

உணவு வெப்ப சிகிச்சை: எப்படி கெண்டை வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில்

மீன் பதப்படுத்தப்பட்ட மேலும் வருக்கும் தயாராக பின், அது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு தட்டில் வைத்து அது ஒரு சிறிய சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சிறிது சூடான ஊற்ற வேண்டும். அடுத்து, நாங்கள் கோதுமை மாவு உள்ள கெண்டை ரோல் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து வேண்டும் அடுத்ததாக உள்ள ஒரு சூடான கடாயில் வைக்கவும். மீன் கீழே பழுப்பு நிற போது, அது கவனமாக தட்டைக்கரண்டி திரும்ப, பின்னர் மூடி பற்றி 8-9 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பம் மணிக்கு அடைகாக்கத் அவசியம்.

சரியான பரிமாறவும்

இருபுறமும் வறுத்த கீரை மறைப்பதற்கு முன்கூட்டியே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஒரு தட்டு, வெளியே போட வேண்டும் கெண்டை. மீன் மேலாக அது மயோனைசே (தொகுப்பின் வெளியே சீரான ஓட்ட), இந்த leek மற்றும் இதர மூலிகைகள் அலங்கரிக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. இத்தகைய உணவு ஒன்றாக அழகுபடுத்த மற்றும் ஒரு வேகவைத்த அல்லது, அட்டவணை சென்ற பின் தனியாக ஊட்டி மற்றும் இருக்கலாம் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு.

ஆரோக்கியமானது ஆலோசனை

கெண்டை அதிகமாக இருந்தால், அது 2 அல்லது 3 துண்டுகள் (அளவைப் பொறுத்து) ஒரு கடாயில் அவர்களை வறுக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் நன்கு நடத்துவதாகவும் குறிப்பிடுகின்றனர்.