எப்படி மாட்டிறைச்சி மூளை, மாமிசத்தை அல்லது மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள் சமைக்க. ஐந்து செய்முறையை

மாட்டிறைச்சி சிறுநீரக, நீங்கள் ஒரு ருசியான மனம் நிறைந்த உணவை செய்ய முடியும். போன்ற ஸ்ட்யூவுக்கான அல்லது ரசங்கள், வழிகாட்டுதல் சாப்பாட்டின் பல்வேறு தயார் என்று பல சமையல் உள்ளன. அரைக்கப்பட்ட சிறுநீரக மிகவும் பிரபலமாக கேக். சிறப்பு சுவையூட்டிகள் அல்லது காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு மீள்தன்மை சிறுநீரக துண்டுகள் - சிறந்த முக்கிய உணவு அல்லது சிற்றுண்டி உள்ளது. ஆனால் நாம் அவர்களை எப்படி சமைக்க அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அதனால் அவர்கள், டெண்டர் தாகமாக மற்றும் அதே நேரத்தில் சமைத்த இருந்தன. தொழில்நுட்பம் எந்த வறுத்த மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை ஒரு வேறுபட்ட. அதிகப்படியான கொழுப்பு மொட்டுகள் மற்றும் திரைப்பட நீக்க சமையல் முன். சிறுநீரக வேகவைத்த என்றால், முதல் தண்ணீர் கவனமாக decanted மற்றும் சிறுநீரக மன்னன் வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறை தொடர்ந்தது தண்ணீர் புதிய பகுதியை ஊற்ற.

செய்முறையை 1

அது சாத்தியம் விரும்பத்தகாத மணம் பெற மிகவும் முக்கியமானது, எனவே மொட்டுகள் ஊறவைக்கப்படுகின்றது. இது ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள் தயார் பொருட்டு செய்ய வேண்டும். ரெசிபி செயலாக்கம் மற்றும் பொருட்கள்:

• 1 மாட்டிறைச்சி சிறுநீரக;
• 2 zubochka பூண்டு, இறுதியாக ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி;
• 1 சிறிய வெங்காயம், சிறு துண்டுகளாக வெட்டி;
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• தயிர் 1 லிட்டர்.

சிறுநீரக படம், வெட்டு நாளங்கள், கொழுப்பு, இருமுறை 3 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த (தண்ணீர் வெளியேறியது இவை பயன்படுத்தப்பட மாட்டா அந்த) சுத்திகரிக்கப்பட்ட, நனைத்த 4 மணி kefir, தயிர் decanted மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன. ஸ்லைஸ் தடிமன் 1 செ.மீ. பிளாஸ்டிக் மற்றும் ஒதுக்கியது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் பற்றவைக்க. நிறம் பழுப்பு வரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். பான் சிறுநீரகங்கள் பரவி மூடி கீழ் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கலந்து அதே பழுப்பு நிறத்தில் வரை அனைத்து துண்டுகள் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து. முக்கிய நிபந்தனை - ஜீரணிக்க இல்லை, பின்னர் மீள் சிறுநீரக மாட்டிறைச்சி இருக்கும். ஐந்து ரெசிபி ஒரு எளிய, ஆனால் பொருட்கள் கிடைப்பதை தீர்மானிக்க சில அனுபவம் தேவைப்படுகிறது.

செய்முறையை 2

உடன் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள் மாறிவிடும். 4 பரிமாறுவது க்கான செய்முறை:

• மந்தமான சிறுநீரக 750 கிராம்;
• 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்;
• உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் (மற்ற பதிலாக முடியும் 1 கப் உலர்ந்த காளான்கள்) ;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 4 சிறிய மஞ்சள் பல்புகள் சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது;
• நன்றாக கடல் உப்பு;
• சிவப்பு ஒயின் 80 மில்லி;
• 2 zubochka பூண்டு சுத்திகரிக்கப்படுகிறது மேலும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட;
• 3 தேக்கரண்டி வலுவான டிஜோன் கடுகு ;
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் 1 கரண்டியால்;
• மிளகு;
• கொத்தமல்லியை ஒரு சிறிய கொத்து, நறுக்கப்பட்ட விட்டு.

படம் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற சிறுநீரக வெள்ளை கொழுப்பு இருந்து பிரிக்கப்பட்ட அகற்றப்பட்டு இறுதியாக வெட்டு நாளங்கள் அவர்களை உள்ளது. ஒரு வடிகட்டி உள்ள Shift, ஓடும் நீரில் கழுவி பின்னர் நனைத்த மந்தமான சிறுநீரக. செய்முறையை முந்தைய பதிப்பிலிருந்து வேறுபட்டது உள்ளது: கடாயில் தண்ணீர் கொதிக்கும் 3 கப் கொண்டு, வினிகர், சேர்க்கப்பட்டது கலக்கப்பட்ட மற்றும், வடிகட்டி குலுக்க தண்ணீர் இயங்கும் கழுவி, சிறுநீரக ஊற்றப்பட்டது. மூன்று முறை திரும்பத் திரும்ப. blanching இந்த முறை விரும்பத்தகாத சுவை மற்றும் மணம் பெற உதவும். தயார் முன் சிறுநீரகங்கள் சற்று வெளியே காய வேண்டும். காளான்கள் ஒரு சிறிய heatproof கிண்ணத்தில் பரவி அவற்றை மறைப்பதற்கு ஒரு சிறிய கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற (தண்ணீர் நிறைய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் சாஸ் கூட ஒழுகுதல் இருக்கும்) கைவிட. அது ஒரு பழுப்பு நிறத்தில் வாங்கியது இல்லை என்று, நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் Preheat வெங்காயம் சேர்க்க, ஒரு மூடி மூடி மென்மையான மற்றும் கசியும், பரபரப்பை வரை சமைக்க. விரைவில் அவர் தோன்றும், ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. தயார் வெங்காயம் அடிக்கடி கிளறி, ஒரு சிறிய எண்ணெய் சேர்க்க சுடவைத்து சிறுநீரகங்கள் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றப்பட்டு, மற்றும் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு பான் துடைக்க மீண்டும் நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து. ஸ்ப்ரெட் (அவர்கள் ஒன்றாக இணைந்து முழுகி எடுக்கப்பட்டனர் இதில் திரவத்துடன்) உப்பு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது தயாராக வெங்காயம், சிவப்பு ஒயின் மற்றும் பூண்டு. கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப நிலையில் வேகவைத்த, வெளிக்கொண்டு வருகிறது. , கடுகு மற்றும் கிரீம் சேர் மேலும் ஒரு நிமிடம் சமைக்க. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் இல்லையெனில் சாஸ் கெட்டியாக உறையச் செய்யும், கலவையை கொதிக்கும் தவிர்க்க வேண்டும். ஒரு சிறிய மிளகு தூவி. பாஸ்தா அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மீது பரிமாறவும். வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

செய்முறையை 3

மிகவும் சுவையாக வறுத்த மாட்டிறைச்சி மூளை. 2 பரிமாறுவது தேவையான பொருட்கள்:

• 1 மாட்டிறைச்சி மூளை;
• 1 கப் மாவு;
• 2 zubochka பூண்டு, துண்டாக்கப்பட்ட;
• ½ கொண்டிருக்கும் வோக்கோசு, இறுதியாக வெட்டி;
• 1 எலுமிச்சை;
• எண்ணெய் உப்பு 100 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு.

மூளை இரத்த நாளங்கள் இருந்து நீக்கப்பட்ட, வழக்கமான சுவைப்பவள் அளவு, குளிர்ந்த நீரில் ஒரே இரவில் நனைத்த துண்டுகளாக வகுக்க வேண்டும். அது வெளிப்படையாக இருப்பதால் வரை நீர் ஒரு சில முறை மாற்ற வேண்டும். வெளிறு ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில், ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசுகின்றார். மிளகு சீசன். மாவுடன் சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் அவர்கள் சமமாக பூசிய என்று ஒவ்வொரு காயில் விழுகிறது. நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஸ்டோக் எண்ணெய். அது, நுரை ஒரு கடாயில் பரவி சமமாக தங்க பழுப்பு வரை ஒவ்வொரு துண்டு அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து மூளை வறுக்கவும் தொடங்குகிறது போது, தொடர்ந்து எண்ணெய் தெளிக்கப்படும். கீழே குறையும் இல்லை என, ஒரு சூடான இடத்தில் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. மற்றொரு பாத்திரத்தில் 3-4 தேக்கரண்டி எண்ணெய் பற்றவைக்க விரைவில் வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும். , தீ அகற்று எலுமிச்சை கசக்கி, கலந்து மூளை ஊற்ற.