கவுஸ்கவுஸ். ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான டிஷ் க்கான ரெசிபி

கவுஸ்கவுஸ் - கிழக்கு ஆபிரிக்கா மற்றும் மத்திய கிழக்கில் ஒரு பொதுவான உணவாகும். இது பெரும்பாலும் ரவை தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும், அது கோதுமை அல்லது பார்லி தீட்டப்படாத இறுதியாக தரையில் இருக்கலாம். கவுஸ்கவுஸ் உணவுகள், நாம் அடிக்கடி இரண்டாம் கூறு தொடர்புடன் கூடிய, கீழே கொடுக்கும் ஒரு ஒத்த பெயர் வேண்டும் சமையல். அது காய்கறிகள், காளான், மீன், இறைச்சி, கடல் உணவுகள், மற்றும் கூட உலர்ந்த பழம் இருக்கலாம். இந்த டிஷ் மெக்ரப் நாடுகளுக்கு பாரம்பரியமிக்கவர். குழம்பு அல்லது நீர் அதை தயார். கவுஸ்கவுஸ் வெறுமனாயும் விரைவாக செய்ய, சமையல் தேவையில்லை என்று ஒரு செய்முறையை. , தீட்டப்படாத வெண்ணெய் கொண்டு அரைத்து போதுமானதாக சூடான திரவம் ஊற்ற மற்றும் மூடி கீழ் பல நிமிடங்கள் விட்டு. சமையல் இரண்டாவது முறை - வெள்ளாவி பிடிக்கிறது. அவர் பாரம்பரியமிக்கவர். இதன் விளைவாக,, couscous ஒரு நொறுங்கும் உள்ளது. அடிப்படையில், நாம் ஏற்கனவே அரை முடிக்கப்பட்ட,, couscous (செய்முறையை முதல் ஒத்ததாக) விற்றுள்ளனர். ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் - நாம் ஒரு அற்புதமான சைட் டிஷ் தயார். இந்த கட்டுரையில், அதனை எவ்வாறு தங்கள் சொந்த, couscous சமைக்க என்று காண்பிக்கிறோம். புகைப்படங்கள் மற்றும் ஒரு விரிவான விளக்கத்தை கொண்டு ரெசிபி கீழே காணலாம்.

முதலாவதாக, ஒரு பச்சை தயார் அனுமதிக்க , couscous உடன் கலவை "வாரியம்." - நாம், couscous இருநூறு கிராம் வேண்டும், வோக்கோசு, இலைகள் பனிப்பாறை கீரை இரண்டு துண்டுகள், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிகள் அதே எண்ணிக்கையிலான, அதே போல் ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலா சுவை - (சுமார் நூறு கிராம்), சம விகிதாச்சாரத்தில், புதினா மற்றும் பச்சை வெங்காயம், தக்காளி உள்ள . இந்த வழக்கில்,, couscous நீராவியில் தயார். ஒரு பிரஷர் குக்கர் இருந்தால் - சிறந்த! ஆனால் இது போன்ற இல்லாத நிலையில், நீங்கள் உருவாக்க முடியும் ஒரு நீராவி குளியல் (- பற்றி 20-30 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்) மற்றும் அதை சமைக்க. ஒரு அரை, couscous வெறும் சுடு நீர் அல்லது குழம்பு ஊற்ற முடியாது. முற்றிலும் ஒரு கரண்டியால் நிறை கலந்து. , couscous தளர்வான திரும்பி பின்னர் அது என் கைகளில் நீட்டி வேண்டும். அனைத்து கொண்டு தெளிக்கப்படும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பரபரப்பை. இறுதியாக நறுக்கு மூலிகைகள், காய்கறிகள் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் கீரை வெறுமனே உடைக்க முடியும். அனைத்து கூறுகள், ஒன்றாக உப்பு, மிளகு வைத்து ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து கொண்டு அணிந்து. முடிந்தது!

அடுத்த டிஷ் - இனிப்பு, couscous. செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது. ஐம்பது கிராம் - எனவே, couscous ஐந்து நூறு கிராம், ஒரு நூறு மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் ஐம்பது கிராம், வெண்ணெய் எடுத்து. சர்க்கரை, தரையில் இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க. மீண்டும், வேகவைத்த, couscous தயார். அது பெருகியது என்று உலர்ந்த திராட்சை முன்பு நீர் போடப்படுகிறது. பின்னர், couscous உள்ள எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு கலக்க. பின்னர் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை எடை தெளி. நீங்கள் கடந்த தேன் மாற்ற முடியும். மறியல் மற்றும் பரிமாறவும். ஆப்பீட் பான்!

கவுஸ்கவுஸ், நாம் கீழே கொடுக்கும் ஒரு செய்முறையை, ஒரு முழு உணவான. 1 பிசிக்கள் - நாம், couscous 250 கிராம், குழம்பு 300 மில்லி, 2 சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய் 1, 1 இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, சிவப்பு வெங்காயம் வேண்டும். ஒரு பூண்டு கிராம்பு மற்றும் 4, ஆலிவ் அல்லது எள் எண்ணெய், புதிய புதினா, உப்பு மற்றும் மிளகு 300 மில்லி, 1 மணி. எல் சீரகம் மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை. சீமை, வெங்காயம் கத்தரிக்காய், மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட அவர்கள் சாறு அனுமதிக்க என்று, உப்பு தூவி, பின்னர் கழுவி. மிளகு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சீரகம் மற்றும் வெங்காய பஜ்ஜி கொண்டு எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி கலந்து. இருநூறு டிகிரி Preheat அடுப்பில் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் காய்கறிகள் சுட்டுக்கொள்ள. கவுஸ்கவுஸ் சூடான காய்கறி குழம்பு ஊற்ற மற்றும் மூடி கீழ் பத்து நிமிடங்கள் விட்டு. இதற்கிடையில், நறுக்கப்பட்ட புதினா, பூண்டு, அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு மீதமுள்ள எண்ணெய் கலந்து. தயாராக காய்கறிகள் சாஸ் பெற நிரப்பவும், பின்னர், couscous மீது வைக்கவும். இந்த டிஷ் கோழி இறைச்சி கூடுதலாக திருப்ப முடியும். தயார் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கோழி ஆட்டுக்கறி உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. நாம் பத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது ரிசர்வ். உயர் வெப்ப மீது வறுக்கவும் பிறகு அது ஒரு தங்க மேலோடு வடிவங்கள் வரை. பின்னர், கவர் இருபது நிமிடங்கள் கீழ் - தயாராக!