ஒரு வீட்டில் கெட்ச்அப் எப்படி சமைக்க

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் கெட்ச்அப் பெரும்பாலான மக்களின் தினசரி மெனுவில் மிகவும் பிரபலமான சாஸ் மாறிவிட்டது. இவற்றில் பெரும்பாலும் பாஸ்தா மற்றும் தானியங்கள் வரையிலான மற்றும் இறைச்சி மற்றும் மீன் முடிகின்றன பல தயாரிப்புகள் செய்தபின் கலப்புகளை அதன் உலகளாவிய சுவை, நன்றி உள்ளது. எனினும், கடைகள், கெட்ச்அப் விற்கப்படும் விட மிகவும் சுவையானது இது, வீடு, மேலும், மட்டுமே இயற்கை பொருட்கள் உள்ளன.

அது நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது, எனவே அது பருவகால வரும் உணவுப் பயன்படுத்த முடியும். அது செய்தபின் கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் முழுமையாக்கும்.

பல சமையல் உள்ளன வீட்டில் கெட்ச்அப் எப்படி சமைக்க. அதே நேரத்தில், எந்த வழக்கில், அடித்தளம் ஒரு தக்காளி பணிபுரிவேன், மற்றும் முடிக்கப்பட்ட சாப்பாட்டின் சுவை தரமான அவர்களை சார்ந்துள்ள. காய்கறிகள் கனியும் மற்றும் ஓரு, ஆனால் மிகை-பழுத்த இல்லை மற்றும் unspoiled இருக்க வேண்டும். தக்காளி ஐந்து கிலோ 4 நடுத்தர வெங்காயம், மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் 3 துண்டுகள் வேண்டும். தக்காளி பின்னர் பீல் அவர்களை சுத்தம், சூடான தண்ணீர் ஊற்ற, அவர்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தயாராக டிஷ் (இந்த நோக்கத்திற்காக கெட்டியான அதன் சுவர்கள் நீண்ட சமையல் கொண்டு காய்கறிகள் மீது எரிக்க கூடாது அனுமதிக்கும் என, கெண்டி எடுக்க முடியும்) போடப்படுகிறது. இது உரிக்கப்பட்டு வைத்து வெட்டப்பட்டது வெங்காய பஜ்ஜி, மிளகுத்தூள், முன்பு அனைத்து விதைகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டன.

காய்கறி கலவை தீ வைத்ததாக, ஒரு சிறிய வெப்பநிலையில் கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் கவர் கீழ் வேகவைத்த 3 மணி உள்ளது. அதன் பின்னர் அது குளிர்ந்து மற்றும் ஒரு திரை மூலம் தேய்த்தார்கள் அல்லது ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தி அரைக்கப்பட்டு உள்ளது. விளைவாக வெகுஜன மீண்டும் கொதிக்கும் கொண்டு, இங்கே 2-3 டீஸ்பூன் வைக்கப்படும். எல். உப்பு, சர்க்கரை (அரை கப்). நீங்கள் சேர்க்க மற்றும் வீட்டில் கெட்ச்அப் சுவை மீது தேர்ந்தெடுக்கப்படும் இது மசாலா, முடியும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கருப்பு மிளகு, caraway, கொத்தமல்லி, கிராம்பு மற்றும் மற்றதைப் பயன்படுத்துவோம். பசுமைவாதிகள் வெட்டி இல்லை பரிந்துரைக்காத, மற்றும் நீக்கப்பட்டு வாசனை நனைக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் ஒரு சில நிமிடங்கள் பீம் மீது. அதன் பிறகு, மற்றொரு 3 மணி நேரம் வெப்பம் விட்டு தக்காளி உணவுகளை. அனைத்து நீர் சமையல் முடிந்த பிறகு ஆவியாகி வேண்டும். அதன் பிறகு, இங்கே polstakana வினிகர் ஊற்றி (சிறந்த ஒரு 9% பயன்படுத்த), கலவை கொதிக்கும் கொண்டு, கருத்தடை கண்ணாடி ஜாடிகளை மற்றும் சீல் ஊற்றப்படுகிறது. சில இல்லத்தரசிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட அமிலத்தன்மை அளிக்கிறது என்று கெட்ச்அப் வீட்டில் ஆப்பிள் சாஸ் சேர்க்க விரும்புகின்றனர்.

நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும். தக்காளி சாறு 2 கிலோ செய்யப்படுகிறது (இந்த juicer எடுத்த பின்னர் அல்லது முன் வேகவைத்த மூலம் அவர்களை அரை முடியும்). 2 நடுத்தர வெங்காயம் விரிகுடா இலை சேர்த்து சாஸ் வைத்து ஒரு grater மீது தேய்க்க. புலப்படும் உள்ளடக்கல்களை கொண்டு கெட்ச்அப் வீட்டில் பிடிக்காது யார் அந்த டிஷ் அதன் நறுமணம் பெற்றதாக, தூண்டும் சமைத்தல் முடிந்த பிறகு வெளியே இழுத்து அழுத்தும்போது ஒரு துணி பையில், இந்த மற்றும் பிற மசாலாப் வைக்க முடியாது. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவரப்பட்டது, அது 2 மணி வைக்கப்படுகிறது. தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அரை கப், கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை (அளவு சுவை மீது நிர்ணயிக்கப்படுகின்றன). எல்லாம் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்கப்பட்ட. ஒரு பாஸ் இந்த முறை, இங்கு சேர்க்கப்படும் கிராம்பு (ஒரு நுண்ணிய பொடியாக ஒரு தரையில்), கொத்தமல்லி அல்லது caraway விதைகள் பிறகு. , 10 நிமிடங்கள் கலவையை வேகவைத்த ஒரு மலட்டு கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது.

அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று வீட்டில் கெட்ச்அப் தயாரித்தல் - வணிக எளிய. இந்த வழக்கில், விளைவாக, அடிக்கடி தயாரிப்புகளை வாங்கும் விட அதிக சுவை மற்றும் பிற குணங்கள் உள்ளது. சில இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து, இங்கே கடுகு, சூடான மிளகுத்தூள், தரையில் கொட்டைகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் வைத்து. இந்த டிஷ் அசல் சுவை திராட்சை அல்லது மற்ற பெர்ரி கூடுதலாக உள்ளது. இந்த நோக்கத்திற்காக அவர்கள் தக்காளி ஒரேநேரத்தில் சமையல் வைக்கப்படுகின்றன. மிருதுதன்மைக்கு பிறகு, அனைத்து ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள், மற்றும் இங்கே உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது. இனி கலவையை, தீ உள்ளது தடிமனாக சாஸ், எனினும், காய்கறிகள் எரிந்த என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.