குளிர்காலத்தில் உள்நாட்டு ஏற்பாடுகளை: ஊறுகாய் வெண்ணெய் காளான்கள், ஒரு செய்முறையை ஒரு செய்முறையை

காளான்களை பார்கள் நீண்ட பெரிய பிரபலமடைந்து வருகிறது. அவர்கள் ஓட்கா ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி, இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா உணவுகள் ஒரு சரியான நிறைவுடன் இருக்கும். உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காளான்கள் - அன்றாட மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை சிறந்த கூடுதலாக.

பதப்படுத்தல் தயாரிப்பு

எனவே, ஊறுகாய் boletus. காளான்கள் தேர்வு இல், பரிந்துரைகளுடன் தொடங்கி, எடுத்து எந்த செய்முறையை. நீங்கள் Kripen'ka தடித்த தண்டு மற்றும் தொப்பி, அளவுக்கு மீறி பழுத்த இல்லை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். வெறுமனே இளம் மாதிரிகள் பொருத்தமானது. Boletus, மறுகூட்டமைப்பு ஒட்டியுள்ள இலைகள் மற்றும் புல் கத்திகள், பூமியின் செறிவுப், பைன் ஊசிகள் இருந்து களைந்தெறிந்து. காளான்கள் கூட அழுக்கு இருந்தால், சிறிது நேரம் அவர்களை ஊற பின்னர் நீர் இயங்கும் கீழ் துவைக்க. ஏனெனில் நாங்கள் ஊறுகாய் செய்முறையை கடுமையாக தங்கள் தொப்பிகள் சளி தகடு நீக்க பரிந்துரைக்கிறார் boletus. இதை செய்ய, தோல் கவனமாக சிறிய கூர்மையான கத்தி துண்டித்து வேண்டும். தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது போது, நீங்கள் வெப்ப சிகிச்சை மூலம் அதை செய்ய முடியும். இது பல வழிகளில் செய்யப்படுகிறது.

அறுவடை: மெத்தட் 1

எனவே ஊறுகாய் boletus தொடங்க. செய்முறையை நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• காளான்கள் டெண்டர் வரை கொதிக்க. ஒரு வடிகட்டி உள்ள வெளியே மடிய இறைச்சி நிரப்ப இது ஒரு கடாயில் ஒரு மாற்ற, நன்கு இயங்கும் நீர் கீழ் துவைக்க.
• நடுத்தர வெப்பத்தை, தயாரிப்பு கீழே விழும் வரை வரை சமைக்கவும். சமமாக கொதிக்க எல்லாம் பரபரப்பை. பின்னர் மலட்டு வங்கிகள் மற்றும் பட்டியலில் சூடான packagi.
• ஊறுகாய் luteus, பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்தி அங்குதான், நிரப்பு தயாரிப்பதில்: நீர் ஒவ்வொரு லிட்டர் வினிகர் (அட்டவணை அல்லது திராட்சை) 100 கிராம் தேவைப்படுகிறது, உப்புக்கள் - 50, தோராயமாக உட்கொள்ளப்படும் பூஞ்சை ஒவ்வொரு கிலோகிராம் ¾ கப் விடுவதற்காக. நிச்சயமாக, ருசியான marinated காளான்கள் boletus வெளியே மாற்றியமைத்ததாக அல்லது இறைச்சி உள்ள வேறு எந்த மசாலா சேர்க்க வேண்டும். உதாரணமாக, 2-3 துண்டுகள் இலைகள், ஜாடி 5 பட்டாணி allspice, மற்றும் கிராம்பு.

அறுவடை: மெத்தட் 2

பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் ஒரு சில வேறுபட்ட. நீங்கள் எண்ணெய் தயாரிக்க பற்றி நினைக்கும் போது இந்த முயற்சி. அவர் ஏனெனில், முந்தைய ஒரு விட வேகமாக உள்ளது தயாரிப்பு சிகிச்சை ஒரே படியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. Boletus உடனடியாக தயாராக இறைச்சி ஊற்ற. தண்ணீர் அரை கண்ணாடி காளான் 1 கிலோ ஒன்றுக்கு தேவைப்படுகிறது. உடனடியாக உப்பு (1 கிலோ ஒன்றுக்கு அரை தேக்கரண்டி) போடு, வினிகர் (தண்ணீர் அதே கணக்கீடு) ஊற்ற. ஒரு வலுவான தீப்பிடிக்க வை நீர் கொதித்தது விடுங்கள். பின்னர், சிறிது திரும்ப நுரை நீக்க. மசாலா ஊற்ற (மூன்று விஷயங்களை 5-6 மிளகு, கிராம்பு 3 inflorescences இலைகள் கிலோ பூஞ்சை எடுத்து, அதற்குப் பதிலாக அது வெந்தயம் மற்றும் பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி மிகவும் பொருத்தமானது - குடைகள்). அது கடினமாக்கிவிடுகின்றன மற்றொரு அரை மணி நேரம் கொதிக்க. தயார் காளான்கள் வங்கிகள் தூய்மையாக்க பின்னர் அவற்றை ஏற்பாடு, குளுமையாக்குவதே. அரை மணி நேரம் - 20 நிமிடங்கள் அரை லிட்டர் கண்டெய்னர்களுக்கு லிட்டர் போதுமான இருக்கும். பின்னர் சுழற்றுவது.

அறுவடை: மெத்தட் 3

Boletus ஊசியிலையுள்ள பகுதிகளில் தாண்டி வளர்ந்து வருகிறது. நீங்கள் இந்த நுட்பத்தையும் வலியுறுத்த விரும்பினால், அனுபவம், மசாலா பதிலாக மரங்கள் அல்லது பைன் இளம் கிளைகள் வைத்து, அதனால் பேச, உங்கள் இறைச்சி சேர்க்க. செர்ரி மற்றும் பிளாக்கரண்ட் அல்லது இலைகள். நாம் இந்த காட்டில் நறுமணம் மற்றும் சுவை, ஒரு மிகவும் அசல் வழி கிடைக்கும். மற்றும் செயலாக்க தொழில்நுட்பம், அது முந்தைய செய்முறையை எழுதப்பட்ட, இந்த தேர்வு செய்யவும்.

அறுவடை: மெத்தட் 3

இறுதியாக, பின்வருமாறு எண்ணெய் இறைச்சி செய்ய முடியும்: தண்ணீர் 1 லிட்டர் சாறு காடி 200 அவுன்ஸ் கண்ணாடி, 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 50 எடுக்கப்பட்டது - உப்பு. போன்ற ஒரு பொருத்தமான மசாலா: grated எலுமிச்சை பீல் நன்றாக grater (1 தேக்கரண்டி) 2-3 மற்றும் பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி புதிய கிளைகள் உள்ள. நறுமணம் அற்புதமான மாறிவிடும், சுவை இல்லை மோசமாக உள்ளது!

நீங்கள் ஜாடிகளை உள்ள அற்புதமான காளான்கள்!