கத்தரிக்காய் கால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு

சில மக்கள் கத்தரி துருக்கியில் மிகவும் போற்றப்பட்ட என்பதை நாங்கள் அறிவோம். அது இந்த பழத்தின் இந்த அழகான நாட்டில் காய்கறிகள் அல்லது காதல் பழம் ராஜா என அழைக்கப்படுகிறது.

நிச்சயமாக எந்த தொகுப்பாளினி, இவர்களின் முக்கிய மூலப்பொருள் நீல காய்கறி உங்கள் பிடித்த சமையல் பல உள்ளன. இன்று நாம் அது சமைக்க மேலும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிதான வழிகளில் ஒரு ஜோடி அறிமுகப்படுத்த. துருக்கிய உள்ள eggplants உள்ளது பற்றி பேசுங்கள். ஆர்வமா? பின்னர் தொடங்குவதற்கு!

துருக்கிய உள்ள eggplants, பாலாடைக்கட்டி உடன் சுட்ட

இந்த டிஷ் மிகவும் அன்பார்ந்த, மற்றும் மிக முக்கியமாக, பயனுள்ள. அது ஒரு பசி தூண்டும் அல்லது ஒரு முக்கிய டிஷ் சமர்ப்பித்த முடியும்.

பெறுதல் இட்டு பின்வரும் பொருட்கள் இந்த டிஷ்:

• கத்தரி பெரிய (முன்னுரிமை இளம்) - 3-4 பிசிக்கள்.
• அரைக்கப்பட்ட கோழி - 300-500 கிராம்;
• பெரிய பழுத்த தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• பெரிய அளவு வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• தக்காளி இருந்து சாறு - அரை கப்;
• சர்க்கரை - அரை தேக்கரண்டி;
• உங்கள் விருப்பப்படி மூலிகைகள்;
• உப்பு, கருப்பு, சிவப்பு மிளகுத்தூள்.

ஒழுங்காக ஒரு டிஷ் சமையல்

நாம் தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் எங்கள் முக்கிய மூலப்பொருள் கழுவ வேண்டும். மேல் பகுதி வெட்டி மற்றும் ஒரு கரண்டியால் கூழ் (ஒவ்வொரு கத்தரி ஒரு படகு ஒத்திருக்க வேண்டும்) வெளியே எடுத்து. உப்பு தூவி மற்றும் கசப்பு காணாமல் ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு.

தோண்டப்பட்டது கூழ் இறுதியாக ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு வெட்டி அல்லது தரையில். தி ஓய்வு என் காய்கறிகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டு ஒரு சிறிய க்யூப்ஸ். எண்ணெய் பான் மசகு மற்றும் அடுப்பில் போடுங்கள். eggplants மற்றும் தக்காளி - வெங்காயம், பின்னர் மிளகு, பின்னர் திருப்பி வை.

ஒரு தனி கடாயில் சூரியகாந்தி மற்றும் மிளகு அது சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுக்கவும் (5 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்). வெப்பத்தில் இருந்து பான் அகற்றுவதற்கு முன்னர் ஒரு சில விநாடிகள் தூவுவதற்குப் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பச்சை அழுத்துவதன்.

ஒரு பணக்கார சுவை வாங்கப்பட்ட எங்கள் கத்தரிக்காய் கால் இறைச்சி, அவர்கள் தாவர எண்ணெய் ( "படகுகளை" கீழே) உள்ள பொறித்த வேண்டும்.

அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம். மசகு எண்ணெய் படிவம் மற்றும் எங்கள் கத்தரி பரவியது. சர்க்கரை கொண்டு ஹோல் தூவுவதற்குப்.

திணிப்பு காய்கறிகள் கலந்து எங்கள் "படகுகளை" திணிப்பு தொடங்கும். அது இல்லை விஷயம் எனில் நிரப்புதல் இருக்கும்உனது, அது முடியும் நிலை நெருங்கிய த கத்தரி. எங்கள் சாப்பாட்டின் இந்த சுவை இருந்து சரியாக கெடுத்துவிட்டது இல்லை.

சிலவற்றைத் எக்கச்சக்கமாக தக்காளி சாறு மழை மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. 180 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. கத்தரிக்காய் கால் கொண்டு அரைக்கப்பட்ட நாம் சூடான அல்லது குளிர்ந்த பரிமாறவும். உங்கள் உணவை உண்டு!

குளிர்காலத்தில் க்கான துருக்கிய பழக்க வழக்கப் காரமான கத்தரி

கத்தரிக்காய் - நீங்கள் குளிர்காலத்தில் தயார் முடியும் என்று ஒரு பெரிய தயாரிப்பு. இந்த மணம் மற்றும் பயனுள்ள காய்கறிகள் குளிர் பருவத்தின் ஒரு ஜாடி திறந்து, நீங்கள் ஒரு மகிழ்ச்சிமிக்க கோடை சிறிது உணர முடியும்.

அறுவடைக்குப் பின்னர் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கிட்டத்தட்ட இழக்கவில்லை, எனவே கூட குளிர்காலத்திலும், உங்கள் உடல் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் வழங்கப்படும். எனவே, குளிர்காலத்தில் க்கான கத்தரி டர்க்கிஷில் உள்ள சமைக்க பொருட்டு, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• கத்தரி - 2 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 2 கிலோ;
• தக்காளி (முன்னுரிமை பழுத்த) - 2 கிலோ;
• சில்லி மிளகு - 3-4 துண்டுகள். (உங்கள் விருப்பங்களை பொறுத்து);
• தாவர எண்ணெய் - 1.5 கப் (கடுமையாக எண்ணெய் தயாரிப்பு போல் இல்லாவிடினும், இதை முன்மொழிந்த அளவைக் குறைப்பது முடியும்);
• பூண்டு - தலை;
• உப்பு, சர்க்கரை.

செய்முறையை படி தயாரிப்பு

அனைத்து காய்கறிகள் கழுவி சுத்தம். பெரிய க்யூப்ஸ் - பல்கேரியன் மிளகு அரை மோதிரங்கள், கத்திரிக்காய் வெட்டப்பட்ட. பான், பரபரப்பை உள்ள காய்கறிகள் வைத்து எண்ணெய் நிரப்ப. நாம் காத்திருப்பு வரை தி கொதி, குறைக்க தி வெப்பம் மற்றும் மூழ்க 15 நிமிடங்கள். துருக்கிய எங்கள் eggplants உள்ளது (புகைப்படங்கள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன) தயார் போது, தக்காளி, பூண்டு, கழுவி உரிக்கப்பட்டு மிளகுத்தூள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி அரவை கிண்ணத்தில் இடுகின்றன. அனைத்து அரை மற்றும் மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் மூழ்க, எங்கள் உணவின் கலவையை நிரப்ப. உப்பு மற்றும் சேர்க்க சர்க்கரை சீசன் ருசிக்க. டிஷ் சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து பிடித்த மசாலா தெளிக்கப்படும் முடியும்.

வங்கிகள் தூய்மையாக்க மற்றும் கலவை போட தயாராக. அடர்த்தியாக கார்க் இமைகளுக்கு. ஒரு போர்வை உறை மற்றும் குளிர் வரை விட்டு. ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கலாம். கத்தரிக்காய் கால் தயாராக ஒரு குளிர்கால மீது! உங்கள் உணவை உண்டு!

குளிர் பசி தூண்டும் டர்க்கிஷில் உள்ள கத்தரி இன்

அறியப்படும், கத்திரிக்காய் - அழகான பல்துறை தயாரிப்பு. அவர்கள் வறுத்த, சுடப்படும், குளிர்காலத்தில் தயாராகிறது, பல ரசங்கள் மற்றும் சேர்க்கப்பட்டது. இந்த பயனுள்ள காய்கறிகள் டி இல்லை குறைந்த சுவையுடையது மற்றும் குளிர் உணவுகள். அது பற்றி கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளதுபோல். எனவே, இந்தச் டிஷ் தயாரிப்பு க்கான:

• கத்தரி பெரிய அளவு - 4 பிசிக்கள்.
• பெரிய கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 4-5 கிராம்பு;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 170 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
• எண்ணெய்;
• மிளகு, உப்பு, மசாலா.

துருக்கிய உள்ள குளிர் eggplants உள்ளது சமையல்

ஒரு புகைப்படத்துடன் ரெசிபி இந்த சுவையான டிஷ் எப்படி சமைக்க மற்றும் மெதுவாக புரிய வைக்க முடியும். 2.5 கத்தரி தகடுகள் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் ஓய்வு - சிறிய க்யூப்ஸ். முதல் வறுக்கவும் மீது இருபுறமும், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு. கேரட், சுத்தம் ஒரு grater தேய்த்தார்கள் மற்றும் ஒரு கடாயில் போட, தடவப்பட்ட உள்ளன. மேலும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்தரி அங்கு டாஸில். ஃப்ரை க்கான 1-2 நிமிடங்கள், பின்னர் குறைக்க தி தீ மற்றும் கவர் பான் ஒரு மூடி. நாம் குண்டு நிமிடங்கள் 20. வேண்டாம் வழக்கமாக அசை மறக்க உண்டு.

இறுதியாக பூண்டு, கொட்டைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி வெட்டுவது. சமைத்த காய்கறிகள் அவர்களை கலந்து. ஒவ்வொரு தட்டில் பரவல் அரைக்கப்பட்ட மற்றும் ரோல்ஸ் மாற்ற இதன் விளைவாக உருவான. பல் குத்தும் கொண்ட கட்டு மற்றும் குளிர் வரை விட்டு. இப்போது எங்கள் கத்தரி ரோல்ஸ் வடிவில் துருக்கிய கொண்டு அடைத்த தயாராக உள்ளன. உங்கள் உணவை உண்டு!

துருக்கிய பாரம்பரியத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு கத்தரிக்காய்

இந்த டிஷ் விடுமுறை மேஜையில் குறிப்பாக நல்ல தோற்றம். அது விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து முறையிடுவேன். பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன:

• கத்தரி பெரிய அளவு - 4 பிசிக்கள்.
• மாட்டிறைச்சி கூழ் - 500 கிராம்;
• பெரிய பழுத்த தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம்;
• பால் - 160 மில்லி;
• மாவு - 10 கிராம்;
• பெரிய முட்டை;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• வோக்கோசு - பீம் பாதியை
• முனிவர் - 4-5 விட்டுவிடுகிறார்;
• breading;
• மிளகு, உப்பு.

ஒழுங்காக ஒரு டிஷ் சமையல்

Eggplants சம பகுதிகளாக lengthwise வெட்டி. உப்பு தூவி மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு. வெங்காயம் சுத்தப்படுத்தும் இறுதியாக வெட்டுவது. தக்காளி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. பூண்டு ஒரு பூண்டு masher கடந்து. இறுதியாக நறுக்கு கிரீன்ஸ். vynem கொதிக்கும் நீர் மற்றும் உப்பில் Problanshiruem கத்தரி. ஒரு கரண்டியால் சதை கொண்டு குளிர்விப்பதைக் பிறகு வெட்டி.

பேக்கிங் டிஷ் தடவப்பட்ட மற்றும் எங்கள் கத்தரி பரவியது. ஒரு கடாயில் வெங்காயம் வறுக்கவும். இறைச்சி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. உப்பு, மாவு கொண்டு மிளகு மற்றும் தூவுவதற்குப். நாம் ஒரு நிமிடம் பால் மற்றும் protushivaem அறிமுகப்படுத்த. சேர் தி உதிர்ந்து கூழ் கத்தரி, தக்காளி, உப்பு, மிளகு, சுவை மற்றும் விடுப்பு நலிவுறச் குறைந்த வெப்பம் 5 நிமிடங்கள். குளிர்ந்த பிறகு, முட்டை சேர்த்து நன்கு கலந்து. அரைக்கப்பட்ட கத்தரி பரவுதல், வெண்ணெய், தூவுவதற்குப் breading 180 டிகிரி 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து உராய்வைத். இங்கே, துருக்கிய எங்கள் eggplants உள்ளது தயாராக. ஆரம்ப இந்த டிஷ் மேலும் பெருமை வெற்றி hostesses இதனால் அரைக்கப்பட்ட கொண்டு ரெசிபி, ஒளி உள்ளது. உங்கள் உணவை உண்டு!

கத்தரிக்காய் கொண்டு அடைத்த டர்க்கிஷில் உள்ள காய்கறிகள்

இந்த டிஷ் மிகவும் மென்மையான மற்றும் அற்புதமான சுவை தெரிந்திருக்கலாம். சேர் பல்வேறு காய்கறிகள் கத்தரி இனிமையான இனிப்பு மற்றும் மறக்கமுடியாத சுவை. இந்த பதிப்பில் டர்க்கிஷில் உள்ள கத்தரி சமைக்க, பின்வரும் பொருட்கள் பெற வேண்டும்:

• கத்தரி பெரிய இளம் - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் பெரிய, சிறந்த இளம் - 4 பிசிக்கள்.
• ஸ்வீட் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• பழுத்த தக்காளி பெரிய - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உங்கள் விருப்பப்படி மூலிகைகள்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, சிவப்பு.

சமையல் செய்முறையை படி

Aubergines இருந்தன கழுவி வெட்டு துண்டாடுகிற தி சராசரி தடிமன். உப்பு தூவி மற்றும் தேவையற்ற கசப்பு இடது 20 நிமிடங்கள் விட்டு. அதன் பின்னர் தகடுகள் மீண்டும் கழுவி தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் கத்தரிக்காய் மற்றும் காய்வதற்கு ஒரு துண்டு அவற்றை விட்டு சென்றால். இதற்கிடையில், zaymomsya காய்கறிகள் மீதமுள்ள.

கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கழுவும் மற்றும் துடைப்பான், நீக்கப்படுகிறார்கள். தக்காளிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது. ஒரு சூடான பான் மீது, தடவப்பட்ட, முதல் கப்பல் வில், பின்னர் கேரட். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து நாங்கள் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி அறிமுகப்படுத்த. உப்பு, மிளகு, விருப்பத்திற்கு ஏற்ப பருவத்தை.

இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து வெண்ணெய் கத்தரி உள்ள பொறித்த ஒரு தனி கடாயில். பிட் சில உப்பு சேர்க்க. அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம். எண்ணெய் டிஷ் கிரீஸ் பேக்கிங் மீண்டும் முழு கத்தரி திரும்பி அதனால் எங்கள் காய்கறிகள் பரவியது. பற்றின அனைத்து அடுக்குகளின் காய்கறி திணிப்பு ஸ்மியர். டிஷ் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து உள்ளது. அந்த துருக்கிய எங்கள் சமைத்த கத்தரி தான்! செய்முறையை, நீங்கள் கவனித்தோம், ஒரு புகைப்படம் தான். உங்கள் உணவை உண்டு!