கல்லீரல் குறைப்புகளுக்கான செய்முறை.

கல்லீரல் வெட்டுக்களுக்கு செய்முறையை பல்வேறு வேறுபாடுகள் உள்ளன. எந்த சமையல்காரர் உங்களுக்கு சொந்தமாக சொல்ல முடியும். பொதுவாக, கட்லெட்டுகள் உண்மையிலேயே ருசியானவை. அவர்கள் நம் அன்றாட வாழ்க்கையை அலங்கரிக்கிறார்கள். இறைச்சி மட்டுமே தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகள், ஆனால் இப்போது கல்லீரல் கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு செய்முறை மட்டும் இல்லை, ஆனால் காய்கறி, மீன், அரிசி, காளான் மற்றும் பல. ஜாம் அல்லது தேன் மூலம் கூட இனிப்பு வெட்டுகளுடன் மக்கள் வந்தனர்.

கோழி, பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து ஹெபாட்டா கட்லட் தயார் செய்யலாம் . ஒவ்வொரு வைப்பாட்டி இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கும் தனது ரகசியம் உள்ளது. ஹெபேடிக் கட்லட்களை தயாரித்தல் என்பது ஒரு படைப்பு செயல்முறை ஆகும், யாரோ ஒருவர் ரொட்டி அரிசி, அரிசி, ஒருவரின் மாம்பழம், மற்றும் பேகன் ஆகியவற்றை பயன்படுத்துகின்றனர். மற்றும் கோழி, மாட்டிறைச்சி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் உணவில் அதை சாப்ஸ் நுழைக்க வேண்டும்.

கல்லீரல் கட்லட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது உங்களுக்கு தெரியாவிட்டால், இங்கே எளிய செய்முறையைப் பாருங்கள்: கல்லீரலை எடுத்து, படத்திலிருந்தும் இரத்தக் குழாய்களிலிருந்தும் பிரிக்கவும், பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாம்பலில் அதை திருப்பவும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் வைத்திருந்தால், அதைப் பயன்படுத்த எளிதானது. கல்லீரலுக்கு, நீங்கள் ஒரு முறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், அதே போல் பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்க வேண்டும். இவை அனைத்தும் கலந்து, பின்னர் உப்பு, மிளகு மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்க வேண்டும் . இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது. இந்த பிறகு, நீங்கள் படிப்படியாக மற்றும் துல்லியமாக மாவு ஊற்ற வேண்டும், நீங்கள் அப்பத்தை மாவை போன்ற துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஒரு நிலைத்தன்மையை அடைய வேண்டும் . மாவு பற்றாக்குறை பெற எல்லாம் நன்றாக கலந்து முயற்சி. இப்போது, காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது, ஒரு தேக்கரண்டி தயாரிக்கப்பட்ட நறுக்கு பரவியது. பல நிமிடங்களுக்கு இரண்டு பக்கங்களிலும் துண்டு துண்டாக வறுக்கவும்.

கல்லீரல் சாப்பாட்டிற்காக மற்றொரு செய்முறையை நீங்கள் நிச்சயமாக சுவைக்க வேண்டும். நீங்கள் 800 கிராம் கல்லீரல் வான்கோழி, இரண்டு பெரிய பல்புகள் மற்றும் கேரட், ஒரு முட்டை, சில மாவு மற்றும் மசாலா தயாரிக்க வேண்டும். நீங்கள் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் கேரட், மற்றும் வெங்காயம் எட்டு பாகங்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கேரட் போதும் மென்மையாக இருக்கும் வரை காய்கறி எண்ணெய் இந்த பொருட்களை வறுத்து, வெங்காயம் பொன்னாக இருக்கும். இப்போது நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள கேரட், வெங்காயம் மற்றும் கல்லீரல் ரோல், பின்னர் முட்டை, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க முடியும். திணிப்பு மாவு ஒரு சில கரண்டி சேர்க்க முடியும். கட்லெட்டுகள் கிட்டத்தட்ட வறுத்த பாலில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

பல gourmets உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பேக்கன் கொண்டு கல்லீரல் chops செய்முறையை அன்பு. ஒரு கிலோகிராம் கல்லீரல், ஒரு கிலோகிராம் கொழுப்பு, ஒரு வெங்காயம், ஒரு பூண்டு, மூன்று கோழி முட்டைகள், மாவு நான்கு தேக்கரண்டி, மூன்று உருளைக்கிழங்கு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் கீரைகள் தேவை.

அத்தகைய கட்லட்கள் தயாரிக்க எளிதானது, கூடுதலாக, அவர்கள் இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறார்கள். சிறிய துண்டுகளாக புதிய கல்லீரலை வெட்டி, பின்னர் வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஒரு இறைச்சி சாணை, அதே போல் பூண்டு வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு மின்சார இறைச்சி சாணை பயன்படுத்த சிறந்தது: நீங்கள் பெரிதும் உங்கள் சொந்த வாழ்க்கை எளிதாக்கும், குறைந்த ஆற்றல் செலவழிக்க மற்றும் ஒரு சிறிய மற்றும் மேலும் சீருடையில் திணிப்பு கிடைக்கும். முட்டை, ஒரு சிறிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மாவு, கருப்பு மிளகு - உன்னுடைய சுவைப்படி. கட்லெட்டுகளை உருவாக்க, துண்டு துண்டாக இறைச்சி ஒரு சிறிய துண்டு எடுத்து மாவு அதை உருட்ட வேண்டும், ஒரு வெட்டுக்கோட்டை உருவாக்கும் போது. கல்லீரல் வெட்டுக்கள் நன்றாக வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், கல்லீரல் விரைவில் சமைக்கப்படும். வறுத்த பிறகு, சமையல்காரர்கள் வேகவைத்த துண்டுப்பிரசுரங்களை பரிந்துரைக்கிறார்கள், இது அவர்களுக்கு கூடுதல் மென்மையாக இருக்கும்.

இங்கே மற்றொரு அற்புதமான செய்முறையை உள்ளது: இறைச்சி சாணை மூலம் நீங்கள் கல்லீரல் அரை கிலோகிராம், வோக்கோசு ஒரு கொத்து, பூண்டு இரண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, ஒரு தங்க நிறம் வெண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி வறுக்கவும், பால் அதே 200 மிலி ஊற்ற, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 200 கிராம் தூவி . இப்போது நீங்கள் வெண்ணெய் விளைவாக வெகுஜன சேர்க்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அதை வைக்க முடியும். இறைச்சி குழம்பு ஒரு லிட்டர் அவற்றை வைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்க, இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்டுகளாக்கி அதை அசை. துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது மிளகாய்த்தூள் முட்டைக்கோஸ் உடன் பணியாற்றலாம்.