காட் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

காட் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மீன். அது மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்த. காட் உணவுகள் பயனுள்ள மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளன. வெள்ளை, மிதமான அடர்ந்த மற்றும் கடல் அலைகள் வாசனை திரவியங்களைக் கொண்டு மீன் மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள இறைச்சி, நீங்கள் உண்மை சமையல் masterpieces உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. இந்த மதிப்புமிக்க மீன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை அது கூட பயன்படுத்த ஏற்றதாக உணவில் உணவுகள்.

பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் சிறந்த சுவை நன்றி, மீன் அவர்களது பாரம்பரிய சமையல் உலகின் பல நாடுகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது, பொறித்த முடியும் வேகவைத்த, சுண்டவைத்தவை, சுட்ட, உப்பு, மற்றும் அது பல வகைகளில் செய்ய.

இந்த சுவையான மீன் மிகவும் பொதுவான மற்றும் சுவையான சமையல் ஒன்று அடுப்பில் மீன் சுட்ட உள்ளது.

முழு மீன், அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து

காட் அது மிக, சுவையான தாகமாக மற்றும் நறுமண மாறிவிடும் போது அதனால் இதன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் வைத்திருக்கிறது, எண்ணெய் இல்லாமல் தாளில் சுடப்படும்.

பொருட்கள்:

காட் - 1 மீன் (தோராயமாக 2.5 கிலோ);

2-3 துண்டுகள் - பல்வேறு நிறங்கள் (சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு) சராசரி தக்காளி.

சிறிய கேரட் - 1 பிசி.

எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அலங்காரங்கள் 1 பிசி blyuda-;

பல்புகள் சிறியவை - 1 பிசி.

உப்பு, கருப்பு மிளகு மணம், எந்த மசாலா.

புதிய மூலிகைகள் (எ.கா., கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம்) - 1 பீம்;

தயாரிப்பு:

துடுப்புகள் அழகாக வெட்டி முற்றிலும் செதில்கள், தலை, வால் மீன் சுத்தம், உள்ளே இருந்து மீன் அடிவயிற்று வெளியிட: 1. மீன் குறைக்க.

2. காட் உள்ளே நல்ல துடைப்பான் உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள், பாதி எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற.

3. ஒரு கூர்மையான கத்தி உடன் பற்றிய 5-7 செ.மீ. ஒருவருக்கொருவர் ஒரு குறிப்பிட்ட தூரத்தில் திணிப்பு "பைகளில்" மீன் செய்ய.

4. கவர் படலம் பேக்கிங் தட்டில் பெரிய தாள் மற்றும் அவரை தயாராக மீன் வைத்து.

5. பொருள் மீன் கேரட், நறுக்கப்பட்ட வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் பசுமை பாதி மல்லி ஒரு grater துண்டாக்கப்பட்ட.

6. "பைகளில்" செய்யப்பட்ட உடலில் வட்டங்களில் மூலம் மீதமுள்ள முன் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் அடை.

7. விடுப்பு மீன் 20 நிமிடங்கள் marinate.

8. பின்னர் துல்லியமாக மற்றும் இறுக்கமாக, தகடு எங்கள் மீன் சுற்றப்பட்டு சுமார் 200 டிகிரி, சுமார் 50 நிமிடங்கள் preheated ஒரு அடுப்பில் அனுப்ப.

9. 10 நிமிடம் போது. சமையல் மீன் படலம் திறக்க நேரம் இறுதிக்குள் ஒரு appetizing மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.

அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது சுவையான மற்றும் ருசியானது மீன் தயாராக உள்ளது! அது எலுமிச்சை துண்டுகள் அதை அலங்கரித்து அரிசி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு சேவை செய்ய உள்ளது.

மீன் இன் ஆட்டுக்கறி அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது ஃபர் உருளைக்கிழங்கு கீழ்

டிஷ் சமைக்கப்பட்ட கடினம் அல்ல, ஆனால் அது ஏற்கனவே உருளைக்கிழங்கு ஒரு சைட் டிஷ் பெறுவதால், டெண்டர், தாகமாக, மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

காட் (ஆட்டுக்கறி) - 750

உருளைக்கிழங்குகள் (நடுத்தர) - 4 பிசிக்கள்.

வெங்காயம் (சிறிய) - 2 பிசிக்கள்.

க்ளோஸ் எலுமிச்சை இறைச்சி - 1 பிசி.

எந்த தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ், சூரியகாந்தி) - 2-3 டீஸ்பூன்

உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டும் மீன் ஏற்றது - ருசிக்க (மீன் அடிப்படை சுவை அடித்த, நிறைய பயன்படுத்த வேண்டாம் இல்லை).

புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - '50

கிரீன்ஸ் - ஒரு சில சிறிய கிளைகள்.

தயாரிப்பு:

1. தயார் மீன் பூண்களும் , பேப்பர் துண்டுகள் நன்றாக மற்றும் உலர் துவைக்க பின்னர் கவனமாக உப்பு, மீன்களுக்கு மிளகு மற்றும் சுவையூட்டும் கொண்டு தேய்க்க.

2. ஸ்லைஸ் எலுமிச்சை க்யூப்ஸ், மற்றும் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. பின்னர், விளைவாக எடை ஸ்மியர் மற்றும் நன்கு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மீன் சுமார் 2 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒரு ஆட்டுக்கறி விட்டு.

3. இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கு "ஃபர் கோட்" சமைக்க. இதை செய்ய, ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய மிளகு பாதி, அண்ண, பருவம் வரை உருளைக்கிழங்கு, பீல், கொதி கழுவ வேண்டும்.

4., மீன் மேல், வடிவில் வைக்க இறைச்சி கொண்டு மீன் Marinate பின்னர் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் பரவியது இது உருளைக்கிழங்கு, வைத்து.

5. 200 டிகிரி preheated வைக்க வேண்டும் என்ற அடுப்பில், சுமார் 45 நிமிடங்கள் ரொட்டி சுடுவது உள்ள அச்சு.

மிளகு தூவி பரிமாறும் மற்றும் புதிய நறுமண மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முன் ஃபர் உருளைக்கிழங்கு கீழ் அடுப்பில் காட்.

காட் காளான்கள் மற்றும் வெள்ளை வைன் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

சுவைகள் மீன், காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வெள்ளை ஒயின் நறுமண குறிப்புகள் கலந்த வெற்றிகரமான கூட்டணியாக இந்த டிஷ் விடுமுறை அட்டவணை மிகவும் பொருத்தமானது உள்ளது.

பொருட்கள்:

காட் - 1.5 கிலோ.

பெரிய தக்காளி (சிறந்த ஒரு கடினமான கொண்டு செல்வதற்கு) - 1 பிசி.

வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.

காளான்கள் (காளான்கள் நிலக்குறிகள்) - 100 கிராம்

சிறிய கேரட் - 2 பிசிக்கள்.

வெள்ளை ஒயின் (சிறந்த ஒரு தூள் கொண்டு செல்வதற்கு) - 250 கிராம்

சீஸ் வகைகள் - 30 கிராம்.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - சுமார் '50

எந்த கிரீன்ஸ் - ஒரு சில சிறிய கிளைகள்;

உப்பு, மிளகு மற்றும் வேறு எந்த பதப்படுத்தப்பட்ட.

தயாரிப்பு:

1. காட் முற்றிலும் வெட்டி கழுவ, சம துண்டுகளாக வெட்டி.

2. வெங்காயம், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட ஒரு மிகவும் கரடுமுரடான grater மீது கேரட் வெட்டுவது.

3. சிறிது காய்கறி எண்ணெய் தடவப்பட்ட பான், பின்னர் அவளை மீன், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உள்ள வறுக்கவும்.

4. ஒரு பேக்கிங் தாள் ஆன் அடுக்குகள் வெளியே போட மீன் மற்றும் காய்கறிகள், அகன்ற நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் தக்காளி சிறிய துண்டுகள். அது உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய மிளகு மீன் மற்றும் காய்கறிகள் ஒவ்வொரு அடுக்கு பிரிக்க வேண்டும். வாசனை மத்தியில் ஒரு விரிகுடா இலை வைக்க முடியாது. வெள்ளை மது ஊற்ற மற்றும் அனைத்து புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே உராய்வு எண்ணெய்.

5. பிளேஸ் 45 நிமிடங்கள் ஒரு அடுப்பில் டிஷ், வெப்பநிலை சுமார் 200-230 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

6. சுமார் 10 நிமி. அகன்ற grated சீஸ் டிஷ் கொண்டு சமையல் தூவுவதற்குப் இறுதிக்குள்.

காய்கறிகள், முன்பு இஸ்லாமிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படும் பகுதிகள் கொண்டு சுட்ட மீன் துண்டுகள் பரிமாறவும். அடுப்பில் காட் உணவுகள் - இந்த ஒரு பெரிய விருப்பத்தை ஒளி இரவு அல்லது பண்டிகை உணவு உள்ளது.