காளான் கிரீம் - சுவையான டிஷ்

போதிலும் காளான் சூப் எங்கள் எஜமானியும் சேர்ந்து பிரபலமான, இந்த ரசங்கள் வகையான நியாயமற்ற தங்கள் கவனத்தை தவிர்த்து, மற்றும் உண்மையில் காளான்களை சூப் எந்த அட்டவணை ஒரு உண்மையான அலங்காரம் முடியும். சமையல் இந்த சுவையான டிஷ் தொகுப்பு. நீங்கள் அவர்களில் சிலர் வெறும் பாராட்ட முடியும். இரகசிய ரசங்கள், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட எந்த சாதாரண சூப் ஒரு அசாதாரண முதல் நிச்சயமாக மாறியது முடியும் என்று உள்ளது.

அதன் செய்முறையை சிக்கலான எதுவும் இல்லை என்பதால் இதனால் சூப், அனுபவத்தைக் குறைந்தது கொண்டு ஹோஸ்ட்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் தயாரிப்பு காளான் சூப் 5-6 கண்ணாடிகள், எடுக்க வேண்டும் எந்த 400 கிராம் பூஞ்சைகள், இனங்கள் 4 உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு 2 கிராம்பு, வெங்காயம் சராசரி, 1 சிறிய கேரட், லாரல் இலை 2, 4 பட்டாணி கருப்பு மிளகு, வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு (30 கிராம்), தாவர எண்ணெய், வோக்கோசு ரூட். செய்ய அலங்கரிக்க உணவுகள் புதிய மூலிகைகள் ஆர்கனோ, வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம் வேண்டும்.

முதல் காளான்கள் வேகவைத்த. பூஞ்சை மிக சுவையாக சூப் புதிய காளான்கள் இருந்து பெறப்படுகிறது, ஆனால் தீவிர சந்தர்ப்பங்களில், வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த முடியும், ஒரு சில மணி நேரம் அவர்களை முன் ஊறவைத்தல். அவர்கள் வாய்க்கால் வேண்டும் சமைத்த வரை காளான்கள் கஷாயத்தைத். நீங்கள் வேகவைத்த காளான் தரம் நம்புகிறீர்கள் என்றால், குழம்பு பாதுகாப்பாக சமையலுக்குப் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் நீங்கள் சந்தேகத்துக்குரிய தோற்றம் காளான்களை சூப் சமைக்க கூட, குழம்பு வாய்க்கால் சிறந்தது. போன்ற பல இல்லத்தரசிகள் காளான் சூப் , அது டிஷ் கூடுதல் வளமையை கொடுக்கிறது, ஏனெனில் சில வெற்று நீர் அதற்கு பதிலாக விரும்புகின்றனர். அது உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பங்களை பொறுத்தது.

தண்ணீர் அல்லது குழம்பு கொண்டு பான் வோக்கோசு வேர்கள் மற்றும் peppercorns பல பகுதிகளைக் வைத்து. வெங்காயம் இறுதியாக கந்தை துணி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கேரட் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த. வறுத்த நிலையில் அனைத்து பொருட்கள் caramelize என்று இருக்க வேண்டும். இதன் முடிவில், பொருட்கள் கட்டத்திற்குள் தீ குறைகிறது, மற்றும் அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பம் பொருட்கள் வாட ஏற்கனவே உள்ளது, வலுவாக சூடான பான் வைக்கப்படுகின்றன. வறுக்கப்படும் அவ்வப்போது கிளறி இருக்க வேண்டும். சமையல் தீ இறுதிக்குள் மீண்டும் அதிகரிக்கும் இது குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் சூடான கடாயில் இருக்க வேண்டும், மாவு சேர்க்கப்படும். வறுக்கப்படுகிறது 3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சிறிய குழம்பு அல்லது தண்ணீர் மற்றும் tomyat அனைத்து ஊற்றினார்.

சமையல் போது, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. அது கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள வரை zazharku அரை கீரை, விரிகுடா இலை, வெண்ணெய் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது காளான்களை அவ்விடத்திற்கு கூடுதலாக தொடர்ந்து, செய்த சமைக்கப்பட்ட. இந்த நேரத்தில் காளான்களை சூப் உப்பு. அவர்கள் நம்புவதால் பல மக்கள், சமையல் முடிக்க உருளைக்கிழங்கு கொண்டு விரும்புகின்றனர் என்று சூப் ஒரு சுவையான ஏனெனில். காளான்கள் இந்த செய்முறையை சூப் சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான துண்டு கீழ் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வற்புறுத்தலினால் வழங்குகிறது. இந்த டிஷ் சூப் சமைக்க உள்ள எளிதாகப். ஒரு பிளெண்டர் அவர்கள் மீண்டும் குழம்பு இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு பின்னர் அனைத்து திட உணவு சூப் அரைத்தும். காளான் கிரீம் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும் வரை முற்றிலும் பரபரப்பை. பிறகு கொதிக்கும் சூப் மீதமுள்ள பசுமையாக உள்ள 5 நிமிடங்கள் சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் வெண்ணெய் இருந்தது.

சில gourmets கிட்டத்தட்ட உடனடியாக முன் காளான்களை சூப்புடன் சேர்ப்பது இது தட்டிவிட்டு கிரீம் முட்டை இந்த சூப், சேர்க்க. இந்த சூப் மிகவும் மென்மையான மற்றும் திருப்திகரமான பெறப்படுகிறது.

நீங்கள் porcini காளான்கள் ஒரு சிறந்த சூப் தயார் செய்யலாம். அது சமைக்க நீங்கள் உரிக்கப்பட்டு தவிர்க்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் காளான்கள் கழுவி வேண்டும். பூஞ்சை நிறை பான் செலுத்தப்படுகிறது, வெண்ணெய் 40 கிராம் சேர்த்தால், அரை சராசரி கேரட், வெங்காயம் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற சராசரியாக வெட்டப்பட்டன. அனைத்து இந்த பொருட்கள் குறைந்த வெப்பம் 45 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய குண்டு வேண்டும். பானை தண்ணீர் 250 மில்லி சேர்த்து, கொதிக்கும் கொண்டுவர உள்ளது. இந்த நேரத்தில் சூப் பானை 2 தேக்கரண்டி வறுத்த. தேக்கரண்டி எண்ணெய் 30 மிலி கொண்ட மாவு. இந்தத் தயாரிப்புகளில் உள்ள முதல் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இருந்து அவர்களை நீக்கி, பால் 1 லிட்டர் ஊற்றினார் காளான்கள் வைத்து சுண்டவைத்தவை. அனைத்து பொருட்கள் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து. இந்த நேரத்தில் அது உப்பு சூப், அதன் வெண்ணெய் மற்றும் இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை பருவத்தை இருக்க வேண்டும். அது சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் கிரீம் 200 மில்லி உள்ளது. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டர் தட்டிவிட்டு மற்றும் தகடுகளில் ஊற்றப்படுகிறது.