காளான் சாம்பினன் சாலட் - சமையல் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

Champignons, ஒருவேளை, சமையல் பல்வேறு வகையான தயார் சிறந்த வழி. காளான்கள் எந்த வருடத்தில் எல்லா கடைகளிலும் வாங்க முடியும். சாம்பினான்கள் குறிப்பாக பிரஞ்சு மூலம் பாராட்டப்படுகின்றன, தங்கள் சமையலறையில் இந்த டிஷ் நேர்த்தியான கருதப்படுகிறது மற்றும் நீண்ட ராயல் உணவு பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஆனால் நேரத்தை மாற்றியமைக்கிறோம், சாதாரண மக்கள், வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் சாம்பினான்களை உண்ணலாம், கிட்டத்தட்ட அன்றாட தினமாக இந்த பூஞ்சணியின் செலவு நன்மையும் கூட ஏற்றுக்கொள்ளும். Champignons உலகளாவிய, வாசனை மற்றும் சுவை நன்றி, அவர்கள் எந்த டிஷ் மேம்படுத்த, அது நேர்த்தியுடன் மற்றும் அசல் கொடுக்க.

இந்த காளான்கள் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை என்று பலருக்குத் தெரியாது, அவை ஒரு உண்மையான புதையல், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் மூலமாகும். இன்று, எந்தவொரு வயது வந்தவர், சிறப்பு திறமை மற்றும் ஆக்கபூர்வமான சமையல் திறன்களைக் கொண்டிருக்காதவர்களும்கூட சாம்பினன்களை வறுத்த சாலட் தயாரிக்கலாம். Champignons வெறுமனே புதிய காய்கறிகள் இணைந்து, ஒருவேளை, நாம் இந்த வழக்கை முதல் இடத்தில் கருதுகின்றனர்.

இதை செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: சாம்பினான்கள் - சுமார் 500 கிராம், 2 புதிய வெள்ளரிகள், கோழி fillet - 200 கிராம், சிறிய வெங்காயம், 3 முட்டைகள், மயோனைசே மற்றும் உப்பு dressing. காளான்கள் (ஒரு அசாதாரண அணுகுமுறை ரசிகர்கள் - அரை விட்டு விட்டு), பின்னர் காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும். எண்ணெய் போன்ற, ஆலிவ் மாறுபாடு எல்லோருக்கும் விருப்பபடி அல்ல. இது குறைந்த கலோரி மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருந்தாலும், பல இன்னும் தாவர எண்ணெய் விரும்புகிறார்கள். காளான்களுக்கு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் (அல்லது அரை மோதிரங்கள்) சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முட்டை கடுமையாக கொதிக்க, கோழி வடிகட்டி மேலும் கொதிக்க, குளிர் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். முட்டைகளை துண்டுகளாக பிரிக்கலாம் அல்லது வெட்டலாம். வெள்ளரிகள் சாலட் புத்துணர்ச்சி மற்றும் சிறந்த சுவை கொடுக்கும். வெட்டு வடிவில், குளிர்ந்த காளான்கள், வெங்காயம், முட்டை மற்றும் கோழிக்கு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். பருவம் மயோனைசே சாலட் சாறு கொடுக்க முடியும் முன், நன்றாக, இது ஒரு பழங்கால மற்றும் unesthetical தோற்றத்தை கொடுக்கும்.

வறுத்த சாம்பினான்கள் கொண்ட சாலட் மேலே அதே பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் கடின சீஸ், அக்ரூட் பருப்புகள், கீரை மற்றும் கீரைகள் கூடுதலாக. பொதுவாக இதுபோன்ற ஒரு விருப்பம் அடுக்குகளால் செய்யப்படுகிறது: முதலாவது கோழி வடிப்பான், இரண்டாவது அக்ரூட் பருப்புகள், மூன்றாவது வேட்டை முட்டை வெட்டுவது, நான்காவது வெங்காயங்களுடன் வறுத்த காளான். அனைத்து அடுக்குகளும் மயோனைசே நிரம்பியுள்ளன. சாம்பினன்களின் சாலட் கீரை இலைகளில் வறுத்தெடுத்தது - மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருந்தது. சீஸ் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் அலங்கரிக்கப்படும் ஒரு சாலட், மேல் வைக்க வேண்டும்.

Champignons சாலட் செய்தபின் சோளம் இணைந்து பொறித்த சாலட். கீழே விவாதிக்கப்படும் செய்முறையை, ஒரு தனித்த தனியாக டிஷ் - ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு சாலட் சிற்றுண்டி போல இருக்க முடியும். இதை செய்ய, நாம் ஒரு கப் சோளம் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் ஒரு வெங்காயம் வேண்டும். முதலில், எண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் அறுப்பேன், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க, சற்று வறுக்கவும் மீண்டும் மற்றும் சோளம் ஊற்ற. இவை அனைத்தும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும், மேலும் மேஜையில் பணியாற்றலாம். அத்தகைய ஒரு உபசாரம் சூடாக மட்டுமல்ல, அது சாப்பாட்டிற்காகவும், அது குளிர்ச்சியுற்ற பிறகுவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சிக்கன் மார்பக, ஒரு ஜோடி புதிய வெள்ளரிகள், புதிய காளான்கள், பீங்கிங் முட்டைக்கோசு, பைன் பருப்புகள் 100 கிராம், ஒரு சிறிய வெட்டப்பட்ட சீஸ் (இது சுறுசுறுப்பான அல்லது சுவிஸ் சீஸ் எடுத்து நன்றாக இருக்கிறது ), ஒரு இனிப்பு புளிப்பு ஆப்பிள் Champignons வறுத்த சாலட் மற்றொரு செய்முறையை உள்ளது . இங்கே நிரப்புவதற்கு நீங்கள் மயோனைசே, டிஜோன் கடுகு, தயிர் மற்றும் கிரீம் (நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் முடியும்) வேண்டும். துண்டுகள், க்யூப்ஸ், மோதிரங்கள் அல்லது அரைமரங்கள் - வெள்ளரிகள், மார்பக, மற்றும் ஆப்பிள் தன்னிச்சையாக வெட்டப்படுகின்றன. Champignons பைன் கொட்டைகள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த, பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் வைக்கோல் வெட்டி. அனைத்தையும் கலக்க மற்றும் ஒரு அலங்காரம் செய்ய - மயோனைசே, தயிர் மற்றும் கிரீம் சம பாகங்களை கலந்து. கொஞ்சம் கடுகு சேர்க்கவும்.

வேர்க்கடலை சாலட் சாலட் பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட முடியும், இந்த காளான்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களிலும் இணைக்கப்படுகின்றன.