சமையல் இரகசியங்களை: பால் உடன் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க

எத்தனை சமையலறையில் இல்லத்தரசிகள், பல க்கான சமையல் அப்பத்தை. முட்டைகள், பால், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு: இந்த பண்டைய ஸ்லாவிக் உணவுகள் மிகவும் பொதுவான இடுபொருட்களின் உருவாக்கத்தில் பயன்படுத்தப்பட்ட. எனினும், சமையல் பல வழிகளில். எங்களுக்கு விரிவாக அவர்களில் சிலர் ஆராயலாம்.

அப்பத்தை எப்படி சமைக்க பால்

இரண்டு வழிகள் உள்ளன. பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் பயன்படுத்தி - இந்த முதல் ஈஸ்ட் உதவியுடன், இரண்டாவது மாவை பதப்படுத்தல் ஈடுபடுத்துகிறது. ஈஸ்டுகளுடனான விருப்பம் சோதனை "திரியும்" வேண்டும் ஏனெனில், ஒரு சிறிய அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும். பால் இரண்டு கண்ணாடிகள், ஒரு தேக்கரண்டி கலக்க உலர் ஈஸ்ட், நன்கு கலந்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஒரு முட்டை துடைப்பம் ஒன்றாக ஆலிவ் எண்ணெய் (ஒரு தேக்கரண்டி), அங்கு ஒரு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது க்கான துணி கீழ் நிற்க விட்டு தேக்கரண்டி. அனைத்து பொருட்கள் எங்கே மாவு மூன்று கப் ஊற்ற ஒரு கிண்ணத்தில், இணைத்து. இப்போது சோதனை ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் பின்னர் வரும். நீங்கள் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அப்பத்தை வறுக்கவும் முடியும். எப்படி அப்பத்தை சமைக்க இரண்டாவது முறை மூலம் பால்? இங்கு ஒரு எளிமையான ஈஸ்ட் பேக்கிங் சோடா அரை தேக்கரண்டி பதிலாக உள்ளது, மற்றும் முட்டைகளின் எண்ணிக்கை இரட்டிப்பானது. இதன் விளைவாக, பால் அரை லிட்டர் இரண்டு முட்டைகள் எடுக்க வேண்டும்.

புளிப்பு பால் பஜ்ஜி

நீங்கள் ஏற்கனவே பால் உடன் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க தெரிந்தால், பின்னர் கர்டில்டு தயிர் அல்லது எந்த சிரமம் அவற்றை சமைக்க. தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

- தயிர் (தயிர்) 500 மிலி;

- முட்டைகள் ஒரு ஜோடி;

- மாவு ஒரு கப்;

- சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி);

- அரை கரண்டியால் (தேக்கரண்டி) உப்பு;

- அதே சோடா;

- வறுக்கவோ எண்ணெய்.

முட்டை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அடிக்க வேண்டும். புளிப்பு பால் ஊற்ற. சோடா வெறும் மாவு ஊற்ற முன்பாக இணைக்கப்படுகிறது என்றால் அப்பத்தை, செழிப்பான பெற்று வருகின்றனர். அனைத்து கட்டிகள் தவிர்க்க கவனித்து, முற்றிலும் கலந்தனர். தங்க பழுப்பு வரை எந்த தாவர எண்ணெயில் ஃப்ரை அப்பத்தை.

சமையல் இரகசியங்களை

இந்த டிஷ் சுவைகள் பல்வேறு போதிலும், அடிப்படையில் எப்போதும் தடித்த மேலோடு எடுக்கப்பட்டது. அது சுவையான அப்பத்தை காற்றுக்குத் முக்கிய உள்ளது. ஒருவேளை நீங்கள் தெரியாது அப்பத்தை எப்படி சமைக்க பால், kefir அல்லது ஈஸ்ட் -. ஆனால் சமையல்காரர்கள் பயன்படுத்தியுள்ள சில தந்திரங்களை, அனைவருக்கும் தொகுப்பாளினி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, முதல் ரகசியம்: மாவை தடித்த இருக்க வேண்டும். மேலும், விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் இரண்டு அல்லது மூன்று அளவுகளில் மாவு vsyp, அவசியம் அடைய. ரப்பர் போன்ற - கிளறி நீண்ட பொறுத்தவரை மாவை இறுக்கமான மற்றும் பான்கேக்குகளின் மாறிவிடும்.

பின்வரும்: தயிர் புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து, அப்பத்தை நீங்கள் கூடுதல் மிருதுவான மற்றும் fluffiness சேர்க்கும். இன்னொரு விஷயம்: முன் சமைத்த மாவை பயன்படுத்த வேண்டாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை இருந்து அப்பத்தை தரம் மட்டும் உறிஞ்சி முன்னேற்றம் வழங்கினால், அங்கு தொடர்ந்து சில நேரம் மாவை அதன் விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் இழக்கிறது (வெகுஜன தீர்க்கிறார்) ஆகும்.

என்ன கேக்கை வழங்கப்பட்ட

சாதாரண அப்பத்தை கூட கோப்பு சரியான முறையில் என்றால் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும். அவர்கள் செய்தபின் செர்ரி சிரப், ஸ்ட்ராபெரி கூழ் மற்றும் தேன் ஒத்திருக்கின்றன. தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா தூவி, அவர்கள் மிக, பசியை தாகமாக பெர்ரி இணைந்து இருக்கும். குருதிநெல்லி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கலக்க, அரைத்து சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி: நீங்கள் பின்வரும் வைட்டமின்கள் கலவையை தயார் செய்ய முடியும்.