சாஸ் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற சமையல்

பற்றி பேசலாம் ஒரு சாஸ் தயாரிக்க எப்படி முட்டைக்கோஸ் உள்ளது. சமையல் நேரம் மற்றும் சுவை, சாஸ் பொறுத்து அமையும்.

எளிய சமையல்

அடைத்த முட்டைக்கோஸ் மிகவும் எளிமையான சாஸ் - இந்த வழக்கமான இறைச்சி குழம்பு உள்ளது. அது உப்பு மற்றும் மசாலா வைத்து வருகின்றனர், அது Lavrushka, மணம் பட்டாணி அல்லது சூடான மிளகுத்தூள் இருக்க முடியும்.

சற்றே, செய்முறையை கடினமாகிறது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்க. அவர்கள் சுத்தமான, கழுவும் மற்றும் நறுக்கு இருக்க வேண்டும். மென்மையான வரை காய்கறி எண்ணெய் தனித்தனியாக அல்லது ஒன்றாக Passerovannym, பின்னர் பானை அல்லது நிரூபித்தது கீழே வைக்க. சிறந்த படுக்கை, அடைத்த தண்ணீர் அல்லது குழம்பு, மற்றும் உப்பு ஊற்ற, பின்னர் சமையல் தட்டு அனுப்பப்படும்.

அதிநவீன சமையல்

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் முட்டைக்கோஸ் க்கான ஏனெனில் கலவையில் பல கூறுகளின் சிக்கலான கருதலாம். அதன் தயாரிப்பு, கொதிக்கும் தண்ணீர் 1 லிட்டர் எடுத்து ஒரு அரை தேக்கரண்டி உப்பு, 100-150 மில்லி அதை சேர்க்க வேண்டும். புதிய கிரீம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள். அனைத்து இந்த கலக்கப்பட்டு சமையல் முட்டைக்கோஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.

தக்காளி சாஸ் முட்டைக்கோஸ் க்கான புளிப்பு கிரீம் போன்றே உள்ளது. அது அதே வழியில் மட்டுமே பதிலாக 100 கிராம் வேண்டும் புளிப்பு கிரீம் தயாராக உள்ளது. தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது கெட்ச்அப். தக்காளி பேஸ்ட் இனப்பெருக்க மீது நேரத்தை வீணாக்க வேண்டாம் என்று பொருட்டு, நீங்கள் முடிந்ததும் எடுக்க முடியும் தக்காளி சாறு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மீது ஊற்ற. மூழ்கச் சமையல் சில thickish தக்காளி ஜூஸ், எரியும் தவிர்க்க குறைந்த வெப்பத்தை வேண்டும், அல்லது அதன் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில், 1 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட 2 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் சாறு பரப்பி, சிக்கல் தீர்க்க.

மூழ்கச் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் குழம்பு இருக்க முடியும். அதன் தயாரிப்பு டெண்டர் வரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும் அவசியம், பின்னர் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து, அதில் korichnevotogo நிறம் வரை சொல்லக் காத்திருக்கிறார்கள். தண்ணீர் அல்லது பால் தொகுதியாக நீர்த்துப்போகச், உப்பு சேர்த்து அணைக்க முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மீது ஊற்ற.

எந்த சாஸ் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் இல் பூண்டு சேர்க்க முடியும். ஒரு பானை ஒரு சில கிராம்பு சமையல் ஆரம்பத்தில் அல்லது இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் இறுதியில் அருகில் சேர்க்க தூக்கி. உண்மை என்பதற்கு குறைந்த கொதிக்கவைத்து பூண்டு, வலுவான அதன் சுவையை.

எப்படி ஒரு சாஸ் செய்முறையை தேர்வு மட்டுமே சுவை அல்ல. அனைத்து பிறகு, சாஸ் நன்கு அழகுபடுத்த சாஸ், அது முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் செய்தபின் tolchonkoy மற்றும் அரிசி இணைந்து ஏனெனில், மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும் என்றால் இருக்கலாம். அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு தனி டிஷ் பணியாற்றினார் போது ஆனால் தடித்த சுவையூட்டிகள் நல்ல உள்ளன.

சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற

ஜூலியன் - இறைச்சி உணவு, மாறாக ஒரு சாற்றில் சுண்டவைத்தவை, மற்றும் ஒரு தனி டிஷ் அது பணியாற்றினார். ஜூலியன் உண்மையில் திருப்தி இல்லை, அது வேறுபாடுகள் உண்மை gourmets இருந்து மரியாதை தகுதி. நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம் என, இந்த சாஸ் ஜூலியன் சுவை தீர்மானிக்கிறது முக்கிய கூறு. எனவே, நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்ல வேண்டும் எப்படி சாஸ் சமைக்க சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற உள்ளது.

அடிப்படையில் மாவு இது மிகவும் பொதுவான சீறும், வெண்ணெய் உள்ள பொறித்த. மேலும், இது புளிப்பு கிரீம் பால், கிரீம் மற்றும் மயோனைசே நிலைத்திறனைப் அணிந்திருந்ததுடன் தணிக்கப்பட்ட grated சீஸ் (ஒவ்வொரு கூறு 2 தேக்கரண்டி போன்ற). கொதிக்க தயாராக சாஸ் வை.

சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற கிரீம் சாஸ் பொருத்தமான ஹாம் அல்லது மீன் உள்ளது. அது பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற 2 தேக்கரண்டி வைத்து சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வெறும் தனித்தனியாக சமைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை.

மிகவும் மென்மையானது சாஸ், புரதம் எடுப்பதன் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு தடித்த நுரை, உப்பு ஒரு தட்டிவிட்டு, பின்னர் கவனமாக புளிப்பு கிரீம் உடன் இணைய மற்றும் சீருடை வரை கலந்து உள்ளது. இந்த சாஸ் புதிய மூலிகைகள் நறுக்கப்பட்ட சேர்க்க முடியும். அது மீன் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற மிகவும் பொருத்தமானது ஆகும்.

காய்கறி zhuleny மயோனைசே மற்றும் மசாலா கலவையை கொண்டு, நிரப்ப முடியும். இந்த வழக்கில், பொருட்கள் சாஸ் கலந்து சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற தயாராக, பின்னர் cocottes விரிவடைந்தது மற்றும் அடுப்பில் பேக்கிங் அனுப்பப்படும்.

புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையில் கோழி சூடான சாஸ் தயார். அது 200 மில்லி தேவைப்படும். கிரீம், கொதிக்கும் நீர் (0.5 எல்.) மற்றும் பரபரப்பை சேர்த்து வலுவிழக்க வேண்டும். பின்னர் மாவு மற்றும் மசாலா 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க, இது மத்தியில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் adjika அல்லது கடுகு இருக்க வேண்டும்.