சிவப்பு தக்காளி இருந்து "Armyanchiki": சமையல்

அட்டவணை நல்ல தேவைப்பட்டால் காய்கறி பசி தூண்டும், பின்னர் சிவப்பு தக்காளி "armyanchiki" விட சிறந்த வாய்ப்பாக உள்ளது. இந்த டிஷ் ரெசிபி எளிது. இருப்பினும், அது சமைக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன.

பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி

சுவாரஸ்யமான என்ன விஷயங்கள் வழக்கமான தக்காளி இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும்? இந்த கேள்வி தன்னை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பெண் வீழ்ச்சி கேட்கிறார். அனைத்து பிறகு, காய்கறிகள் வழக்கமாக பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தக்காளி (திட மற்றும் முழுமையாக முதிர்ச்சி இல்லை), பூண்டு, சூடான மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், செலரி மற்றும் umbrellas வெந்தயம் இலைகள் 3 கிலோ: ஆகையால், ஒரு சுவையான ஊறுகாய் பின்வரும் தயாரிப்புகள் முன்னிலையில் தேவைப்படும் சிவப்பு தக்காளி "armyanchiki", செய்முறையை செய்ய தொடங்க முயற்சி செய்யலாம்.

இறைச்சி: தண்ணீர் இரண்டரை லிட்டர், சர்க்கரை 0.5 கப், உப்பு 100 கிராம், வினிகர் 250 மில்லி, 5 லாரெல் இலைகள், சிட்ரிக் அமிலம், 8 மற்றும் 5, பட்டாணி மணம் கருப்பு மிளகு 4 கிராம்.

நீங்கள் சேகரிக்க தேவைப்படும் எல்லா, நீங்கள் சிவப்பு தக்காளி "armyanchiki" செய்ய தொடங்கலாம். செய்முறையை வழக்கமாக பொருட்கள் தயாரித்தல் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

1. முதலில் நீங்கள் தக்காளி எந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் முடிவு செய்ய வேண்டும். இந்த டிஷ் இருக்க முடியும்:
   - நீள்வெட்டு அல்லது "கோடுகள் உள்ள-குறுக்கு" மேல் பகுதியில் ஒரு கீறல் செய்யும், முழு எடுக்க;
   - பகுதிகளாக வகுக்கவும் செய்தனர்.
2. கிரைண்ட் பொருட்கள். கீற்றுகள் - இந்த நோக்கத்திற்காக அது மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் மிளகு ஒரு பூண்டு வெட்டி அவசியம்.
3. பொருட்கள் ஒவ்வொரு ஒரு துண்டு தக்காளி மீது பிளவுகளுக்குள் போடப்படுகிறது.
4. நீரைக் கொதிக்க மற்றும் ஒரு இறைச்சி தயாரிப்பது அது தேவையான அனைத்து அப்போது அந்த பாக சேர்ப்பதற்கு.
5. தக்காளி அழகாக ஒரு கருத்தடை கண்ணாடி ஜாடிகளை ஒரு மூடப்பட்டுவிட்டன.
6. சூடான இறைச்சி மற்றும் ரோல் அவற்றை மூடி.

இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்களில், ஜாடிகளை திறந்து அட்டவணையில் தின்பண்டங்கள் செயல்படுகின்றன.

பசுமை வாசனை உடன்

பல மிகவும் சுவையாக சிவப்பு தக்காளி "armyanchiki" மூலமாகப் பெறப்பட்ட நம்புகிறேன். இந்த டிஷ் செய்முறையை உங்கள் சொந்த நிறைவு செய்ய முடியும். 10 தக்காளி, பூண்டு 1 கிராம்பு, 1 சூடான மிளகு, மற்றும் வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி 1 மூட்டை: உதாரணமாக, ரஷ்யா தெற்கில் பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அங்கு பிரபலமான தேர்வாக உள்ளது.

நிரப்ப: நீர் லிட்டர், வினிகர் 30 கிராம், மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் தேன், 1 தேக்கரண்டி மிளகு கொத்தமல்லி மற்றும் பட்டாணி.

சமையல் வருகிறது பின்வருமாறு "armyanchiki" வேண்டும்:

1. முதல் நீங்கள் பின்னர் அது குளிர்விக்க பொருட்டு நேரம் எடுக்கலாம், இறைச்சி செய்ய வேண்டும். குளிர்ந்த நீரில், உப்பு நிரப்ப மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி வைத்து, பின்னர் கலவையை கொதிக்க மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அது ஓட குளிர் பிறகு அவசியம், அது வினிகர் மற்றும் தேன் சேர்க்க வேண்டும்.
2. இந்த நேரத்தில் ஒரு செய்தியாளர் பூண்டு, உப்பு மூலம் கசக்கி மற்றும் நன்கு கலந்து நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் பூர்த்தி தேவை, பின்னர்.
3. ஒவ்வொரு தக்காளி மேல் நடுத்தர ஒரு சிறப்பு குறுக்கு வெட்டு செய்ய. பின்னர் அது தயாராக திணிப்பு நிரப்பப்பட வேண்டும்.
4. ஆழமான (இல்லை உலோக) ஒரு மடிந்த காய்கறிகள் உணவுகள் கீறல்கள் வரை, பின்னர் அவர்களை தயாராக இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் மேல் தட்டு மறைப்பதற்கு.

கொள்ளளவு 3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அவசியம்.

தொழில்நுட்பம் அம்சங்கள்

எப்படி வேறு நீங்கள் சிவப்பு தக்காளி இருந்து "armyanchiki" செய்ய முடியும்? செயல்முறை சிக்கல்களை நிரூபிக்க நல்ல கொள்ளப்படக் கூடிய புகைப்படத்துடன் ரெசிபி. பூண்டு 4 தலைகள், இனிப்பு மற்றும் கசப்பான மிளகு 3 6: மற்ற விட தக்காளி மணிக்கு செயல்பாட்டுக்கு இரண்டு மூன்று லிட்டர் கேன்கள் பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது.

இறைச்சி: தண்ணீர் 2 லிட்டர், சர்க்கரை மற்றும் காடி அரை கப், உப்பு 60 கிராம், விரிகுடா 4 மற்றும் 6 பட்டாணி கருப்பு மிளகு விட்டு.

மற்றொரு வழியில் ஒரு டிஷ் தயாராகிறது:

1. முதலாவதாக, பூண்டு மற்றும் மிளகு இரண்டு வகையான ஒரு இறைச்சி சாணை அரை.
2. ஒவ்வொரு தக்காளி ஒரு வெட்டு செய்ய மற்றும் தயாராக நிறை அது நிரப்ப.
3. ஒரு கடாயில், தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் அனைத்து தயாராக பொருட்கள் நிரப்ப. அது அனைத்து கூறுகளும் சுவையை உறிஞ்சி முடியும் என்று marinades, ஒரு சிறிய கொதி (10-15 நிமிடங்கள்) வழங்கப்பட வேண்டும்.
4. வெட்டுக்கள் பார்க்கப்படுகின்றன மற்றும் சூடான இறைச்சி ஊற்ற என்று தக்காளி அழகாக கருத்தடை ஜாடிகளை ஒரு மூடப்பட்டுவிட்டன.

அதன் பிறகு, Crimping திறன் முன் ஒரு தண்ணீர் தொட்டியில் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.

சிறப்பான தொகுப்பாக்கத்தால்

ஒவ்வொரு நபர் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளின் சொந்த யோசனை உள்ளது. சில என்று பொருட்கள் உடல் சாத்தியமான தீங்கு என சிறிய இடப்பட்டிருக்கும், ஒரு சிறிய அமிலம் சேர்க்க முயற்சி. இந்த போலவே, சிவப்பு தக்காளி இருந்து "armyanchiki" செய்ய? வினிகர் இல்லாமல் ரெசிபி மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் கவனத்தை தகுதியுடையவர்.

தக்காளி, பூண்டு, சூடான சிவப்பு மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் (கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி): இது போன்ற ஒரு முறை தேவைப்படும் உள்ளது.

உப்புநீரை: தண்ணீர் 3 லிட்டர், நான்கில் மூன்று பங்கு கப் உப்பு மற்றும் ¼ கப் சர்க்கரை.

இந்த வழக்கில் இது செயல்களின் ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட வரிசை இருக்கும்:

1. முதல் படி திணிப்பு தயார் ஆகிறது. இதை செய்ய, பொருட்கள் (பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் மிளகு) அனைத்து, நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கு வேண்டும். முக்கிய பொருட்கள் விரும்பினால் கூட கேரட், மிளகுத்தூள் அல்லது முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க முடியும்.
2. ஒரு உப்பு நீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைந்த நிலையில்.
3. தக்காளி வாஷ் பின்னர் போதுமான ஆழமான கீறல் மேலிருந்து அவர்களில் ஒவ்வொரு செய்ய.
4. தக்காளி தொடங்கி மணம் கலவையை சமைத்த.
5. ஒரு ஆழமான பான் அவற்றை வைத்து உப்பு சேர்ப்பேன்.

வீக் பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க முடியும்.

பழக்கமான செய்முறையை

அடைத்த தக்காளி நன்கு ஓட்கா சரியானதாக சிற்றுண்டி போன்ற ரஷ்யாவில் அறியப்படுகிறது. சில பகுதிகளில், பொதுவாக கனடியர்கள் அவர்கள் "ரஷியன்-இரவு" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. நொதித்தல் இரண்டு சிவப்பு மற்றும் பச்சை பழங்கள் எடுக்கப்பட்டன. இந்த பொருட்படுத்தாமல் முதிர்வு பட்டப் படிப்பு, பயிர் பயன்படுத்த அதிகரிக்கிறது. இருப்பினும், அசாதாரண பெயர் சமையல் தொடர்பான சில புத்தகங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, சிவப்பு தக்காளி ஒரு "armyanchiki" தயார் உத்தேசிக்கப்பட்டுள்ளது. அதே ஊறுகாய் தக்காளி கொண்டு அடைத்த - படங்கள் உணவு அதை பார்க்க வாய்ப்பு கொடுக்கிறது.

தங்கள் தயாரிப்பு தக்காளி 1.3 கிலோகிராம், சிவப்பு சூடான மிளகு, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் 2 கற்றையின் 6-7 காய்களுடன் எடுக்கும் ஒரு சில குதிரை முள்ளங்கி, பூண்டு தலை 3-4 இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் (நீங்கள் இன்னும் கொத்தமல்லி, செலரி மற்றும் கடுகு விதைகள் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும்), அல்லது மூலிகைகள் தேக்கரண்டி.

உப்புநீரை: தண்ணீர் ஜோடி லிட்டர், 1 விரிகுடா இலை, இருமுறை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு 25 கிராம்.

எல்லாம் மிகவும் வெறுமனே செய்யப்படுகிறது:

1. முதலில் நீங்கள், சூடான மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு இறைச்சி சாணை திருப்பமாக பூண்டு வேண்டும் உப்புக்கு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் 10 கிராம் சேர்க்க.
2. கொதிக்கும் நீரில் பொருட்கள் கரைத்து உப்பு தயார், பின்னர் 45 டிகிரி அது குளிர்விக்க.
3. தக்காளி உயர்தரமாகவும் வெட்டி (முற்றிலும் இல்லை) மற்றும் மேல் பகுதி பொருட்களை சமைத்த நிரப்புதல் தூக்கும்.
4. - தக்காளி - பூண்டு - உலர் வெந்தயம் - குதிரை முள்ளங்கி குதிரை முள்ளங்கி: தயாரிப்புகள் திறன் ஆழமான அடுக்குகளை ஒரு மூடப்பட்டுவிட்டன.
5. அனைத்து உப்பு ஊற்ற மற்றும் மூன்று நாட்களுக்கு நொதிக்க விட்டு. பின்னர் நீங்கள் ஒரு சரக்கு கவர் மற்றும் கொள்கலன் மூடி நிறுவ வேண்டும்.

மேலும் 3 நாட்களுக்கு பிறகு பொருட்கள் அவர்கள் குறைந்தது 2 வாரங்களுக்கு நிற்க வேண்டும் எங்கே குளிர்சாதனப் பெட்டியும் அனுப்பப்படும் முடியும்.

குளிர்கால preform

அது சிவப்பு தக்காளி எதிர்கால "armyanchiki" வைத்திருங்கள் முடியும். ரெசிபி "குளிர்காலத்தில் க்கான," நீங்கள் குளிர் பருவத்தில் இரவு விருந்தில் கலந்துகொண்டு அற்புத கூடுதலாக பெற அனுமதிக்கிறது. தேவையான பொருட்கள் சிறிய வேண்டும்.

நிரப்பப்பட்ட ஒரு: கேரட் மற்றும் பெல் மிளகு, 35 இனப்பூண்டு, வோக்கோசு பட்டாணி பீம் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு ஜோடி 0.5 கிலோகிராம்.

உப்புநீரை: தண்ணீர் ஐந்து லிட்டர், சர்க்கரை 250 கிராம், உப்பு 150 கிராம் மற்றும் காடி 300 மில்லி.

தொழில்நுட்ப பாதுகாப்பு செயல்முறை:

1. வெட்டுவது மற்றும் பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு - - பூர்த்தி கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் கீற்றுகள், வோக்கோசு வெட்டப்பட்ட வேண்டும் வெறும் இறுதியாக வெட்டுவது.
2. தக்காளி முற்றிலும் 2 துண்டுகளாக வெட்டி தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை போடப்படுகிறது இல்லை.
3. லாரல், மிளகு மற்றும் வோக்கோசு, பட்டாணி இலை மீது கருத்தடை கேன்கள் கீழே, மற்றும் மேல் preform அடைத்த இடமளிக்க.
4. 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீர் தொட்டி நிரப்பவும், பின்னர் அதே நீர்நிலையின் அருகே உப்பு தயாரிக்க.
5. மீண்டும் நிரப்ப பொருட்கள் மற்றும் ரோல்.

இத்தகைய தக்காளி இரவு அல்லது வெவ்வேறு சிற்றுண்டி ஒரு சரியான நிறைவுடன் இருக்கும்.

சுவாரஸ்யமான மாறுபாடு

இது குளிர்காலத்தில் தயார் சிவப்பு தக்காளி "armyanchiki" மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியும். இதற்கு பின்வருவன தேவைப்படும்: பழுத்த தக்காளி, பூண்டு தலை, சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம் வோக்கோசு) ஒரு நெற்று.

நிரப்ப: தண்ணீர் ஒரு லிட்டர், 16 கிராம் சர்க்கரை, கரடுமுரடான உப்பு 30 கிராம், கடுகு தூள் ஒரு தேக்கரண்டி, கருப்பு மற்றும் allspice 10 பட்டாணி, ஒரு தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மற்றும் லாரெல் விட்டு 10.

அனைத்து வேலை நிலைகளில் நடைபெறும் வேண்டும்:

1. பொருட்கள் முதல் கழுவ வேண்டும். என்று மிளகு பிறகு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் என்பதுடன், பூண்டு கொண்டு கிரீன்ஸ் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட.
2. ஒவ்வொரு தக்காளி ஒரு கீறல் செய்ய.
3. பூண்டு ஒரு கலவையை அதை நிரப்பி, மிளகு ஒரு துண்டு நுழைக்க.
4. இறைச்சி பொருட்கள் ஒரு மீட்டர் அளவு அது நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி கொதிக்கும் மூலம் சமைக்க. அதிலிருந்து, குறைவானது அறை வெப்பநிலையில் திரவம் குளிர்விக்க அவசியம்.
5. ஒரு ஆழமான பான் ஒரு மடிந்த மற்றும் இறைச்சி கீழே குளிர்ந்து ஊற்ற கொண்டு தக்காளி அடைத்த.

ஒரு நாள் பிறகு, தீனி தக்காளி தயாராக இருக்கும். ஒரு குளிர் இடத்தில், அவர்கள் அனைவரும் குளிர்காலத்தில் நிற்க முடியும்.