சீமை, மாவு உள்ள பொறித்த: சமையல் மற்றும் சமையல் அம்சங்கள்

Courgettes - ஒரு தனிப்பட்ட காய்கறிகள், பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் சமைத்த முடியும். அது பயங்கர காய்கறிக்கலவைகள் அல்லது அப்பத்தை மட்டுமே உள்ளது. எளிதான வழி சீமை சுரைக்காய், மாவு உள்ள பொறித்த செய்ய. அனைத்து இன்னும் அந்த மிகவும் சுவாரசியமான சமையல் டஜன் கணக்கான உள்ளன.

நைஸ் மற்றும் எளிதாக

அவரது சமையல் வாழ்க்கையை துவங்கினார் யார் எளிதான விருப்பத்தை தொடங்க முடியும் எவரும். இந்த வழக்கில், சீமை சுரைக்காய், வறுத்த மாவு, வெறும் 20 நிமிடங்களில் தயார். இந்த பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச தொகுப்பு தேவைப்படும்: புதிய சீமை சுரைக்காய் 1 கிலோ க்கான - உப்பு 10 கிராம், மாவு ஒரு கப் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி.

பின்வருமாறு, சீமை சுரைக்காய், வறுத்த மாவு தயார்:

1. இளம் பழம் தேர்வு சிறப்பாகப் பணியாற்றலாம். அவர்கள் ஒரு மிக மென்மையான தோல் மற்றும் மென்மையான, கிட்டத்தட்ட புலப்படாத விதைகள் வேண்டும். காய்கறிகள் அனைத்து நன்கு முதல், பின்னர் மேல் நீக்கி கழுவி வேண்டும், அழகாக 1 சென்டிமீட்டர் விட தடிமனாக சம துண்டுகளாக வெட்டி.
2. அதன் பிறகு, ஒவ்வொரு துண்டு உப்பு தேய்க்க வேண்டும்.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு மாவு ஊற்ற.
4. பான் தீ வைத்து.
5. இப்போது, ஒவ்வொரு வட்டம் முதல் மாவு உள்ள ரோல் வேண்டும் பின்னர் தங்க பழுப்பு மென்மையான வரை இருபுறமும் கொதிக்கும் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து.

சிறந்த உடனடியாக சமையல் பிறகு வருகிறது சீமை சுரைக்காய் சாப்பிட. இந்த டிஷ் அருமையான காலை அல்லது ஒரு ஒளி இரவு இருக்கிறது.

அசல் breading

சீமை, மாவு பொரித்து எடுக்கவும் பயன்பாட்டுக்காக தயாரிப்பு மிகவும் வழக்கமான breading இல்லை என்றால் கூட இன்னமும் நன்றாக இருக்கும். ஒரிஜினல் தொகுப்பு சுவை ஆனால் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தோற்றத்தை மட்டுமே மாற்ற முடியும். 5 தேக்கரண்டி சோள மாவு, உப்பு, மற்றும் சிவப்பு மிளகு 1 தேக்கரண்டி, உலர்ந்த துளசி மற்றும் தரையில் ஜாதிக்காய் - இந்த பார்க்க, 2 சீமை சுரைக்காய் எடுக்கும்.

உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்ப முந்தைய ஒன்றிலிருந்து கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கிறது:

1. காய்கறிகள் முதல், துண்டுகளாக வெட்டி, வழக்கம் போல் நன்கு கழுவ வேண்டும்.
2. பின்னர் அவர்கள் உப்பு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இந்த நிலையில் விடவேண்டும்.
3. அடுத்த படி தொடரும் பொருட்டு நீர் வாய்க்கால்.
4. ஒரு தனி பாத்திரத்தில் உப்பு, மாவு மற்றும் சுவையூட்டும் இணைக்க.
5. சீமை துண்டுகள் மாறி மாறி இடி குறைத்தது பின்னர் எண்ணெய் நிறைந்த கடாயில் வறுத்த. வெப்ப சிகிச்சை போது தயாரிப்பு ஒரு சிறிய மென்மையான இருக்கும்.

இந்த டிஷ் ஒரு நிறைவுடன் சாதகமாக உள்ளது புதிய மூலிகைகள் மற்றும் தயிர் பொடியுடன் கிரீம் பயன்படுத்த.

ஒரே நேரத்தில்

தனிப்பட்ட துண்டுகள் வருக்கும் அவை நீண்ட நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் அதை விரைவு உணவு சமைக்க வேண்டும் என்றால் என்ன செய்ய வேண்டும்? எப்படி ருசியான வறுக்கவும் சீமை சுரைக்காய் குறுகிய காலத்திற்கு கடாயில்? ஒரு வழி இருக்கிறது. இதை செய்ய, வெறுமனே செயல்முறை நடைமுறை மாற்ற. தயாரிப்புகள் அதே தேவை: ஒவ்வொரு இளம் சீமை சுரைக்காய் -Slightly உப்பு, கோதுமை மாவு மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி அடிப்படையில்.

இந்த வழக்கில், பின்வருமாறு தயாரிப்பு முறையாகும்:

1. முதல் படி, வழக்கம் போல், அது தேவையான காய்கறிகள் கழுவ வேண்டும்.
2. பின்னர் ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் மேல் இருவரும் வெட்டி. மீதமுள்ள வெற்று இரண்டு வெட்டுக்கள் ஒரு குறுக்கு உருவாக்குகின்றனர், 4 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் பிறகு, தட்டு நீளம் 4-5 சென்டிமீட்டர் துண்டுகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும்.
3. தயாரிப்புகள், உப்பு சேர்க்க மாவு தூவி மற்றும் மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு பின்னால் மறைந்திருக்கக் கூடும்.
4. பான் ஒரு சிகிச்சை துண்டுகள் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது காய்கறி எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும்.

இந்த கடாயில் எப்படி சுவையாக வறுக்கவும் சீமை சுரைக்காய் எளிய பதிப்பாகும். அதனால் அவர்கள் மிகவும் தீவிரமான திரும்பி, நாம் எந்த உப்பு விட, ஆனால் எண் அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

இடி காய்கறிகள்

மிகவும் சுவையாக பெற்று சீமை சுரைக்காய், ஒரு முட்டை மாவு உள்ள பொறித்த. இந்த முறை பல பொருட்கள் (இறைச்சி, மீன், முதலியன) உருவாக்க உதவுகிறது. - மாவு 8 தேக்கரண்டி, 2 முட்டைகள், சில உப்பு, தாவர எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை 800 கிராம் சீமை சுரைக்காய்: இந்த வழக்கில், நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்.

டிஷ் பின்வரும் தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி தயாராக உள்ளது:

1. முதல் கழுவி சீமை சுரைக்காய் வட்ட வெற்றிடங்களை சென்டிமீட்டர் தடிமன் பிரிக்கலாம் வேண்டும். காய்கறிகள் மிகவும் அதிகமாக இருந்தால், கடுமையான தோல் அவர்கள் ஒரு சிறப்பு கத்தி கொண்டு ஒரு நல்ல வெட்டு வேண்டும்.
2. பின்னர் துண்டுகள் 15 நிமிடங்கள் ஒரு ஆழமான டிஷ் அவற்றை உப்பு சேர்த்து விட்டு வேண்டும்.
3. இலவச நேரம் இடி தயாரித்தல் செலவிடப்படுகிறது முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக, அது பிரித்தறிய முடியாமல் போய் தட்டு உப்பு மற்றும் மிளகு முட்டை அடித்து தண்ணீர் அரை கப் சேர்க்க அவசியம். பின்னர், கிளறி நிறுத்தும் இல்லாமல், படிப்படியாக மாவு அறிமுகப்படுத்த. இறுதி கலவை திரவ புளிப்பு கிரீம் ஒத்த இருக்க வேண்டும்.
4. இப்போது, ஒவ்வொரு துண்டு பின்னர் இடி மற்றும் முதல் டிப் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கடாயில் வைக்க வேண்டும். சிறந்த கவர் கீழ் வைத்திருக்க செயல்படுத்த. காய்கறிகள் மென்மையான உள்ளே பெற்று என்பதால்.

விரும்பிய எனில், அதுபோன்ற ஒரு டிஷ் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே பணியாற்றினார் முடியும்.

மணம் கூடுதலாக

காரமான உணவு பிடிக்கும் அந்த, சீமை சுரைக்காய், மாவு மற்றும் பூண்டு உள்ள பொறித்த சமைக்க முடியும். அது ஒரு நொடியில் செய்ய. சீமை சுரைக்காய், உப்பு, கோதுமை மாவு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒவ்வொரு காய்கறி 2 கிராம்பு செலவோடு இருந்து பூண்டு: இந்த முக்கிய கூறுகள் தயார் வேண்டும்.

அனைத்து வேலை மூன்று நிலைகளில் நடைபெறுகிறது:

1. முதலில், நீங்கள் காய்கறிகள் தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த அவர்கள் கழுவி வேண்டும் குழுவட்டங்களைக் அல்லது தட்டுகள் வடிவில் வெற்றிடங்களை ஒரு பின்னர் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது செய்ய. அவர்களுடைய தடிமன் குறைந்தது ஒரு சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில் கூழ் வீசுவேன், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வடிவம் இழக்க நேரிடும்.
2. இரு தரப்பிலும் முழு கொழுப்பு உப்பு அரை வறுக்கவும் மேற்புறத்தை பண்பு நிறம் அமைக்க. தயாரிப்பு உலர் இல்லை என உறுதி செய்து மென்மையாக இருக்கக்.
3. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கசக்கி மற்றும் ஒவ்வொரு துண்டு இன்னும் சூடான சீமை சுரைக்காய் அவற்றைத் கையாள. இதை செய்ய, நொறுக்கப்பட்ட வெகுஜன வெறுமனே அது மேல் வைத்து cheesecloth மூலம் சாறு கசக்கி முடியும்.

பூண்டு இனிமையான நறுமணத்தை வெற்றிகரமாக முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது புளிப்பில்லாத காய்கறி சுவை முழுமையாக்கும்.

ஆற்றல் மதிப்பு

Courgettes குறைந்த கலோரி உணவுகள் உள்ளன. அவர்கள் அடிக்கடி உங்கள் உணவில் தங்கள் நிறையை வேண்டும் ஆவர் அடங்கும் அதனால் தான். நிச்சயமாக, 100 கிராம் புதிய தயாரிப்பு மட்டுமே 24 கலோரி கொண்டிருப்பதன் காரணமாக. மேலும், அவர்கள் ஒரு பெரிய தொகை கொண்டிருக்கும் மறக்க வேண்டாம்:

• பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் (கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம்);
• வைட்டமின்களைப் (A, இ, சி, பி, மற்றும் பிபி);
• நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்;
• இரும்பு;
• ஒற்றை மற்றும் இரட்டை சாக்கரையான.

தயாரிப்பாக முடிவடையவில்லை கலோரிகள் எண்ணிக்கை சமைக்கும் போது வியத்தகு மாறிவருகிறது. அனைத்து தயாரிப்பு முறை மற்றும் தொடர்புடைய பாகங்களை சார்ந்திருக்கிறது. உதாரணமாக, வெங்காயம் அணைப்பதிலும் போது, கேரட் எண்ணெய் மற்றும் இந்த எண்ணிக்கை 40 அலகுகள் வரை உயர்த்தப்படுகிறது. உணவு சீமை சுரைக்காய், மாவு பொரித்து எடுக்கவும் கலோரிகள் பயன்படுத்தப்படும் போது அவர்கள் கூட அதிகமாக இருக்கும்.

அது எண்ணெய் அதிக அளவில் பயன்பாட்டின் மூலமாக மேம்பட்டதாக இருக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் 100 கிராம் அத்தகைய ஒரு தீவிர சிகிச்சைக்குப் பின் சுமார் 100 கலோரிகள் வேண்டும். அது ஒரு ஆரோக்கியமான எடை திவிர பிரச்சினையாக இருக்கிறது பராமரிக்க அந்த கருத்தில் மதிப்பு நிச்சயமாக இல்லை.

ஒரு சுவாரஸ்யமான தீர்வு

எப்படி வேறு நீங்கள் சமைக்க முடியும் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் கடாயில் மாவு உள்ள? இந்த கேள்விக்கு பதில் வெவ்வேறு வகைகளில் டஜன் கணக்கான உள்ளது. அவர்களில் பெரும்பாலோர் சுவாரஸ்யமான சிறப்பு சாஸ் பயன்பாடு ஆகும். அது மிகவும் எளிது. முதலில் நீங்கள் பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்: 2 சீமை சுரைக்காய் - உப்பு 16 கிராம், பூண்டு 2 கிராம்பு, மயோனைசே 150 கிராம் மற்றும் மாவு 5 தேக்கரண்டி.

இப்போது நீங்கள் தயார் ஆரம்பிக்க முடியும்:

1. முதல், சீமை சுரைக்காய் நன்கு கழுவ வேண்டும், பின்னர், சிறிய Billets எந்த வசதியான முறையில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு கிண்ணத்தில் அவர்களை மடிய மற்றும் உப்பு தூவி.
2. எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு சராசரியாக தீ மீது மாவு உள்ள Breaded மற்றும் வறுக்கவும் ஒவ்வொரு துண்டு.
3. மயோனைசே மற்றும் grated பூண்டு சாஸ் தயார்.
4. ஒரு புறம் புழுதி வாசனை திரவியம் கலவையை, பொறித்த சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வொரு பகுதியிலும். காய்கறி நன்கு நனைத்த உள்ளது, அவர் ஒரு சிறிய நிலைப்பாட்டை கொடுக்க வேண்டியிருந்தது. கொள்கையளவில், சாஸ் ஒரு குவளை தனித்தனியாக சமர்ப்பிக்க முடியும்.

இத்தகைய ஒரு உள்ளடக்கமாக சூடான அல்லது குளிர்ந்த தின்பண்டங்கள், அத்துடன் இறைச்சி உணவு ஒரு நல்ல அழகுபடுத்த பயன்படுத்த முடியும்.