ஜிஞ்சர்பிரெட் ஈஸ்டர்: குறிப்பாக சமையல், சிறந்த சமையல் மற்றும் விமர்சனங்களை

கேக்குகள் கூடுதலாக, ஈஸ்டர் பல நாடுகளில் ஜிஞ்சர்பிரட் சுட்டுக்கொள்ள. சென்ட்டட் தேன் பொருட்கள் வெவ்வேறு படங்களை விண்ணப்பத்துடன் நிற ஐசிங் அலங்கரிக்க வேண்டும். இந்த மரபு இன்று புத்துயிர் செய்யப்படுகிறது மற்றும் உந்த பெற்று உள்ளது. асхальные пряники с глазурью можно купить на ярмарках, приуроченных к празднику, или испечь самостоятельно. ஐசிங் கொண்டு பி askhalnye ஜிஞ்சர்பிரட், கண்காட்சிகளில் வாங்கி முடியும் விடுமுறை அர்ப்பணிக்கப்பட்ட, அல்லது உங்கள் சொந்த சுட்டுக்கொள்ள. சமையல் ஜிஞ்சர்பிரெட் மற்றும் ஐசிங், அத்துடன் இந்த கட்டுரையில் வழங்கினார் ஓவியம் பொருட்கள் இரகசியங்களை.

சென்ட்டட் தேன் கேக்குகள்

பாரம்பரியமாக, தேன் மாவை மீது தயாராக ஈஸ்டர் கேக்குகள், இது மணம் மசாலா பல்வேறு சேர்க்கப்பட்டது இருந்தது. அது பேக்கிங் அதன் தனிப்பட்ட காரமான சுவை பெறுகின்றான் அவர்களுக்கு நன்றி கூற வேண்டும். пасхальные пряники. எதுவும் ஈஸ்டர் கேக் வாசனை ஒப்பிட முடியும்.

பின்வருமாறு தயாரிக்கும் உணவு செய்முறை:

1. மெட் (250 கிராம்) சர்க்கரை (250 கிராம்) மற்றும் வெண்ணெய் (150 கிராம்) ஒரு வாணலி கலப்பு இருந்தது கலவையை சூடான மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்டது.
2. தேன் வெகுஜன மாவு (500 கிராம்) குளிர்ந்திருக்கிறது போது சோடா (1 மணிநேரம். தேக்கரண்டி) உப்பு கலந்தே இருக்கிறது (½ கொண்டிருக்கும் மணி. ஸ்பூன்ஸ்), ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கொத்தமல்லி (1 மணிநேரம். தேக்கரண்டி), உலர்ந்த எலுமிச்சை பீல் (1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி ). கூடுதலாக, ஒரு மோட்டார் மற்றும் நொருக்கும்போது allspice, (6 பட்டாணி) மற்றும் கிராம்பு, பின்னர் உலர்ந்த கலவையுடன் சேர்க்கப்பட்டு.
3. தேன் நிறைய 1 முட்டை நுழைந்து முற்றிலும் துடைப்பம் தட்டிவிட்டு கலந்து.
4. ஈரமான கொண்டு உலர் பொருட்களிலும் இணைப்பது. தேவைப்பட்டால் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. மாவை குறைந்தது 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் செல்கிறது.
5. குளிர்ந்த மாவை உருவத்தை கொண்டு பரவியது உள்ளது, பின்னர் அதை புள்ளிவிவரங்கள் வெட்டி. 180 ° 15 நிமிடங்கள் ஸ்பைஸ் ஈஸ்டர் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. படிந்து உறைந்த மூடப்பட்ட தயாரிப்பு குளிர்ச்சி பிறகு.

ஈஸ்டர் ஜிஞ்சர்பிரட்: பாதாம் ஒரு செய்முறையை

இந்த செய்முறையை ஜிஞ்சர்பிரட் முந்தைய ஒரு சிறிய வேறு. ஒரு தடித்த கீழே இதேபோல் வெப்பமடையும் தேன், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு வாணலி. தேனை மீதம் உள்ள பொருண்மையில் சோடா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை (1 தேக்கரண்டி. தேக்கரண்டி), எலுமிச்சை பீல் மற்றும் கோகோ (1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி), வெண்ணிலினைக் 20 மிலி ரம் அல்லது பிராந்தி, 1 முட்டை, தரையில் பாதாம் 100 கிராம் மற்றும் sifted மாவு 400 கிராம் சேர்க்கப்பட்டது.

சுட மாவை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் செல்கிறது, பின்னர் உருவத்தை கொண்டு பரவியது. மாவை வெட்டு வரைபடங்களை. ஒவ்வொரு ஈஸ்டர் கேக் ஒரு பேக்கிங் தாள் கடத்தப்பட உள்ளது. தயாராக பொருட்கள் 180 ° 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.

ஜிஞ்சர்பிரட் ஜிஞ்சர்பிரட்

நறுமணமுள்ள ஜிஞ்சர்பிரட் கிறிஸ்துமஸ் மரம் அலங்கரிக்க மட்டுமல்ல, ஆனால் ஈஸ்டர் அட்டவணை பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு மசாலா மசாலா பயன்படுத்த முடியும் என மட்டும் இஞ்சி, ஆனால் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஜாதிக்காய், ஆரஞ்சு தோலுரிப்பிற்கு.

ஈஸ்டர் ஜிஞ்சர்பிரட் பின்வரும் காட்சியில் தயார்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலவை மாவு (250 கிராம்), பேக்கிங் சோடா (½ கொண்டிருக்கும் மணி. ஸ்பூன்ஸ்), இஞ்சி (2 மணி. ஸ்பூன்ஸ்) மற்றும் இலவங்கப்பட்டை (1 மணிநேரம். தேக்கரண்டி).
2. மற்றொரு கிண்ணத்தில் கலவை தட்டிவிட்டு மென்மையான வெண்ணெய் (100 கிராம்) மற்றும் சர்க்கரை (100 g) திரவ தேன் (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) மற்றும் 1 முட்டை சேர்க்கப்பட்டது.
3. படிப்படியாக ஈரமான உலர் பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் ஒரு மென்மையான மாவை பிசைந்து. மாவை தகடு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பிய உடன் பவுல்.
4. மாவை வெட்டு வரைபடங்களை வடிவத்தில் இருந்த. கட்டுரைகள் ஒரு பேக்கிங் தாள் வைக்கப்பட்டு இல்லை 15 க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் 180 ° சூடுபட்ட உள்ளன.

மென்மையான மற்றும் மணம் கேக்குகள் குளிர்வித்தவுடன் ஐசிங் மூடப்பட்டிருக்கும்.

தேன் இல்லாமல் ஈஸ்டர் ஜிஞ்சர்பிரெட் க்கான ரெசிபி

தேன் ஒரு ஒவ்வாமை, நீங்கள் ஈஸ்டர் கேக் பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும். தயாரிப்பு க்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்:

1. ஒரு தடித்த கீழே ஒரு வாணலி சர்க்கரை சூடான 125 கி ஆகவும் இருக்கும்.
2. நீர் 125 மில்லி சேர்க்க மற்றும் சர்க்கரை மற்றொரு 125 கிராம் உள்ளது. சர்க்கரை கரைந்து வரை அதன் பின்னர் சிரப் நன்கு சூடேற்றப்பட்ட.
3. சர்க்கரை சிரப் வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு நிமிடங்களில் கீழே குளிர்விக்க உள்ளது.
4. கடாயில் சேர்க்கப்பட்டது வெண்ணெய் (100 கிராம்) கரைக்கப்பட்ட வரை கலக்கப்பட்ட.
5. மாவு (2 ½ கொண்டிருக்கும் வி.) தரையில் இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் இஞ்சி (½ கொண்டிருக்கும் மணி. ஸ்பூன்ஸ்) சோடாவும் கலக்கப்படுகிறது (½ கொண்டிருக்கும் மணி. ஸ்பூன்ஸ்), உப்பு (¼ மணி. ஸ்பூன்ஸ்).
6. சர்க்கரை சிரப் ஒரு உலர் கண்ணாடி கலவையை பின்னர் 1 தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் 2 முட்டை மஞ்சள் கருவை செய்ய உள்ளிட்ட உள்ளது சேர்க்கப்படும்.
7. மீதமுள்ள மாவு கலவையை பிசையப்பட மற்றும் மென்மையான மாவை சேர்த்தல். அது பிளாஸ்டிக் உறை சுற்றி வைக்கப்பட்டு 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.
8. மாவை தடித்த 3 மி.மீ. சுற்றப்படுகிறது. பேஸ்ட்ரி பொருட்கள் துண்டுகளை உருவாகின்றன, ஒரு பேக்கிங் தாளில் 180 ° 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து சுடப்படும்.

ஒவ்வொரு ஈஸ்டர் கேக் ஒரு புரதம் பூச்சு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் மூடி கீழ் அல்லது மிகவும் இறுக்கமாக கட்டி பையில் கொள்கலன் 1 மாதத்தில் சேமிக்கப்படும்.

ஜிஞ்சர்பிரட் க்கான படிந்து உறைந்த செய்முறையை

அலங்கரிக்கும் போது ஜிஞ்சர்பிரட் glazes என்ன பல்வேறு வகையான பயன்படுத்தப்படும். கிங்கர்பிரெட் வீடு பிணைக்கப்படுவதையும் பாகங்கள், வரைதல் கல்வெட்டுகளில் மற்றும் prorisovyvaniya சிறிய பாகங்கள் அரச ஐசிங் என்று அழைக்கப்படும் தடிமனான படிந்து உறைந்த பயன்படுத்தின. நன்கு பரப்பி ஐசிங் ஜிஞ்சர்பிரட் அவசியமும் திரவ நிலைத்தன்மையும், மேற்பரப்பில் நிரப்ப, ஆனால் அதே நேரத்தில் வரையறுக்கப்பட்ட வரையறைகளை ஐசிங் உள்ள தங்குகிறார்.

ஜிஞ்சர்பிரட் ஈஸ்டர் அலங்கரிக்க, நீங்கள் ஒரு புரதம் படிந்து உறைந்த எப்படி சமைக்க கற்று கொள்ள வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, sieved தூள் சர்க்கரை 200 கிராம் பெருமளவு முட்டை புரதம் மற்றும் ஸ்டார்ச் (½ கொண்டிருக்கும் மணி. ஸ்பூன்ஸ்) கலந்து. மேலும் கலவை குறைந்த வேகத்தில் விளைவாக வெகுஜன சுமார் 2 நிமிடங்கள் தூண்டுதல் பெறுகிறது. இப்போது எலுமிச்சை சாறு 5 சொட்டு சேர்க்க மற்றும் குறைந்தது 3 நிமிடங்கள் கலவை தொடர்ந்து இயங்கும். இதன் விளைவாக, அது ஒரு மிக, அடர்ந்த மென்மையான மற்றும் வெள்ளை படிந்து உறைந்த பெற வேண்டும். அது மிக விரைவில் விடுகின்றது ஏனெனில், ஐசிங் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஈரமான துண்டு உறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வர்ணம் ஈஸ்டர் கேக்: எளிய பரிந்துரைகளை

ஈஸ்டர் ஜிஞ்சர்பிரட் ஓவியம் போது வெள்ளை, ஆனால் படிந்து உறைந்த நிற மட்டுமே உள்ளது. இந்த நோக்கத்திற்காக, அரச ஐசிங் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு தனி கலக்கும் கிண்ணத்தில் டெபாசிட் மற்றும் உணவு வண்ண ஒரு சில துளிகள் சேர்க்க தயாராக. முழுமையான பதப்படுத்தல் படிந்து உறைந்த விடுவதன் மூலம் கைவிட உண்மையில், ஒரு சிறிய குளிர்ந்த நீரில் சேர்க்க வேண்டும் பிறகு, விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் அடைய. மிகவும் அடர்த்தியான frosting லேபிள்கள் பயன்படுத்தப்படும், மேலும் திரவம் - நிரப்ப.

பின்வருமாறு ஈஸ்டர் கேக் ஓவியம் உள்ளது:

1. வெள்ளை தயாராக அல்லது நிற படிந்து உறைந்த ஒரு பேஸ்ட்ரி பை அல்லது வீட்டில் kornetik அடர்ந்த காகிதத்தோலில் அல்லது பாலிஎதிலின் உள்ள நகர்த்தப்படுகிறது. கத்தரிக்கோல் ஒரு சிறிய மூலையில் (எந்த 1-2 க்கும் மேற்பட்ட மிமீ) துண்டித்து.
2. முதல் சுற்று முறை வரையப்பட்ட ஐசிங் நடுத்தர நிலைத்தன்மையும்.
3. ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, போது எல்லைக்கோடு பிட் செய்யப்படுகிறது திரவ நிலைத்தன்மையும் ஊற்றி உலர்ந்த படிந்து உறைந்த உள்ளது. செய்தபின் தட்டையான ஆக, பக்கம் பக்கமாக இருந்து கவனமாக கேரட் குலுக்கல் இருக்க வேண்டும்.
4. ஈரமான படிந்து உறைந்த படி விரைவில் கிராஃபிட்டி பயன்படுத்தப்படும்.

கேக் ஓவியம் 5-6 மணி நேரம் ஒரு தட்டையான நன்றாக உலர வேண்டும் பிறகு.