டெண்டர் மற்றும் சுவையான - உடன் காளான்கள் துண்டுகள்

காளான்கள் கொண்ட துண்டுகள் ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ் உள்ளன. அவர்களை பேக்கிங் ஒரு நொடியில், இது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். மாவை தயாராவதற்காக சூடான நீரில் ஒரு அரை கப் மாவு சுமார் 850 கிராம், உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் தாவர எண்ணெய் 8 கிராம் எடுக்க வேண்டும். நிரப்புவதற்கான 200 கிராம் எடுக்கும் உலர்ந்த காளான்கள், ஒரு வெங்காயம், உப்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு. மிளகு எடுத்து போடலாம் அல்லது கருப்பு, அல்லது சிவப்பு - வேண்டுகோளின் பேரில். காளான்கள் வெள்ளை அல்லது பொத்தானை காளான்கள் பயன்படுத்த முடியும்.

இந்த கேக் செய்முறையை காளான்கள் மிகவும் எளிது. நீரில் இனம் ஈஸ்ட் மற்றும் மாவு ஊற்ற, ஆனால் அனைத்தும் ஆனால் 600 மட்டுமே கிராம்: முதல், மாவை வைத்து. மாவை அதிகரிக்கும் போது ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு, தாவர எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி, மீதமுள்ள மாவு சேர்க்க. மாவை நன்கு மறியல் மற்றும் ஏற ஒரு சூடான இடத்தில் நீக்க வேண்டும்.

காளான்கள் கழுவி கொதிக்க அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் போது, அவர்கள் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்படும். வெங்காயம் polmelche வெட்டுவது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சமைத்த காளான்கள் கொண்டு சற்று வறுக்கவும். சமையல் காளான்கள் முடிவடைவதற்கு முன்பு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: பின்வருமாறு காளான்கள் உடன் துண்டுகள் செய்யப்படுகிறது. ஒரு பகுதி பரவியது மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவுகிறது. அது சமமாக காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் நிரப்பப்பட்ட பிரித்து. தேவை இரண்டாவது பகுதி மேஜையில் அது உருட்ட மற்றும் மெதுவாக பை மறைப்பதற்கு. நீங்கள் ஒரு நல்ல சிட்டிகை வேண்டும் கேக் விளிம்புகள், பின்னர் ஸ்மியர் அது மேல், அங்கு வைத்து, நீராவி ஒன்று அல்லது இரண்டு கீறல்கள் மற்றும் ஒரு நல்ல சூடாக வரை அடுப்பில் செய்ய. காளான்கள் கொண்ட துண்டுகள் முப்பது நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். அவர்கள் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த, சுத்தமான துணியால் அவர்களை மூடி பத்து அல்லது பதினைந்து நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும், மேலோடு மென்மையான ஆனார்.
இப்போது அதனை எவ்வாறு புளிப்பில்லாத மாவை ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள சொல்லுங்கள்.

அத்தகைய சோதனை தயாரித்தல், மாவு 250 கிராம், வெண்ணெய் 150 கிராம், இரண்டு முட்டைகள் (நீங்கள் மட்டும் மஞ்சள் கருவை பயன்படுத்த வேண்டும்) எடுக்க உப்பு அவசியம். ஒரு சில மணி நேரம் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து தேவையான பிறகு, பொருட்களில் மாவை பிசைந்து. விட்டம் இருபத்தைந்து சென்டிமீட்டர் இந்த உண்மை உங்கள் வழக்கமான கேக் எடுத்து releasable வடிவம் செய்ய. அது மேல் ஒரு சிறிய விட்டு, கிட்டத்தட்ட அனைத்து மாவை உருட்ட வேண்டும். மாவை தகடு மூடப்பட்டிருக்கும் சுமார் இருநூறு டிகிரி ஒரு குறுகிய காலத்தில் அடுப்பில் வைத்து உள்ளது. மாறாக, நீங்கள் சமையல் காகித தாளில் பயன்படுத்த முடியும்.

12 நிமிடங்கள் வடிவம் பிறகு நீங்கள் பெற வேண்டும். இந்த காளான் பை அடிப்படையை இருக்கும். பூர்த்தி நீங்கள், புதிய காளான்களை ஒரு பவுண்டு எடுத்து நன்கு துவைத்து மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். வெட்டப்பட்டது வெங்காயம் - சிறிய நல்லது - மற்றும் காளான்கள் கலக்க. வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் வெளியே ஒரு வாணலி வெண்ணெய் ஐந்து நிமிடங்கள், பின்னர் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது கொத்தமல்லியை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க வைக்க வேண்டும். நறுமணப் பொருட்கள் நன்கு பொருந்திய சீரகம், சிவப்பு மிளகு மற்றும் கறி உள்ளது.

இப்போது முட்டை நிரப்புதல் தயார். முட்டை நிரப்புதல் தயாராவதற்காக இரண்டு முட்டைகள் (புரதம்) மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் 125 கிராம் எடுத்து அவசியம். நீங்கள் மட்டும் புளிப்பு கிரீம் செய்ய முடியும் - அது 250 கிராம் வேண்டும். முட்டைகள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம், பின்னர் உப்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு சேர்க்க, அதிர்ச்சியில் உறைந்து போகிறான். அனைத்து - நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. இப்போது அடுப்பில் வெளியே அடிப்படையில் வெளியே இழுக்க. அது கீழே நண்பனின் தெளிக்கப்படும் பின்னர் அவள் காளான்களை திணிப்பு அமைக்கப்பட்டன. பின்னர், காளான்கள் மெதுவாக முட்டை வெகுஜன உள்ளடக்கங்களை ஊற்றினார் மற்றும் மீதமுள்ள மாவை நிறைவடைகிறது. நீங்கள் துண்டுகளாக கைகளை உடைக்க முடியும் மற்றும் மேல் விநியோகிக்க, ஆனால் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும். இப்போது வடிவம் முப்பது நிமிடங்கள் மீண்டும் முன் சூடான அடுப்பில் இடப்படுகிறது. பிறகு காளான் பை தயாராக உள்ளது, வடிவம் இழுக்க மற்றும் அது எளிதாக பெற செய்ய ஒரு ஈரமான துண்டு அணிந்து கொள்வர். காளான்கள் கொண்ட இத்தகைய துண்டுகள் மிகவும் சுவையாக மற்றும் மிகவும் மென்மையான மாறிவிடும்.

சமையலறையில் சோதனை பயப்பட வேண்டாம். முக்கிய விஷயம் - படைப்பாற்றல் மற்றும் உத்வேகம். அனைத்து பிறகு, சமையல் உண்மையில் ஒரு அற்புதமான பொழுதுபோக்காக உள்ளது!