திராட்சை வத்தல் ஜாம்: சமையல் சமையல்

திராட்சை வத்தல் ஜாம் - மிக விரைவாக தனிச்சுவை மேல் முறையீடு செய்வேன் என்று ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உபசரிப்பு. அவர்களை தயார் செய்ய எளிய, ஆனால் செயல்முறைக்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும். இந்த கட்டுரையின் வெளியே நீங்கள் விரைவாகவும் துல்லியமாகவும் ஒரு இனிப்பு உருவாக்குவது எப்படி என்பதை அறிக.

பெர்ரி நன்மைகள்

கருப்பு திராட்சை வத்தல் - வைட்டமின்கள் ஒரு உண்மையான களஞ்சியத்தில். அது கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஒரு தனிப்பட்ட சேர்க்கையை கொண்டிருக்கிறது. குறிப்பாக பயனுள்ள பெர்ரி வைட்டமின் சி ஒரு உயர் உள்ளடக்கம் ஒரு நாள் மட்டும் இருபது smorodinok சாப்பிட போதும் செய்கிறது, மற்றும் நீங்கள் இந்த வைட்டமின் உயிரினத்தின் தினசரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும். எனினும், இந்த பெர்ரி மட்டுமே பயன்படுத்தி அல்ல. பிளாக்கரண்ட் வைட்டமின் பி, இ, பி காம்ப்ளக்ஸ், ஏ, பெக்டின்கள், டானின்கள், பாஸ்பாரிக் அமிலம், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் பலர் நிறைந்த.

சமையல், நாம் மதிப்புள்ள பெர்ரி விவரிக்கும் அதிலிருந்து சாப்பாட்டின் பல்வேறு உருவாக்க வேண்டும்: நெரிசல்கள், compotes, பழ பானங்கள், நெரிசல்கள், ஜெல்லி, நெரிசல்கள். குறிப்பிட்ட விருப்பம் வழக்கமாக வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் அல்லது வெப்ப குறைந்தபட்ச விண்ணப்பத்துடன் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் வழங்கப்படுகிறது. குக் திராட்சை வத்தல் ஜாம், என்று இருவரும் பெர்ரி சமையல் உள்ளாகி முடியும் - ஒரு சிறப்பு கலை, நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த இது.

ஒரு thickener கொண்டு திராட்சை வத்தல் ஜாம். பொருட்கள்

விரைவில் இனிப்பு சமைக்க அடைந்து திரவ செய்ய அல்லது ஈரம் பெர்ரி மற்றும் வெளியீடு ஒரு கிட்டத்தட்ட பயனற்றது தயாரிப்பு இருந்து மெதுவாக ஆவியாவதற்காக: இந்த டிஷ் ஒவ்வொரு சமையல்காரர் ஒரு சங்கடத்தில் விடும் சமையல் புதிராகவும் இருந்தது. அனுபவம் ஹவுஸ்வைஃபாகவும் இரகசிய உங்களுக்கு வெளிப்படுத்துவார் - இன்னும் பல பெக்டின் அடிப்படையாக கொண்டவை என்று இயற்கை தடிப்பாக்கிகள் கொண்டு திராட்சை வத்தல் ஜாம் தயார்.

எனவே, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் சேமித்து வைக்க வேண்டும், எங்களுக்கு டிஷ் விவரித்தார் தயாரிக்க:

• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• கருப்பு currants - 1 கிலோ;
• thickener நெரிசல்கள் க்கான "Konfityurka" (அல்லது வேறு எந்த) - 1 தொகுப்பு.

ஒரு thickener கொண்டு திராட்சை வத்தல் ஜாம். தயாரிக்கும் முறைகள்

எனவே நாம் இப்போது திராட்சை வத்தல் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு வருகிறோம். நடவடிக்கை படி வழிகாட்டி மூலம் படி மிகவும் தொந்தரவு இல்லாமல் இந்த டிஷ் செய்முறையும் வளர்த்துக் கொள்வேன்.

1. முதல் நீங்கள் பல முறை மூலம் சென்று பெர்ரி துவைக்க வேண்டும்.
2. பின்னர் அது 1 என்ற விகிதத்தில் உள்ள சர்க்கரை ஊற்ற வேண்டும்: 1.
3. கவனமாக ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு currants அரைத்து நெருப்பை வைக்கும்படியும் வைத்து இவர் செய்தார் உள்ளது.
4. பிறகு நீங்கள் விளைவாக வெகுஜன thickener "Konfetyurka" இல் செயல்பட்டதால் வேண்டும்.
5. இப்போது நீங்கள் விரைவில் ஒரு கொதி நிலைக்கு ஜாம் கொண்டு நிமிடங்கள் எட்டு முதல் பத்து குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க வேண்டும். வழிமுறைகளை வேகப்படுத்த விரும்பும் அந்த, நீங்கள் எதிர்காலத்தில் இனிப்பு சேர்க்க முடியும், ஒரு அல்ல, ஆனால் இரண்டு தொகுப்புகள் thickener.
6. அதன் பின்னர் சூடான ஜாடிகளை மற்றும் கருத்தடை முன்னதாகவே prokipyachonnymi ரோல் கவர்கள் நெரிசல் வேண்டும் ஊற்ற.

இங்கே தயாராக எங்கள் திராட்சை வத்தல் ஜாம். இந்த டிஷ் செய்முறையும் எந்த தொகுப்பாளினி ஒரு நல்ல கருவி இருக்க முடியும்.

கிளாசிக் திராட்சை வத்தல் ஜாம். பொருட்கள்

உணவுகள் உருவாக்க பழைய மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட வழிகளில் பின்பற்ற விரும்புபவர்களுக்கு, நாம் இந்த செய்முறையை வெளியிட. இது மிகவும் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் சில திறன்கள் தேவை. நீங்கள் எங்கள் பாட்டி செய்முறையை மீது திராட்சை வத்தல் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று விரும்புகிறீர்களா? பிறகு நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் தயார்:

• திராட்சை வத்தல் (சிவப்பு அல்லது கருப்பு) - 2.2 கிலோகிராம்;
• (சுவைமணத்திற்கான) ராஸ்பெர்ரி - 350 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1.3 கிலோகிராம்;
• நீர் - 1 கப்.

கிளாசிக் திராட்சை வத்தல் ஜாம். தயாரிக்கும் முறைகள்

1. முதலில் நீங்கள் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் ஒரு பெர்ரி ஊற்ற மற்றும் நீர் சேர்க்க வேண்டும். அதன் பிறகு, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் currants கொண்டு சாப்பாட்டின் பழங்கள் சற்று தணிந்துள்ளது என்று, தீ 5 நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும். பெர்ரி சாறு கொடுக்க, எனவே வெளியீடு போதுமான திரவ வெகுஜன சாப்பிடுவேன்.
2. அடுத்து, அது எலும்புகள் மற்றும் தோல் பிரிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் பெரிய துளைகள் கொண்டு கைக்குள் சாதாரண சல்லடை வர முடியும் எங்கே (இல்லையெனில் செயல்முறை கூட அதிக நேரம் எடுக்கும்). அது எங்கள் பெர்ரி எடை வெளியே போட மற்றும் அதை தேய்த்தல் தொடங்க வேண்டும்.
3. இப்போது நாம் மிகவும் புளிப்பு திரவ மற்றும் சாறு திரும்ப வேண்டும். அது ஒரு கடாயில் (enameled இல்லை!), மெதுவான தீ மற்றும் வெப்பத்தை வைத்து ஊற்றப்படுகிறது வேண்டும். அதன் பிறகு, சாறு சர்க்கரை (லிட்டருக்கு 600 கிராம்) சேர்க்க வேண்டும், மற்றும் முற்றிலும் கலைத்து.
4. பின்னர், விளைவாக இனிப்பு வெகுஜன முழு தடித்தல் வரை கொதிக்க அவசியம். இதை செய்ய, தயாரிப்பு குறைந்த வெப்பத்தை சற்று வேகவைத்த. சூடான இனிப்பு நிலைத்தன்மையும் சாத்தியமற்றது தீர்மானிக்க, எனவே நீங்கள் எங்கள் பாட்டி சோதிக்கப்பட்டும் முறை பயன்படுத்த முடியும் - சாசர் ஜாம் ஒரு சில துளிகள் மேற்பரப்பில் மீது என தெரிவிக்கப்பட்டது. அவை பரவும் என்றால், டிஷ் தயாராக உள்ளது.

கடாயில் சாறு ஒரு அடர்ந்த ஜெல்லி போன்ற வெகுஜன மாறும் முறை, அது கருத்தடை ஜாடிகளை மீது ஊற்றி மீண்டும் பயன்படுத்தலாம். எனவே நீங்கள் குளிர்காலத்தில் க்கான ராஸ்பெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஜாம் தயாரிக்க முடியும். இறுதியாக இனிப்பு நேரம் தடித்துவிடுகிறது. இந்த இரண்டு மாதங்கள் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒருமுறை இருந்து ஆகலாம்.

multivarka உள்ள திராட்சை வத்தல் ஜாம். பொருட்கள்

விட multivarka உள்ள திராட்சை வத்தல் ஜாம் சமைக்க எளிதாக எதுவும் இல்லை! நிபுணர்கள் அதனால் கூட ஒரு thickener அவசியம் சேர்க்கப்படும் இந்த பெர்ரி, பெக்டின் நிறைய கொண்டிருக்கிறது என்று சொல்கின்றன. அது போல் அல்லது இல்லை - நீங்கள் முடிவு. நாம் இந்த செய்முறையை உருவாக்கியவர்கள் நம்பிக்கை பின்வரும் பொருட்கள் ஜாம் சமைக்க முயற்சி:

• currants (வெள்ளை, சிவப்பு, கறுப்பு) - 800 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2.5 கப்;
• நீர் - 150 மில்லி.

multivarka உள்ள திராட்சை வத்தல் ஜாம். தயாரிக்கும் முறைகள்

இந்த செய்முறையை multivarka "போலாரிஸ்" 0517AD உள்ள ஜாம் சமையல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில். நீங்கள் வேறு மாதிரி பயன்படுத்தினால், அறிவுறுத்தல் அதன் பண்புகள் கண்டுபிடிக்க. ஒருவேளை அது உணவு தயாரிப்பில் உதவ முடியும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நேரம் எடுக்கும். பின்வருமாறு தயாராக multivarka உள்ள திராட்சை வத்தல் ஜாம்:

1. முதலில், அது தயாராக பெர்ரி இருக்க வேண்டும். அது கிளைகள் மற்றும் இலைகள், மார்பளவு பிரிக்கப்பட வேண்டும், முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் சாதனத்தின் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற.
2. பின்னர் currants உள்ள குளிர்ந்த நீரில் சேர்க்க வேண்டும் - அது பெர்ரி எழுதுதல் கொடுக்க முடியாது.
3. அதன் பின்னர் multivarku மூடப்பட்டு "multipovar" முறையில் அமைக்கப்பட வேண்டும். வெகுஜன 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அலகு மூழ்க வேண்டும்.
4. பின்னர் தணிந்துள்ளது பெர்ரி ஒரு சல்லடை மீது ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் ஒரு தட்டைக்கரண்டி அல்லது மர கரண்டியால் கொண்டு முற்றிலும் அரைக்கவும்.
5. இப்போது அது இனிப்பு உள்ள சர்க்கரை அளவு தீர்மானிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, விளைவாக கூழ் அளப்பதற்கு. பொதுவாக முதல் 800 கிராம் திராட்சை வத்தல் சாறு 2,5 கண்ணாடிகள் விட்டு. எனவே, சர்க்கரை நாங்கள் எவ்வளவு எடுக்க வேண்டும்.
6. அந்த உள்ளது, சர்க்கரை கொண்டு சாறு கலந்து multivarku இந்த கலவையை ஊற்ற சாதனத்தை அட்டைப்படத்தில் மூடிவிட்டு "ஜாம்" முறையில் போடுங்கள். 20 நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க போதுமான தயாராக இனிப்பு.
7. மேலும், திரவ கருத்தடை ஜாடிகளை மீது ஊற்ற நெரிசல் வேண்டும். காலப்போக்கில், அது கெட்டியடைகிறது மற்றும் விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் பெற.

வெளியீடு 700 அளவு சோயா இனிப்பு திரும்ப வேண்டும். 250 மில்லி, மற்றும் பிற - - 200 அளவு சோயா ஒன்று: எனவே, அதன் பாதுகாப்பு மட்டுமே இரண்டு ஜாடிகளை தேவைப்படலாம். பூர்த்தி அவர்கள் ரோல் கவர்கள் prokipyachonnymi வேண்டும் பிறகு, தலைகீழாக மாறியது குளிர் மற்றும் ஒரு ஒதுங்கிய இருண்ட மற்றும் குளிர் இடத்தில் வைத்து நியமிக்கப்படுகிறார்கள்.

உதவி குறிப்புகளைக்

இப்போது நீங்கள் திராட்சை வத்தல் ஜாம் எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று. இந்த டிஷ் ரெசிபி மிகவும் எளிது, முக்கிய விஷயம் - சோம்பேறி வேண்டாம் மற்றும் முற்றிலும் ஒரு சல்லடை மூலம் பெர்ரி துடைக்க. ஆனால் நாம் ஆயத்த இனிப்பு கொண்டு என்ன செய்ய முடியும்? எப்படி மிகவும் சாதகமான ஒளி மற்றும் நண்பர்கள் வீட்டில் அது முன்வைக்க? திராட்சை வத்தல் ஜாம் அப்பத்தை, மணம் கேக், சிற்றுண்டி மற்றும் வெண்ணெய் செய்தபின் ஒருங்கிணைக்கிறது. இறுதியில், அது ஒரு சாதாரண ஜாம் போன்ற savored முடியும் பால் அல்லது சூடான தேநீர் கீழே கழுவி. இனிப்பு குளிர்காலத்தில் முழுவதும் செய்தபின் வைத்து உதவ முடியாது குழந்தை உணவு, ஆனால் இளம் அம்மாவை போன்ற சரியான உள்ளது. எனினும், இந்த தயாரிப்பில் சர்க்கரை ஒரு பெரிய தொகை அவர்கள் மீது ஒரு டயாஸ்தீசிஸ் மிகவும் முனைப்புடன் ஏற்படுத்தலாம் அவசியமில்லை. நெருக்கமாக அதன் சொந்த எடை கண்காணித்து கவனத்துக்கு: திராட்சை வத்தல் ஜாம் மேலும் தடைசெய்யப்படுவார்கள். பின்னர் உறைந்த அல்லது புதிய பெர்ரி தேர்வு - தாங்கள், பின்னர் நிச்சயமாக உங்கள் எண்ணிக்கை தீங்கு ஏற்படுத்தாது. இது நேரங்களில் ஒவ்வொரு முடியாத ஒரு தனி இன்பத்தை, - ஆனால் ஒரு குளிர் குளிர்காலத்தில் மாலை சூடான தேநீர் ஒரு கப் கொண்டு சுவையான கேக் மற்றும் ஜாம் சாப்பிட.