செய்முறையை இதில் இருந்து வருகிறது குதப், அசர்பாய்ஜானி உணவு பாலாடைக்கட்டி திணிப்பு அல்லது பூசணி ஒரு மெல்லிய சுவைப்பவள் உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு மாவை பிட்டாரொட்டியை க்கான மாவை போன்றே உள்ளது. மற்றொரு பிரபலமான மேல்புறத்தில் எந்த (புகைப்படத்துடன் செய்முறையை கேக் உகந்த வடிவம் நிரூபிக்கிறது) kutaby தயார் - கிரீன்ஸ். இந்த நோக்கத்திற்காக, நன்கு பொருந்திய கீரை, துளசி, இனப்பூண்டு அல்லது வெந்தயம். ஒரு உண்மையான மேல்புறத்தில் மாதுளை விதைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டது - ஒரு மிக பிரபலமான செய்முறையை உள்ளது. Kutaby பாலாடைக்கட்டி ஊட்டமளிக்கும் ஓரியண்டல் ரசங்கள் ஒரு ரொட்டி அதே பொருத்தமானது. ன் இந்த பொருட்கள், அசல் பின்வரும் சமைக்க முயற்சி செய்வோம்.
குதப். செய்முறையை முக்கிய
அஜர்பைஜான் இந்த பொருட்கள் ஒரு சிறப்பு அடுப்பில் சுடப்படும். தரமான செய்முறையை இழப்பு மீண்டும் உருவாக்கி கொள்ள முடியும் இல்லாமல், ஒரு உலர் உள்ள வறுக்கவும் அவர்களை வார்ப்பிரும்பு வாணலி. எப்படி தடித்த kutaby இருக்க வேண்டும்? பதில் எளிது: மிக நுட்பமான. ஒரு மில்லிமீட்டர் குறைந்தவர்களுக்கு தடிமனாக. மாவை மாவு கிலோ இருந்து தயாரிக்கப்படும் (அது கொதிக்கும் தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு நீர் இரண்டு கப் பிசையப்பட உள்ளது) இருபது சம பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பின்னர் ஒரு ரோலிங் பின் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு துண்டு, தேவையான tridtsatisantimetrovy வட்டம் வெளியே செல்லலாம். அது விரைவில் செய்யப்பட வேண்டும். இத்தகைய மெல்லிய மாவை விரைவில் காய்ந்து அதன் நெகிழ்ச்சி இழக்கிறது. Neraskatannye கட்டிகள் ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். தயார் அடுக்கு உடனடியாக சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். விரும்பப்படுகிறது நான்கு கைகளில் வெளியே ரோல். நீங்கள் புதிய மூலிகைகள், வாட்டு இறைச்சியை மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு டார்ட்டிலாக்களில் சாப்பிட முடியும் இந்த வழியில் சமைத்த. ஒரு தட்டில் தயாராக டார்ட்டிலாக்களில் சேர்க்கப்பட்டதாக, வெண்ணெய் துண்டுகள் மாற்ற அவசியம் - அவர்கள் நன்கு மாவை உட்புகும் அது ஒரு நல்ல சுவை கொடுக்க.
குதப். ரெசிபி அடைத்த
நீங்கள் ஒரு கேக் மீது என்றால் அது ஈரமான, திணிப்பு கூட போது பாதியில் அது மடிய, நீங்கள் ஒரு மெல்லிய சுவைப்பவள் கிடைக்கும். இந்த kutab உள்ளது. உடனடியாக அதன் தயாரிப்பு, அத்துடன் கேக் பிறகு, எண்ணெய் பூசப்பட்ட. குறிப்பாக சுவையான புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட kutab இன்னும் சூடான. ரெசிபி பழுப்பு நிற வெங்காயம் கூடுதலாக அனுமதிக்கிறது - அது நிறம் மாறும் முன் அதை கடாயில் இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், அவர் வெற்றிகரமாக கீரைகள் சுவை கொண்டாடுவதற்காக, அத்துடன் தாகமாக நிரப்புதல் கொடுக்க. வெங்காயம் மற்றும் கீரை - லேசான ஃபில்லிங்ஸ் ஒன்று. பாரம்பரிய மாறுபாடு - அது உப்பு பாலாடைக்கட்டி உடன் kutaby. அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவு, இது மேலும் சுவையற்ற, பல்கேரியன் பாலாடைக்கட்டி போன்றே உள்ளது. அஜர்பைஜான் அவர்கள் பழம் பசைகள் அல்லது உலர்ந்த பழம் செய்யப்படுகின்றன - இனிப்பு kutaby உள்ளன. இந்த கலவையை பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கப்படும். இத்தகைய முன் நிரப்புதல் சுடு நீரில் நனைத்த வேண்டும். இத்தகைய kutaby சில உப்பு சேர்க்க. அவர்கள் unsalted வெண்ணெய் வழங்கப்பட வேண்டும். அனைத்து பிறகு, காரமான புளிப்பு பசைகள் சீஸ் கூர்மையான சுவை ஆஃப்செட். மேலும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு ஒத்த அதற்கான திணிப்பு உள்ள. அவர்களிடம், சுவை இறைச்சியை ஒத்திருக்கிறது ஆகிறது.
பூசணி கொண்டு Kutaby
முந்தைய செய்முறையை உள்ள லேசாக வெங்காயம் வறுக்கவும். அதை கடாயில் grated அல்லது நறுக்கப்பட்ட மிக நன்றாக கீற்றுகள் போடு பூசணி. மூழ்கச் கலவையை, மூடப்பட்டிருக்கும், உப்பு மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்க்க. இலவங்கப்பட்டை, சீரகம் (தரையில்), கருப்பு மிளகு மற்றும் சுமாக்: நிரப்புதல் இந்த வகை ஏற்றது மசாலா. முடிக்கப்பட்ட திணிப்பு நீங்கள் ஒரு சிறிய மாதுளை சேர்க்க வேண்டும். பூசணிக்காய் மேலும் இறைச்சி அல்லது சீஸ் கலந்து முடியும்.