படி உணவு தயாரிக்கும் படி: காய்கறிகள் Buckwheat நூடுல்ஸ்

நூடுல்ஸ், buckwheat மாவு, சோபா எனப்படும் குறைந்தது மூன்றாவது பகுதியினை கொண்டுள்ளது பகுதி இது. நூடுல்ஸ் ரசங்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள் தயார் எங்கே ஜப்பான் மற்றும் சீனா, குறிப்பாக பிரபலமான. Soba ஒரு உயர் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் காய்கறி புரதம் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த, மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த கொழுப்பு கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக பயனுள்ள buckwheat நூடுல்ஸ் புதிய மற்றும் சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் உடன் பரிமாறவும். சாப்பாட்டின் சிறந்த சமையல் இந்த கட்டுரையில் வழங்கினார்.

காய்கறிகள் buckwheat நூடுல்ஸ்

இந்த டிஷ் இன்னும் சாலட், உயர் கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமான அதே நேரத்தில் போன்றது. அது குளிர் இருக்க வேண்டும் பரிமாறவும்.

காய்கறிகள் buckwheat நூடுல்ஸ் க்கான ரெசிபி பின்வரும் நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. 8 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீர் அல்லது தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்கள் படி உள்ள வேகவைத்த எந்த பேஸ்ட், அதனால் soba.
2. Brokkolini (பீம் 2) அல்லது பின்னர் 4 நிமிடங்கள் வேகவைத்த மற்றும் ப்ரோக்கோலி inflorescences மேலும் ஐஸ் தண்ணீர் மாற்றப்படும்.
3. ஸ்வீட் மிளகுத்தூள் மற்றும் சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி (¾ கப்) மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
4. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலப்பு ostyvshaya buckwheat நூடுல் brokkolini அல்லது ப்ரோக்கோலி, மிளகு மற்றும் தக்காளி இல்.
5. உடையணிந்து கலவை ஆலிவ் எண்ணெய் அடிப்படையான சாஸ் (¼ கப்) balsamic வினிகர் (30 மில்லி) மற்றும் சோயா சாஸ் (1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி).
6. துளசி இலைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு கலவை மேல்.

கோழி மற்றும் காய்கறிகள் buckwheat நூடுல்ஸ்: செய்முறையை

உணவுகள் மற்றும் காரமான சுவை appetizing தோற்றம் தயாரித்தல் போது சேர்ப்பதன் மூலம் பெறப்படுகின்றது சீன சாஸ் Teriyaki. இது உங்கள் சொந்த முன் செய்ய அல்லது ஆயத்த கடையில் வாங்க முடியும்.

கோழி மற்றும் காய்கறிகள் ரெசிபி buckwheat நூடுல்ஸ் காய்கறி எண்ணெய் வருக்கும் இறைச்சி துண்டுகள் ஈடுபடுத்துகிறது. பின்னர் கடாயில் ஒரு வைக்கோல் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், grated அகன்ற கேரட், மிளகுத்தூள் சேர்க்க. 3 நிமிடங்கள் பிறகு, காய்கறிகள் கோழி Teriyaki சாஸ் (1 கப்) நிரப்பப்பட்டு, தயாராக வரை தணிவிக்கப்படுவதாக கூறியிருக்கின்றனர். கடாயில் குறைந்தது சோபா தீட்டப்பட்டது.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் buckwheat நூடுல்ஸ் எப்படி சமைக்க

இந்த டிஷ், நீங்கள் கத்தரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய், ஆனால் மற்ற பல காய்கறிகள் மட்டுமே சேர்க்க முடியும். அதன் சுவை மற்றும் இப் பலனைப் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

காய்கறிகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொண்டு ரெசிபி buckwheat நூடுல்ஸ் பின்வரும் படிகளில் குறிப்பிடப்படுகின்றன முடியும்:

1. மாட்டிறைச்சி (300 கிராம்) மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் சோயா சாஸ் (30 மிலி) இல் ஊறுகாய் இருந்தது.
2. 2 chasa பிறகு இறைச்சி தங்க பழுப்பு வரை சூடான எண்ணெயில் பொறித்த உள்ளது.
3. சிறிய இனிப்பு மிளகுத்தூள், கத்தரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. காய்கறிகள் கடாயில் இறைச்சி சேர்க்கப்படும் மற்றும் சோயா சாஸ் (60 மில்லி) மற்றும் இனிப்பு மிளகாய் சாஸ் நிரப்பப்பட்டுள்ளன.
4. Buckwheat நூடுல்ஸ் டெண்டர் (6 நிமிடங்கள்) வரை வேகவைத்த மேலும் இவை பான் கடத்தப்பட. டிஷ் மீண்டும் கலக்கப்பட்டு இரவு உணவிற்கு பணியாற்றினார்.

காய்கறிகள் buckwheat நூடுல்ஸ்: Teriyaki சாஸ் செய்முறையை

Teriyaki - பூர்த்தி மற்றும் பல உணவுகள் வறுக்கவோ பயன்படுத்தப்படும் ஜப்பனீஸ் சமையல், மிகவும் பிரபலமான சுவையூட்டிகள் ஒன்று.

பின்வருமாறு Teriyaki சாற்றில் காய்கறிகள் ரெசிபி buckwheat நூடுல்ஸ் உள்ளது:

1. (2 டீஸ்பூன் மணிக்கு. ஸ்பூன்ஸ்) பெரிய கிண்ணத்தில் சோயா சாஸ் (¼ கப்), பழுப்பு சர்க்கரை அரிசி வினிகர் சேர்த்து எள் எண்ணெய் (½ தேக்கரண்டி மணி.), சிவப்பு மிளகு, ஸ்டார்ச் (1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி) மற்றும் தண்ணீர் 30 மில்லி இன் ஒரு சிட்டிகை. இந்த இறுதியாக சேர்க்கப்பட்டது இஞ்சி மற்றும் பூண்டு (2 துண்டுகள்) மீது grated. அனைத்து பொருட்கள் முற்றிலும் கலக்கப்படுகின்றன.
2. நீர் நூடுல்ஸ் சேர்த்து சோபா டெண்டர் வரை சுமார் 6 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடர்ந்து, ஒரு நடுத்தர அளவிலான சுத்த ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
3. காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் உறைந்த அல்லது புதிய காய்கறிகள் (500 கிராம்) தீட்டப்பட்டது. முன்னதாக தயாராக Teriyaki சாஸ், காய்கறி வகைகளில் பான் ஊற்றப்படுகிறது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு மேலும் தடித்த நிலைத்தன்மையும் கையகப்படுத்தும் வரை முற்றிலும் கலந்து உள்ளது. இந்த நேரத்தில் காய்கறிகள் சமைக்கப்படும், மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தீ இருந்து நீக்க முடியும்.
4. குறைந்தபட்சம் சாஸ் சூடான காய்கறிகள் buckwheat நூடுல்ஸ் மாற்றினார்.

இறால்கள் மற்றும் காய்கறிகள் soba நூடுல்ஸ்

மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் இறால்கள் மற்றும் காய்கறிகள் buckwheat நூடுல்ஸ் பெறப்படுகிறது. அது ஒரு ஆரோக்கியமானது என சரியானதாக இருக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மொத்த குடும்பமும் ஒரு ஒளி இரவு. கூட ஒரு உணவில் கடைபிடிக்கின்றன அந்த, காய்கறிகள் buckwheat நூடுல்ஸ் பிடிக்கும். படி விளக்கத்தால் புகைப்படங்கள் மற்றும் படி உடன் ரெசிபி கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

பின்வருமாறு தயாரிப்பு தொடர்வரிசைப்:

1. வெப்பமடையும் ஆலிவ் எண்ணெய், பச்சை வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், சிவப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு (4 துண்டுகள்) ஒரு கொத்து சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் சூடாக்கவும்.
2. இறால் (400 கிராம்) சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மறியல் மற்றும் டிஷ் சமைக்க, மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும்.
3. அதே நேரத்தில், டெண்டர் வரை உப்பு நீரில் ஸோபா நூடுல்ஸ் சமைக்க. சமையல் பிறகு, buckwheat, நூடுல்ஸ் குளிர்ந்த நீர் கீழ் கழுவுவார்கள்.
4. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் ஸோபா நூடுல்ஸ் மற்றும் இறால் இணைக்கவும்.
5. கடாயில் அங்குதான் வறுத்த இறால் மற்றும் காய்கறிகள், காய்கறி குழம்பு (80 மிலி) மற்றும் சோயா சாஸ் (70 மிலி) ஊற்ற. ஒரு நிமிடம் கடலை எண்ணெயில் பின்னர் இணைக்கப்படும் (1 டீஸ்பூன் ஸ்பூன்.), ஸ்டார்ச் (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) மற்றும் எள் எண்ணெய் (1 மணிநேரம். தேக்கரண்டி). ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மையும் நிலையான கிளறி கொண்டு சூடான சாஸ் (சுமார் 5 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்).
6. இறால் சாஸ் நூடுல்ஸ் மீது ஊற்ற. மறியல் மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். சூடான அல்லது குளிர்ந்த பரிமாறவும்.

எப்படி ஒரு வோக்கில் buckwheat நூடுல்ஸ் சமைக்க

விட 3 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு, சீன மக்கள் சமையல் வோக்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உயர் வெப்ப மற்றும் நிலையான கிளறி மீது வறுக்கப்படுகிறது நன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் வெப்ப சிகிச்சை குறைக்க மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் அதிகபட்சமாக அவற்றை சேமிக்க முடியும். உணவு கொழுப்பு ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சமைத்த மற்றும் எரிக்க வேண்டாம்.

ஒரு வோக்கில் காய்கறிகள் சீனா செய்முறையை buckwheat நூடுல்ஸ் மிகவும் பிரபலமாக. படிப்படியாக இந்த டிஷ் பின்வரும் காட்சியில் தயாராக உள்ளது:

1. Buckwheat நூடுல்ஸ் தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்கள் படி தயாராக வேண்டும். தண்ணீரானது பின்னர் வடிகட்டிய, மற்றும் உணவுகள் ஒதுக்கி நூடுல்.
2. pour எள் எண்ணெய் பான் (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அதன் மேல் வறுக்கவும் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது காளான்கள் (8-10 அலகுகள்).
3. காளான்கள் ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அவர்கள் மென்மையான மற்றும் திரவ ஆவியாகி வரை.
4. நான் கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகு வெட்டப்படுகின்றன கீற்றுகள் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு நிமிடம் கழித்து கீரை ஒரு கடாயில் 2 கைநிறைய இட வேண்டினர்.
5. கீரை இலைகள் வோக்கில் மென்மையான ஒருமுறை சோயா சாஸ் (3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி) மற்றும் சேர்க்கப்பட்டது buckwheat நூடுல்ஸ் ஊற்றினார்.
6. மீண்டும் மறியல் ஒரு நல்ல சூடான, சுவை மசாலா சேர்க்க.
7. ஒரு நிமிடம் கழித்து, வெப்பத்தில் இருந்து வோக்கில் நீக்க.