Chashushuli: செய்முறையை

பல்வேறு தேசிய சமையல்வகையாக தங்கள் உலர்ந்த திராட்சைகள் வேண்டும். ஜார்ஜியாவில் - அவற்றில் ஒன்று நிச்சயமாக chashushuli உள்ளது. அது மிகவும் எளிது என்றாலும் அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை, மிகவும் அசாதாரணமானது. வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி இருந்து தயாரிக்கப்படும் டிஷ். எங்கள் விஷயத்தில் அது வறுக்கப்பட்ட பின்னர் சிறிது காய்கறிகள் சுண்டவைத்தவை என்று மாட்டுக்கறியாகும். இந்த டிஷ் முக்கிய அம்சம் இறைச்சி போன்ற கிரீன்ஸ், பெல் மிளகுத்தூள், தக்காளி, பூண்டு, வெங்காயம் மணம் காய்கறிகள் சூழப்பட்டுள்ளது என்று. காரணமாக aromas, தரவு காய்கறிகள் இந்த செல்வத்துக்கு, நறுமணம் கொண்ட செறிவூட்டப்பட்ட இது இறைச்சி, செல்கிறது கூடுதல் சுவை பெறுகிறார்.

Chashushuli. ரெசிபி க்கான: பொருட்கள்

நாம் வேண்டும்: மாட்டுக்கறி ஒரு பவுண்டு, ஒரு சில பெரிய இனிப்பு மிளகுத்தூள், 3-4 வெங்காயம், பூண்டு தலைவர் தக்காளி அரை கிலோ, ரோஸ்மேரி (நீங்கள் நிறங்கள் பல்வேறு எடுக்க முடியும்) - ஒரு சில sprigs, பீம் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு (மேலும் சிறப்பு நீதிபதிகள் மற்றும் ஒரு சிறிய கொத்தமல்லி க்கான), தரை தேக்கரண்டி கெம்லி சன்லி, தக்காளி சாறு, பல கரண்டி உலர் adzhika, தாவர எண்ணெய், மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை, உப்பு அரை கண்ணாடி.

ஜியோர்ஜியன் உணவு. புகைப்படங்கள் Chashushuli சமையல்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு நேரத்தில் காய்கறிகள் வறுக்கவும் பெறச் செய்த ஒரு சுத்த மெதுவாக அவற்றை. முதலாவதாக, வெங்காயம் துண்டுகள் வெட்டுவது - இந்த மிக உற்பத்தி வெட்டுக்கள் ஒன்றாகும். எங்கள் உணவுகளின் தயாரிப்பு 4 நடுத்தர வெங்காயம் ஒரு குறைந்தபட்ச தேவைப்படுகிறது. நாம் அவர்களை தேர்வு செய்யும் மற்றும் வெட்டி விடுவேன். ஃப்ரை வெங்காயம் உயர் வெப்ப மீது, நாங்கள் தங்க பழுப்பு ஆக ஒரு சிறிய மிருதுவான சொல்லுகிறவன் அல்ல, இங்கே நாம் அதை dozharit வேண்டும் ஏனெனில் இருக்கும். வெங்காயம் வறுக்கப்படுகிறது பெறுதல். நீங்கள், தற்செயலாக, மிளகு: அது பல மிகவும் பிரபலமாக இருக்கிறது என்று ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கிறது. வறுக்கப்படுகிறது நேரத்தில் வெங்காயம் துண்டுகள் தவிர, அது நன்றாக இதனால் தெரிகிறது.

மிளகு - ஒரு முக்கியமான கூறு

இவ்வாறு, நாம் வெங்காயம் வறுத்த. பின்னர் மிளகு வறுக்கவும் தொடங்கும். அது சிறிது இருக்க வேண்டும், எனவே நாம் மட்டும் தட்டு வெட்டி - நாம் இந்த டிஷ் தயார் வேண்டும் எவ்வளவு. பொதுவாக வெவ்வேறு நிற மிளகுத்தூள் பயன்படுத்துவோம், மேலும் டிஷ் திறமை கொடுக்க பொருட்டு முதல் இடத்தில் செய்யப்படுகிறது.

மிளகு போன்ற ஒரு சிறிய அளவு போதுமான இருக்கும். அகலத்திலும் கீற்றுகள் வெட்டி என்றார். மிளகு அனைத்து வகையான மிகவும் ருசியான - ஆரஞ்சு. அவர் இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள் மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை வரை செல்கிறது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, செய்முறையை chashushuli ஜியோர்ஜியன் செயல்பாடு அமல்படுத்த மிகவும் கடினம் அல்ல.

கிட்டத்தட்ட சூடான நகர்த்தலாம். எண்ணெய் அதை ஊற்ற. குறிப்பு: வறுக்கவும் காய்கறிகள் போது - வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட் - எப்போதும் சில உப்பு எண்ணெய் சேர்க்க. உப்பு நாங்கள் தீக்காயங்கள் உங்களை சேமிப்பு இந்த அதிகப்படியான ஈரப்பதம், மற்றும் நன்றி உறிஞ்சுகிறது.

பூண்டு

chashushuli சமைக்க தொடரவும். ரெசிபி விளக்கம் பூண்டு தேவைப்படும். அது பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி முடியும். எங்கள் பணி - லேசாக பூண்டு வறுக்கவும், பின்னர் அவர் குண்டு பங்கேற்க தொடரும். பெரிய வெட்டும் நீங்கள் பழக்கமான பூண்டு சுவைகள் இறுதி தயாரிப்பு ஒரு பெரிய தொகை ஒரு போக கூடாது என்று உறுதி செய்யும், எனவே, டிஷ் ஒரு நுட்பமான சுவை தட்டு வேண்டும்.

அது "chashushuli" என்று டிஷ் வகை sousnyh உணவுகள் சொந்தமானது என்று நினைவு கூர்ந்தார் வேண்டும் ஜியோர்ஜியன் சமையல். அந்த சாஸ் சில வகையான சூழப்பட்ட இது இறைச்சி ஆகும். நிச்சயமாக, அது போன்ற chakhokhbili, பிடிக்காது உள்ளது - காய்கறிகள் அதிகமான வருகையை கொண்டு. ஆனால் இது சாறு உள்ள மனிதன் சாப்பிட இந்த டிஷ், pomakat ரொட்டி இயலச்செய்து அதன் சாப்பிடுவதிலிருந்து அதற்கு மேற்பட்ட கூடுதல் இன்பம் கிடைக்கும் சாஸ் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உள்ளது.

பூண்டு நாங்கள் சமையல் மிளகு காட்டி பேசவேண்டும். துண்டுகள் ஒரு தங்க நிறம் கிடைக்கும் ஒருமுறை, அதை நீக்க மற்றும் மிளகு முடியும் இருக்கும். நாம் இந்த டிஷ் தேவை என்று வருக்கும் அளவுக்கு பின்னரான ஒரு நீண்ட நேரம் அவர் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது என்று நம்ப செயலாக்குவதில், முடியும் பிடிக்காது என்று கொடுக்கப்பட்ட. மிளகுத்தூள் நீக்கவும்.

இறைச்சி

chashushuli சமைக்க தொடரவும். ரெசிபி முதன்மை பொருளாக இறைச்சி அடங்கும்: நேரத்தை சேமிக்க மற்றும் அதை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கும். அது நீண்ட 5-6 சென்டிமீட்டர், ஒரு அரை பகுதி மற்றும் பாதி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. மென்மையான நாங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் எடுத்து, விரைவாக இந்த டிஷ் தயார், எனவே அதிக மென்மையான இறுதி தயாரிப்பு இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதன் பண்புகளை பிரபலமானது கழுத்து பகுதி, பயன்படுத்த முடியும். இந்த பகுதியில் நரம்புகள் போதுமான சிறியதாக உள்ளது, மற்றும் நாம் பார்க்க ஒன்றாக - எப்போதும் எதுவும் நீக்க சமையல் மற்றும் சாப்பிடும் போது எங்களுக்கு பிரச்சனையில் உருவாக்கப்பட்டது.

பான் விட்டு எங்களுக்கு ஓரளவு எண்ணெயிடப்பட்டு. நீங்கள் சமையல் அதை பயன்படுத்த முடியும். இறைச்சி தயார்: நாங்கள் அது வறுக்கப்படுகிறது போது உப்பு பருவத்தை அல்ல, ஆனால் சமையல் செயல்முறை ஒரு சிறிய மிளகு இருக்க முடியும். எண்ணெய் ஒரு துளி - தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட உலர் வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளது போடு. அவர்கள் பான் ஸ்மியர்: இந்த அளவு வறுக்கவோ போதும். கிட்டத்தட்ட தயாராக வரை ஃப்ரை, அதனால் செயல்முறை உற்பத்தியில் ஒரு தலைகீழ் நிலையான கிளறி மணிக்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு உலர் வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாமிசம் ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் பின்னால் கிட்டத்தட்ட உடனடியாக நீங்கள் அதை திரும்ப வேண்டும் போது எங்களுக்கு பிரச்சனையில் ஏற்படாது இல்லை. இந்த ஒரு திட்டவட்டமான சமையல் வித்தை பூமி மேலோடு தயாராக இருக்கும் போது, அவள் கொள்கலன் மேற்பரப்பில் பின்னால் பின்தங்கியும் உள்ளது.

கவுன்சில்

வெப்பநிலை விழுந்து இறைச்சி நீர் வெளியேற்றும் துவங்கலாம் கொண்டு துண்டுகள் இல்லை தடித்த ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு மிகவும் ஏனெனில் அவர்களுடைய தொடர்பு இருந்தது இல்லை வைக்க முயற்சி. மேலும் இது கைவிடப்பட்டது juiciness போன்ற உணவு எப்போதும் மோசமாக உள்ளது.

தக்காளி

மேலும் அது தக்காளி தயார் அவசியம். பின்வருமாறு தொடர:, lengthwise பாதியாக, தண்டு நீக்க மற்றும் நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி. இந்த டிஷ் சூடான தக்காளி, மாறாக குண்டு விட - அவர்கள் ஏனெனில் எங்கள் இலக்கு, பீல் நீக்க பொருட்டு முன் கொதிக்கும் இருக்க முடியாது. அவர்கள் கிட்டத்தட்ட ஈரமான தங்க வேண்டும், அவர்கள் சூடான இருக்க வேண்டும் இறைச்சிகள், வேகவைத்த இல்லை.

இறுதிப் போட்டி மற்றும் கைத்தட்டல்

எனவே, நாம் ஒரு டிஷ் chashushuli தயாரிப்பை தொடர்கின்றன. நாம் ஒரு சிறிய தீ ஒரு கடாயில் மீது அவர்கள் சுவையை கொடுக்க தொடங்கிய அவரை ரோஸ்மேரி ஒரு சில sprigs தூக்கி. டில் மற்றும் கொத்தமல்லியை shinkuem. சாத்தியமான கொத்தமல்லி ஒரு பிட் சேர்க்க விரும்புபவர்களுக்கான, ஆனால் அதனால் இறைச்சி கொண்டு நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மீதமுள்ள ஒரு மென்மையானது வாசனை அடித்த இல்லை. மாமிசம் மற்றும் காய்கறிகள் solim. ஹாப்ஸ்-சன்லி சேர்க்கவும். பிளஸ் தக்காளி சாறு மற்றும் அரை கப் உலர்ந்த adjika. முற்றிலும் அனைத்து கலவை. மிகவும் முடிவில் தக்காளி சேர்த்து வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. ஒரு சிறிய உட்செலுத்துதல் பார்ப்போம். நாம் ஒரு பெரிய கொள்கலன் ஒரு பரவி பகுதிகள் விநியோகிக்க. வழி மூலம், நீங்கள் சாஸ் இவ்வளவு வேலை செய்யவில்லை என்பதை கவனித்தோம்? (- புதிதாக அழுத்தும் நல்ல) உனக்கு இன்னும் வேண்டும் என்றால், நீங்கள் கடந்த கட்டத்தில் ஒரு சிறிய தக்காளி இயற்கை பழச்சாறு சேர்க்க வேண்டும்.

multivarka இல்

கிட்டத்தட்ட அதே வழியில் நீங்கள் தயார் மற்றும் ஒரு "சோம்பேறி" chashushuli முடியும். ரெசிபி multivarka, கிடைக்கும் செயல்படுத்துவது கூட எளிதாக, பல சமையலறைகளில் இன்று இது. மிளகுத்தூள், பூண்டு, வெங்காயம்: மெதுவாக காய்கறிகள் வறுக்கவும். பின்னர் - "ஹாட்" முறையில் - வியல். தக்காளி சாறு, மசாலா மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். சரி, நாம் ஜியோர்ஜியன் டிஷ் chashushuli எப்படி சமைக்க கற்றுக்கொண்டேன். நீங்கள் முன் புகைப்படங்கள் சமையல் - ஒரு முயற்சித்து வேண்டும்!