பல்வேறு வழிகளில் சுவையான முத்து சூப் சமைக்க எப்படி

முதல் உணவுகளில், சூப்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவர்களுக்கு சமையல் மற்ற எளிதாக "திரவ" விட எளிதாக இருக்கும், ஆனால் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்கள் மற்றும் பயனுக்காக இந்த வகையான உணவு வேறு எந்த விளைவிக்கும் மாட்டேன். காய்கறிகள், தானியங்கள், காளான்கள், பழம் - சமையல் புத்துணர்ச்சியைக் குறைக்க முடியாது!

பொது பரிந்துரைகள்

குறிப்பாக இது சம்பந்தமாக முத்து சூப் உள்ளது. இது பொது உணவு (சோவியத் சகாப்தம், உணவகம் மற்றும் மருத்துவமனை, மருத்துவமனை சமையலறைகளில்) உடன் தொடர்புடையதாக இருந்தாலும், ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டு, பல சமையல் மகிழ்வுகளுக்கு இடமளிக்கும். பிரதானமானது வேர்வை எப்படி கொதிக்கவைப்பது என்பதுதான். பின்னர் முத்து சூப் மணம், முழு, பணக்கார மாறும். மற்றும் சமையல் நேரம் சேமிக்க, 3-4 மணி நேரம் முத்து பட்டை ஊற உறுதி வேண்டும், அது முற்றிலும் மென்மையாக என்று. மற்றும், நிச்சயமாக, செல்ல, இல்லையெனில் அனைத்து குப்பை உணவு கிடைக்கும். உறிஞ்சுவதற்கு முன், நீரை ஓட்டினால் நன்கு கழுவிக்கொள்ளுங்கள். ஒரு இறைச்சி குழம்பு மீது முத்து சூப் கொண்டு Appetizing பெறப்படுகிறது . ஆனால் அவர் நல்லவர், மெலிந்தவர். கேரட் - சுவை மற்றும் சுவையை பல்வேறு, வேர்கள், மற்றும் ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது வண்ணம் மறக்க வேண்டாம். நாங்கள் பால் உணவுகளை காதலிக்க முடியும்: இந்த கட்டுரையில் இருந்து பால் முட்டை சூப் தயாரிக்க கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

பால் சூப்

அது தான், வழி, மற்றும் தொடங்க! டிஷ் அனைத்து இனிப்பு பல், குறிப்பாக குழந்தைகள் சுவை வேண்டும். நீங்கள் காலை அல்லது இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யலாம். என்ன பிரச்சினைகள் மற்றும் சிறிய பரிசீலினைப் பிரச்சினைகள் உங்களுக்கு இல்லை! எப்படி முத்து பார்லி சமைத்த ஒரு இனிப்பு சூப் உள்ளது? முத்து பார்லி 5 தேக்கரண்டி எடுத்து ஒவ்வொரு லிட்டர் பால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீ மீண்டும் தூங்க கூடாது, இல்லையெனில் நீங்கள் முதல் பெற முடியாது, ஆனால் கஞ்சி. குவளையை துவைக்க, குறைந்தது 2 மணி நேரம் கழுவவும், ஊறவும். இரவு உணவிற்கு நீங்கள் விரும்பினால், காலையில் ஒரு டிஷ் திட்டமிட்டால், அல்லது இரவு உணவைச் சாப்பிடுவது நல்லது. ஆமாம், மற்றும் தீ முத்து பார்லி கொண்டு சூப் நிற்க வேண்டும் , செய்முறையை கிட்டத்தட்ட ஒரு மணி நேரம் குறிக்கிறது. எனவே எல்லாம் முன்கூட்டியே செய்யுங்கள்! கொதிக்கும் தண்ணீரில் குழைப்பை நிரப்பவும், சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பிறகு தண்ணீரை ஊற்றி, முத்துப் பட்டை ஒரு வெந்திய பாத்திரத்தில் பரிமாறவும். எப்போதாவது கிளறி, ஒரு சிறிய தீ மீது 45-50 நிமிடங்கள் கொதிக்க. சூப் மிகவும் தடித்த இருந்தால், மேலும் பால் சேர்க்க. சமையல் முடிவில், அதை வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில் ஊற்றவும். ருசிக்க டிஷ் இனிப்பு, வெண்ணெய் ஒரு சில கரண்டி கொண்டு தெளிக்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. வெண்ணெய் க்ரூட்டானுடன், சூடான உணவு பரிமாறவும். மற்றும் ஒவ்வொரு தகடு ஒரு சில புதினா புதினா இலைகள்.

காளான் சுவையாகவும்

ஆனால் இரவு உணவிற்கு அது காளான்கள் கொண்ட முத்து பார்லி சூப் இருக்கும். முன்கூட்டியே தானியத்தை தயாரிப்பது எப்படி, உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும். இறைச்சி குழம்பு மீது சமைக்கப்பட்ட உணவு மிகவும் ருசியானது. இது 2-2.5 லிட்டர் எடுக்கும். அரை சமைத்த வரை முத்து பட்டை கொதிக்கவும். சூப் பானை மீது, கண்ணாடி பற்றி அரை அல்லது மூன்றில் இரண்டு உட்கொள்ளப்படுகிறது. 4-5 கிழங்குகளும், காளான் 250-300 கிராம் (நீங்கள் வேண்டும் - மேலும், இது ஏற்கனவே ஒரு அமெச்சூர் உள்ளது), வோக்கோசு மற்றும் செலரி வேர்கள், 1 வெங்காயம், வறுத்த ஒரு சிறிய எண்ணெய், அதே போல் மசாலா: வளைகுடா இலைகள், மணம் மிளகு, உப்பு. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி. வெங்காயம் சேர்த்து வெண்ணெய் காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் சுத்தம். ரூட் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி மற்றும் காளான் சேர்க்க, ஒரு சிறிய சேர்க்க. கொதிக்கும் குழம்பு உள்ள, குழாய் வைத்து, அது 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடலாம். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளானை வறுக்கவும் பாண்டிற்கு அனுப்புங்கள். சமையல், உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்த்து சிறிது நேரம் கழித்து. சேவை செய்வதற்கு முன், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் மற்றும் பருவத்தில் சூப் தெளிக்கவும். இது தட்டுக்களில் நேரடியாக வைக்கப்படலாம். நெருப்பால் ஒரு உன்னத அனுபவம் கிடைக்கிறது, அது தான்!

சர்க்கரை ரோசோல்னிக்கு: சமைத்த குழம்பு

நிச்சயமாக ருசியான காதலர்கள் வெள்ளரிகள் முத்து சூப் அனுபவிக்கும், மற்றும் வெறுமனே வைத்து, rassolnik. பாரம்பரியமாக, இது சிறுநீரகங்கள், பொதுவாக மாட்டிறைச்சி கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. அவற்றை நீங்கள் செயல்படுத்த வேண்டும்: கவனமாக கொழுப்பு நீக்க, படம் நீக்க. ஒவ்வொரு சிறுநீரகம் (சூப் அதை ஒரு அரை கிலோகிராம் எடுத்து) பல பகுதிகளில் வெட்டி, கழுவி, குளிர் (குளிர்!) தண்ணீர் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து கொதிக்க அனுமதிக்க. பிறகு தண்ணீரை ஊற்றி, குழாயின் கீழ் மீண்டும் இறைச்சி துவைக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் அதை குழம்பு சமைக்க முடியும் - செயல்முறை ஒரு மணி நேரம் மற்றும் ஒரு அரை பற்றி நீடிக்கும்.

தானியம் rassolnik: தயாராக உணவு தயார்

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் மற்ற பொருட்கள் தயார் செய்யலாம். நீங்கள் முத்து பார்லி (முன் தோய்த்து), 2-3 ஊறுகாய், செலரி ரூட், 1 தண்டு மற்றும் 1 வோக்கோசு ரூட், ஒரு சிறிய கேரட், வெங்காயம் தலை, 4 பெரிய உருளைக்கிழங்கு அரை ஒரு கண்ணாடி வேண்டும். வேர்கள் மற்றும் வெங்காயம் காய்கறி எண்ணெய் உள்ள கீற்றுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன. க்யூப்ஸ் மீது துண்டுகள், வெள்ளரிகள், மற்றும் கேரட் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. குழம்பு தயாராக இருக்கும் போது, சிறுநீரையும் அகற்றவும், குழம்பு ஊறவைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு அதை உறிஞ்சி அதில் சமைக்கவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை சேர்த்து மற்றொரு அரை மணி நேரத்திற்கு சமைக்கவும். காலத்தின் முடிவுக்கு சுமார் 10 நிமிடங்கள் முன், சூப் உள்ள வறுவல் வைத்து ஒரு சிறிய வெள்ளரி உப்பு உள்ள ஊற்ற (சுவை இன்னும் தெளிவான என்று). சிறுநீரகங்களை அறுப்பேன், தட்டுகளில் வைக்கவும். , Rassolnik ஊற்ற புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் தட்டுகள் சேர்க்க. ருசியான விருந்து உங்களுக்கு கிடைத்தது!