காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட போஷ்ச்: செய்முறை

"கரண்டியால் நிற்பதற்கு" கொள்கையுடன் சமைக்கப்பட்ட பணக்கார பொர்ச்ஷ்ட்ட், முதல் மற்றும் இரண்டாம் பாடங்களை இரண்டாகவும் சாதிக்கவும் முடிகிறது. குறிப்பாக இறைச்சி ஒரு நல்ல துண்டுடன். இருப்பினும், இந்த டிஷ் உன்னதமான பதிப்பில் போர்ஸ் உள்ள அதன் இருப்பை வழங்க முடியாது என்று கற்று போது பல ஆச்சரியமாக இருக்கும். அதன் தயாரிப்புக்காக, ஒரு காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் ரொம்பப் பிரியமான உணவை சாப்பிடக்கூடாது.

எனினும், யாரும் அதை பயன்படுத்தி தடைசெய்கிறது. இருப்பினும், சில காரணங்களால் அல்லது இறைச்சியுடன் போஷ்ச் சமைக்க எப்போதும் முடியாது. குறைந்தது, எடுத்துக்காட்டாக, ஏனெனில் இந்த மூலப்பொருள் சாதாரணமான பற்றாக்குறை. அல்லது சுகாதார அல்லது சில கொள்கைகளை இறைச்சி பொருட்கள் சாப்பிட அனுமதி இல்லை. இருப்பினும், எப்பொழுதும் ஒரு வழி இருக்கிறது. காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியோருடன் லண்டன் சூப் இறைச்சி குழுவில் சமைக்கப்படுவதைக் காட்டிலும் குறைவான திருப்தி மற்றும் சுவையாக இருக்கும். எப்படி தயாரிப்பது, எமது கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படுவது.

தயாரிப்பு பொது கொள்கைகள்

ஆழமான தவறான காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் (அல்லது பிந்தைய இல்லாமல் கூட) உடன் ஒல்லியான போர்ஸ் தனது சொந்த சுவை கொண்டு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இல்லை என்று நினைக்கிறான் யார். முக்கிய விஷயம் செய்முறையின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப தயார் செய்ய வேண்டும். பின்னர் அவர் உண்ணாவிரதம் போது உதவி, ஆனால் தினசரி மேஜையில் ஒரு வரவேற்பு விருந்தினர் மாறும்.

எந்த போர்ஸ் (காளான்கள் அல்லது பிற கூடுதல் கூறுகளுடன்) அவசியம் அடிப்படை மற்றும் நிரந்தர கூறுகள் கொண்டது. இந்த, நிச்சயமாக, சில நேரங்களில் தக்காளி விழுது, கேரட் மற்றும் வெங்காயம், புதிய அல்லது யாரோ உன்னை நேசித்தேன் என்றால், சாறு, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பதிலாக இது பீட், தக்காளி,. ஒரு விதியாக, அனைத்து காய்கறிகளும், பான் பாலுக்கு முன், வறுத்தெடுக்கிறார்கள். நாம் காளான்கள் கொண்டு ஒல்லியான borsch வேண்டும் என்பதால், நீங்கள் தாவர எண்ணெய் கடந்து செல்ல வேண்டும். நன்றாக, கொள்கை, நீங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் உருகிய கொழுப்பு முடியும். அடுத்து, நேரடியாக சமையல் செயல்முறைக்கு செல்லலாம்.

காளான்கள் கொண்ட Lenten சூப்: XIX நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் செய்முறையை

நூறு கிராம் உலர் காளான்களை எடுத்து - காடு, மணம் போன்றவை - சூடான நீரில் அவற்றை ஊறவைக்கவும். நீங்கள் முன், ஒரு சில மணி நேரம் முன், இதை செய்ய முடியும். நேரம் மிகவும் குறைவாக இருந்தால், பத்து நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.

துடைக்க பிறகு இறுதியாக வெட்டுவது. ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு சிஸ்பங்கரில் ஊற்றவும், காளான் சேர்த்து 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.இந்த நேரத்தில் வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கேரட், மற்றும் நூறு கிராம் காய்கறி எண்ணெயில் முட்டைக்கோசு சேர்த்து வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். எந்த - புளிப்பு அல்லது புதிய - நீங்கள் வரை ஆகிறது. தக்காளி பேஸ்ட், வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி பல கரண்டி சேர்த்து காய்கறிகள் கடக்க. சரி, நிச்சயமாக, உப்பு மிளகு மறக்க வேண்டாம். இந்த காய்கறி உடைக்கு பிறகு நாம் காளான்கள் சேர்க்க. மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் தீ அணைக்கவும் மற்றும் வறுக்கவும் பான் சூடாக மாவு மற்றும் தாவர எண்ணெய் (ஒவ்வொரு மூலப்பொருள் ஒரு தேக்கரண்டி) ஒரு கலவையை சேர்க்க. அவ்வளவுதான். நாங்கள் அரை மணி நேரம் கத்தரிக்கவும் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு போர்ப் தயார் என்று வீட்டிற்கு தெரிவிக்கிறோம்.

இப்போது சிறிது கலவை மாற்றலாம்.

காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் உடன் போர்ஸ்

இரண்டு பொருட்களும் புரதங்களில் மிகவும் பணக்காரனென்று குறிப்பிடத்தக்கது. எனவே அவர்கள் இறைச்சி பதிலாக மற்றும் உங்கள் வயிறு நிறைவுற்ற மிகவும் திறன். கூடுதலாக, இந்த கூறுகள் மிகப்பெரிய சுவை பற்றி பேச தேவையில்லை.

எனவே, காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்டு போர்ஸ் தயார், நீங்கள் பங்கு வேண்டும்:

• பீன்ஸ் (200 கிராம் கண்ணாடி போதும்).
• வன உலர் காளான்கள் (200 கிராம் எடுத்து).
• முட்டைக்கோசு (அரை கிலோகிராம் கொச்சன்சி).
• தக்காளி பசை (இரண்டு தேக்கரண்டி போதும்).
• ஒரு சில உருளைக்கிழங்குகள்.
• பசுமைக் கட்சி ஆகியவற்றுடன்.
• பீட்ரூட் (இரண்டு பெரிய துண்டுகளாக எடுத்து).
• ஒரு கேரட்.
• பல்கேரிய மிளகு (ஒன்று போதும்).
• வெங்காயம்.

உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு நிலப்பகுதிக்கும் அவற்றின் சொந்த விதிகள் உள்ளன.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அந்த நாளை நீங்கள் முடிவு செய்தால், காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி போரில் கலந்துகொள்வீர்கள். மதியம் அவர்கள் கழுவி மற்றும் தனித்தனியாக சமைக்கிறார்கள். மற்றும் காளான்கள் ஏற்கனவே போர்ஸ் சமைக்கப்படும் இதில் நீண்ட தூள். இதற்காக, இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும். அரை சமைத்த வரை பீன்ஸ் சமைக்க, அது கொதிக்க இல்லை என்று கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

அனைத்து காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு தவிர, அதே வழியில் வேர் மற்றும் முந்தைய செய்முறையை அதே வடிவத்தில். ஆனால் ஒரு வேறுபாடு உள்ளது: அவர்கள் உடனடியாக பான் அனுப்பப்படும், மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, அது காளான் சூப் சேர்த்து. உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்தவரை, அவை கொதிக்கவைத்து உடனடியாக காளான்களைத் தூக்கி எறியலாம். சுமார் பத்து நிமிடங்கள் கழித்து, அவர்களுக்கு பீன்ஸ் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை சுத்திகரிக்கும்போது எல்லாம் கொதிக்கட்டும். அவர்கள் தயார் போது (அது 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்), மேலும் பான் அவற்றை அனுப்ப. மற்றும் உடனடியாக நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு சேர்த்து. தயாரிப்பு போது, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க. பின்னர் கடாயில் வெட்டு பச்சை மூலிகைகள் அனுப்ப, வெப்ப அணைக்க, கவர் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் ஒரு போர்ஸ் வரை ஒரு சிறிய nastoyatsya தங்குவதற்கு வரை காத்திருக்க.

என்ன சமர்ப்பிக்க வேண்டும்

பொதுவாக காளான்கள் கொண்டு போர்ஸ், எந்த செய்முறையை , ஒரு அல்ல, கட்டுரை விவரித்தார், புளிப்பு கிரீம் நிரப்பப்பட்ட. உண்மை, இந்த மயோனைசே பயன்படுத்த யார் அமெச்சூர் உள்ளன. ஆனால் இங்கே சுவை ஒரு விஷயம். நிச்சயமாக, வகை கிளாசிக்: காளான்கள் மற்றும் பூண்டு pampushki கொண்டு borscht. உண்மை, பிந்தையது சரியாக சரியாகச் சமைக்க முடியாது, இந்த செயல்முறை மிகவும் உழைப்புமிக்கது. பாம்பூஸ்க்களில் ஈடுபட நேரம் அல்லது விருப்பம் இல்லை என்றால், நீங்கள் உலர்த்திய பூண்டுகளை உறிஞ்சி, அவற்றை நன்கு பருப்பு பூண்டு சேர்த்துக் கொள்ளலாம். அல்லது, உங்கள் விருப்பபடி ஒருவரிடமிருந்து புதிய கறுப்பு ரொட்டியை அல்லது வெள்ளை நிறத்தை கொடுக்கவும்.

உதவக்கூடிய உதவிக்குறிப்புகள்

நிச்சயமாக, ஒல்லியான சூப்கள் இறைச்சி போல சத்தானவை அல்ல. எனவே, நினைவில்: இந்த உணவுகள் அவசியம் தடித்த வேண்டும். அவர்கள் முடிந்தவரை பல பொருட்களாக உள்ளனர்.

உங்கள் துணியால் கூட தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்றால், துண்டுகளால் வெட்டப்படாத உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, ஆனால் முழு. பிறகு ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக நசுக்க முடியும். இதன் விளைவாக களிமண் உருளைக்கிழங்கு நிச்சயமாக borscht அடர்த்தி சேர்க்கும்.

எனினும் நீங்கள் சீக்கிரம், குறைந்தது அரை மணி நேரம் தயாராக டிஷ் கொடுக்க, மற்றும் முன்னுரிமை, காய்ச்ச. இந்த நேரத்தில், போரெச்ட் அனைத்து பொருட்களின் நறுமணத்தால் நிரம்பியிருக்கும் மற்றும் மேலும் நிறைவுற்றதாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

பான் வணக்கம்!