கேரட் சூப்-ப்யூரி: சமையல் அம்சங்கள் மற்றும் சிறந்த சமையல்

கேரட் மனிதர்களால் வளர்க்கப்படும் மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். இது முக்கிய வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் ஒரு களஞ்சியமாக உள்ளது. பிரகாசமான ஆரஞ்சு மூலையில் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது, இது உடலில் எடுக்கப்பட்ட போது வைட்டமின் A ஆக மாறுகிறது, இது காட்சி குறைபாட்டை தடுக்க தேவையானது, மேலும் இதயத்தின் நிலையான வேலைக்கான பொட்டாசியம், எலும்பு வளர்ச்சிக்கான கால்சியம் போன்றவை. 100 கிராம் கேரட்டுகளில் மட்டுமே 32 Kcal, எனவே அது நன்கு தகுதியுடைய எடை இழப்பு சூப் சேர்க்க வேண்டும்.

கேரட் மற்றும் க்ரீமுக்கு சமையல் சூப் ப்யூரிக்கு படிப்படியான படிமுறை

சமையல் கேரட் சூப் ஒரு உன்னதமான மாறுபாடு இது. கிரீம் நன்றி, டிஷ் சுவை கட்டமைப்பில் பணக்கார மற்றும் நுட்பமான மாறிவிடும். உணவு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்பட்ட அனைவருக்கும், இந்த கேரட் சூப்பிற்கு சிறந்தது.

படி மூலம் படி ரெசிபி:

1. வெங்காயம் வெண்ணெய் வெளியாகும் வரை வெளிப்படையானது, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட கேரட் (700 கிராம்) மற்றும் 100 கிராம் செலரி (ரூட்) ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
2. இறைச்சி குழம்பு (0.5 லி) பான் மீது ஊற்றப்பட வேண்டும், பின்னர் காய்கறிகள், 7 நிமிடங்கள் நசுக்கிய.
3. 15 நிமிடங்கள் கழித்து, உப்பு, மசாலா மற்றும் பூண்டு (4 கிராம்பு) ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
4. குழம்பு ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டப்படுகிறது, மேலும் ஒரு கலவையான பசை பெறும் வரை காய்கறிகளை கலக்க வேண்டும்.
5. நொறுக்கப்பட்ட காய்கறி வெகுஜன கிரீம் (200 மில்லி) மற்றும் குழம்பு சேர்க்கப்படும், இதில் காய்கறிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
6. சூப் அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது, ஒரு கொதிகலுடன் சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.

அது வீட்டில் croutons கொண்டு கேரட் சூப் சேவை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பான் வணக்கம்!

இஞ்சி கொண்டு கேரட் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குளிர்ந்த மற்றும் ஈரப்பதமான குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சிறந்த உணவு இது. இந்த சூப்பின் கலவை இரண்டு முக்கியமான மசாலாப் பொருட்களாகும்: இஞ்சி, இது செரிமான பிரச்சினைகளை அகற்ற உதவுகிறது, மற்றும் மஞ்சள், பரந்த செயலின் பழமையான அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர் இது.

நீங்கள் இந்த செய்முறையை கேரட் சூப் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் மசாலா தயாரிக்க வேண்டும்: ½ தேக்கரண்டி. மஞ்சள், ¼ தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி வேர் (ஒரு விரலின் அளவு). நீங்கள் கேரட், உப்பு மற்றும் வெட்டப்பட்ட 2 செ.மீ. தடித்த துண்டுகள், வெண்ணெய் (50 கிராம்), வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு இலைகள் சேவைக்கு முன் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

முதல், வெண்ணெய் சமையல் சூப் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கயிறு உள்ள, வெங்காயம் வறுக்கவும், பின்னர் உலர்ந்த மசாலா, அத்துடன் இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் உப்பு (½ தேக்கரண்டி) சேர்க்க. ஒரு வலுவான நறுமணம் தோன்றும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் கடந்து செல்லுங்கள். பின்னர் பான் தண்ணீர் (5 கப்) சேர்க்க மற்றும் வெட்டு கேரட் அனுப்ப அங்கு அவசியம். சுமார் 20 நிமிடங்கள் கழித்து, சூப் ஒரு கலவையை ஒரு கலப்பினத்துடன் அடிக்கலாம். பின்னர் 10-15 நிமிடங்கள் தீ மீது பான் போட்டு - நீங்கள் அட்டவணை பரிமாற முடியும், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு தெளிக்கப்படுகின்றன.

கேக் மற்றும் கேக் சூப் சூப் கொண்டு

இது அதிசயமான சுவையாக இருக்கும். ஒரு முட்டாள் சிக்கன் வடிவில் அலங்காரம் ஒரு ஆரோக்கியமான டிஷ் ஒரு அனுபவம் கொடுக்கிறது. பல அங்கீகரிக்கப்பட்ட gourmets மிகவும் நியாயமான இந்த ஏற்கனவே உள்ள அனைத்து இருந்து கேரட் சூப் ப்யூரி சிறந்த செய்முறையை என்று நம்புகிறேன்.

இந்த டிஷ் சமையல் ஆரம்பத்தில் நீங்கள் சமைத்த chickpeas (200 கிராம்) வரை கொதிக்க வேண்டும். பட்டாம்பூச்சியில் ஒரு அவுட்டில் மாவு மற்றும் 190 டிகிரி (30 நிமிடங்கள்) வெப்பமாக அடுக்கப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் சுட வேண்டும். அதே நேரத்தில், தலாம் மற்றும் கேரட் (500 கிராம்) வெட்டி, ஒரு தீய படிவத்தை அதை வைத்து, thyme கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்ப.

பேக்கிங் பிறகு, கேரட் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோகக்கலவை மாற்ற வேண்டும், chickpeas, பாலாடை (1 எல்), உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (1 தேக்கரண்டி) இரண்டாவது பாதி சேர்க்க. கேரட் சூப் ஒரு கலப்பான் கலக்க வேண்டும் பின்னர், 7 நிமிடங்கள் அனைத்து குக்கீ. பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு, ஒவ்வொரு துணியிலும் சிறிது முறுமுறுப்புக் குச்சிகளை ஊற்றி, தைம் ஒரு கிளை போடு.

பிரஞ்சு உள்ள கேரட் சூப்

பிரான்சின் தெற்கில், கேரட் சூப் தயாரிக்கும் போது, ஒரு சுவையான மூலப்பொருளை ஒரு பூச்செலும்பு கறிப்பாகப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பூச்செடியின் கலவை வளைகுடா இலை, கருஞ்சிவப்பு, வோக்கோசு, முதலியன சேர்க்க முடியும். பிரஞ்சு சமையல்களின் படி, இந்த மூலிகைகள் டிஷ் சுவை இன்னும் தெளிவானதாக மாறும். சூடான ஒரு பூச்செண்டு சூப் இருந்து சேவை முன் நீக்கப்பட்டது.

பிரஞ்சு செய்முறை படி, கேரட் சூப் பின்வரும் வரிசையில் தயார்: வெங்காயம் முதல் வெண்ணெய் உள்ள வறுத்த, பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் (5 பிசிக்கள்.) மற்றும் உருளைக்கிழங்கு (1 பிசி) அதை சேர்த்து, மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு காய்கறி வெங்காயம் குழம்பு (2 எல்) . அடுத்து, வெங்காயம், கறி பொடி (1 தேக்கரண்டி) மற்றும் கடல் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பூச்செண்டு சேர்க்கவும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றொரு 12 நிமிடங்கள் சூப் சமைக்க வேண்டும். பின்னர், ஒரு கலர் ஒரு கொத்து வெளியே இழுக்க, மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு பிளெண்டர்.

கேரட் சூப் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு, அதன் செய்முறையை மேலே வழங்கப்படுகிறது, சுவையான மற்றும் மணம் தோன்றுகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன், அது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கீரைகள் மூலம் டிஷ் அலங்கரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குழந்தைகள் கேரட் சூப் க்கான ரெசிபி

இந்த காய்கறி மிகவும் வலுவான ஒவ்வாமை காரணமாக, கேரட் அடிப்படையில் சமைக்கப்படும் குழந்தைகளுக்கு சூப் ப்யூரி, 1 வருடம் முதல் குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படும். ஆனால் அவருடன் முதல் அறிமுகமான பிறகு எந்த ஒவ்வாமை எதிர்வினையும் இல்லை என்றால், குறைந்தபட்சம் வாரத்திற்கு ஒரு முறை குழந்தைகளுக்கு இதுபோன்ற டிஷ் தயார் செய்யலாம்.

சூப் செய்ய நீங்கள் ஒரு பெரிய கேரட், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு, அதே போல் தேவையான அளவுக்கு டிஷ் கொண்டு, பால், தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு வேண்டும். காய்கறிகள் நன்கு கழுவி, பின்னர் 1 செ.மீ. தடிமன் கொண்ட தலையணைகளில் உரிக்கப்பட்டு, வெட்டவும். ஒரு கடாயில் கேரட் வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின் காய்கறி ஒரு பிளெண்டருடன் நசுக்கப்பட வேண்டும், அதனுடன் திரவத்தை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். கேரட் சூப்-ப்யூரி சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானது. சர்க்கரை சேர்த்து அதை பரிந்துரைக்கவில்லை.

கேரட், மற்ற காய்கறிகளுடன், உதாரணமாக வெங்காயங்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு, இவை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, இரட்டை கொதிகலனில் கொதிக்கவைத்து, குழந்தை சூப்-மேஷ் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஆப்பிள் கேரட் சூப்-ப்யூரி: ஒரு செய்முறை

இந்த ஊட்டச்சத்து இனிப்பு மிகவும் சுவையாக கேரட் சூப்கள் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு சக்தி வாய்ந்த கலப்பான் மற்றும் ஒரு நீராவி வேண்டும், இது கேரட் பயனுள்ள பொருட்கள் அதிகபட்ச வைத்திருக்க வேண்டும். தடிமனான மீதமுள்ள பொருட்கள் மூலப் பிரித்தெடுத்த பிறகு, மூல வடிவத்தில் சேர்க்கப்படும்.

எனவே, 1 பெரிய கேரட் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், க்யூப்ஸ் வெட்டி 10 நிமிடம் நீராவி அனுப்பப்படும். முன் நனைக்கப்பட்ட (12 மணி நேரம்) hazelnut (30 கிராம்), ஒரு கலப்பான் அரை, கொஞ்சம் தண்ணீர் அல்லது ஆப்பிள் பழச்சாறு சேர்த்து. இஞ்சி வேர் உரிக்கவும். தரையில் hazelnuts வேகவைத்த கேரட் துண்டுகள் சேர்க்க, புதிய ஆப்பிள், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி, grated இஞ்சி ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள், தேன் ஒரு தேக்கரண்டி. தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்த்து, ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் அடித்து. புதிய ஆப்பிள் துண்டுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது அட்டவணை, பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையின்படி சமைக்கப்பட்ட கேரட் சூப், 100 கிராம் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 76 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கிறது. டிஷ் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் எடை இழந்து போது deservedly மெனு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

மல்டிவர்காவில் கேரட்ஸிலிருந்து சூப்-ப்யூரி

இந்த சூப் செய்ய, கேரட் (500 கிராம்), உருளைக்கிழங்கு (2 பிசிக்கள்.) மற்றும் வெங்காயம் (1 பிசி) சுத்தம், துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் multivarka போட. காய்கறிகளை தண்ணீரில் ஊற்றி (1.5 லிட்டர்) ஊற்றவும் மற்றும் சமையல் முறை அமைக்கவும்.

கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் மென்மையாகிவிட்ட பிறகு, நீங்கள் குழம்பு கிழித்து, கலப்பான் கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை போட வேண்டும். உப்பு, ருசியான மசாலா, வெண்ணெய் (கிரீம்) சேர்க்கவும். தேவையானால், காய்கறிகளை சமைத்திருந்த குழம்புகளை உறிஞ்சி, அதிக வேகத்தில் கலப்பான் அனைத்து பொருட்கள் அடித்து. சூப் சரியான சீரான போது, அது தகடுகளாக ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கீரைகள் ஒரு மேஜையில் பணியாற்றினார்.

கேரட்ஸில் இருந்து சமையல் சூப்-ப்யூரி உதவிக்குறிப்புகள்

ப்யூரி உடன் கேரட் சூப் சமைக்கப் போகிற அனைவருக்கும், அதன் தயாரிப்பிற்கான பின்வரும் பரிந்துரையைப் பெறுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

1. சூப், எந்த வெளிப்புற சேதம் இல்லாமல் இனிப்பு வகைகள் பிரகாசமான ஆரஞ்சு கேரட் தேர்வு நல்லது.
2. கேரட் சூப்பில், கிரீம் அல்லது எந்த காய்கறி எண்ணெய், கிரீம் அல்லது பாலும் அவசியம் சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வைட்டமின் ஏ உடலில் கொழுப்புகளை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்துவதால் உறிஞ்சப்படுகிறது.
3. கேரட் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் அதில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட இருக்காது.