பிரபலமான சமையல் குளிர் ரசங்கள்

சூடான கோடை காலத்தில் வானிலை உண்மையான சமையல் குளிர் ரசங்கள் ஆக இருந்ததில்லை. ஒரு சிறந்த தாகம்-தணிப்பது மற்றும் குளிர்ச்சி டிஷ், அவர்கள் மட்டும் ஆனால் அதன் அமைப்பு நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு செயல்படுத்த உதவும் சத்துக்கள், கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் வேண்டும் வழக்கமாக உள்ளது. இந்த ரசங்கள் மனித உடலில் வெறும் சாதகமான விளைவை இல்லை, ஆனால் அவர்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான இனிப்பு மற்றும் தின்பண்ட சுவை மேலும், செரிமான செயல்முறை மற்றும் நன்கு ஊக்கமூட்டி ஒரு செயலாக்குகிறது விளைவை.

சமையல் குளிர் ரசங்கள் என்பது உண்மையில் முதல், வேகவைத்த குளிர்ந்து பின்னர் அட்டவணை வழங்கப்படும் குளிர் ரசங்கள், தயார் என்று அந்த: இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கலாம். உலக கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல்வகையாக இதுபோன்ற gazpacho ஸ்பானிஷ், உஸ்பெக் chalop, ரஷியன் okroshka, பீட்ரூட் மற்றும் tyurya ஜியோர்ஜியன் muzhuzhi மற்றும் குளிர் ரசங்கள் பல சமையல் குளிர் ரசங்கள் கருப்பொருளின் மீது தங்கள் சொந்த வேறுபாடுகள் வேண்டும். ஒரு உடனடியாக குளிர் தயாராக மற்றும் நீண்ட சமையல் தேவையில்லை என்று ஒரு சில சமையல் மேற்கோள் முடியும்.

குளிர் சூப் chalop உஸ்பெக் உள்ளது , தேசிய உணவு அது புதிய காய்கறிகளுடன் தயிர் அடிப்படையில் தயாராக உள்ளது. அங்கு அது சமைக்க பல வழிகள் எந்த ஸ்லிம்மி சூப் சமையல் ஆகும் கிளாசிக், அமைக்கப்பட்டுள்ளன, எனினும் இங்கே. அது சமைக்க நீங்கள் அல்லது புளிப்பு பால் ஒன்றரை லிட்டர், வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு லிட்டர், ஐந்து புதிய வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி 20 முள்ளங்கி 5 துண்டுகள், பச்சை வெங்காயத்தின் கொத்து வேண்டும். மசாலா கொத்தமல்லி, துளசி, வெந்தயம், மேற்கொள்ளப்பட்டது சிவப்பு மிளகு. ஊறுகாய் சூப் நீங்கள் சுவை வேண்டும். கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் தேவை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, பின்னர் குளிர்ந்த பாலில் மற்றும் புளிப்பு நீர், மறியல் ஊற்ற மற்றும் விளைவாக கலவையை 3-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டது. இந்த சூப் மேலும் மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் அதன் சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்க போன்ற எங்கே இது பணக்கார ருசிக்கும் குளிர்சாதனப் பெட்டியும் நிற்கும்.

ஐந்து ரஷியன் உணவு பாரம்பரிய குளிர் சூப் ஒரு ஹாஷ் உள்ளது. அது நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து தயாராக உள்ளது. அது உருளைக்கிழங்கு, மூல கேரட், radishes மற்றும் கோசுக்கிழங்குகளுடன், pickled மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள், வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம், வேகவைத்த முட்டைகள், மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சிகள் (மாற்றாக நீங்கள் பால் அல்லது முனைவர் தொத்திறைச்சி எடுக்க முடியும்) வேகவைத்த. ஸ்பைஸ் வோக்கோசு, வெந்தயம், செலரி, கருப்பு மிளகு, குதிரை முள்ளங்கி எடுத்து. உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. வழக்கமாக, இது போன்ற சூப் கவாஸ் பயன்படுத்த அடிப்படையாக, ஆனால் பெரும்பாலும் கனிம தண்ணீர் கலக்கப்பட்ட இது நவீன வடிவமாகும் தயிர் நடைபெற்றுக்கொண்டு வருகின்றது.

அனைத்து பொருட்கள் சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு முன் ஹாஷ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். முதலாவதாக, ஒரு சுத்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வைத்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள், அதன் இறைச்சியைப் அல்லது தொத்திறைச்சி சேர்க்க. சூப் சிறப்பு ஸ்டார்டர் செய்ய: குதிரை முள்ளங்கி, கடுகு, கருப்பு மிளகு சேர்க்க காய்ச்ச. இது, புளித்தமா கலவையை சுமார் 30 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த பின்னர் மீதமுள்ள கவாஸ் pour நறுக்கப்பட்ட நிரப்ப. அதன் பின்னர் okroshka ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அட்டவணை ஏற்கனவே குளிர் செலுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து முன் Okroshka, ஊற்றி மீண்டும் பயன்படுத்தலாம் ஒரு பானை, அத்தகைய சூப் பானை சமையல் வெப்பமான கோடை பருவத்தில் ஒரு சுவையான இரவு உணவிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

பல்வேறு குளிர் க்கான சமையல் ரசங்கள் மேலும் பல குளிர் ஸ்பானிஷ் சூப் gazpacho ஒரு பிடித்தமானது. அது கூழ் வடிவில் பச்சை காய்கறிகளை கொண்டுள்ளது. அது வடிவான தக்காளி, வெள்ளரிகள், வெங்காயம், தான் மிளகுத்தூள். அவர்கள் புதிய ரொட்டி, கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெய், தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு மற்றும் மசாலா, சுவை உப்பு சேர்க்க. தக்காளி ஒரு கிலோகிராமுக்கு gazpacho தயாராவதற்காக வெள்ளை ரொட்டி, இரண்டு வெள்ளரிகள், இரண்டு இனிப்பு மிளகுத்தூள், ஒரு வெங்காயம், ஒரு எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் பூண்டு இரண்டு கிராம்பு ஒன்று துண்டு தேவைப்படுகிறது. மட்டும் இந்த சூப் மிகவும் சுவையாக, ஆனால் புதிய தக்காளி பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் நிறைய இருப்பதால் மிக, ஆரோக்கியத்திற்கும் பயன்மிக்கதாக, மற்றும் பூண்டு ஒரு சிறந்த வைரஸ் முகவர்.