புதிய கிரீம் மற்றும் அலங்கரித்தல் கேக்குகள்

எந்த கேக் ஒரு முடிக்கப்பட்ட படத்தை வேண்டும். அது அலங்கரிக்க வேண்டும் உள்ளது. இந்த வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் கிரீம்கள் பயன்படுத்தி, வெவ்வேறு வழிகளில் செய்ய முடியும். பெரும்பாலும் சமையல் கிரீம் கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது சர்க்கரை வெறுப்புமிக்க சுவை மற்றும் நன்றாக உள்ளது. சமீபத்தில், crème fraîche பயன்படுத்தி கேக் பொருட்கள் சில தயாரிப்பு உள்ளது. என்ன அது இது எங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது?

Crème fraîche - குறைந்தபட்சம் 30 சதவீதம் கொழுப்பு கொண்ட ஒரு புளிக்க பால் தயாரிப்பு. அது கிரீம் நிலைத்தன்மையும் ஒன்று போலவே இருக்கிறது. அது பசுவின் பால் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் கலவையில் சுக்ரோஸ் முன்னிலையில் (எந்த 15% அதிகம்) சாத்தியமாகும்.
Crème fraîche சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட, அழகான நல்ல சுவை இல்லை. சில நேரங்களில் அது ஒரு குறும்பு சுவை நினைவில் முடியும். அது அழகான இனிமையாக இருக்கிறது. ரசங்கள், சுவையூட்டிகள் தயார் பயன்படுகிறது. மேலும், அது கிரீம், மிட்டாய் தொழிற்சாலை சேர்க்கப்படும்.
இந்த தயாரிப்பு ஒரு பண்பு அது சூடாக உணவு கூடுதலாக மீது ஒரு floc உருவாகாது என்பது தான். அது பல்வேறு பொருட்கள் கொண்டு அத்துடன், மொத்தமாக பெயரில் விற்பனையாகிறது. உதாரணமாக, பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் பல்வேறு மசாலா சேர்க்க முடியும். சில நேரங்களில் அது ஜெலட்டின் கலவையாக இருக்கின்றன.

நீங்கள் அதனை உபயோகப் உள்ளது சமையல் செல்ல முடியும் என்ன crème fraîche தீர்மானிக்கவும். கிரீம்கள் தயாரிப்பில் அதன் பயன்பாடு வடிவங்களுமாவர் கவனியுங்கள்.
crème fraîche பயன்படுத்தி, பெர்ரி கேக் அல்லது பை தயார். சோதனை, நாம் வெண்ணெய் 115 கிராம், சர்க்கரை 150 கிராம், மூன்று முட்டைகள், நல்ல மாவு, சிறிது உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா தேநீர் அரை கரண்டியால் 200 கிராம் வேண்டும்.

வெண்ணெய் மென்மையான இருக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் முதல் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்க வேண்டும். கலவை மிகவும் செழிப்பான மற்றும் கிரீம் ஒத்த வரை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அதை பீட். பின்னர், ஒரு நேரத்தில் முட்டைகள் ஒரு ஓட்ட முயற்சி அடிக்கு செயல்முறை தொடர்ந்து. வெண்ணிலா சேர்க்கவும். மாவு அலசி ஆராய வேண்டிய நிலைமை முன் தேவை (இந்த பேக்கரி இருந்து ஒரு அதிக காற்று உள்ளது). பின்னர் மாவை வரை மெதுவாக சேர்க்க. அனைத்து நாம் கவனமாக கலந்து.

விரும்பிய வடிவம் எடுத்து எண்ணெய் கிரீமி அதை மசகு. அது ஒரு சமைத்த மாவை பரவி தின்பண்ட கத்தி பயன்படுத்தி விளிம்புகளில் உருவாக்குகின்றன.
இப்போது நாம் கிரீம் தயார் வேண்டும். இதை செய்ய, crème fraîche 200 கிராம் (முடிந்தால்), சர்க்கரை, புதிய அல்லது 50 கிராம் எடுக்க உறைந்திருக்கும் பெர்ரி செர்ரிகளில் (அவர்கள் முன்பு இறுக்கத்திலிருந்து தளர்வடைந்திருக்கும்), ஒரு முட்டை, பழுப்பு சர்க்கரை (2 தேக்கரண்டி) மற்றும் அலங்காரம் தூள் சர்க்கரை. சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் crème fraîche எடுத்து நன்கு அவர்களை துடைப்பம். பின்னர் மாவை மேல் இந்த கலவையை ஊற்ற. அடுத்த அடுக்கு பரவுவதை செர்ரிகளில். பழுப்பு சர்க்கரை தூவி.

ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் அறையில் கேக் ரொட்டி சுடுவது, சுமார் 180 டிகிரி வெப்பநிலை வைத்திருக்கும். இந்த நேரத்தில் கேக் தங்கம் நிறம் வாங்க மற்றும் கிரீம் தடிமனாக உள்ளது. கேக் மேல் நீங்கள் தூள் சர்க்கரை தூவி வேண்டும். அது குளிர் இருக்க வேண்டும் பரிமாறவும். இது மிகவும் மென்மையானது டிஷ் மாறிவிடும். அவரை செர்ரிகளில் கொடுக்கிறது ஒளி அமிலம், மிகவும் மென்மையான கிரீம் முழுமையாக்கும்.

ஸ்டோர்களில் crème fraîche கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அது வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம் வேண்டும். இந்த முடிவுக்கு நாங்கள் ஏதேனும் கூட்டுப்பொருள் இல்லாமல் 500 மில்லி மிகவும் கனரக கிரீம் (35%) மற்றும் 4 தேக்கரண்டி தயிர் எடுத்து. யோகர்ட் புளிப்பு மாற்ற முடியும். இந்த இரண்டு பொருட்கள் கலந்து பற்றிய ஒரு நாள் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு. கிரீம் தடிமனாக வேண்டும். அதன் பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிய முடிக்கப்பட்ட கிரீம் நீக்க. பொருத்தமான மற்றவர்களையும் சேர்க்க நாங்கள் பிற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்த.

நீங்கள் இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறிய அளவு தேவைப்பட்டால், நாங்கள் சரியான விகிதாச்சாரத்தில் அனைத்து பொருட்கள் குறைக்கின்றன.

அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக் கிரீம் கொண்டு - அழகான சுவையான மட்டுமே, ஆனால் உள்ளது. நீங்கள் பழங்கள் பல்வேறு சேர்க்க என்றால், ஒரு சிறப்பு சிறப்பம்சமாக கட்டுரையில் தோன்றும். Crème fraîche interlayer பயன்படுத்த முடியும். கேக் மேல் கிரீம் அல்லது மற்ற வகையான அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும் மரக்கசிவு பிரபலமானவர்களால். முக்கிய விஷயம் ஒரு சுவையான உபசரிப்பு பெற உள்ளது.