புத்தாண்டு க்கான நன்னீர் மீன் உணவுகளில். விடுமுறை சமையல்

நன்னீர் மீன் உணவுகளில் புத்தாண்டு ஈவ் - விடுமுறை அட்டவணை ஒரு பெரிய தீர்வு. அனைத்து பிறகு, இந்த ருசியானது மீன் ஒரு மென்மையானது அமைப்புடனும் எந்த வடிவமைப்பில் பெரிய தெரிகிறது. அது சமையல் எளிதானது - முக்கிய விஷயம் உற்பத்தியில் சுவை விதிவிலக்கான தரமான கெடுக்க அல்ல. இந்த கட்டுரையில் நாம் விடுமுறை உணவு எப்படி பற்றி பேசுவோம் மீன். சமையல் தயாரிப்பு கீழே விவரித்தார். அவர்கள் அதன் எளிமை மற்றும் அணுகுமுறைக்கு உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

பண்டிகை மீன். பொருட்கள்

வேறு எந்த அழகிய உணவுகள் மீன் போன்ற உணவு மாற்றாது. புத்தாண்டு (2014) பல ரஷியன் குடும்பங்களில் ஒரு விருந்து தயார். மீன், வாசனைப்பொருட்கள், நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை அனைத்து வகையான கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது சமைக்க:

• விரிகுடா இலை - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கார்னேஷன் - 3 inflorescences;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு - சுவை வேண்டும்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 500 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 5 தேக்கரண்டி கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 தேக்கரண்டி கரண்டி;
• கிரீமி தயிர் - 100 கிராம்;
• பெருஞ்சீரகம் - 1 கிலோகிராம்;
• மீன் - 600 கிராம் 2 துண்டுகள்;
• காய்கறி குழம்பு - 500 மில்லி;
• மயோனைசே - 250 கிராம்;
• இனிப்பு கடுகு - 1 கரண்டியால்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• வெந்தயம் - 2 கிளைகள்;
• எலுமிச்சை பீல் (grated) - 1 டீ ஸ்பூன்.

பண்டிகை மீன். தயாரிக்கும் முறைகள்

1. தொடங்க, வெங்காயம் சுத்தம் நான்கு துண்டுகளாக அதை வெட்டி மற்றும் ஒயின் மற்றும் ஒரு கலவையை ஊற்ற காய்கறி குழம்பு. இதன் விளைவாக வெகுஜன உப்பு மற்றும் மசாலா கருப்பு மிளகு, கிராம்பு, மற்றும் விரிகுடா இலை வேண்டும்.
2. அதன் பிறகு, குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உள்ளுறுப்புகளில் மீன் இருந்து ஒரு முன் கழுவி சுத்திகரிக்கப்பட்ட அதை தூக்கி வேண்டும்.
3. அடுத்து, மூடி இருபது நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது மூடப்பட்டது கொண்டு மீன் சமைக்க வேண்டும். பின்னர் அது குழம்பு இருந்து அகற்றாமல் குளிர்விக்க வேண்டும்.
4. மீன் குளிர்ந்திருக்கிறது போது, நீங்கள் பெருஞ்சீரகம் எடுக்க வேண்டும். அது சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும்.
5. பின்வரும் கலவை ஒன்றாக உப்பு, எலுமிச்சை சாறு (4 தேக்கரண்டி), ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு. விளைவாக இறைச்சி பற்றி இருபது நிமிடங்கள் பெருஞ்சீரகம் டிப்.
6. பின்னர் நீங்கள் மீன்களுக்கு டிரஸ்ஸிங் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு தனி கொள்கலன் மயோனைசே, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சாறு (1 கரண்டியால்), கடுகு, உப்பு, மிளகு மற்றும் கிரீமி தயிர் இணைக்க வேண்டும்.
7. இதற்கிடையில், பெருஞ்சீரகம், ஒரு பெரிய தட்டில் இறைச்சி மற்றும் இடத்தில் இருந்து நீக்க.
8. பின்னர் குளிர்ந்த மீன் தோல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து சுத்தம் மற்றும் சுத்தமாகவும் துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். அதன் பிறகு, மீன் அழகாக பெருஞ்சீரகம் மேல் ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு வேண்டும்.
9. மீன் மேலும் துண்டுகள் மயோனைசே டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற வேண்டும்.

இங்கே புத்தாண்டு உற்பத்திசெய்யத் நன்னீர் மீன் உணவுகளில் ஒரு உதாரணம் ஆகும். மசாலா மீன் ஒரு உண்மையான அலங்காரம் கண்கவர் இரவு மாறும். சாப்பாட்டில் எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு மேஜையில் வழங்கப்பட்டு வருகிறது.

மீன் போன்ற ரோல்ஸ். பொருட்கள்

மீன் போன்ற விடுமுறை அட்டவணை பல்வேறு மிகவும் அழகிய தோற்றம். படங்களுடன் சமையல் விரைவில் உதவ உணவுகள் தயாரித்தல் கூட புதிய மனைவி அறிய. கீழே, நாம் மீன் ஊழியர் பட்டியலில் எப்படி விவாதிக்க வேண்டும். நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை டிஷ் தயாராவதற்காக:

• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• மீன் (ஆட்டுக்கறி) - 500 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 கருவிகளும் கரண்டியால்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 1 வங்கி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• உப்பு - சுவை வேண்டும்.

மீன் போன்ற ரோல்ஸ். தயாரிக்கும் முறைகள்

1. அனைத்து மீன் பூண்களும் முதல் 1-1.5 செ.மீ. தனிப்பட்ட தட்டு தடிமன் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். பின்னர் மீன் துண்டுகள் இருபது நிமிடங்கள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு இறைச்சி மூழ்கியிருந்த வேண்டும். இந்த வழக்கில், மீன் ஒரு சிறிய உப்பு வேண்டும்.
2. பிறகு நீங்கள் ரோல்ஸ் க்கான நிரப்புதல் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, அன்னாசிப்பழம், பூண்டு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் வெட்டுவது மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் கவனமாக கலந்து.
3. பின்னர், இறைச்சி இருந்து மீன் போன்ற பூண்களும் நீக்க மற்றும் ஒவ்வொரு தட்டு விளைவாக திணிப்பு மீது ஏற்பாடு. பின்னர் மீன் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஒரு சுத்தமாகவும் ரோல் சுற்றி வைக்கப்பட்டு ஒரு பயனற்ற வடிவம் வைக்க வேண்டும்.
4. அடுத்து மீன் இருநூறு டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் இடம் பெற்றிருக்க வேண்டும். சமையல் நேரம் - 5 நிமிடங்கள்.
5. பின்னர் நீங்கள் அன்னாசிப்பழம் டிஷ் ஒரு முடியும் இருந்து சாறு ஊற்ற வேண்டும். இப்போது நீங்கள் நூறு மற்றும் எண்பது டிகிரி வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ரோல்ஸ் வைக்க வேண்டும்.

எனவே வெறுமனே விரைவில் மீன் போன்ற டிஷ் தயாராக. புத்தாண்டு அவர்கள் குறிப்பாக பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

டிரவுட் multivarka. பொருட்கள்

அது புத்தாண்டு உள்ள மீன் இருந்து உணவுகள் தயாரிப்பது ஒரு பாரம்பரியம் ஆகிறது. பல வீடுகளில் 2015th multivarka உள்ள மீன்களின் மதிப்புமிக்க இனங்கள் தயாரிப்பு குறிப்பிடப்பட்டது. இது குறைந்த சுவையுடையது அடுப்பில் விட மாறிவிடும். ஒரு சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்க வருகிறது பொருட்கள் வேண்டும்:

• மயோனைசே - ருசிக்க;
• டிரவுட் - 400 கிராம்;
• சுவையூட்டும் - ருசிக்க;
• உப்பு - சுவை வேண்டும்.

டிரவுட் multivarka. தயாரிக்கும் முறைகள்

1. அனைத்து மீன் முதல் துண்டுகள் ஒரு லா கார்டே வெட்டப்பட்ட வேண்டும்.
2. பின்னர் அது இருபுறமும் மசாலா மற்றும் உப்பு தடவி இருக்க வேண்டும். மீன் போன்ற சிறந்த துண்டுகள் மயோனைசே உராய்வு எண்ணெய் வேண்டும்.
3. அடுத்து, மீன் தாளில் சுற்றி வேண்டும்.
4. அதன் பிறகு, மீன் வெள்ளாவி ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட வேண்டும். பிறகு நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் Multivarki 400 அளவு சோயா வார்த்து, "வெள்ளாவி" வேலை செய்ய சாதனம் அமைக்க வேண்டும். டிரவுட் சமையல் நேரம் - 25 நிமிடங்கள்.

இந்த மீன் இருந்து உணவுகள் தயாரிப்பது எளிது. புத்தாண்டு ஈவ் அன்று கூட பார்ப்பதற்கு எளிமையாகவும் ஒரு உணவு சமைக்க முடியும். அனைத்து அதே, அது சுவை சால சிறந்தது, தோற்றத்திலும் - பசியை மற்றும் பண்டிகை.

காளான்கள் உடன் டிரவுட்

மீண்டும், பல குடும்பங்களில் புத்தாண்டு உள்ள மீன் இருந்து உணவுகள் தயாரிப்பது. சமையல் அது செய்தபின் போன்ற காளான்கள் காளான்கள் இணைந்து என்பதை நமக்குத் தெரிவிக்கின்றது. இந்த டிஷ் தயார் இந்த பொருட்கள் வேண்டும் அவற்றின் விவரம் வருமாறு:

• மாவு - 4 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• மீன் ஆட்டுக்கறி - 8 பெரிய துண்டுகள்;
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 6 தேக்கரண்டி கரண்டி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 6 தேக்கரண்டி கரண்டி;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

காளான்கள் கொண்ட மீன். தயாரிக்கும் முறைகள்

1. முதலில் நீங்கள் முற்றிலும் மீன் பூண்களும் கழுவ வேண்டும். பின்னர், அது மாவு மற்றும் உப்பு ஒரு கலவையில் ரோல் அவசியம். அதன் பிறகு, பான் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு உருகத் தொடங்குகிறது இருபுறமும் இருந்து மீன் துண்டுகளை வறுக்கவும் வேண்டும். ஒவ்வொன்றிலும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். அடுத்து மீன் மற்றொரு கொள்கலன் ஒரு மாற்ற மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.
2. அதன் பிறகு, உங்களால் முற்றிலும் கழுவ மற்றும் காளான்கள் வெட்டுவது வேண்டும். அவை மீன் முந்தைய தயாரிக்கப்பட்டது ஒரு கடாயில் துருவிய பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் கலந்து வேண்டும்.
3. பின்னர், நீங்கள் காளான் மிளகு, உப்பு வேண்டும், மற்றும், சுமார் எட்டு நிமிடங்கள் விளைவாக குழம்பு உள்ள கொதிக்க, மது ஊற்ற வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலக்க.
4. இப்போது, காளான்கள் சமைத்த வரை குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் ஒரு தட்டில் வைக்க நன்றாக இருக்கும், மற்றும் துண்டுகள் வைத்து அழகாக அவர்களை மேல் தேவை வறுத்த மீன் போன்ற.

விருந்து தயாராக உள்ளது! ஒரு உருவாக்கவும் பண்டிகை மனநிலை வீட்டில் சுவையான மீன் உள்ள. படங்களுடன் சமையல் நீங்கள் விரைவில் சமையல் அனைத்து subtleties கற்று உதவும்.

ஆப்பீட் பான்!