புரோட்டின்-எண்ணெய் கிரீம் - ஒரு செய்முறையை, குறிப்பாக சமையல் மற்றும் விமர்சனங்களை

ஒருவேளை, ஒவ்வொரு குடும்ப சத்து எண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கேக் ஒரு செய்முறையை உள்ளது. எனினும், இந்த இனிப்பு தயாரிப்பில் பல பிரச்சினைகள் இருக்கின்றன. புரோட்டின்-எண்ணெய் கிரீம் வழக்கமாக கேக்குகள் அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது செய்தபின் அதன் வடிவம் மற்றும் வேலை எளிதானது வைத்திருக்கிறது. அது பயன்படுத்தப்படுகிறது மட்டும் கேக்குகள், ஆனால் கேக்குகள், கேக் மற்றும் பிற இனிப்பு. கிரீம் சரியான தயாரிப்பு உடன் மென்மையான, காற்றோட்டமாகவும் மாறிவிடும். அண்ணம், அது வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் ஒத்திருக்கிறது. அதன் அடித்தளத்தை பிறகு - அது சிகரங்களையும் வரை வென்று முட்டை வெள்ளை தான்.

கிளாசிக் புரதம் எண்ணெய் கிரீம்: ரெசிபி

வீட்டில் கிரீம் தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

1. வெள்ளை சர்க்கரை தூள் - 150 கிராம்
2. முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
3. வெண்ணிலா சர்க்கரை.
4. வெண்ணெய் கிரீம் விலங்குகள் - 150 கிராம்
5. புதிதாக எலுமிச்சை சாறு அழுத்தும்.

இறுதி கூறு புரதங்கள் தூண்டியுள்ளனர் தேவை. புதிய எலுமிச்சை சாறு நன்றி, இந்த செயல்முறை மிகவும் வேகமாக உள்ளது.

கருவிகளிலிருந்து உனக்கு என்ன வேண்டும்

பெற எளிதாக புரதம் எண்ணெய் கிரீம் தி செய்முறையை மேலே கொடுக்கப்பட்ட, அது இது தேவையான உள்ள கூடுதலாக தயாரிப்புகளில் முன்கூட்டியே தயார் தி சரக்கு. தயாரிப்பு தேவையான:

• தேயிலை கரண்டியால்;
• 2 ஆழமான கிண்ணங்கள்;
• கலவை அல்லது பிளெண்டர்;
• தட்டு;
• சமையலறை கத்தி.

எண்ணெய் தயாரிப்பு

எனவே, எப்படி ஒரு புரதம் எண்ணெய் கிரீம் கேக் அலங்காரம் செய்ய. செய்முறையை பல நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது. முதல் நாங்கள் எண்ணெய் தயார் செய்ய வேண்டும். அது குளிர் இருந்து நீக்கப்பட்ட வேண்டும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக ஒரு சமையலறை கத்தி உதவியுடன் வெட்டி. எண்ணெய் அறை வெப்பநிலை மென்மையாக கூடாது.

துண்டுகள் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் ஒரு மடிந்த மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்கப்பட வேண்டும். எண்ணெய் படிப்படியாக இந்த படிவத்தை லேசானதாக ஆக வேண்டும். அது தீ அல்லது ஒரு நீர் இதை குளிக்கையில் நுண்ணலை அடுப்பில் வெப்பமாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

முட்டைகள் செய்ய என்ன

மிகுப்பு செய்முறையை புரதம் எண்ணெய் கிரீம் கேக் நிறை உற்பத்தி அலங்காரங்களுக்கும் தயாரிப்பது சிரமம் இல்லாமல் அனுமதிக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு கலவை கோழி முட்டைகள் அடங்கும். மட்டுமே தேவையான புரதங்கள் தயாராவதற்காக. எனவே முதல் நீங்கள் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் ஒரு முட்டைகள் ஓட்ட வேண்டும் பின்னர் மெதுவாக மஞ்சள் கருவை பிரிக்க. நீங்கள் பிளாஸ்டிக் ஒரு வெற்று பாட்டில் பயன்படுத்தலாம். தி முக்கிய விஷயம் பகுதியிலுள்ள தி செயல்முறை பிரித்தெடுப்பது தி மஞ்சள் கருவை செய்ய இல்லை ஈர்ப்பு.

இந்த பிறகு, புரதங்கள் கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். அவர்கள் எவ்விதக், சுத்தமான மற்றும் உலர் இருக்க வேண்டும். முட்டை மஞ்சள் கருவை அது சமையல் செயல்முறை பயன்படுத்த முடியும், வெளியேற்றப்படுகிறது கூடாது.

வெள்ளை அடித்து

புரதம் எண்ணெய் கிரீம் தயார் செய்யும் பொருட்டு இதில் செய்முறையை நீங்கள் சரியாக சாட்டை புரத பாகத்தையும் வேண்டும், மதுபானம் அடங்கும். கூறுகளின் செயல்முறையின் துவக்கத்தில் முன் நீங்கள் புதிய எலுமிச்சை சாறு ½ கொண்டிருக்கும் தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். இந்த பொருளுடன், புரதங்கள் வேகமாக தடிமனாக இருக்கும். கிரீம் அடிப்படை தயார் ஒரு கலவை பயன்படுத்த சிறந்தது. தோ மட்டும் அடங்கும் அதை ஒரு பெரிய விகிதம். அது ஒரு சிறிய தொடங்க மற்றும் கூறுகள் 4 க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் இல்லை கலந்து கொடுப்பது நல்லது. இதன் விளைவாக, பெரிய குமிழ்களிலிருந்து ஒரு பொருள் பெற வேண்டும்.

அதன் பிறகு, கலவையை படிப்படியாக வெண்ணிலா சர்க்கரை தூள் சர்க்கரை சேர்த்ததால் வேண்டும். இந்த வழக்கில், கலவை வேகம் சராசரியாக அதிகரித்துள்ளது வேண்டும். 3 நிமிடங்கள் வெகுஜன தேவையான Whipping. இதன் விளைவாக, புரதம் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் வெள்ளை இருக்க வேண்டும்.

சர்க்கரை தூள் இழைகள் கலந்து போது, அது ஒரு அதிவேக சேர்க்க அவசியம். நீங்கள் கலவையை மேலும் அடர்ந்த மற்றும் சீருடை வரை வேண்டும் பொருட்கள் துடைப்பம். புரதம் தயார் தீர்மானிக்க திறன் திருப்பு இருக்கலாம். அது நிறை பின்பற்ற எனில், whipping வெள்ளை சிகரங்களையும் தோன்றி போது, நீங்கள் தயாரிப்பு அடுத்த நிலைக்கு செல்ல முடியும்.

புரதங்கள் மற்றும் எண்ணெய் அப்புறப்படுத்தும்

போது புரதங்கள் உள்ளன முழுமையான செய்ய செய்யப்பட்டு, சுருக்கப்பட்டு கசையடிகள் வேகம் படிப்படியாக புட் ஒரு துண்டுகள் எண்ணெய் நிறை, தணிந்துள்ளது முன்பு. தயாரிப்பு சிறிய பகுதிகள் இருக்க வேண்டும் சேர்க்கவும். ஒரு அற்புதமான மற்றும் ஒருபடித்தான புரதம் எண்ணெய் கிரீம் வரை குறுக்கீடு இல்லாமல் தேவையான பொருட்கள் துடைப்பம். செய்முறையை யாரையும் கற்றுக்கொள்ளலாம். மிக முக்கியமாக, அனைத்து விதிகளைப் பின்பற்றுகிறார்கள்.

பரிந்துரைகளை

இப்போது நீங்கள் ஒரு உன்னதமான புரதம் எண்ணெய் கிரீம் எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று. மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை சில தனித்தன்மையை உள்ளது. எனவே, கிரீம் கணக்கில் எடுக்க வேண்டும் தயாரிப்பில் நுணுக்கங்களை சில:

1. ஒரு நல்ல புரதம் எண்ணெய் கிரீம் தயார் வெண்ணெய் மட்டுமே சிறந்த தரமான பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த கூறு முடிக்கப்பட்ட எடை ஆடம்பரமாக மற்றும் ஓரினத்தன்மை பொறுத்தது இருந்து இது.
2. தேவைப்பட்டால், புரதம் எண்ணெய் கிரீம் எந்த உணவு வண்ண சேர்க்க முடியும். அதன் நிறை உள்ள நிர்வாகத்தில் சமையல் செயல்பாட்டில் இருக்க வேண்டும். ஒரு கிரீம் வண்ண மேலும் சீரான செய்ய ஒரே வழி.
3. புரோட்டின்-எண்ணெய் கிரீம், தேவைப்பட்டால், வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்டு மட்டுமே தயாராக முடியும். தேவைப்பட்டால், வெகுஜன பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது எந்த மணம் மசாலா, நுழைய முடியும்.
4. தயார் கிரீம் 6 நாட்களுக்கு மேல் இனி ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பல இனிப்பு கேக் தடை செய்யப்பட்டார். அனைத்து பிறகு, கிரீம்கள் தனியாக போதுமான கலோரி உள்ளன. எனினும், நீங்கள் எண்ணெய் மற்றும் புரதம் மற்றும் எண்ணெய் இடையே தேர்வு செய்தால், இரண்டாவது விருப்பத்தைத் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. அனைத்து பிறகு, அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மிகவும் குறைவாக இருக்கிறது.

மதுபான கொண்டு ரெசிபி எண்ணெய் புரதம் கிரீம் நிறங்கள்

ஒரு கிரீம் தயார் செய்யும் பொருட்டு அது விளைவாக வெகுஜன வெண்ணெய் ஒரு நீராவி குளியல் புரோட்டீன் வெகுஜன தயார் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. என்ன தேவைப்படுகிறது தி கூறுகள்? தயாரிப்பு தொகுப்பு எளிது:

1. 2 கோழி முட்டைகள்.
2. சாதாரண சர்க்கரை 150 கிராம்.
3. எண்ணெய் சார்ந்த கிரீம் விலங்குகள் 100 கிராம்.
4. 2 டீஸ்பூன். மதுகொண்ட தேக்கரண்டி.

என்ன சரக்குப்பட்டியலில் இருந்து தேவைப்படுகிறது:

• எண்ணெய் மென்மையாக்கலுக்கான சிறிய திறன்;
• சமையலறை கத்தி;
• மிக்சர்;
• புரதம் தூண்டியுள்ளனர் திறன்;
• உணவுகள் உருவாக்குதல் ஒரு நீராவி குளியல்.

தயாராகிறது உணவு

கூழ் புரதம் எண்ணெய் கிரீம், செய்முறையை மேலே கொடுக்கப்பட்ட, இனி கிளாசிக் தயார். தொடங்குவதற்கு முக்கிய கூறுகள் தயார் ஆகிறது. எண்ணெய் சார்ந்த கிரீம், குளிர் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் விட்டு அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். தயாரிப்பு மிகக் கனிவாக இருக்க வேண்டும்.

வெண்ணெய் உருகிய போது, அது துல்லியமாக அரைத்தும் ஒரு சீரான பேஸ்ட் போன்ற தடித்த கிரீம் வரை கலந்து கொடுப்பது அவசியம். அப்போது தான் நீங்கள் புரதங்களின் தயாரிப்பு தொடர முடியும். முதல் படி மஞ்சள் கரு பிரிக்கின்றது. நீங்கள் ஒரு வெற்று பிளாஸ்டிக் பாட்டில் பயன்படுத்தலாம். கொள்ளளவு புரதம் நீராவிக் குளியல் மீது வேண்டும் மற்றும் இதனால் தடித்த உருவாக்குகிறது வரை படிப்படியாக துடைப்பம், ஆனால் அதே நேரத்தில் அற்புதமான நடத்தப்பெற்ற திருப்பலியில். பொது, இட் டேக்ஸ் இனி விட 10 நிமிடங்கள். இது முழுக்க கலவை திறன் பொறுத்தது.

கலவை கூறுகள்

புரதங்கள் செய்து முடித்ததும், அவர்களும் நீராவி குளியலால் நீக்கப்பட வேண்டும் அறை வெப்பநிலையில் 50 ° C வரை குளிர். விளைவாக வெகுஜன தயாராக வெண்ணெய் உள்ளிடவும். தயாரிப்பு சேர் தொடர்ச்சியான கசையடிகள் கிரீம் மிகவும் குறைவானதாகவே பகுதிகளில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முடிவில், நீங்கள் மற்றும் மதுபான நிறைய ஊற்ற நன்கு கலக்க வேண்டும். அவ்வளவுதான். அலங்காரங்கள் தயாராக உருவாக்க கிரீம். அது மட்டும் குளிர் உள்ளது. விரும்பிய என்றால், நீங்கள் கிரீம் சாய சேர்க்க முடியும். இந்த அழகான மலர்கள் மட்டுமே, ஆனால் இலைகள் மற்றும் ஆபரணம் உருவாக்கும்.

முடிவில்

பொதுவாக, புரதம் எண்ணெய் கிரீம் அடிக்கடி கேக் மற்றும் கேக்குகள் அலங்காரங்கள் உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வெகுஜன பிறகு காற்றின் நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. அதை நீங்கள் ஒரு நீண்ட நேரம் அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும், ஒரிஜினல் தொகுப்புகளும் செய்ய முடியும். அனைத்து விதிகள் இணங்க தயாரிக்கும் செயல்முறையின் போது என்றால், விளைவாக காற்றோட்டமாகவும் மற்றும் மென்மையானது கிரீம் உள்ளது.