பொல்லாக்கில் சமையல்

மீன் வழக்கமான பயன்பாடு தேவை மீது சொல்லுவதற்கு அல்ல. இந்த எழுத்துக்களை சக்தி கூட பிள்ளைகளுக்கு அறிவிக்கும்படி. எனினும், அது குழந்தைகள் எப்போதும் மீன் நாட்கள் உடன்பட வேண்டாம். எனவே, தாய்மார்கள் ஒரு மிக முக்கியமான கேள்வி அடையும் முன்னர்: என்ன மீன் சமைக்க?

போலாக் மீன் பெரியவர்கள் மற்றும் ஒரு குழந்தை இருவரும் மிகவும் பொருத்தமானது உள்ள பகுதி ஆகும். மூலம், மற்றும் விலையில் அது மீன் வகை மற்ற இனங்களுடன் கிடைக்கிறது. பொல்லாக் பல்வேறு வழிகளில் தயார் முடியும்: வறுக்கவும், குண்டு, ரொட்டி சுடுவது, குறியைச் கட்லட் மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் செய்ய.

தயாரிப்பு செய்ய போலாக் இடம்பெற்றிருந்த தயாரிப்பு, துடுப்புகள் டிரிம் உடற்பாகங்கள் மற்றும் சிறிய செதில்கள், விரைவாகக் கழுவும் நீக்கி பனியானது அடங்கும்.

எப்படி பொல்லாக் வறுக்கவும் எப்படி? வறுக்கப்படுகிறது மீன் கடாயில் தவிர விழும் என்று இருக்கும் போது சில நேரங்களில் ஒரு சிக்கல் உள்ளது. எனவே சமையல் போலாக் இடம்பெற்றிருந்த சில விதிகளுக்கு அவசியம்.

முதலாவதாக, nelya நீர் கீழ் மீன் defrosted. குறைவான நீர், சிறந்த. அது கணக்கில் மீன் நீங்கள் வருமுன்னே அது உறைந்திருக்கும் முடியும் பல முறை thawed, அது ஈரப்பதம் உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக் அவசியம் மற்றும் அதனால் போதும்.

இரண்டாவதாக, இது துணி அல்லது வாப்பிள் துண்டு வறுத்த முன் போலாக் முக்குவதில்லை நல்லது.

மூன்றாவதாக, பொல்லாக் வடிவத்தை தக்கவைத்து பின்னர் (இந்த இருக்க முடியும் மாவு, பிஸ்கட், ரவை) breaded அது தாக்கப்பட்டு முட்டை முந்தைய குறைந்தது, உள்ளதா என்பதை.

நான்காவதாக, இது மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் எண்ணெய் கடின இருக்க வேண்டும்! வரை வெப்பமடையும். பின்னர் மற்ற பக்க திருப்பு உயர் வெப்ப ஒரு பக்கத்தில் முதல் வறுக்கவும், ஒரு நடுத்தர வெப்பம் மூடி வறுக்கவும்.

எப்படி சமைக்க அடுப்பில் பொல்லாக்? நான் பிஸியாக இல்லத்தரசிகள் ஏற்றது என்று மிகவும் விரைவான மற்றும் சுவையான செய்முறையை தெரியும். தயாராக போலாக் துண்டுகளாக ஒரு லா கார்டே வெட்டி, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வரை சேர்க்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க சேர்க்க மீன்களுக்கு மசாலா, நன்கு கலந்து. இப்போது, அந்தப் பங்குகள் பின்னர் நன்கு உராய்வு எண்ணெய் கலந்திருந்தன வருகிறது என்று ஒரு அளவு மயோனைசே மற்றும் தக்காளி சாஸ் (அல்லது பேஸ்ட்) சேர்க்க. நைஸ் பிங்க் நிற உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஐந்து நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதி, ஒரு பேக்கிங் போலாக் மீது போட டிஷ் மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற. preheated அடுப்பில் வைத்து பேக்கிங் தட்டில், மற்றும் 30 நிமிடங்கள் கழித்து குடும்பத்தை காப்பாற்றுவதற்காக.

போலாக் இடம்பெற்றிருந்த சமையல் பாலாடைக்கட்டி உடன்.

வினிகர் உள்ள மயோனைசே மற்றும் வெங்காயம் போலாக் Marinate. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மீன் துண்டுகள் வைத்து, மேல் வைத்து ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வெங்காயம், தக்காளி மோதிரங்கள். மூடி டெண்டர் வரை சூடாக்கவும். பத்து நிமிடங்கள் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம், grated சீஸ் கொண்டு சமையல் தூவுவதற்குப் இறுதிக்குள்.

பாலில் பொல்லாக்கில் சமையல். உப்பு சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் மீன், தங்க பழுப்பு வரை சூடான வாணலி இல் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உருட்டவும். ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் வெப்பத்தை மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும் வேண்டும். , பான் வறுத்த போலாக் மடிகின்றன மீன் துண்டுகள் காணாமல் என்று வேகவைத்த பால் ஊற்ற. டெண்டர் வரை குண்டு. பச்சை வெங்காயம் தூவி, மீன் மேஜையில் பால் உணவு இருந்து நீக்கப்பட்ட தயார்.

தாளில் காய்கறிகள் போலாக் இடம்பெற்றிருந்த சமையல். கீற்றுகள் ஒரு வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பெல் மிளகு வெட்டு வெட்டுவது, சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. பொல்லக்கால் உப்பு தயார். சச்செட் மேல் முடித்துவிடுவதற்கு போதுமான ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் விட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாளில் மீது இடுகின்றன. மயோனைசே இன் வலை செய்ய peremeshku காய்கறிகள் - தகடு அன்று மேல் மீன் இடுகின்றன. அனைத்து தகடு மூடு. 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

சுட்ட பொல்லாக்கில் சமையல் வேறுபட்ட பொருட்களை அதிக அளவில் உள்ளன. (கேரட் மற்றும் பழக்கமாக வெங்காயம் மற்றும் பச்சை பட்டாணி, சோளம், காலிபிளவர், ஊறுகாய் போன்றவை) பொல்லாக் காளான்கள், பன்றி இறைச்சி, ஹாம், காய்கறிகள் சுட முடியும். புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, தக்காளி சாஸ், பால், ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது நிரப்புவதற்கான சாஸ்.

இன் போலாக் பூண்களும் பர்கர்கள் சமைக்க முடியும். மாட்டிறைச்சி ரொட்டி (அல்லது வெள்ளை ரொட்டி), பால், இஞ்சி சேர்க்க. ஆலிவ் எண்ணெய் நண்பனின் மற்றும் வறுக்கவும் உருட்டவும்.