மாவு இல்லாமல் கடற்பாசி கேக்: குறிப்பாக சமையல், சமையல் மற்றும் பரிந்துரைகள்

ஆரம்பத்தில், வரையறையின் படி, அது முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் பிஸ்கட் இனிப்பு தின்பண்டம் அழைக்கப்படுகிறது. அது கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் இனிப்பு அனைத்து வகையான பல்வேறு உண்டு பண்ணுவதால். ஆனால் நடைமுறையில் அது இந்த பொருட்கள் அனைத்து கட்டாயமில்லை என்று மாறிவிடும். நிபுணர்கள் நீங்கள் மாவு இல்லாமல் உதாரணமாக, தயார் முடியும் என்று, ஒரு பிஸ்கட் சொல்ல. அவர்கள் சுவை அவர் ஒரு நிலையான செய்முறையை படி ஒரு தயாரிப்பு கீழ்த்தரமான அல்ல என்று சொல்ல.

நட்டு இன்பம்

மாவு அத்தியாவசிய பொருளாக எடுக்க பயன்படுத்தப்படும் பல இல்லத்தரசிகள் போன்ற கேக்குகள், கேக் மற்றும் மற்ற வேகவைத்த பொருட்களின் தின்பண்ட பொருட்கள் பெரும்பான்மை தயாரித்தல் பயன்படுத்த வேண்டும். ஆனால் உண்மையில் இந்த உண்மை அல்ல. நீங்கள் எளிதாக மாவு இல்லாமல் ஒரு பெரிய கேக் செய்ய முடியும், இதன் மூலம் பல வழிகள் உள்ளன:

1. ஒரு முக்கிய கூறு testoobrazuyuschego கொட்டைகள் பயன்படுத்தலாம்.
2. வேறு எந்த வழக்கமான கோதுமை மாவு (சோளம், அரிசி, அல்லது கூட பறவை செர்ரி) மாற்றவும். எல்லாம் உற்பத்தியில் குறிப்பிட்ட வகை பொறுத்து அமையும்.

3 முட்டைகள் மற்றும் பாதாம் பருப்புகள் 60 கிராம் சாதாரண சர்க்கரை, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் 15 கிராம் 60 கிராம்: ஓர் எடுத்துக் காட்டாக, கிடைக்க பின்வரும் தயாரிப்புகள் இல்லாமல் ஒரு பிஸ்கட் மாவு எப்படி சமைக்க கருதுகின்றனர்.

இந்த செயல்முறை தொழில்நுட்பத்தால் மிகவும் எளிது:

1. முதலாவதாக, கொட்டைகள் தேய்த்த மாவின் மேல் தூள் வெகுஜன வகை அவற்றை திருப்பு, முடிந்தவரை அரைத்து வேண்டும்.
2. சர்க்கரை மஞ்சள் கருவை. கலவை posvetleet வரை தீவிரமான கிளறி தொடரவும்.
3. புரதங்கள் நிலையான நுரை தனித்தனியாக பீட்.
4. நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் ஸ்டார்ச் இணைந்து.
5. மஞ்சள் கருவை அதனைச் சேர்க்கவும்.
6. மெதுவாக புரதங்கள் அறிமுகப்படுத்த பகுதிகளைத் தாண்டி இறுதிக் தொகுதி தயாரிக்க.
7. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வடிவம் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது உள்ள மாவை மாற்றம். வெப்பநிலை உள்ளே 180 டிகிரி விட குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

வெளிப்புறமாக, எந்த ஒரு நபர் வழக்கமான பிஸ்கட் மாவு பொருட்களில் இருந்து இந்த என்பதைக் கண்டறிய முடியாது. மற்றும் தயாரிப்பு சுவை இன்னும் மகிழ்ச்சிகரமானதாக பெறப்படுகிறது.

பாப்பி விதை கேக்

மாவு இல்லாமல் ஒரு சுவையான கேக் சமைக்க, அதன் வழக்கமான பாப்பி பகுதியாக மாற்ற முடியும். எனினும், இந்த வழக்கில், அது ஒரு பெரும் தேவைப்படும். ஆனால் இந்த எந்த வழியில் இறுதி முடிவு கெடுக்க முடியாது. அத்தகைய தேவை பிஸ்கட் பொறுத்தவரை: 5 முட்டைகள் - வெண்ணெய் 140 கிராம், பாப்பி 400 கிராம் கோகோ பவுடர் தேக்கரண்டி, சர்க்கரை 100 கிராம் மற்றும் ஏலக்காய் ஒரு சிட்டிகை.

இந்த வழக்கில், ஒரு ஒத்த முறையைப் பயன்படுத்தவும்:

1. முதலாவதாக, இது ஒரு மிக்சர் கொண்டு புரதங்கள் நல்ல துடிப்பு பிரிக்க வேண்டும். பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து, அதில் கரைக்கும் வரை செயல்முறையைத் தொடரவும்.
2. ஒரு இனிப்பு பாப்பி விளைவாக நுரை இணைக்கவும் மற்றும் மெதுவாக கலந்து. புரத விழுந்து கூடாது.
3. மிக்ஸ் மற்றொரு கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை. வெகுஜன அதிகபட்சம் ஒருபடித்தான பெற வேண்டும்.
4. இருவரும் அரை இணைக்கவும். இவ்வாறு அவர்கள் எதிர்காலத்தில் தயாரிப்பினுடைய வடிவம் பொறுப்பு என்பதால், புரதங்கள் விமான என்று பார்க்க, அவசியம். வெப்ப சிகிச்சை கீழ் திரவ வெகுஜன வெறுமனே பரவும் மற்றும் மேலெழும்ப முடியாமல் இல்லை.
5. படிவம் செயல்முறை அது மாவை சமைத்த மாற்ற எண்ணெய் உள்ளே மற்றும்.
6. 180 டிகிரி ஒரு அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

பயன்பாட்டிற்கு முன்னர், முடிக்கப்பட்ட கேக் நன்றாக அமைதியாக இருக்க வேண்டும். வெட்டி போது இல்லையெனில், அது உடைந்து விடும். அது முடிக்கப்பட்ட விளைவாக அனுபவிக்க மாலை காலையில் அதை செய்ய நல்லது.

மென்மையான மன்னா

மக்கள் நீண்ட என்பதால் உணவு அரைக்கப்பட்டு தானியங்கள் பயன்படுத்த கற்றுக் கொண்டேன். விளைவாக தயாரிப்பு நன்றாக தூள் வடிவில் உள்ளது பல்வேறு பொருட்கள் தயார் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இந்தத் தேவையை மாவு முடியாமல் போகலாம். கோதுமை மேலும் ரவை செய்யப்படுகிறது. அதிலிருந்து மிகவும் சுவாரஸ்யமான கேக் மாறிவிடும். (படிவம் கொழுப்புச்செலுத்துதல் க்கான) 2 மூல முட்டைகள், 1 கப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ரவை, சர்க்கரை 160 கிராம், சோடா உணவு 12 கிராம் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு பிட்: சிறப்பு கவனம் மாவு இல்லாமல் கேக் இருக்க வேண்டும், செய்முறையை இதில் பொருட்கள் பின்வரும் தொகுப்பு அடங்கும்.

எப்படி இந்த வழக்கில், மாவு இல்லாமல் கேக் தயார் வேண்டும்? செய்முறையை பின்வரும் அவசிய நடவடிக்கைகளை உள்ளடக்கியது:

1. ஒரு தனி கொள்கலனில், சர்க்கரை மற்றும் ரவை புளிப்பு கிரீம் இணைந்திருக்கலாம். இந்த புளிக்க பால் உற்பத்தியில் (25 சதவீதம் புகுவதே நலம்) போதுமான தைரியமான இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், சிறு துண்டு கூட அடர்த்தியான மற்றும் dryish கூட வகையான இருக்கும்.
2. போமிற்கு முட்டை துடைப்பம் கலவை.
3. முன்பு சமைத்த தானிய நிறை அவர்களை இணைக்கவும். கிளறி அடுக்குகள் போர்த்தி முறை நடத்த வேண்டும்.
4. முடிவில் சோடா உள்ளிடவும். மாவை ஒரு தடித்த கிரீம் போன்ற வேண்டும்.
5. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு குதிரை முதுகு பகுதி குறைந்தது 1 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும் இந்த நேரத்தில், அதிகரிக்க கூடும்.
6. எண்ணெய் மாவு செயல்படுத்தப்பட்டு வடிவம் தூவி, பின்னர் அவரது மாவை வைத்து.
7. 190 டிகிரி அடுப்பில் 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

அவளை இன்னும் சூடான பிஸ்கட் துளையிட்ட விருப்பம் பொருட்கள் தயாரிப்பு தங்க மேல்தள அல்லது ஒரு வழக்கமான மர டூத்பிக் மூலம் அடையாளம் கண்டு கொள்ள முடியும்.

சாக்லேட் சுவை

கூட எளிதாக, நீங்கள் மாவு இல்லாமல் ஒரு சாக்லேட் பிஸ்கட் செய்ய முடியும். சர்க்கரை 50 கிராம், 125 கிராம் சாக்லேட் ஒவ்வொரு (முன்னுரிமை கருப்பு), 4 மூல முட்டைகளும், வெண்ணெய் 40 கிராம்: நீங்கள் அத்தகைய விருப்பத்தை பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்.

கடற்பாசி தயாரித்தல் பின்வரும் வழிமுறைகளை உள்ளடக்கியுள்ளது:

1. சாக்லேட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அல்லது ஒரு சாதாரண நுண்ணலை அடுப்பில் பயன்படுத்தி துண்டுகளாக உடைத்து உருக்கி.
2. தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. தனித்தனியாய் சாட்டை புரதங்கள். பின்னர், கிளறி நிறுத்தும் இல்லாமல், அவர்களுக்கு மஞ்சள் கருவை சேர்க்க. அதே நேரத்தில் படிப்படியாக சர்க்கரை அறிமுகப்படுத்த.
4. விளைவாக கலவையை மெதுவாக சாக்லேட் வெகுஜன ஊற்ற இருந்தது.
5. வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு உள்ளே உயவூட்டு. அதன் பிறகு, அது சிறிது மாவு சேர்த்து வேண்டும்.
6. அச்சு ஒரு இடி மழை மற்றும் 200 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள், அதை அனுப்பினார்.

பேக்கிங் பிறகு, கேக் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வடிவில் இருக்க வேண்டும். பெற அது சாத்தியம் அதற்குப் பிறகு, ஒரு டிஷ் அல்லது கிரில் மீது கடந்து குளிர் வரை ஒதுக்கி அமைக்க.

உணவு கட்டுப்பாடு இனிப்பு

தங்கள் உணவில் கண்காணிக்க வைத்துள்ளவர்கள், மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு உணவில் பிஸ்கட் அனுபவிக்க உறுதி செய்யவும். இந்த தயாரிப்பு காலை தேநீர் அல்லது காபி ஒரு கப் ஒரு சிறந்த நிறைவுடன் இருக்கும். அது செய்ய, வழக்கமான பொருட்கள் தேவையில்லை: 1 முட்டை, ஒரு அட்டவணை படகு தயிர் மற்றும் கோதுமை தவிடு மீது பால் 40 கிராம், 3 மாத்திரைகள், இனிக்கும் ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மாவை மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா.

அனைத்து பொருட்கள் முழு தோன்றியதும், வேலை செய்ய தொடங்கும்:

1. ஒரு காபி அரவை பயன்படுத்தி ஒரு தூள் ஒரு பிரான் அரை.
2. அவர்களுக்கு பேக்கிங் பவுடர், தாக்கப்பட்டு முட்டை, பால் மற்றும் இனிக்கும் சேர்க்கவும். மாத்திரை உடனடியாக கரையக்கூடிய என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும்.
3. மாவை பாலாடைக்கட்டி ஒரு உள்ளிடவும் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள்.
4. வெண்ணிலா சேர்த்து ஒரு இறுதி தொகுதி தயாரிக்கின்றன. அதன் பிறகு, மாவை தவிடு நன்கு உருகிய முடியும் 20 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.
5. தீட்டப்பட்டது பேக்கிங் காகித வடிவில் கேக் கலவை மாற்றம். அது மசகு வெண்ணெய் அவசியமில்லை. கொள்கையளவில், நீங்கள் கூடுதல் சிகிச்சை தேவையில்லை டெல்ஃபான் அல்லது சிலிகான் அச்சு, பயன்படுத்த முடியும்.
6. தயாரிப்பு 200 டிகிரி குறைந்தது 7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது இருந்தது. சரிபார்ப்பு சோதனை தயார் பிறகு, தேவைப்பட்டால், செயலாக்க நேரம் அதிகரித்துள்ளது.

குளிர்ச்சி பிறகு இத்தகைய ஒரு கடற்பாசி கேக் பல்வேறு உணவுக் கட்டுப்பாடு இனிப்பு தயார் பயன்படுத்த முடியும்.

பசையம் இல்லாமல் பேக்கிங்

மிகவும் தானிய பயிர்கள் (கோதுமை, கம்பு அல்லது பார்லி) கலவை அவசியம் பசையம் நுழைகிறது. அது தானிய தன்னை மொத்த எடை சுமார் 80 சதவீதமாக இருக்கிறது. உண்மையில், மேலும் பசையம் என்று அழைக்கப்படும் இந்தப் புரதம். அது ஒரு திரவம் நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள் (மாவு) கலந்து ஒரு செழிப்பான மற்றும் மீள் மாவை அமைக்க சாத்தியம் பொறுப்பு. ஆனால் மருத்துவர்களே இந்த கூறு மனிதர்களுக்கு பாதிப்பில்லாத அல்ல என்று சொல்கின்றன. சில சந்தர்ப்பங்களில், குடல் மீறுவதாகும் ஏற்படலாம். எனவே, தாய்நாட்டு பேக்கிங் எந்த மளிகை கடையில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது என்று சிறப்பு கலவைகள் பயன்படுத்த நல்லது. உதாரணமாக, எடுத்து, விளாடிமிர் ரஷியன் நிறுவனம் "Garnets" வெளியிடப்பட்டது இது தயாரிப்பு "வெள்ளை ரொட்டி". இதன்மூலம், மாவு இல்லாமல் ஒரு அற்புதமான கடற்பாசி கேக் சமைக்க முடியும். 3 முட்டைகள், நீரேற்றம் சோடா 6 கிராம், "வெள்ளைத் ரொட்டி" ஒரு கலவையை 110 கிராம், வெற்று தண்ணீர் 36 கிராம் மற்றும் சர்க்கரை 70 கிராம்: பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச தொகுப்பு வேண்டும் வேலை செய்ய.

தயார் ஒரு கேக் எளிதானது:

1. முதலாவதாக, முட்டை மஞ்சள் கருவை புரோட்டீன்களில் இருந்து பிரிக்கப்பட வேண்டும் பின்னர் வெள்ளை வரை சர்க்கரை அவர்களை அரைக்கவும்.
2. ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன ஒரு உலர் கலவை அல்லிவட்டத்தின் சாட்டை அது பயன்படுத்தி மூன்றில் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும்.
3. தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, தண்ணீர் சேர்க்க.
4. இறுதியாக, சாம்பல் மற்றும் உலர் கலவையை எஞ்சியுள்ள உள்ளிடவும். நாம் ஒரு தடித்த கஞ்சி போன்ற, நிறைய கிடைக்கும்.
5. தனித்தனியாய் சாட்டை புரதங்கள் நுரை.
6. கவனமாக வெகுஜன மீதமுள்ள அவர்களை இணைக்க. முடிக்கப்பட்ட மாவை மென்மையான காற்றோட்டமாகவும் உள்ளது.
7. பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய் வடிவில் அது வைத்து நண்பனின் தெளிக்கப்படும்.
8. அவ்வப்போது டூத்பிக் தயார் சோதனை, 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

கூலிங் பேன் பிறகு, ஒரு பிஸ்கட் கேக் செய்வதற்கு பயன்படுத்த முடியும் அல்லது தேன், மருந்து அல்லது ஜாம் அது தண்ணீர் பதிலாக குக்கீகளை சாப்பிட.