Pasties: செய்முறையை, எப்படி சந்தைப்படுத்த. ரெசிபி இறைச்சி chebureks

ஒருமுறை உங்கள் வாழ்க்கையில், அனைவருக்கும் pasties முயற்சி வேண்டும். ரெசிபி "என்பதை எப்படி" மிகவும் வெற்றிகரமான மக்கள் மத்தியில் இருக்க வேண்டும், அது மாவை உள்ளே தாகமாக இறைச்சி முறுமுறுப்பான "புடைப்புகள்" என்ற வெற்றிகரமான கூட்டணியாக பொருள் ஏனெனில் கருதப்படுகிறது. மற்றும் chebureks வெற்றிகரமாக சோதனைகள் ஒரு உறுதிமொழி சோதனை துல்லியமாக கொண்டிருக்கிறது. அது மென்மையான இருவரும் மிருதுவாக, மெல்லிய ஆனால் கிழிந்த இருக்க வேண்டும் - பின்னர் வலது ருசியான pasties திரும்ப. ரெசிபி "என்பதை எப்படி" அவற்றின் மிக பழமையான ஷெல் வழங்கப்பட்டது மாவுப்பொருள் மாவை. எனினும், காலப்போக்கில் சோதனைகளின் அனைத்து வகையான, ஆர்வத்துடன் சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு வாய்ப்பு தேர்வு. நீங்கள் அனைத்து விருப்பங்களையும் முயற்சி நீங்கள் அனுபவித்து என்பதில் கவனம் செலுத்தலாம்.

கிளாசிக் மாவை chebureks

இந்த செய்முறையை chebureks வீட்டில் இறைச்சி மாவை மிகவும் சாதாரண உள்ளது: மாவு நான்கு கப் தண்ணீர் ஒரு லிட்டர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு 80 கிராம் ஒரு தேக்கரண்டி மூன்றாவது ஒரு - பொருத்தம் பன்றிக்கொழுப்பு, தாவர எண்ணெய், வெண்ணெயை, பொது, எதையும். தந்திரம் அது, இல்லையெனில் பிளாட் மற்றும் தீர்வு pasties மாறிவிடும் உண்மையில் கொதிக்கும் சூடான சேர்க்க முடியும் இருக்க வேண்டும் என்பது. ரெசிபி "என்பதை எப்படி" அலைகளால் கரைக்கு அடித்துத் தள்ளப்பட்ட கடல்பாசி விளைவாக கொடுக்க வேண்டும். மேலும் மற்றொரு சிறிய இரகசிய: மாவை மென்மையான இருந்தது, வண்ண நீர் அது ஊற்றப்படுகிறது. அது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மற்றும் படிப்படியாக மாவு ஊற்றப்படும் கரைக்கும் நீர் சூடேற்றப்பட்ட: செயல்களை வரிசை பின்வருமாறு இருக்கிறது. ஒரே நேரத்தில் அனைத்து அப்புறப்படுத்தும் அவசியம் இல்லை: அவருடைய முதல், மாவு வேறுபட்டது, மற்றும் நீங்கள் மாவை விட்டு கூட அடர்த்தியான இருக்கும், ஊற்ற முடியாது. இரண்டாவதாக, நீங்கள் கொழுப்பு நுழைவு நேரம் யூகிக்க வேண்டும். இது ஒரு அரை தயார் சோதனை ஊற்றப்படுகிறது அது இனி நீர்மமாக இருக்கும்போது, ஆனால் இது மிகவும் தடிமனான அல்ல. சூடான எண்ணெய் தீவிரமான கிளறி கொண்டு ஊற்றப்படும்; வெகுஜன மென்மையான இருக்கும் போது, மாவு மீதமுள்ளவை நிரப்ப. மாவை, மீள் வரை பிசையப்பட zavetrivaniya தவிர்க்க ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அரை மணி நேரம் பாதுகாக்க விடப்படுகிறது.

Choux பேஸ்ட்ரி

அதன் தயாரிப்பு அனைத்து கூறுகளும் முந்தைய விகிதம் எடுக்கப்பட்ட, பிளஸ் ஒரு முட்டை மற்றும் ஓட்கா ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கப்படும். நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும், ஆனால் பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் அது சந்தையிலும், மிகவும் ருசியான pasties கிடைத்தது என்று நம்புகிறேன் பாராட்டுவதில்லை, அது இல்லாமல் - சரியாக இல்லை. மேலும், காய்கறி எண்ணெய் கொழுப்பு கூறு தேர்வு நல்லது என. முதல் உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு கொதி நீர் தேவைப்படுகிறது; கொதிக்கும் நீர் மாவு (முற்றுபெறாதது) பாத்திரத்திலே ஊற்றப்படும், மற்றும் அது விரைவில் தட்டிவிட்டு; இந்த கட்டிகள் நடக்கும் என்றால், அவர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் அரைக்கவும். மாவை podostynet எதிர்காலத்தில், முட்டை ஓட்ட மற்றும் ஓட்கா ஊற்ற போது. புதிய பொருட்கள், தரையில் உள்ளன மீதமுள்ள மாவு, மற்றும் பிசையப்பட வெகுஜன நிரப்ப. இரவு முழுவதும் - இந்த மாவை வேண்டும் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக வாழத் தொடங்குகின்றனர்.

பீர் இடி

நீங்கள் எப்படி ஆர்வமாக என்றால் pasties ஒரு மாவை சந்தை போன்ற, சுவையான மற்றும் மிருதுவான, இந்த செய்முறையை முயற்சி. எந்த, இருண்ட, ஒளி, மென்மையான, மிகவும் மலிவான - - எந்த வித்தியாசமும் பீர் அரை பாட்டில் எடுத்து. பானம் முட்டை தீட்டப்பட்டது உப்பு படிப்படியாக மற்றும் மாவு ஊற்றப்படும் இயக்கப்படுகிறது. சராசரியாக, மாவை மூன்று அல்லது நான்கு கப் எடுக்கும். அடித்தளம் மிகவும் கடினமாக மாறியது என்று பதப்படுத்தல் பிறகு முதல் அபிப்ராயத்தை. எனினும், அதிக அடர்த்தி - நேரம் விஷயம்; இரண்டு மணி நேரம் நின்று பிறகு, அவ்விடத்தைவிட்டு வெளியேறும். ஒரு துடைக்கும் கொண்டு குடுவையில் மறக்க வேண்டாம்.

பாலாடைக்கட்டி மாவை

வீட்டில் இறைச்சி மற்றொரு chebureks செய்முறையை, மற்றும் ஒரு மிக சுவாரசியமான தீர்வு. மாவை குடிசை சீஸ் சேர்த்தால், pasties கூட கீழே குளிர்ந்து ஒரு வடிவில் வரை வறண்டு நீண்ட காலமாக மென்மையாக இருக்கக் கூடாது. பேக் குடிசை சீஸ் 200 கிராம், ஒரு கிளையாகும் கொண்டு சூடாகும் என்று பல பெரிய கட்டிகள் உள்ளன. குறிப்பாக விடாமுயற்சி ஒரு சல்லடை அல்லது நன்றாக வடிகட்டி மூலம் தேய்க்க முடியும். பின்னர் முட்டை செலுத்தப்பட்டது அரை தேக்கரண்டி அவியாது சோடா. அனைத்து சீராக பிசையப்பட போது, மாவு சேர்க்க - ஒரு அரை கப் பற்றி, ஆனால் நீண்ட பாலாடைக்கட்டி மிகவும் கச்சா என்றால் ஆகலாம். பெஞ்ச்மார்க் போதுமான மாவு என்று, மாவை தங்கள் கைகளை neprilipanie உள்ளது. மற்ற சமையல் போலல்லாமல், பாலாடைக்கட்டி மாவை , நிற்க கூடாது நீங்கள் உடனடியாக pasties மாற்றலாம்.

kefir மாவை

அது pasties உள்ள இது ஒரு மிகவும் செழிப்பான மற்றும் மென்மையான தயாரிக்கிறது குறிப்பாக கவர்ச்சிகரமான உள்ளது. (அதனால், உண்மையில், மற்றும் பிற சுவை விருப்பங்கள்) அவசியம் இல்லை ஈஸ்ட், செய்யாது நீண்ட நேரம் நிற்க விரைவில் அது தயாராகிறது. தயிர் ஒரு கப் மீது மாவு ஒரு பவுண்டு பற்றி செல்கிறது. அது தயிர் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சார்ந்தது என்பதால் அதன் அளவு, மாறுபடலாம். நமது ஆலோசனை:, எளிதாக உள்ளது என்று ஒரு எடுத்து இல்லையெனில் மாவை கூட செங்குத்தான இருக்கலாம். தயிர் உப்பு அறிமுகமாகிறார், இயக்கப்படுகிறது முட்டை, மற்றும் முழு பஞ்சுபோன்ற வரை தட்டிவிட்டு இருந்தது. பின்னர் படிப்படியாக மாவு சேர்க்க. விரும்பிய அடர்த்தி அடைய போது, இன்னும் பத்து நிமிடங்கள் கலப்பின காற்றுக்காக நிறை, க்கு குடுவையில் மற்றும் மாவை இருபது நிமிடங்கள் 'நடை விடுங்கள். "

ஆலோசனைகள் மற்றும் சீக்ரெட்ஸ்

நீங்கள் ஏதாவது இருந்தால் கணக்கிடப்படவில்லை, மற்றும் மாவை வெளியே கூட தடித்த, pasties கடுமையான திரும்பி செய்து, மூடி கீழ் ஒரு கடாயில் ஒரு குவியலாக அவர்களை மடிய திரும்பி - ஒரு காலாண்டில் ஒரு மணி நேரம், அவர்கள் மென்மையாக.

விளிம்புகள் உங்கள் கைகளில் zaschipyvat இருக்க வேண்டும் - அவர்கள் கிடைக்கும் மற்றும் மிகவும் அழகான, மற்றும் இணைத்து காட்டப்படாத முடியும் ஏன் tonkovat. அது ஒரு கிளையாகும் அல்லது ஒரு தட்டு ஒரு பரவியது விளிம்பில் பயன்படுத்த நல்லது.

சிலர் கூட காரணமாக அவர்களை பூர்த்தி சிறிய அளவு pasties (செய்முறையை "எப்படி சந்தைப்படுத்த") பிடிக்காது. மக்கள் இறைச்சி சமையல்காரர்கள் மீண்டும் கட்டிங் என்று நம்புகிறேன். எனினும், நியாயமற்ற செயல். நீங்கள் கேக்குகள் வாங்க வேண்டாம்! இந்த டிஷ் உள்ள மாவை, திணிப்பு அது வெடிக்கும் பெரிய அளவில் மிகவும் மென்மையானது, மற்றும் இறைச்சி தன்னை முற்றிலும் வறுக்கவும் இல்லை. எனவே நீங்கள் pasties எப்படி சமைக்க யோசித்து இருந்தால், அவர்களை திணிப்பு இனி கரண்டி வைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

இறைச்சி கொண்டு மாவை விளிம்புகள் கிள்ளுகிறேன் முன் அது மேலதிக காற்றின் வெளியே கசக்கி அவசியம். நீங்கள் இல்லை என்றால், வலுவான வடிகிறது cheburek மற்றும் சமையல் போது வெடிக்க கூடும்.

மடக்கு மற்றும் சிறந்த ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் pasties உடன் பான் இருந்து நீக்க - அதிகப்படியான எண்ணெய் வாய்க்கால் அவர்களுடன் ஏனெனில்.

சரியான நிரப்புதல்

தவறான வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி திணிப்பு மிகவும் நல்ல மற்றும் pasties என்று யோசிக்க. chebureks இறைச்சிக்காக ரெசிபி இறைச்சி ஒரு வித்தியாசமான சிகிச்சை அவசியமாகும். பாரம்பரியமாக, பொதுவாக இறைச்சி அரைக்கப்பட்டு கூடாது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட, ஆனால் நவீன சமையல் ஒரு இறைச்சி சாணை அனைத்து அதே பயன்படுத்தப்படுகின்றது. முதல் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி இருந்து முக்கிய வேறுபாடு திணிப்பு வைத்து இது என்று கொழுப்பு, நிரப்புதல் மொத்த எடை மூன்றில் இருக்க வேண்டும். பின்னர் வெங்காயம். எங்காவது அரை இறைச்சி கூறு - அது இன்னும் கூடுதலாக எடுத்துக் கொள்ளவும் அவசியம். சோம்பேறி, நிச்சயமாக, அது இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மிஸ் முடியும், ஆனால் மிகவும் சுவையானது pasties இதில் வெங்காயம் மிகவும் இறுதியாக வரை நறுக்கப்பட்ட மற்றும் உப்பு peretolchen வேண்டும். இறுதியாக, திணிப்பு உள்ள நிச்சயமாக ஓட்டுகிற ஆக திரவ சேர்க்க வேண்டும். நாம் தண்ணீர் கட்டுப்படுத்த முடியும், ஆனால் சுவையாக தயிர் ஊற்றுவேன் - கிலோகிராமுக்கு கண்ணாடி ஃபில்லிங்ஸ்.

கிரிமியன்-சியர் சியர்

Whitefish-Whitefish கருதப்படுகிறது மிகவும் சரியான chebureks ஒன்று. ரெசிபி கிரிமியன் chebureks மற்றவர்கள் முதன்மையாக இறைச்சி வேறுபடுகிறது: அது தீவிர வழக்கு பொருத்தமான மாட்டிறைச்சி மட்டுமே ஒரு ஆட்டுக்குட்டி, எடுக்க வேண்டும் - ஆனால் எந்த பன்றி இறைச்சி! இரண்டாவதாக, வெங்காயம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இன்னும் தீட்டப்பட்டது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கூடுதலாக. மற்றும் அரை அவர்களை அனுமதி இல்லை - மட்டுமே குறைக்க. மாவை வட்டங்கள் விட்டம் 16 செ.மீ. மேல் இருக்கக் கூடாது மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கப்படுகின்றன. ஃப்ரை pasties ஒரு கொப்பரை, எண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவில் வைத்து - அவர்கள் கிட்டத்தட்ட அதை நீந்த வேண்டும். மற்றும் மிக முக்கியமாக: பல chebureks உடனடியாக அச்சு இல்லை என்று மாவை வறுக்கவோ காத்திருக்கும் வரிசையில் வெளியே காய இல்லை, அவசியம். Whitefish-Whitefish க்கான மாவை வழக்கமாக கிளாசிக் எடுக்கப்பட்டது.

காஸ்பியன் pasties

கிட்டத்தட்ட எந்தவொரு செய்முறை chebureks - இறைச்சி கொண்டு. எனினும், காஸ்பியன் கடல் மிகவும் பிரபலமான மீன்களின் வேறுபாடுகள் உள்ளன. இதன் விளைவு மிக நல்லது. காஸ்பியன் அனுபவம் இறைச்சி தடைசெய்யப்பட்ட அல்லாத கடுமையான விரதம், மற்றும் மீன் போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இல்லை. பொதுவாக அரைக்கப்பட்ட walleye செய்யப்பட்ட, ஆனால் பொருத்தம் மற்றும் வேறு எந்த மீன், முன்னுரிமை புதிய, இல்லை, எலும்புகள் குறைந்தபட்ச உறைய வைக்கப்படும். மீன் பங்கு - ஒரு அலமாரியில் திணிப்பு இருப்பதற்கு மாறாக தயிர் மூன்று பல்புகள் எடுக்கிறது. உப்பு மற்றும் மிளகு கூடுதலாக, இது மிகவும் சுவையூட்டும் எந்த மீன் சேர்க்க விரும்பத்தக்கதாகும். மாவை நீங்கள் எந்த செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும். இல்லையெனில் சமையல் செயல்முறை இறைச்சி chebureks வேறுபடுகின்றன இல்லை: நிரப்புதல் மத்தியில் தீட்டப்பட்டது unrolled சர்க்கரை கலந்த மருந்து மாத்திரைகள், விளிம்பில் zaschipyvaem மற்றும் பணிக்கருவிக்கு காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கப்படுகின்றன.

சோம்பேறி pasties

வீட்டில் இறைச்சி எந்த செய்முறையை இன்னும் சரியான உற்பத்தி சோதனை ஈடுபடுத்துகிறது Chebureks. பல்பொருள் அங்காடி வெண்ணெய் ஈஸ்ட் மாவை உள்ள வாங்க - எனினும், நேரம் அல்ல, அல்லது நீங்கள் மாவு பொருட்கள் நண்பர்களாக உண்மையில் அவ்வாறு செய்யாவிட்டால் நீங்கள் தயாராக பயன்படுத்த முடியும். சற்றே "உண்மையற்ற" என்பதால், தந்திரம் சென்று இறைச்சி இழப்பில் சுவை வெற்றி வேண்டும். சாறு நிரம்பியதாக இருக்கும் - முதலாவதாக, minced வெங்காயம் அரை கிலோ கூடுதலாக பூண்டு மூன்று அல்லது நான்கு கிராம்பு, அழுத்தம் இல்லை, மற்றும் grated சேர்க்க வேண்டும். இரண்டாவதாக, உப்பு மற்றும் மிளகு கூடுதலாக சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி பீம் சேர்க்க வேண்டும். மற்றும் இதர மூலிகைகள் அதற்கு பதிலாக - வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு - சுவை உணர்வுடன் உள்ள இழக்க மதிப்பு இல்லை மிகவும். ஊற்ற வேண்டாம் என, படிப்படியாக - ஸ்டாண்டர்ட் பகுதியாக தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கப்படுகிறது. மற்றும் மாட்டிறைச்சி குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு நிற்க வேண்டும். மாவை முக்கிய இரகசிய chebureks - அவர்கள் கிட்டத்தட்ட உலர் வாணலி உள்ளன வறுத்த. தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மிகவும் தேவையில்லை - மாவை மிகவும் அதனால் நகர்த்த சிறிதளவு மட்டுமே உராய்வு எண்ணெய் அல்ல.