"மிராக்கிள்" க்கான செய்முறை. செய்முறை "இறைச்சி கொண்ட அதிசயம்." டர்கின்ஸ்கியின் "மிராக்கிள்"

ரெசிபி அற்புதத்தை நமது நாட்டில் வாழும் ஒவ்வொருவருக்கும் தெரியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு தேசிய தாகெஸ்தான் டிஷ் ஆகும், இது மிகவும் திடுக்கிடும் ஒரு பை கொண்டிருக்கிறது. அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்பட்டு ஒரு அடுப்பில் சுடப்படும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இன்று ஈஸ்ட் மற்றும் சாதாரண நீர் சோதனை மற்றும் வேறுபட்ட நிரப்புதல்களின் பயன்பாடு ஆகிய இரண்டையும் நாம் கருத்தில் கொள்ளலாம்.

பாலாடைக்கட்டி ஒரு அதிசயம் ஐந்து படி மூலம் படி செய்முறையை

ஒரு விதியாக, குறிப்பிட்ட டிஷ் ஒரு சுவையான, சத்தான மற்றும் சத்தான சிற்றுண்டாக மேஜைக்கு வழங்கப்படுகிறது. ஆனால் அதை நிரப்புவதற்கு நன்றாக சாணம் பாலாடைக்கட்டி, ஆனால் புதிய கீரைகள் மட்டும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வழங்கப்பட்ட கூறுகளின் கலவையானது டாகஸ்டன் டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.

எனவே, அத்தகைய தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு நமக்குத் தேவைப்படும்:

• ஒளி கோதுமை மாவு - 4-4.5 கப் (மாவை தடிமன் வரை);
• உப்பு நன்றாக நனைத்த - இனிப்பு ஸ்பூன் (மாவை);
• வடிகட்டி குடிநீர் - 2.5 கப் (மாவை);
• புதிய வெந்தயம் கீரைகள் - 100 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - 60 கிராம்;
• முட்டை பெரியது - 3 பிசிக்கள்.
• கொழுப்பு மிகுந்த நறுமணம் - 400 கிராம்;
• பட்டர் உருகிய - முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் உயவுக்காக;
• உப்பு நன்றாக மற்றும் மிளகு சுவை - சுவை பூர்த்தி சேர்க்க.

அடிப்படையை தயாரித்தல்

ஒரு அதிசயம் இந்த செய்முறையை ஒரு அடிப்படை தண்ணீர் ஒரு வழக்கமான மாவை பயன்பாடு பரிந்துரைக்கிறது. அதன் தயாரிப்புக்காக, கோதுமை மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து திரவ வடிகட்டப்பட்ட திரவத்துடன் இணைக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு அடர்த்தியான மற்றும் இறுக்கமான வெகுஜன அளவைப் பெறும் வரை முழுமையாக கலக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அரை மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்திற்குச் செல்ல வேண்டும்.

நிரப்புதல் தயாராகிறது

பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த ஒரு அதிசயம் பாரம்பரிய செய்முறையை ஒரு கொழுப்பு வாங்கும் பரிந்துரைக்கிறோம், ஆனால் நன்றாக தூள் பால் தயாரிப்பு. இது முற்றிலும் ஒரு கலப்பினத்துடன் அடிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் இறுதியாக பருப்பு, உப்பு, முட்டை மற்றும் இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். முற்றிலும் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. இதன் விளைவாக, ஒரு மாறாக அடர்ந்த வெகுஜன அமைக்க வேண்டும்.

உருவாக்கம் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை

இந்த டிஷ் வெப்ப சிகிச்சைக்காக, அதிசயத்திற்கு வழங்கப்பட்ட செய்முறையை ஒரு வறுக்கப் பான் பயன்படுத்த வேண்டும். கவனமாக வறுத்தெடுக்கும் பொருட்களுக்கு முன்னர், அவை ஒழுங்காக உருவாக்கப்பட வேண்டும். அதை செய்ய, நீங்கள் பையில் இருந்து மாவை நீக்க வேண்டும், அதை ஒரு துண்டு கிள்ளுங்கள் மற்றும் நீண்ட தூள் அது நன்றாக பொருந்துகிறது என்று ஒரு ஓவல் அதை roll. பிறகு, அரைவாசித் தண்ணீரில் கலந்து கொதிக்க வைக்கவும், உடலின் இரண்டாம் பகுதியை உடனடியாக மூடவும் வேண்டும். தயாரிப்பாளரின் தயாரிப்புகளின் விளிம்புகள் ஒரு சிறப்பு கத்தியைக் கொண்டு செப்சர்ஸ்களை தயாரிக்க முடியும். ஆனால் அப்படிப்பட்ட சாதனத்தை நீங்கள் வைத்திருந்தால், ஒரு சாதாரண சாஸர் கூர்மையான விளிம்புகளுடன் பயன்படுத்தி சில மந்திரிப்பவர்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

பல பொருட்கள் முழுமையாக உருவாகிவிட்ட பிறகு, அவை ஒரு சூடான வறுத்த பாணியில் வைக்கப்பட்டு இரு பக்கங்களிலும் சிறிது வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், மசகு எண்ணெய் சூடான உணவுகளை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது முற்றிலும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.

முடிந்ததும் ருட்மி அற்புதத்தை ஒரு தட்டு மீது வைக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு சூடான வகையான, ஒரு உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு அதை கிரீஸ். புதிய காய்கறிகள் மற்றும் சூடான தேயிலை தேநீர் கொண்டு இந்த நம்பமுடியாத சுவையாக உணவு பரிமாறவும்.

Darginsky அதிசயம்: படி சமையல் மூலம் படி ஒரு செய்முறையை

வெளிப்புறமாக, கேக் ஒரு வழக்கமான பை மிகவும் ஒத்த. எனினும், இந்த வழக்கில் மாவை மிகவும் மெல்லிய வெளியே உருண்டுவிடும், இதன் விளைவாக முடிந்த தயாரிப்பு அது மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும் என்று அது வாயில் வாய் மொழியில் உருகும்.

எனவே, ஒரு டிஷ் உருவாக்க, நாம் வேண்டும்:

• ஈஸ்ட் உலர் granulated - இனிப்பு ஸ்பூன்;
• மாவு sifted - சுமார் 500 கிராம்;
• உப்பு நன்றாக - சுவை சேர்க்க;
• தண்ணீர் வடிகட்டிய குடி - 3 கண்ணாடிகளில் இருந்து;
• உருளைக்கிழங்கு சராசரி - 3 பிசிக்கள்.
• இறைச்சி இறைச்சி (நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, முதலியன எடுக்க முடியும்) - 500 கிராம்;
• உலர்ந்த சீரகம், வெந்தயம், இனிப்பு மிளகு மற்றும் இதர பருப்புகள் - ருசிக்க;
• வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
• முட்டை பெரியது - 1 பிசி. (அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மசகுக்கு);
• இனிப்பு வெங்காயம் - 3 தலைகள்.

கன்னங்கள்

இறைச்சி கொண்டு ரெசிபி அதிசயம் மிகவும் இதமான மற்றும் சத்தான மதிய உணவு தயார் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது சம்பந்தமாக, அது ஒரு உத்தேசம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, தண்ணீரில் காய்ந்த ஈரப்பதமான ஈஸ்ட் பருகவும், பின்னர் நன்றாக உப்பு மற்றும் sifted மாவு ஊற்ற. கலவை பிறகு, நீங்கள் ஒரு அழகான இறுக்கமான மாவை பெற வேண்டும். அது ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு மணிநேரத்திற்கு சூடாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் நிரப்ப வேண்டும்.

கூடுதல் பொருள்களின் செயலாக்கம்

டர்கின் அதிசயம், நாங்கள் கருத்தில் கொள்ளும் செய்முறையானது, எந்த விதமான துண்டு துண்தாகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. கூடுதலாக, அத்தகைய உணவுகள் தயாரித்தல் எப்போதும் காய்கறிகள் பயன்படுத்த வேண்டும். இதற்கு, நாங்கள் பல நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு இனிப்பு வெங்காயம் வாங்கினோம். அவர்கள் கழுவி, சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், பின்னர் மிக மெல்லிய வட்டாரங்களில் / மோதிரங்களில் வெட்டி இறைச்சிக்காக வைக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, அவர்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு, அதே போல் உலர்ந்த வெந்தயம், சீரகம் மற்றும் பிற பிடித்த காதுகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன வேண்டும். ஒரு அதிசயம் பூர்த்தி செய்ய தயாராக உள்ளது!

அடுப்பில் உருவாக்கம் மற்றும் பேக்கிங் செயல்முறை

ஈஸ்ட் அடித்தளம் ஏற்ற பிறகு, அது இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மிக மெல்லிய தாள்களில் உருட்டப்படும். பின்னர் அடுக்குகளில் ஒன்றான ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்பட்டு மெதுவாக அதை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி போட்டு வைக்க வேண்டும். இறுதியில், துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு காய்கறிகள் மாவை இரண்டாவது பகுதி மூடப்பட்டது, பின்னர் அழகாக "pigtail" உள்ள விளிம்புகள் பின்னல் அல்லது அவர்கள் கிள்ளுகிறேன்.

அத்தகைய ஒரு இதயமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக டிஷ் செய்ய கூட அழகாக மாறியது, அதன் மேற்பரப்பு ஒரு கோழி முட்டை தட்டி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். அடுத்து, ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் ஒரு பேக்கிங் தட்டு ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும், அங்கு சுமார் 40 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், பூர்த்தி மற்றும் மாவை முழுமையாக தயார், மற்றும் பை மேற்பரப்பு - அழகாக பழுப்பு.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, இறைச்சி அருந்தினால் அடுப்பில் இருந்து எடுக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் உடனடியாக புதிய வெண்ணெய் உடன் ஒட்ட வேண்டும். இந்த செயல்முறை கேக் ருசியானதாக மட்டுமல்ல, அது ஒரு பசியைப் பளபளப்பாகவும் கொடுக்கும்.

மேசைக்கு சரியான உணவு

முடிக்கப்பட்ட அதிசயம் (மேலே உள்ள புகைப்படங்கள் கொண்ட சமையல் குறிப்பு) மூலிகைகள் மற்றும் இனிப்பு தேநீர் சேர்த்து, நேரடியாக சூடான வடிவில் அட்டவணையில் வழங்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு ருசியான கெளகேசிய இரவு உணவிற்கு விரும்பினால், தக்காளி சாஸ் அல்லது வீட்டு இறைச்சியை நீங்கள் வழங்கலாம். பான் வணக்கம்!