மீன் கேட்கலாமா. நான் அதை தயார் வேண்டுமா?

<- @page {அளவு: 8.27in 11.69in ;! விளிம்பு: 0.79in} பி {விளிம்பு-கீழே: 0.08in} ப: இணைப்பைப் {நிறம்: # 000080; என்று மொழி: zxx; உரை அலங்காரம்: அடிக்கோடு} ->

நான் ஒரு casserole மீன் போன்ற ஒரு டிஷ் தயார் வேண்டுமா? அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த மீன் குறைக்க வாரியாக இருக்கலாம்? இன்னும் விரிவாக இந்த பார்க்கிறேன்.

மீன் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு இருப்பதற்கு அறியப்பட்டவர்கள். இந்த எண்ணெய் செறிந்த மீன் (பொதுவாக ஒரு குறித்து குறிப்பாக உண்மையாக அறிக்கையாகும் கடல் மீன்). தட்டைச் சிறு மீன், கானாங்கெளுத்தி, காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை, பொல்லக்கின் போன்ற மீனவக் குடும்பங்கள் வருகிறது பிரதிநிதிகள், குங்குமப்பூ மீன் குறிப்பாக, ஃப்ளோரின், அயோடின் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை வெறும் நம்பமுடியாத அளவு, எந்த கேட்பது இல்லை பாலியன்சேச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (ஒமேகா -3 உட்பட, ஒருவேளை ஒரே ஒரு கொண்டிருந்தால் யார் ஒரு முறை கூட ஊடகங்களில் அனுபவம் வாழ்க்கை), ஒரு, E மற்றும் டி, அத்துடன் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் வைட்டமின்கள். குறுகிய, மீன்களில் - சத்துக்கள் ஒரு களஞ்சியத்தில்; அவர்கள் ஒரு தயாரிப்பு அதே நேரத்தில் கவனம் செலுத்துகின்றன!

இதன் விளைவாக, மீன் வெறும் வேண்டும் சமைக்க! ஒரே இங்கே வறுத்த மீன் மேலே விவரிக்கப்பட்ட போன்று பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிலிருந்து சத்துக்கள் பெரும்பகுதி உண்மையில் மறைந்துவிடும். ஆனால் கார்சினோஜென்ஸ் சேர்க்கப்பட்டது! இது நிச்சயமாக மீன்கள், எண்ணெய் நிறைய உள்ள பொறித்த குறிக்கிறது. ஆனால் ஒரு திறந்த தீ வறுத்தெடுத்தார் ஒரு மீன், அது உங்கள் உணவில் இருக்க உரிமை உண்டு. ஆனால் இங்கே உள்ளது பெரும்பாலான விவேகமான தீர்வு ஒரு நகரம் குடியிருப்பில் தீ தான். ஆனால் இயற்கையில் அதை செய்ய எப்போதும் வானிலை அனுமதித்து அல்ல.

என்ன உள்ளது? வேகவைத்த அல்லது மீன் சுடப்படும். என்றால் அனைவருக்கும் போன்ற வேகவைத்த மீன் சுவை, பின்னர் வேகவைத்த மீன் ஒரு gastronomic தலைசிறந்த! அதை ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் (மிகவும் எளிய) இருக்க வேண்டும் சமைக்க. அதே நேரத்தில் மீன் அனைத்து சத்துக்கள் சேமிக்கப்படும்! எனவே, கேட்கலாமா மீன் - தகுதியானவர் டிஷ் உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது!

முற்றிலும் தத்துவார்த்த தகவலாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை பொருட்டு, பொருள் நடைமுறைகளின் டச் சேர்க்க. அது மீன் கேட்கலாமா எப்படி சமைக்க பற்றி நீங்கள் சொல்லும். உங்கள் கவனத்திற்கு சமையல்!

மீன் casseroles தயாரித்தல் முதல் முறை.

பொல்லாக் (800 கிராம் ஆட்டுக்கறி), நடுத்தர வெங்காயம் (1 துண்டு), ஒரு பெரிய தக்காளி (1 துண்டு), கேரட் (1 பிசி), எலுமிச்சை சாறு (30 கிராம் அல்லது 2 தேக்கரண்டி): தேவை என்ன பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சாஸ் (சுவை வரை) எந்த தாவர எண்ணெய் (அவர்கள் தடவப்பட்ட பேக்கிங் வேண்டும்), தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு (கடல் பயன்படுத்தலாம்).

எப்படி தயாரிப்பது:

1. முற்றிலும் மீன் கழுவ மற்றும் ஒரு காகித துண்டு (அல்லது துண்டுகள்) அதை உலர. நீங்கள் உடனடியாக பகுதிகள் மீன் குறைக்க முடியும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு முழு சுட்டுக்கொள்ள முடியும். அடுத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு எலுமிச்சை சாறு கலந்து மீன் இந்த கலவையை தேய்க்க (மட்டும் மீன் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவையை கொடுக்க மாட்டேன் எலுமிச்சை சாறு, ஆனால் டிஷ் வேகமாக தயார் அடைய அனுமதிக்க).

2. , காய்கறி எண்ணெய் பேக்கிங் தாள் கிரீசின் அது மீன் வைத்து.

3. வெங்காயம் பீல் மற்றும் முடிந்தவரை மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் மீன் அதை வைத்து, தக்காளி மற்றும் கேரட் மேல் இடத்தில், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. அனைத்து இந்த பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சாஸ் நிரப்ப வேண்டும்.

4. சுமார் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் கொண்ட அடுப்பில் மீன் நேரம் வருக்கும் - 30 நிமிடங்கள்.

சமையல் மீன் casseroles இரண்டாவது முறை - உருளைக்கிழங்கு கேட்கலாமா மீன் உடன்

என்ன தேவை: உருளைக்கிழங்கு (1 கிலோ), காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை பூண்களும் (800 கிராம்), கடின சீஸ் (300 கிராம்), பால் கொழுப்பு (வெறும் அரை கண்ணாடி மேல்), வெண்ணெய் (பரவாது) - இல்லை 50 கிராமுக்கும் குறைவான, தாவர எண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி உப்பு, மிளகு, இஞ்சி பவுடர், பச்சை சுவை.

தயாரிப்பு:

1. சுத்தமான மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

2. இதற்கிடையில், கழுவ மற்றும் obsushivayut மீன், மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட, உப்பு மற்றும் மசாலா சுவைகூட்டின. 10 நிமிடங்கள் அது Protushivaem.

3. பால், வெண்ணெய் மற்றும் இஞ்சி கூடுதலாக பிசைந்து. மேலும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க.

4. ஆயில் பேக்கிங் வடிவம் அல்லது எண்ணெய் (அது சிலிகான் உருவத்தை சிறப்பு தூரிகை செய்ய நல்லது). மற்றும் உணவுகள் உள்ளடக்கியிருப்பதாக அடுக்குகள் வெளியே இடுகின்றன. முதல் மற்றும் மூன்றாவது அடுக்குகள் - மீன். இரண்டாவது மற்றும் நான்காவது - பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு. மேல் மேலுறை அனைத்து பாலாடைக்கட்டி, grated. இந்த அனைத்து சமைப்பதற்குத் சூடான 180 டிகிரி (- ஒரு தங்க பாலாடைக்கட்டி மேலோடு தயார் காட்டி) சுடப்படுகின்றது. பொதுவாக தயாராக உணவு 20, 25 நிமிடங்கள் அதிகபட்சமாக அடையும்.

ஆப்பீட் பான்! மற்றும் மீன் போன்ற கேட்கலாமா போன்ற ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் பயன்படுத்தி, கணிசமாக மரப்பு மற்றும் இருதய வியாதிகளுக்கு போன்ற, புற்று நோய் வருவதற்கான ஆபத்து குறையும் என்று அதே நினைவில்! மற்றும் ஒரு நல்ல போனஸ் - மீன் தோல் இளமை பாதுகாக்கின்றது. எனவே மீன் கேட்கலாமா மேலும் ஒப்பனையாளர் பயணங்கள் சேமிக்கும்!