முட்டைக்கோஸ் schnitzel: ஒரு டிஷ்-பெயர்ச்சி

என்ன ஒரு வினோதமான உணவுகள் வடிவம் மற்றும் உள்ளடக்கம் உள்ளன. மற்றும் எத்தனை தங்கள் அசல் பொருள் இழந்துள்ளனர் என்று சமீபத்தில் ஷிஃப்டர்கள் உணவுகள் தோன்றினார், ஆனால் அதே நேரத்தில் காரணமாக பரிசோதனை முயற்சியில் ஒரு புதிய சுவை வாங்கியது, உத்வேகம் சமையல்காரர்கள்! Schnitzel முட்டைக்கோஸ் சிறந்த உதாரணம்.

முட்டைக்கோஸ் ரஷ்யா சாகுபடி கலாசாரத்தை பாரம்பரியமிக்கவர். , வேறுபட்ட ஒரு சுவையான டிஷ் போன்ற சமையல் ஃபேஷன், மற்றும் குடும்பங்களின் நிறுவனர்கள், 9 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்து பரந்த பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது குடும்பப்பெண்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. Schnitzel முட்டைக்கோஸ் சிறந்த உணவு உணவு, நீங்கள் குறைவாக உள்ளதால் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் தனிப்பட்ட தொகுப்பாக்கத்தால், நல்லிணக்கம் மற்றும் பொருத்தம் எண்ணிக்கை வைக்க அனுமதிக்கும். இந்த காய்கறி தண்ணீர், ஓய்வு கிட்டத்தட்ட 90% - இழை, செரிமான வேலை normalizes மற்றும் நச்சுகள் அகற்றுதல் வசதி இதில். அது கார்போஹைட்ரேட் ஒரு கொழுப்புகள் முறிவு தூண்டுகிறது இது tartronic அமிலம், பளுவான உள்ளடக்கத்தை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் கே, சமைத்த முட்டைக்கோஸ் எந்த வடிவத்தில் சேகரிக்கப்பட்டுள்ள வைட்டமின் சி, ஒரு பெரிய தொகை அரிய சேர்க்கையை வளாகங்களில் கொண்டிருக்கிறது. கூடுதலாக, அது சாறு செயல்படுத்துகிறது பின்னர் அவர்களின் ஆறி choleretic விளைவு கொண்டுள்ளது மிக, ulcerous நோய்களுக்கு எதிராகவும் இவை பயனுள்ளதாக முட்டைக்கோஸ், முட்டைக்கோஸ் வீக்கம் விடுவிப்பதற்காக விட்டு.

ஆரம்பத்தில் Schnitzel உட்குறிப்பாக கொள்ளவில்லை, நிச்சயமாக, எந்த வகையான ஆட்டுக்கறி இறைச்சி பயன்பாடு, அது பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழி, ஆழமான கொழுப்பு வறுத்த இருக்க வேண்டும். ஆனால் பெரும்பாலும் நாம் உணர்வுப்பூர்வமாக மாற்று பொருட்கள், ஒரு ஆரோக்கியமான உணவில் யோசனை ஏற்பாடு சுவைகள் புதிய இணைந்த முயற்சி விரும்பும் சில நேரங்களில் அது வெறும் பொருளாதார அர்த்தமுள்ளதாக. ஆண்டு முழுவதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் முடிவுகளை அணுக காய்கறி உணவுகள், அதை நினைவில் மற்றும் உங்கள் தினசரி உணவில் ஒரு மாற்றம் அவற்றை சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது.

முட்டைக்கோஸ் Schnitzel செய்முறையை : நாங்கள் பரிசீலித்து அவை, நான் பின்வரும் பொருட்கள் பரிந்துரைக்கும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 1-1.2 கிலோ, 2 முட்டைகள், கோதுமை மாவு அல்லது ரொட்டி crumbs, உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் 200-250 கிராம் -. முட்டைக்கோஸ், அது சாத்தியம் என்றால், அது சிறப்பாக, டிஷ் இன்னும் சுவையாக இருக்கும் செய்யப்பட்ட இது மேலும் தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி இலைகள், ஆரம்ப எடுக்க வேண்டும்.

ஃபோர்க்ஸ் மேல் இலைகள் நீக்க, குளிர்ந்த நீரில் கழுவி முட்டைக்கோஸ். , முட்டைக்கோஸ் விட பெரிய பான் 2/3 குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க கொண்டுவர. தலை முக்கும் மற்றும் ஒரு சிறிய தீ கொதிக்க 3-5 நிமிடங்கள் அதை திரும்ப. இந்த நேரத்தில் இலைகள் மென்மையான ஆக மற்றும் நன்கு கதிர் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இலைகள் ஒரு பெரிய தட்டில் மலை போல குவிந்துள்ளது மற்றும் உலர அல்லது, ஈரம் நீக்க தங்கள் நாப்கின்கள் dabbing நேரம் கொடுக்க வேண்டும்.

தாமதமாக முட்டைக்கோஸ் (முறையே, மற்றும் ஒரு திடமான) என்றால், சமையல் நேரம் அதிகரித்துள்ளது, மற்றும் கத்தி, roughened கதிர் வெட்டி மேலும் தாள்கள் ஊக்கம் முடியும் சமையலறை சுத்தி. அது ஒரு மர அல்லது பிளாஸ்டிக் மரச்சுத்தியல் பயன்படுத்த நல்லது, அவர்கள் இலகுவான மற்றும் காய்கறி கூழ் மூலம் உடைக்க முடியாது. முட்டைக்கோஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு விட்டு. ஒரு முட்டைக்கோஸ் போன்ற உறை மடிய. போமிற்கு முட்டை துடைப்பம் கலவை. Schnitzel முட்டைக்கோஸ் தட்டிவிட்டு முட்டை வெகுஜன மூழ்கடித்து, பின்னர் இருபுறமும் ல் கட்டப்பட்டது ரோல் (அது மாவு ரவை சம அளவில் கலப்பு பயன்படுத்த முடியும்).

ஒரு தடித்த (முன்னுரிமை இரும்பு) உடன் பான் கீழே உயர் வெப்ப மணிக்கு தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெப்பம் 50 கிராம் ஊற்ற. ஒரு மீது ஸ்ப்ரெட் சமையல் மேற்பரப்பில் Schnitzel முட்டைக்கோஸ் செய்முறையை உயர் வெப்ப மீது நாங்கள் இனிக்கும், மற்றும் வறுக்கவும் முதல் தங்க நிறத்தில் ஒரு மேலோடு மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப பின்னர் அமைக்க, மற்றும். நீங்கள் ஒரு முக்கிய டிஷ் பணியாற்ற கூட, ஒரு பரிமாறும் தட்டில் மாமிசத்தை போடு. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். எந்த சாஸ் (புளிப்பு கிரீம், தக்காளி, சோயா) உடன் பரிமாறவும். ஒரு பக்க டிஷ் பயன்படுத்தி இருந்தால், அது முக்கிய முட்டைக்கோஸ் ஒரு லா கார்டே உணவுகள் கந்தை துணி உடனடியாக பரவ முடியும் , டிஷ் கொண்டு அலங்கரிக்க நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்.

ஆப்பீட் பான்!