ருசியான சமையல்: அடைத்த உருளைக்கிழங்கு

எங்கள் வழக்கமான, நன்கு அறியப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, அது மாறிவிடும், பயனுள்ள பொருட்களில் ஒரு நல்ல தொகுப்பு உள்ளது. அது பொட்டாசியம், மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் பெருமளவு தொகுப்பு கொண்டிருக்கிறது. மற்றும் காப்பதற்கு உருளைக்கிழங்கு பயனுள்ள பண்புகள், அது வறுக்கவும் கூடாது, மற்றும் ரொட்டி சுடுவது. கலைக்கு ஒரு சிறந்த உதாரணம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு நாம் இந்த கட்டுரையில் கைகொடுக்கும் இது உருளைக்கிழங்கு, அடைக்கப்படுகிறது.

தாளில் அடைத்த உருளைக்கிழங்கு

இது அநேகமாக மிகவும் எளிய செய்முறையை உள்ளது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. நீங்கள் மட்டும் உப்பு, வறட்சியான தைம், மிளகு, வேண்டும் பூண்டு எண்ணெய் (அல்லது வழக்கமான பூண்டு கிராம்பு 0.5 1 உருளைக்கிழங்கு), மொஸெரெல்லா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.

என்றால் புதிய உருளைக்கிழங்கு, இல்லையா சுத்தம் செய்யலாம். ஒரு கிளையாகும் கொண்டு பல முறை தாளில் ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் முடித்துவிடுவதற்கு, சிறந்த zapoksya அதை கடிக்கும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் பார்க்கும்போது மற்றும் 2 பகுதிகளாக வெட்டி. , மீண்டும் அவலட்சணமான சீஸ் மற்றும் அடுப்பில் வைத்து, 5 நிமிடங்கள் இந்த நேரம் - ஒவ்வொரு அரை மீது நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் மேல் ஒரு கலவையை ஊற்ற மொஸெரெல்லா சீஸ் சற்று பழுப்பு நிற உள்ளது.

பன்றி இறைச்சி கொண்டு அடைத்த உருளைக்கிழங்கு

இந்த டிஷ் தயார், நீங்கள் 8 உருளைக்கிழங்கு 200g பன்றி இறைச்சி, 1 முட்டை வேண்டும், பாலாடைக்கட்டி சுமார் 100 கிராம், பூண்டு கம்பளிப்போர்வை, பால் மற்றும் எவ்வளவு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவையூட்டும் க்கான 50 கிராம் அரை பல்பு.

தங்கள் தோல்கள் உள்ள வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. சமைக்கும் போது, நுனி ஆஃப் வெட்டி இருவரும் சுமார் 1 செமீ சுவர் தடிமன் விட்டு, ஒரு மூல தேர்வு. அதன் பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் இறைச்சி அதை நிரப்ப. நறுக்கு, முட்டை மேலும், மிகவும் இறுதியாக வெட்டி பால், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய வறுத்த வெங்காயம் தோய்த்து ரொட்டி கலக்க ஒரு இறைச்சி சாணை (நீங்கள் முடிந்தவரை அது சிறிய செய்ய வேண்டும்) மூலம் எனவே இறைச்சி உருட்டுதல் தயாராக. உருளைக்கிழங்குகள் பகுதியிலுள்ள தி நிரப்புதல் பரவல் குறித்து பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வரை வரை பழுப்பு. ஒரு அட்டவணை தெளிக்கப்படும் grated சீஸ் கொண்டு மற்றொரு சூடான உருளைக்கிழங்கு கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

உருளைக்கிழங்குகள் அடைத்த கொண்டு சீஸ் மற்றும் காளான்கள்

இந்த டிஷ் இது தயாராக இருந்து இட்டு பின்வரும் பொருட்கள்: 6-7 மிகவும் பெரிய உருளைக்கிழங்கு நீங்கள் விருப்பத்திற்கு தேவை 100 கிராம் நல்ல பாலாடைக்கட்டி, 300 கிராம் காட்டில் காளான்கள், 1 வெங்காயம் மற்றும் 1 அட்டவணை. எல். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய். நீங்கள் உங்கள் சுவை ஐச் கருப்பு மிளகு, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மூலிகைகளால் வரும்.

உருளைக்கிழங்குகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பாதியாக. பின்னர் நாங்கள் வடிவில் படகு பெற கூழ் அரைப்பகுதியில் சுத்தம். இந்த படகுகள் ஒரு பேக்கிங் தாள் (எரிந்த இல்லை oiled காகிதத்தோல் அதை மறைப்பதற்கு) மீது வைத்து 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.

கூழ் வெளியே எடுத்து உருளைக்கிழங்கு, கொதி போது சூடான, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் மேஷ் மற்றும். வெங்காயம் பேஸ்டை காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நீரில் கலந்து அந்த அவலட்சணமான சீஸ் மற்றும் மசாலா, மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க. சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, உருளைக்கிழங்கு அரை இந்த கலவையை சேர்த்து நீங்கள் சீஸ் மற்றும் காளான் கொண்டு அடைத்த ஒரு மிகவும் சுவையாக உருளைக்கிழங்கு பெற!

பாலாடைக்கட்டி, croutons மற்றும் முட்டைகள் அடைத்த உருளைக்கிழங்கு

இந்த டிஷ் 6 பரிமாறுவது, நீங்கள் 24 உருளைக்கிழங்கு வேண்டும். மேல் துண்டித்து, உப்பு நீர், சுத்தமான அவற்றை கொதிக்க துல்லியமாக ஒரு தடித்த சுவர் விட்டு, உள் பகுதியாக தேர்வு செய்யவும்.

பிரட்தூள்கள் (100 GR.), சிறிது பின்னர் அட்டவணை 2 அவர்களைச் சேர்க்க காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும். எல். கிழிந்த சீஸ் மற்றும் 2 மேலோட்டமான வெட்டப்பட்டது முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு. பின்னர் கலவையை, பால் அல்லது கிரீம் பாதி ஒரு கண்ணாடி இருந்தது சேர்க்க முட்டையின் தளர்ந்துவரும் பிறகு, மற்றும் preheated எண்ணெய் ஸ்பூன். உப்பு தூவி நன்கு கலந்து. , உருளைக்கிழங்கு நிரப்ப இந்த திணிப்பு வெட்டி டாப்ஸ், ஒரு பேக்கிங் தாள் (எண்ணெய் காகிதத்தோலில் மற்றும் தூரிகை அதை மறைப்பதற்கு மறக்க வேண்டாம்!) ஒரு சிறிய தூவுவதற்குப் மாவு மீது கையால் மூடவும். மேலே தி உருளைக்கிழங்கு தேவையை தூவுவதற்கு துருவிய சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய். சற்று அடுப்பில் பழுப்பு நிற உருளைக்கிழங்கு கொடுங்கள். மீதமுள்ள திணிப்பு, உருளைக்கிழங்கு வெளியே எடுத்து கூழ் கலக்க நறுக்கப்பட்ட முட்டை, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் இந்த கலவையை இருந்து தேவையான எண்ணெய் மாவு பந்துகளில் ஒழுங்குமுறைப்படுத்த, ரோல் மற்றும் வறுக்கவும் உருண்டு. இந்த பல்புகள் ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட அடைத்த உருளைக்கிழங்கு அலங்கரிக்க வேண்டும்.