ரெசிபி: தினை சால்மன் காது

ரஷ்யாவில் பழைய நாட்களில் சூப் என்று கிட்டத்தட்ட எந்த சூப். அவர் மீன், கோழி அல்லது இறைச்சி குழம்பு சமைக்க முடியும். படிப்படியாக, எனினும், மாற்றம் பெயர்கள் இன் உணவுகள். இப்போது காது - இந்த ஒரு உன்னதமான உள்ளது மீன் சூப். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு அனுபவம் தொகுப்பாளினி அதன் சொந்த செய்முறையை உள்ளது. காது தினை ஆறு, ஆனால் மேலும் கடல்சார் மீன் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும் தயாரித்தல் மிகவும் பிரபலமான சூப் உள்ளது. டிஷ் ருசியான, ஆனால் ஊட்டமளிக்கும் மட்டுமே மாறிவிடும்.

காது: ஒரு செய்முறையை

தினை காது கிட்டத்தட்ட எந்த மீன் தயாரித்தல் பாரம்பரிய. இந்த செய்முறையை சால்மன் பயன்படுத்துகிறது. இந்த மீன் இருந்து போதுமான சுவையான மற்றும் மிகவும் க்ரீஸ் சூப் பெறுகிறார். அந்த ஆகும் ஒரு செய்முறையை. காது பின்வரும் தயாரிப்புகள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் தினை கொண்டு:

1. புதிய சால்மன் 400 கிராம்.
2. 6 உருளைக்கிழங்கு.
3. நடுத்தர கேரட்.
4. வெங்காயம்.
5. தண்ணீர் 2 எல்.
6. ½ கொண்டிருக்கும் தினை கோப்பையில்.
7. ½ கொண்டிருக்கும் இனிப்பு மிளகு.
8. 1 விரிகுடா இலை.
9. உப்பு - சுவை வேண்டும்.
10. எண்ணெய் ஆலை சார்ந்த.

அடிப்படை படிகள்

இவ்வாறு, கிளாசிக் செய்முறையை. காது தினை வேகமாக போதுமான தயாரித்தல். தொடங்குவதற்கு மீன் தயார் ஆகிறது. உடலில், சுத்தம் வேண்டும் rinsed, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கடாயில் வைத்து. கொள்ளளவு இது அவசியமான புட் மீது தி தீ. பானை பரிந்துரை செய்தனர் கொதி, பின்னர் கவனமாக நுரை நீக்குவது மற்றும், வெப்பம் குறைக்க 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க.

சால்மன் தயார் பாகிஸ்தான், நீங்கள், உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் செய்ய முடியும் பின்னர் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. முடிக்கப்பட்ட குழம்பு இருந்து மீன் துண்டுகள் வெளியே எடுக்க வேண்டும், பின்னர் எலும்புகள் இருந்து சதையைக் பிரிக்க. வேகவைத்த ஆட்டுக்கறி துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, குழம்பு அதை வைத்து உருளைக்கிழங்கு மென்மையான வரை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் தினை தயார் செய்யலாம். குதிரை முதுகு பகுதி கழுவி குப்பைகளும் சுத்தம் வேண்டும். தினை குழம்பு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் இன்னும் உருளைக்கிழங்குகள் மென்மையான இருக்க வேண்டும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

இறுதி கட்டத்தில்

சால்மன் காது தினை கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. வெங்காயம் மற்றும் கேரட், சுத்தம் வேண்டும் துவைக்க மற்றும் வெட்டுவது. மிளகு அனைத்து விதைகள் நீக்க மற்றும் வெட்டுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அனைத்து காய்கறிகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பமடையும் ஒரு வைத்து வேண்டும் மெதுவாக வறுக்கவும். அவர்கள் மென்மையான இருக்க வேண்டும். விளைவாக கலவையை காது வைக்க வேண்டும். இங்கே அது விரிகுடா இலை மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். மேக் சூப் அவசியமும் நிமிடங்கள் 3. என்று போன்ற உள்ளது பெற்று காது.

செய்முறையை

தினை காது தயார், ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு மீனோடு விளையாடியது மட்டுமே புதிய மீன் கொண்டு பாரம்பரிய. இந்த சூப் மிகவும் ருசியானது மற்றும் சுவையான பெறப்படுகிறது. உங்களுக்கு தேவையான இந்த சூப் தயாராவதற்காக:

1. பிங்க் சால்மன் (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 1 வங்கி.
2. நீர் - இல்லை மேலும் 2 லிட்டர் விட.
3. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 3 துண்டுகள்.
4. தினை - ஒரு சில பெரிய கரண்டி.
5. நடுத்தர கேரட்.
6. வெங்காயம் - 1 பிசி.
7. உப்பு, விரிகுடா இலை, மிளகு.

இந்த ஒரு மிகவும் பொதுவான மருந்து உள்ளது. காது தினை அதன் சொந்த சாறு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சேர்க்க என்றால், சுவையான மாறிவிடும். தேவைப்பட்டால் பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படலாம். எனினும், இந்த வழக்கில் தி சூப் வேண்டும் மேலும் ஊட்டமளிக்கும்.

சமையல் நிலைகளில்

எனவே, எப்படி சூப் சமைக்க தினை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு மீனோடு விளையாடியது? தொடங்குவதற்கு ஒரு கடாயில் ஒரு தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அது கொதிக்க உள்ளது. திரவ சூடான விடுவிக்கப்படும் வரை அது காய்கறிகள் தயார் முடியும். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் வெட்டுவது. நீர் ஒரு பானை ஒரு கொதி நிலைக்கு வரும்போது, நீங்கள் வெப்பம் குறைக்க வேண்டும். தினை எந்த குப்பைகள் நீக்கி, முற்றிலும் துவைக்க வேண்டும். கொள்கலன் ரம்ப் ஊற்ற மற்றும் 10 க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் சமைக்க தயாராக வேண்டும்.

கடாயில் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வைக்க வேண்டும். கேரட் பரிந்துரைப்பதில் அண்ண, மேலும் த வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டு ஒரு க்யூப்ஸ். மேலும் சூப் நீங்கள் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். இந்த கட்டத்தில், நீர் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு திரவம் ஊற்ற முடியாது. பிறகு நீங்கள் சமைத்த காய்கறிகள் வரை சூப் சமைக்க வேண்டும்.

முடிவில், அது சூப் இளஞ்சிவப்பு வைத்து அவசியம். மீன் எலும்பு ஆஃப் சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. காது என்று பிறகு நீங்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். அந்த அனைத்து ருசியான, மணம் மற்றும் அன்பார்ந்த சூப் இது தயார்.

காரமான சூப் செய்ய எப்படி

தினை சால்மன் காது மீன் ரசங்கள் அனைத்து காதலர்கள் மேல் முறையீடு செய்வேன். டிஷ் கூடுதல் காரமான சுவை செய்ய, நீங்கள் புதிய எலுமிச்சை ஒரு சிறிய துண்டு சேர்க்க முடியும். கூடுதலாக, காது புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படும் முடியும்.

நீங்கள் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் மென்மையானது மணத்தோடு ஒரு மீன் சூப் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு, இயற்கை கிரீம் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சேர்க்க முடியும். இளஞ்சிவப்பு மற்றும் தினை கொண்டு சூப் பரிமாறவும் ஒரு லா கார்டே உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சுவையான சூப் பட்ஜெட்டைத் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் அனுபவிக்கும். மிக முக்கியமாக, அது தயாரிக்கும் வழிமுறை உள்ள உறுதியாக்க.