வரலாறு அப்பத்தை. தொலைதூர கடந்த ஒரு சுருக்கமான சுற்றுலா

பல ஆண்டுகளாக, நிபுணர்கள் மக்கள் முதல் அப்பத்தை செய்ய எப்படி கற்று போது பற்றி வாதிடுகின்றனர். இந்த தயாரிப்பு கதை இன்னும் முற்றிலும் புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை. விஞ்ஞானிகள் அனுமானங்கள் பல முன்வைத்த, ஆனால் அவர்களில் யாரும் எந்த ஒரு தீர்மானமான ஆதாரங்கள் கொடுக்கப்பட்டன. எனவே, அப்பத்தை வரலாற்றில் இன்றுவரை மற்றும் ஒரு மர்மம் உள்ளது வேண்டும். இறுதி முடிவு நேரம் மற்றும் போதுமான சரியான வாதங்கள் தேவைப்படுகிறது.

இத்திரைப்படத்தை

நிபுணர்கள் அப்பத்தை அவர்கள் மாவு செய்ய கற்று பிறகு மக்கள் சமைக்க தொடங்கிய முதல் டிஷ் என்று நம்புகிறேன். இந்த தயாரிப்பு கூட பெயர் மூலம் தெளிவாகிறது.

சமையலில் துறையில் நன்கு அறியப்பட்ட பேரொளி படி வில்லியம் Pohlebkin, அது உக்ரைனியன் வழிமுறையாக இருந்து "சுத்தி" மொழிபெயர்க்க எந்த வார்த்தை "Mlyn", இருந்து வருகிறது. அந்த மாவு தயாரித்தது மூலம் சாதனம், "ஆலை" என்று ஏன் இது. இதிலிருந்து நாம் அப்பத்தை கதை நேரடியாக கிழக்கு ஸ்லாவ்ஸின் வாழ்க்கை இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்ற முடிவுக்கு முடியும். இது அனைத்து பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னால் தொடங்கியது. கூட மாவு, பின்பு அது செழிப்பான மற்றும் சிவந்த அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள அதில் இருந்து மாவை, சமைக்க முடியும் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இல்லத்தரசி ரஷ்யாவின் ஞானஸ்நானம் முன். அப்பத்தை வரலாற்றில் மாவு இணைக்கப்பட்டிருப்பதில்லை என்ற கண்ணோட்டம் உள்ளது. ஒரு மனிதன் ஓட்ஸ் தினத்தன்று தயாராக ஓட முடிவு. ஒருவேளை அந்த நேரத்தில் அதனை அவர் கொஞ்ச காலத்திற்கு திசைதிருப்பப்பட்டு எனவே, மிகவும் மும்முரமாக இருந்தார். இதன் விளைவாக, திரவ செங்கல்களான மற்றும் ஒரு கேக் மாறியது. முதல் முயற்சியும் காணப்பட்டது. ஆனால் அனைத்து இந்த - மட்டுமே ஊகங்கள்.

பலதேசிய டிஷ்

வெவ்வேறு நாடுகள், ஒருவருக்கொருவர் போட்டியிடும், அவர்கள் புகழ் வாய்ந்த தயாரிப்பு பிறப்பிடமாக கருத வேண்டும் என்று நிரூபிக்க முயற்சி. ஒவ்வொரு உறுதி அவர் சொன்னது சரி தானா மற்றும் நான் உறுதியாக நம்புகிறேன் என்று தவறான ரூட் அனைத்து வேட்பாளர்கள் காட்சிகள். ஒவ்வொரு மாநிலமும் அப்பத்தை மற்றும் அவர்களின் தயாரிப்பு சிறப்பு விதிகள் அதன் சொந்த வரலாறு உண்டு. எனவே, அமெரிக்கர்கள் இந்த பொருட்களை சிறிய மற்றும் புதர் மண்டிய இருக்க வேண்டும் என்று நம்புகிறேன். அவர்கள் கேக்கை அழைக்கப்படுகின்றன மற்றும் சிறப்பு PAN கள் சுடப்படுகின்றது, பின்னர் 2-3 துண்டுகள், ஏராளமாக நீர்ப்பாசனம் பனை பானகம் தட்டு அளிக்கப்படக்கூடாது. மற்றும் தென் அமெரிக்கா அப்பத்தை சோளம் மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்றும் கசப்பான அல்லது புளிப்பு சுவையூட்டிகள் பல்வேறு சாப்பிட்டு. புரியாத்தியா மற்றும் மங்கோலியா "மவுண்ட் கேம்பியர்" எனப்படும் பெரிய அடர்ந்த கேக்குகள், வடிவில் டிஷ் உள்ளன. அவர்கள் சூடான சூப் அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி உட்கொள்கின்றன. இந்தியாவில், அப்பத்தை "தோசை" என்று அழைத்தார். அவர்கள் மாவு (ஓட்ஸ், அரிசி, கோதுமை அல்லது துவரம்பருப்பு) கரடுமுரடான அரைக்கும் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் மிருதுவாக கேக்குகள் உள்ளன. பொதுவாக தோசை அடைத்த மற்றும் ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் அல்லது புதிய காய்கறிகள் பரிமாறப்படுகிறது வேண்டாம். ஆனால் எவ்வளவு தயாராக இந்த தயாரிப்பு, அவர் இன்னும் சுற்று, மணம் மற்றும் அனைத்து பிடித்த டிஷ் உள்ளது.

சுவாரஸ்யமான பரிந்துரைகள்

இப்போது வரை, யாரும் அங்கு முதல் முயன்றான், விளக்க முடியும். தயாரிப்பு தோற்றம் வரலாற்றில், பல கல்வியாளர்கள் படி, தொலைதூர கடந்த வேரூன்றி உள்ளது. அவர்கள் தொடங்கியது முதல் முறையாக பண்டைய எகிப்தில் சுட்டுக்கொள்ள என்று ஊகம் கூட இல்லை. எனினும், நீங்கள் நெருக்கமாக இருக்கும் என்றால், ஒரு கேக் போன்ற போது இந்த பொருட்கள். கூடுதலாக, அப்பத்தை செய்வதற்கு கிழக்கு நாடுகளில் முதல் நாங்கள் ஒரு சிறப்பு உலையில் பயன்படுத்தப்படும். மாவை பார்கள் வெறுமனே உள் மேற்பரப்பில் வார்ப்பட, பிறகு விசேஷ கருவிகளைப் பயன்படுத்தி நீக்கப்பட்டது. எனவே, சிலேடை கொடுக்கப்பட்ட அது அப்பத்தை விட கேக் இருந்தது. இந்த தயாரிப்பு தங்கள் அணுகுமுறை சமையல் சீன முதுநிலை. அவர்களுக்கு அப்பத்தை கருதப்படுகிறது மாவை உலர்ந்த சூடான வாணலி உலர்ந்த. அதன் பிறகு, அவர்கள் பல்வேறு உணவுகள் (இறைச்சி அல்லது காய்கறிகள்) சுற்றப்பட்டு.

உண்மையில், அது - எந்த அப்பத்தை. புரியாது என்று சொல்லி அது அவர்களை தோற்றுவாய். அவர்கள் ஒரு ஒத்திருக்கின்றன வேண்டாம் அரிசி காகித ரோல்ஸ், மற்றும் முற்றிலும் ஒரு தனி டிஷ் அறிவுறுத்தியிருந்தது இல்லை.

ரஷியன் உணவு

விட ஆயிரம் ஆண்டுகள் ரஷ்யாவில் வரலாறு அப்பத்தை. இந்த நேரத்தில், அது பிரபலமான தயாரிப்பு கொள்ளளவில் பல்வேறு பாடினார் போது ஒரு முழு சகாப்தம், நிறைவேற்றியது. ஆரம்பத்தில் அது ஈமச்சடங்குகள் பயன்படுத்தப்படும் என்று ஒரு டிஷ் இருந்தது. அது தங்களது கடைசி பயணம் பார்த்து, இறந்து தயாரிக்கப்பட்டது. அந்த நாட்களில், மக்கள் அவர்கள் தங்கள் இறந்துப் போன மூதாதையர்களின் ஆன்மாக்களை உணவளிக்க முடியும் என்று நம்பினார். பூர்வகுடி மக்களின் ஒளி மீது சாப்பிட முடியும், புதிய அப்பத்தை ஒரு இறுதி ஊர்வலத்தில் அவர் சவப்பெட்டி வைக்கப்பட்டன. அவர்கள் பெரிய அளவில் சுட்ட பின்னர் ஏழை மற்றும் வாழ்ந்து கொண்டிருக்கும் மற்றும் இறந்த இடையே இடைத்தரகர்கள் காணப்பட்டனர் வந்த அந்நியர்கள் விநியோகிக்கப்படுகிறது. ஆனால் ரஷ்யாவில் அப்பத்தை கதை அங்கு முடிவடையவில்லை. நீண்ட நேரம் இந்த டிஷ் சிறப்பு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்டது. ஒவ்வொரு நாட்டிலும் குடும்ப அவள் மிகவும் இரகசியமாக வைத்து தலைமுறை தலைமுறையாக குடும்பம் கடந்து மாவை அதன் சொந்த செய்முறையை இருந்தது. Sourdough அப்பத்தை பொதுவாக அனைத்து வீட்டு தூங்கிக் கொண்டிருந்த போது, இரவில் தாமதமாக அமைக்க. இது போன்ற ஒரு செயல்முறை கண்கள் துருவியறியும் இல்லாமலேயே எடுத்துச்செல்ல என்று நம்பப்பட்டது. பல ஆண்டுகளாக, இந்த பழக்கம் பாதுகாத்து வைத்திருந்தார், பகுத்தறிவை மிகவும் பொதுவானதாக இருந்தது.

ஒரு முக்கிய டிஷ் அல்லது ஒரு இனிப்பு இனிப்பு போன்ற - இப்போது ஒவ்வொரு குடும்பமும் ஒரு காரணம் தயார் அப்பத்தை.

ஊகங்கள் மற்றும் ரியாலிட்டி

இப்போது அது எங்கே இவையெல்லாம் தொடங்கியது செய்யவில்லை என்று சொல்ல கடினம். இந்த நாளில் அப்பத்தை வெளிப்பாடு வரலாறு மற்றும் ஆராயப்படவில்லை.

வெவ்வேறு ஆண்டுகளில் வரலாற்று அனுமானத்தில் அடிக்கடி ஒருவருக்கொருவர் முரண்பட்டு இருக்கின்றனர். ஒரே நேரத்தில், நிபுணர்கள் பண்டைய மக்கள் சூரியன் அடையாளமாக கடவுளர், சுற்று சுட்ட அப்பத்தை வழிபாடு என்று சொல்கின்றன. இந்த நன்கொடை அவருடைய ஆதரவைப் பெறுவதற்காக, கடவுள் Perun தயவு செய்து விரும்பினார். என்றாலும், காலப்போக்கில், இந்த கருதுகோளின் முற்றிலும் மறுக்கப்பட இருந்தது. பதிப்பு பலிகொடுக்கும் சடங்கு ரொட்டி நேரத்தில் இருக்கக் கூடிய, குறியீடுகள் மாற்றப்பட்டார்.

பெரும்பாலும் ஒருவர் பல ஸ்லாவிக் குடும்பங்களில் இறந்தவர்களின் நினைவு நாட்களில் நடந்தது போல கண்காணிக்க முடியும், பெண்கள் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள அடுத்த ஒரு மெழுகுவர்த்தி ஏத்த மூலம் ஐகான் சுற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இந்த சைகை மூலம் அவர்கள் ஒரு உணவு தங்கள் உறவினர்கள் அழைக்க மற்றும் அவர்கள் மறந்து என்பதை தெளிவாக்குகின்றன. இந்த அறிவொளி வயதில், பல மக்கள் இன்னும் சில நாட்களில், கல்லறைக்கு வரும், அது தேவையான, புதிதாக சுட்ட அப்பத்தை மற்றும், புறப்படுகிறது எடுத்து இறந்துபோன கல்லறை அவற்றை விட்டு என்று நான் நம்புகிறேன்.

பிரகாசமான விடுமுறை உணவு

நினைவு ஒரு வழிமுறையாக போன்ற பிரபலமான டிஷ் பயன்படுத்தி பழக்கம் மக்கள் மட்டுமல்ல பாதுகாக்கப்படுகிறது. இது அப்பத்தை கதை சொல்கிறது. கேக்கை நாள் கிராமங்களில் இந்த வேடிக்கை ஏற்பாடு. அட்டவணைகள் வீடுகளில் வெறும் பண்டிகை சாப்பாட்டின் ஒரு மிகுதியாக வெடிக்கிறது. எனினும் முக்கிய உபசரிப்பு இன்னும் அப்பத்தை இருந்தது. அவர்களுடைய சுட்ட முழு அடுக்குகள், ஒவ்வொரு அடுக்கு கவனமாக நறுமண வெண்ணெய் promazyvaya உள்ளது. அது அப்பத்தை ஒரு பண்டிகை உணவு தொடங்கியது. அவர்கள் வீட்டை ஒரு தற்செயலாக வந்த அனைவருக்கும் சிகிச்சை. குளிர்காலத்தில் வசந்த சந்தித்து, அவள் வழி கொடுக்கிறது போது ஒரு நாள் - புராண ஷரோவ் செவ்வாய் படி. மரியாதையோடு தெருவில், குளிர் சீசன் விட்டு வெளியே எடுத்துச் சென்று ஒரு கொடும்பாவி எரித்தனர் பொது மகிழ்ச்சியில் கீழ் அமைக்க.

பயன்படுத்தப்படும் இந்த நிகழ்வு நிறுவனத்தின் நாளாகக் கொண்டாட வழிவகை. மக்கள் வீதிகளில் சேகரிக்க மற்றும் இந்த வெகுஜன கொண்டாட்டங்கள் ஏற்பாடு. அது தவிர குளிர்காலத்தில் மக்கள் இன்னும் பழைய வருடம் பார்த்தேன் ஏனெனில், நீங்கள் ஒரு பெரிய வழி வேண்டும் போன்ற ஒரு நிகழ்வை கொண்டாட என்று நம்பப்பட்டது. நீங்கள் தெரியும், 14 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்து புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு முன்னர் மார்ச் அதை தாக்கினார்.