வீட்டில் உப்பு கானாங்கெளுத்தி.

பல மக்கள் என்று உப்பு கானாங்கெளுத்தி வீட்டில், ஒரு மிக மென்மையான மற்றும் சுவையான கடையில். கடைக்கு வரும் உப்பு மீன், நாம் ஒரு தேர்வு செய்யும், தயாரிப்பு தோற்றத்தை மீதே நம்பிக்கை மற்றும் எங்கள் கருத்து, என்று ஒன்று வாங்க வேண்டும், சுவையான மிதமான உப்பு மற்றும் முன்னுரிமை தேங்கி நிற்கும் இல்லை இருக்க வேண்டும். நாங்கள் வீட்டில் ஊறுகாய் கானாங்கெளுத்தி முடிவு செய்தால், நாம் உங்கள் விருப்பபடி மீன் ஒரு சுவையூட்டும், அத்துடன் உப்பு அளவு, இல்லை குறிப்பிட உப்பிலிடுதல் செல்கிறது என்று மீன் தரத்தை தேர்ந்தெடுப்பது. வீட்டில் கானாங்கெளுத்தி உப்பிலிடுதல் தவிர அது ஒரு சிறிய நேரம் எடுக்கும்.

பல சிறப்பு சமையல்களில் போலவே, உப்பிலிடுதல் கானாங்கெளுத்தி வெவ்வேறு வழிகளில் செய்ய வீட்டில். ஒவ்வொரு பெண் தன்னை வீட்டில் கானாங்கெளுத்தி ஊறுகாய் எப்படி சொந்தப் பதிப்பையும் தேர்ந்தெடுக்கிறது. நான் பல்வேறு சமையல் வழங்க, மற்றும் நீங்கள் அவர்களை சமைக்க முயற்சிக்கும், வீட்டில் உப்பு கானாங்கெளுத்தி நீங்கள் மிகவும் ருசியான மற்றும் டெண்டர் இருக்கும் என்பதை முடிவு. முதலாவதாக, இது புதிய மீன் தேர்வு முக்கியம். அவரது தோல் இறுக்கமான இருக்க வேண்டும், மற்றும் அவரது கண்கள் மேகமூட்டம் கூடாது. மீன் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை கொண்டிருக்கக் கூடாது. அது எலும்புகள் சிரமம் கொண்டு மீன்களின் சதை பிரிந்துவிட்டனர் என்று முக்கியமானது, மற்றும் அதன் செவுள்கள் சிவப்பு உள்ளன.

ரெசிபி ஒன்று: ஒரு விருப்பத்தை மிகவும் நீண்ட தயாரிப்பு, ஆனால் அது மிக, அழகான சுவையான இனிப்பு, மாறியது மற்றும் உப்பு கானாங்கெளுத்தி உப்பு வீட்டில்.

முதலில் நீங்கள் அதாவது, உப்பிலிடுதல் க்கான மீன் தயார் வேண்டும் அது கழுவ தலை பிரிக்க, உடற்பாகங்கள் நீக்க உள்ளே துவைக்க. பின்னர் இறைச்சி தயாரித்தல் செல்ல. அவரைப் பொறுத்தவரை இது ருசிக்க தனது இரண்டு கைப்பிடியும் வைத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் எடுத்து சேர்க்க பான் அதை ஊற்ற வேண்டும் வெங்காயம் பீல் மற்றும் தீ வைத்து. இறைச்சி கொதிக்கும் பிறகு வெப்பம் மற்றும் வடிகால் அகற்றப்பட வேண்டும். நாம் அது குளிர்விக்க, மற்றும் "திரவ புகை" 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க கொடுக்க. சமைத்த மீன் நாம் ஒரு முடிக்கப்பட்ட முழுமையாக ostuzhennoy இறைச்சி ஒரு மாற்ற மற்றும் குளிர் இடத்தில் மூன்று நாட்கள் விட்டு. மூன்று நாட்களுக்குப் பின்னர் நாம் இறைச்சி இருந்து மீன், பேப்பர் துண்டுகள் கொண்டு உலர்ந்த மற்றும் வெட்டி பெற துண்டுகளாக மற்றும் காதலர்கள் ருசியான உபசரிப்பு தயாராக solenenkogo.

இரண்டாவது செய்முறையை போன்ற ஒரு நீண்ட நேரம் அல்ல, ஆனால் குறைந்த சுவையுடையது இல்லை. உலர் பதனம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. எனினும், நீங்கள் மற்றும் உறைந்த பின்னர் thawed எடுக்க முடியும், புதிய கானாங்கெளுத்தி வாங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் defrosting பிறகு எலும்புகள் மற்றும் எங்கள் மீன் விலா இருந்து இறைச்சி வீணாக்க வேண்டும்.

என் மீன் மற்றும் மீண்டும், அதாவது இருந்து செதுக்கும் தொடங்கும் மீண்டும் சேர்ந்து ஒரு கீறல் செய்ய எலும்புகள் மற்றும் செல்லரிக்கின்ற நீக்க, பின்னர் கவனமாக contractible தலாம். மீன் இருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அழைத்து ஒரு காகித துண்டு ல் முடிவடைந்தது ஆட்டுக்கறி மடக்கு. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, மற்றும் பிற நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஒரு கலவையை ஒரு கொள்கலனில் சமையல். சர்க்கரை சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் உப்பு எங்கள் ஆட்டுக்கறி தேய்க்க மற்றும் மேஜை மீது தீட்டப்பட்டது. பாதிகளுக்கு பூண்களும் ஒன்றை சிவப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கப்படும் வேண்டும். நாம் இரண்டாவது பாதியில் மேலிருந்து எல்லாம் மறைப்பதற்கு மற்றும் ஆட்டுக்கறி உறுதியாக அழுத்தும்போது. அடுத்து நீங்கள் இறுக்கமாக மீன் ரோல்ஸ் முடித்துவிடுவதற்கு இறுகப்பற்றிடும் படத்தில் பாதுகாக்க வேண்டும். ஒரு நாள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இத்தகைய ஒரு இருப்பு ரோல், பின்னர் வெளியே இழுக்க மற்றும் ஒரு குளிர் ரோல் மோதிரங்கள் குறைக்க.

ரெசிபி 3: இந்த வசதியின் கீழ், அதை மிகவும் சுவையாக மற்றும் மிதமான உப்பு கானாங்கெளுத்தி, ஒரு பிரச்சனையும் இல்லையாம் மாறிவிடும் வீட்டில் அது தயார். பூண்களும் ஒரு பர்க் மீன், அனைத்து எலும்புகள் நீக்கி கவனமாக பீல் நீக்கி. அடுத்து அலச பூண்களும் துண்டுகள் ஒரு லா கார்டே வெட்டப்பட்ட வேண்டும். பின்னர் சுத்தமான மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட. அதன் பிறகு, இறைச்சி தயாரித்தல் தொடர. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இறைச்சி தேவையான lavrushku, எண்ணெய், வினிகர், கருப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்பு கலந்து. கானாங்கெளுத்தி தயாரித்துள்ள portioned துண்டுகள் உப்பிலிடுதல் சாப்பாட்டின் அமைக்கப்பட்டது, மற்றும், உப்பு தூவி மறியல் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. நேரம் தேவையான அளவு காத்திருந்த பின்னரும் சமமாக மீன் முழுவதும் விநியோகித்து, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் சேர்க்க. சிறந்த எங்கள் இறைச்சி நிரப்ப மூடி மூடி. பிறகு நீங்கள் ஒரு சில முறை கடுமையாக எங்கள் மீன் கொண்டு கொள்கலன் குலுக்கி மற்றும் அது அறை குறைந்தது 10 மணி நிற்க கொடுக்க வேண்டும். பின்னர், க்கு குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு கொள்கலன் அனுப்ப மீன் கீழே குளிர்விக்க. மேஜையில் முடிந்ததும் கானாங்கெளுத்தி பரிமாறவும் மணி ஒரு ஜோடி இருக்க முடியும். விளைவாக மீன் ஒரு மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் காரமான தூதர் வேண்டும்.