வெள்ளை உறைந்த காளான்கள் சூப், அதே போல் காளான் சூப்கள் மற்ற சமையல்

சூப் முதல் உணவைக் குறிக்கிறது. சூப் போன்றவை போன்ற ஒரு உணவை உலகம் முழுவதிலும் உள்ள அனைத்து உணவு வகைகளிலும் காணலாம். சூப் தேசிய முதல் உணவுகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு சமையலறையிலும், நிச்சயமாக, தனிப்பட்ட, அவர்கள் தங்களை மத்தியில் ஒற்றுமை இருப்பினும். கூடுதலாக, சூப்களின் பல்வேறு மிகப்பெரியது. இந்த கோழி குழம்பு அடிப்படையில் ஒரு எளிய சூப் இருக்க முடியும் அல்லது அது கார்போஹைட்ரேட் ஒரு குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கத்தை ஒரு உணவு பச்சை காய்கறி சூப் இருக்க முடியும், ஒரு தடித்த சீஸ் அடிப்படை கொண்ட சூப்கள், purees உள்ளன. சில நாடுகளில், சூப்-ப்யூரி சாப்பிடக்கூடிய தானிய சிறப்புப் பானங்களில் பணியாற்றப்படுகிறது. அசல் தோற்றம் மற்றும் சாப்பிடுவது அசாதாரணமானது.

ஆனால் இன்று நாம் காளான் சூப்கள் பற்றி பேசுவோம் . அதாவது, வெள்ளை காளான்கள் சூப், உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்.

வெள்ளை உறைந்த காளான்கள் சூப் மிகவும் எளிதாக சமைக்க. இதை செய்ய, நாங்கள் உறைந்த காளான்கள் 300 கிராம், உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறிய அளவு, 3-4 துண்டுகள், ஒரு பெரிய அல்லது 2 நடுத்தர கேரட், ஒரு வெங்காயம், வோக்கோசு (ரூட்), வெந்தயம் வேண்டும். நீங்கள் இரண்டரை அரைக்கால் (1-2 தேக்கரண்டி), பச்சை வெங்காயம் (இறகுகள்), தாவர எண்ணெய்யும் தேவைப்படும்.

2-2.5 லிட்டர் ஒரு பானை எடுத்து தீ வைத்து. தண்ணீர் கொதித்தது போது, அடுப்பில் அடுப்பு வெப்பம், 1-2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எண்ணெய் ஸ்பூன், பான் மீது உறைந்த காளான்கள் தூக்கி அவர்களை வறுக்கவும். காளான்கள் குழாயின் தரையைச் சேர்க்க, க்யூப்ஸை நன்றாக வெட்டவும். அடுத்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான் வெங்காயம் மற்றும் ரவை மற்றும் வறுக்கவும் தூவி. வெள்ளை உறைந்த காளான்கள் சூப் மிகவும் கொதிநிலை என்பதால், கொதிக்கும் நீர் ஒரு பானை மீது வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் மாற்றும் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க பிறகு, தீ குறைக்கும் பிறகு.

விளிம்பு, வோக்கோசு கழுவி மற்றும் வெட்டு இரண்டாவது பாதி. கேரட் ஒரு பெரிய grater இந்த நேரத்தில் தேய்க்க. அனைத்து ஒன்றாக வறுக்கவும் வறுக்கவும், எண்ணெய் காய்கறி 1-2 ஸ்டம்ப் ஊற்ற. ஸ்பூன். உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் மெதுவாக அவற்றை வெட்டி, காளான்கள் ஒரு பானை அதை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க. வறுத்த வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும், உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இறுதியாக வெங்காயத்தின் இறகுகள் வெட்டுவது மற்றும் பான் சேர்க்க. மிளகு மற்றும் சுவைகளின்படி பருவமடைதல். 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கழுவி, இறுதியாக வெந்தயம் வெட்டவும், பான் சிலவற்றை சேர்த்து, சிலவற்றை அலங்காரத்திற்கு விட்டு விடுங்கள். பான் அணைக்க, வெள்ளை உறைந்த காளான் சூப் உட்புகுத்து வேண்டும். கிண்ணங்கள் மீது பரவி. வெள்ளை உறைந்த காளான்கள் உங்கள் சூப் தயாராக உள்ளது, ஏனெனில் இப்போது நீங்கள் ஒரு ருசியான மதிய உணவு ஒரு குடும்பம் அழைக்க முடியும்.

உப்பு காளான்கள் சூப் - அசல் முதல் உணவுகள் மற்றொரு வகையான. உப்பு காளான்கள் இருந்து சூப் தயார் பொருட்டு , நீங்கள் காளான் என்று ஒரு குறிப்பிட்ட பல்வேறு வேண்டும். இந்த டிஷ் குளிர்காலத்தில் சாப்பிட வேண்டும், ஏற்கனவே காட்டில் காளான் மீது நீங்கள் போக கூடாது மற்றும் நேரத்தில் உப்பு வரும்.

இந்த டிஷ் தயார் நீங்கள் வேண்டும்: 200 கிராம் உப்பு காளான்கள், 3-4 உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய் 60 வெங்காயம், வெங்காயம், தக்காளி பசை, புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி, லாரல் இலை, தரையில் மிளகு, கீரைகள், உப்பு 200 கிராம்.

சூப் செய்ய: வெங்காயம் தலாம், துவைக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி, மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டி, மற்றும் வைக்கோல் கொண்டு உப்பு காளான் வெட்டி. முதல், வெங்காயம் வரை கசியும் வரை வெங்காயம், பின்னர் ஒரு வாணலி ஒரு இடுப்பு எறியுங்கள், கலை சேர்க்க. தக்காளி பேஸ்ட் ஸ்பூன். 2-3 நிமிடங்கள் கலவையை அசை. பின்னர் 3-4 நிமிடங்கள் மூடி மூடி கொண்டு பான் மற்றும் இளங்கொதிவா என்று நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க.

அதே நேரத்தில், தண்ணீர் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வா. நாம் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மல்லிகை இலைகளுடன் சேர்த்து கொதிக்கும் தண்ணீரில் சேர்க்கலாம். ஒரு வறுக்கவும், வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைப் பழுக்க வைக்கவும். உப்பு காளான்கள் சூப் தயார்! நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகளால் நிரப்பவும், மேஜையில் அதை பரிமாறவும் செய்கிறோம். வாசனை கோடை நீங்கள் ஞாபகப்படுத்தும், மற்றும் சுவை குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்கள் தயவு செய்து.

உறிஞ்சும் காளான்கள் இருந்து சூப் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. முழு செயல்முறை மற்ற காளான் சூப் தயாரிப்பில் அதே தான். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும் வெங்காயம், grated கேரட், இந்த வெகுஜன ஊறுகாய் காளான்கள் சேர்க்க, வறுக்கவும் உள்ளது. அதை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

கொதிக்கும் நீரில், உருகிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க (3-4 பிசிக்கள்) க்யூப்ஸ் வரை. அரிசி 150 கிராம் சேர்த்து பிறகு. அரை சமைத்த வரை நாங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி கொண்டு மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கலவை சேர்க்க. 15-17 நிமிடங்கள் சூப் சமைக்க, பின்னர் ருசிக்க உப்பு சேர்க்க மற்றும் மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு ripen. நாம் 10 நிமிடங்களுக்கு தயார்படுத்தி, கீரைகள் சேர்க்க, மற்றும் சூப் தயாராக உள்ளது. Marinated காளான் சூப் மிகவும் விரைவாக தயார் மற்றும் சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை என்று உணவுகள் ஒன்றாகும்.