Kefir கொண்டு துண்டுகள் ஈஸ்ட் மாவை. ஈஸ்ட் மாவுடன் ரெசிபி கேக்குகள்

அனுபவமிக்க தொகுப்பாளினி தெரியும் ஈஸ்ட் மாவை எப்படி பாலில் உலர் ஈஸ்ட் மீது. ஆனால் அவர்கள் அதை ஒரு ஒத்த தயார் எவ்வளவு எளிது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது , kefir மீது மாவை அது விமான மாறிவிடும் என. மேலும், ஒரு நீண்ட நேரம் தேங்கி நிற்கும் அது செய்யப்பட்ட பொருட்கள், அதனால் செய்தபின் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நாட்கள் சேமிக்கப்பட்ட.

ஈஸ்ட் மாவை kefir கொண்டு துண்டுகள் - செய்முறையை

நீங்கள் மட்டும் செழிப்பான பேக்கிங் சுட்டுக்கொள்ள கூற முடியவில்லை சமையல் கலை அடிப்படைகளை அறிய, மற்றும் இன்னும் என்றால், நேரம் இந்த இடைவெளியை நிரப்ப வந்துவிட்டது. உண்மையில், வழக்கமான ஈஸ்ட் மாவை மாறாக, இந்த kefir மீது சமைத்த, இல்லை அது செய்தபின் அதை எளிதாக மற்றும் எளிய செய்யும் உயர்கிறது, ஒரு வரைவு பயப்படுகிறார்கள். எந்த ஆச்சர்யமும் துண்டுகள் kefir ஏற்கனவே புனைப்பெயர் supertestom க்கான ஈஸ்ட் மாவை.

இங்கே நீங்கள் அதை தயார் செய்ய வேண்டும் பொருட்கள் ஒரு சிறிய தொகுப்பு ஆகும்:

• தயிர் 200 மில்லி;
• கோதுமை மாவு 460-525 கிராம்;
• தண்ணீர் 50 மில்லி;
• உப்பு 3 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் 8 கிராம்;
• 1 மூல முட்டை;
• பேக்கிங் சோடா ஒரு சிட்டிகை;
• (இனிப்பு கேக்குகள் மற்றும் 45g க்கான) 15 கிராம் சர்க்கரை;
• வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் 53 கிராம்.

மாவை எப்படி

37 டிகிரி நீர் சூடாக்கி அதில் 1 தேக்கரண்டி வைத்து சர்க்கரை, பின்னர் ஈஸ்ட், பரபரப்பை மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு.

Kefir 37 டிகிரி ஓட உள்ளது. நீங்கள் ஒரு தட்டில் அதை செய்தால், தொடர்ந்து எனவே சுருண்டுள்ளது என்று குறிப்பிட்டார், அதை அசை. நீங்கள் சூடான தண்ணீர் பான் ஒரு தயிர் ஒரு கொள்கலன் வைத்து அதை நட்பாக வரை காத்திருக்க முடியும்.

சூடான தயிர் இல் பேக்கிங் சோடா மற்றும் பரபரப்பை ஒரு சிட்டிகை தெளி. அது புளிப்பு kefir தயாரிப்பு நீக்குகிறது மற்றும் பொருட்கள் இன்னும் அற்புதமான அனுமதிக்க. மேலும், கலவை துளைத்து உள்ள kefir கொண்டு துண்டுகள் ஈஸ்ட் மாவை முட்டை செய்ய மற்றும் சர்க்கரை (இனிப்பு பொருட்கள் பேக்கிங் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது இருந்தால்) ஊற்ற. அல்லிவட்டத்தின் உதவியுடன் இந்த கலந்து, பின்னர் ஏற்கனவே இந்த முறை வந்த கஷாயம், சேர்க்க. மீண்டும் எல்லாம் கலந்து.

இப்போது நீங்கள் மாவு தேடிக்கொண்டிருப்பதற்கு போது ஊற்ற வேண்டும். இதற்கு முன்னர், முதல் உப்பு சேர்க்க மற்றும் உலர் கலவையை கலந்து. மாவு சலி மற்றும் ஒரு கரண்டியால் மாவை பகுதிகள் பிசைந்து. இந்த செய்யும்போது அது கடினமாக இருக்கும், ஆழ்ந்த சூடான வெண்ணெய் வரை அது ஒரு தாவர எண்ணெய் அல்லது வெப்பமடையும் மற்றும் ostuzhennoy pour, நடுவில் அதை செய்ய, வேலை மேற்பரப்பில் மாவு தூவி, அதை மாவை வைக்கவும்.

Podsypaya மாவு, மாவை பிசைந்து. அது, சீருடை தொடுவதற்கு இனிமையான மென்மையான இருக்க உங்கள் கைகளில் மற்றும் வேலை மேற்பரப்பில் ஒட்டக்கூடிய நிறுத்த வேண்டும்.

, உயர் காய்கறி எண்ணெய் பான் அல்லது கிண்ணத்தில் உள்ளே கிரீசின் வெண்ணெய் ஈஸ்ட் மாவை போடுங்கள், ஒரு துணியால் மூடி 40 நிமிடங்கள் உயரும் விட்டு. அதன் தயாரிப்பு வழக்கத்தை விட மிகவும் குறைவாக நேரம் தேவைப்படுகிறது ஏனெனில் இந்த இந்தச் சோதனையை மற்றொரு நல்ல அம்சம். இப்போது நீங்கள் உதாரணமாக வருகிறது, அது வெளியே சுவையான துண்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.

முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பஜ்ஜி: செய்முறையை

இங்கே நீங்கள் இந்த பேக்கிங் தேவை தயாரிப்புகளாக உள்ளன:

• முட்டைக்கோஸ் 550 கிராம்;
• 2 முட்டைகள்;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு;
• 45 கிராம் வெண்ணெய்;
• 53 கிராம் தண்ணீர்;
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு சிறிய கொத்து.

முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பஜ்ஜி: தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

, தலைமை ஆய்வு மேல் இலைகள் podvyali அல்லது இயந்திரத்தனமாக சேதமடைந்த கூட, அவற்றை நீக்குகின்றன. ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய துண்டில் முட்டைக்கோஸ் தலையை வெட்டி, அடுத்த, அது கந்தை துணி பின்னர். தயாராக பான் மீது துண்டுகள், தண்ணீர் ஊற்ற பின்னர், வெப்பம் குறைக்க மேல் மூடி வைத்து, ஏற்பாடு ஒரு கிண்ணத்தில் வெப்பம் கொடுக்க. முட்டைக்கோஸ் மூழ்கச் 15-25 நிமிடங்கள் (பல்வேறு பொறுத்து). முடிவில், உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் இறகுகள் சேர்க்க கலந்து திணிப்பு குளிர்விக்க.

கிளியர் கடின அவித்த முட்டை, சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி குளிர்ந்து முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க.

ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் kefir கொண்டு துண்டுகள் ஈஸ்ட் மாவை வைத்து, அது ஒரு துண்டு கிழித்து ஒரு சிறிய கேக் உள்ளங்கையில் அது திரும்ப, இறுக்கமாக விளிம்பில் tucks நிரப்புதல் ஒரு தேக்கரண்டி மையத்தில் போடுங்கள். ஒரு பேக்கிங் கீழே tucks மீது பை வைக்கவும். ஆக, அனைத்து பொருட்களை வைக்க அவர்களுக்கு இடையே தூரத்தில் விட்டு மறக்க வேண்டாம். ஒரு பேக்கிங் அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது போடு. அதன் பின்னர் நீர் 30 கிராம் உள்ள தளர்ந்துவரும், மேற்பரப்பில் துண்டுகள் வலுவான தேநீர் அல்லது மூல முட்டை உயவூட்டு, மற்றும் வெப்பநிலை 5 நிமிடங்கள் +160 ° சி பேக்கிங் அடுப்பில் சமர்ப்பிக்க. இந்த முறை அவர்கள் மேலும் உயரும் போது அப்போதைய + 180 ° வரை சி வெப்பம் வரை அதிகரிக்க மற்றும் சமைத்த வரை சுட்டுக்கொள்ள - மிருதுவாக.

அதேபோல் சுவை வேகவைத்த இறைச்சி துண்டுகள், மீன்.

Bezoparnym ஈஸ்ட் மாவை: செய்முறையை

நீங்கள் ஈஸ்ட் தரம் நம்புகிறீர்கள் என்றால், மாவை bezoparnym வழி கலந்து. அது மிக விரைவில் அது செய்கிறது மற்றும் நேரம் மனைவி நிறைய காப்பாற்ற.

இங்கே உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் உள்ளன:

• தயிர் 210 மில்லி;
• 450 கிராம் மாவு (பிளஸ் படுக்கை விளக்குவதற்கு);
• தாவர எண்ணெய் 100 மில்லி;
• உலர் ஈஸ்ட் 11 கிராம்;
• தின்பண்ட துண்டுகள் 12 மற்றும் சர்க்கரை இனிப்பு 32 கிராம் க்கான;
• மூன்றில் இரண்டு பங்கு தேக்கரண்டி உப்பு.

தயாரிப்பு நேராக மாவை

, உப்பு மாவு சலி ஈஸ்ட் சேர்க்க. சூடான தயிர் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் பரபரப்பை போடு. மாவு ஒரு திரவ கலவையை ஊற்ற மற்றும் கலந்து. சீருடை வரை மாவை பிசைந்து. பின்னர் ஒரு உயர் திறன் போடுங்கள், ஒரு துண்டு உறை மற்றும் 40-45 நிமிடங்கள் உயரும் நாம்.

அச்சு மற்றும் ரொட்டி சுடுவது துண்டுகள். மாவை சீரற்ற ஈஸ்ட் போன்ற இருக்கும். அதை நீங்கள் மட்டுமே கேக்குகள், ஆனால் பீஸ்ஸா, பெரிய துண்டுகள், பன், ரோல்ஸ் செய்ய முடியும். நீங்கள் ஆப்பிள் சமைக்க வேண்டும் என்றால், பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்த.

ஆப்பிள் துண்டுகள் அல்லது சுருள்கள்

5, தோல் இருந்து ஆப்பிள்கள் சுத்தம் விதை காய்களுடன் நீக்க. பழம் சதுரங்கள் வெட்டி. 8 மிமீ தடிமன் ஒரு செவ்வகம் அல்லது ஓவல் மாவை உருட்ட. அவுட், 2 செ.மீ., ஆப்பிள் துண்டுகள் அனைத்து பக்கங்களிலும் விளிம்புகள் அடையும் இல்லாமல், அதன் மேற்பரப்பில் பரப்புங்கள் அவர்களை சர்க்கரை 150 கிராம் தெளிக்க. விருப்பமாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க முடியும். சூடான பதினைந்து நிமிடங்கள் உயர்வு, இறுக்கமான ரோல் ரோல், ஒரு பேக்கிங் மேற்பரப்பில் கிரீஸ் இனிப்பு தேநீர் அதை மாற்ற பின்னர் அனுமதிக்க, பின்னர் தயாராக வரை + 180 ° வரை சி சூடுபட்ட.

அதே நிரப்பப்பட்ட பேஸ்ட்ரி ஒரு ஈஸ்ட் மாவை சரியான. அவர்களுக்கு ஆப்பிள்கள் சிறியதாக வெட்டி. அணுகினார் மாவை ஒரு துண்டு எடுத்து அவரை ஒரு கேக் ஒரு மேலோட்டமான இடத்தில் மையத்தில் பூர்த்தி ஒரு தேக்கரண்டி செய்கிறது மற்றும் அவரது சர்க்கரை ஒரு சில படிகங்கள் ஊற்ற. முட்டைக்கோஸ் கொண்டு தின்பண்ட துண்டுகள் சமையல் செய்முறையை குறிப்பிட்டப்படி Zaschipyvaem விளிம்பில் மேலும் தொடர.

நீங்கள் செர்ரிகளில் அல்லது மற்ற பெர்ரி தாகமாக துண்டுகள் சமைக்க வேண்டும் என்றால், ஸ்டார்ச் தேக்கரண்டி கரண்டியால் 350 கிராம் வைத்து. பின்னர் அவர்களை வெளியே சாறு ரன்கள் சுட்டுக்கொள்ள.